겨울용 겨자씨를 곁들인 오이

겨울용 겨자씨를 곁들인 오이는 단독으로 먹거나 샐러드에 사용하는 훌륭한 전채 요리입니다. 절인 보존 식품은 매우 맛있고 바삭합니다. 셀렉션에는 가장 바쁜 요리사에게도 불편을 끼치지 않는 레시피가 포함되어 있습니다. 오이의 안전은 과일과 항아리를 조심스럽게 처리하는 데 달려 있습니다. 이 훌륭한 요리법을 가지고 가세요. 그러면 겨울을 위한 맛있는 물품이 제공될 것입니다!

겨울용 겨자씨를 곁들인 절인 오이

겨울용 겨자씨를 곁들인 절인 오이는 살균에도 불구하고 문제를 일으키지 않습니다. 살균 절차 덕분에 겨울 내내 보존이 지속됩니다. 그러나 일반적으로 그러한 오이는 먼저 날아갑니다. 과장하지 않고 바삭하고 고소한 스낵이 인기가 높습니다.

수율: 1.5리터 캔 7개.

1. 
   겨울 동안 겨자씨를 곁들인 맛있는 오이를 준비하려면 야채를 철저히 씻으십시오.큰 용기(이 경우에는 세면대)로 옮깁니다. 찬물을 채우고 몇 시간 동안 그대로 두십시오.
2. 
   병을 소다 용액에 담근 다음 수돗물로 헹구십시오. 증기로 살균하거나 오븐에서 살균하세요.
3. 
   마늘 껍질을 벗기고 딜 가지와 양 고추 냉이 잎을 씻으십시오.
4. 
   채소를 자른 후 소독된 병 바닥에 놓습니다. 마늘과 겨자씨를 추가합니다(용기당 티스푼).
5. 
   오이를 수건으로 말리고 원하는 경우 끝 부분을 다듬은 다음 병에 과일을 단단히 채 웁니다. 한편 냄비에 아세트산, 소금, 과립 설탕을 섞습니다. 물 2리터를 붓고 센불에 올려 끓입니다.
6. 
   끓는 매리 네이드로 항아리를 조심스럽게 채우고 이전에 끓는 물을 부은 후 뚜껑을 덮으십시오.
7. 
   큰 팬 바닥을 수건으로 덮습니다. 따뜻한 물을 붓고 블랭크를 설치하십시오. 불 위에 올려놓고 끓을 때까지 기다린 후 롤을 6분 동안 소독합니다.
8. 
   시간이 지나면 조각을 조심스럽게 제거하고 시밍 기계를 사용하여 보존 식품을 밀봉합니다. 뒤집어서 양념장이 흐르지 않는지 확인하고 따뜻한 담요로 감싸주세요. 완전히 식을 때까지 이 위치에 두십시오. 그런 다음 보관을 위해 보관해 두었습니다. 많이 드세요!

겨울용 겨자씨를 곁들인 핀란드 오이

겨울용 겨자씨를 곁들인 핀란드 오이는 많은 사람들이 좋아하는 요리입니다. 전체 오이를 말아서 만드는 것과 달리 이 조리법에서는 "표준 이하"의 과일을 사용할 수 있습니다. 자란 오이를 사용하는 것은 권장하지 않지만 구부러진 오이는 완벽하게 작동합니다. 과일의 모양은 맛에 어떤 영향도 미치지 않습니다.

요리 시간 – 3시간 20분

요리 시간 - 20 분.

부분 – 2리터.

재료:

• 오이 – 1.5kg.
• 베이 리프 – 3 개
• 겨자씨 – 2 티스푼.
• 식수 - 1리터.
• 식초 9% – 100ml.
• 과립 설탕 - 100 gr.
• 소금 - 2 큰술.

요리 과정:

1 단계. 먼저 큰 병을 따뜻한 물과 탄산음료에 담급니다. 수돗물로 헹구고 소다 용액을 헹구십시오. 재료를 준비하세요. 우리는 오이를 씻습니다.

Step 2. 씻은 오이를 찬물이 담긴 용기에 넣고 2시간 동안 담가주세요. 1.5시간 후에 우리는 100도 이상의 온도에서 증기를 통해 오븐에서 항아리를 살균하기 시작합니다. 15분간 소독합니다. 뚜껑을 따로 끓입니다.

3 단계. 오이를 2-3cm 높이의 "통"으로 자르고 끝 부분을 자릅니다.

4 단계. 냄비에 소금, 굵은 설탕, 월계수 잎, 겨자씨, 물을 섞어 매리네이드를 준비합니다. 매리 네이드를 끓인 후 아세트산을 붓습니다.

Step 5. 핫소스에 오이를 넣고 5분간 끓여주세요.

6단계. 오이의 색이 변합니다. 이렇게 되어야 합니다.

7 단계. 소독된 병에 끓는 육수를 채우고 오이를 단단히 놓습니다. 향기로운 매리네이드로 빈 공간을 채우세요.

8 단계. 깨끗한 나사 캡으로 씰을 밀봉하고 거꾸로 놓습니다. 담요로 덮어 식혀주세요.

9단계. 냉각된 솔기를 지하실이나 지하실로 옮깁니다. 많이 드세요!

겨울 동안 살균하지 않고 리터 항아리에 겨자씨를 넣은 오이

겨울 동안 살균하지 않고 리터 항아리에 겨자씨를 넣은 오이는 겨울 보존 식품을 빠르고 쉽게 준비하려는 사람들에게 놀라운 준비입니다. 바삭하고 향긋한 오이는 올리비에 샐러드나 비네그레트 샐러드와 조화롭게 어울리며 독립적인 스낵으로도 이상적입니다. 단식하는 사람들에게는 식단을 다양화하고 일상 음식에 밝은 맛을 더할 수 있는 좋은 선택입니다.

요리 시간 – 4시간 00분

요리 시간 - 20 분.

부분 – 1리터.

재료:

1리터짜리 병 1개:

• 오이 – 필요에 따라.
• 마늘 – 1쪽.
• 당근 – 10-12개의 원.
• 베이 리프 – 1 개
• 겨자씨 - 1 작은 술.
• 식초 9% – 4 큰술.
• 과립 설탕 – 2 큰술.
• 소금 - 1 큰술.

요리 과정:

Step 1. 오이의 먼지와 모래를 씻어낸 후 찬물에 담가 3시간 정도 놓아두세요. 시간을 낭비하지 말고 소다병을 깨끗이 씻은 후 수조에 10분간 가열하거나 오븐이나 전자레인지에 넣어 소독하세요.

Step 2. 껍질을 벗긴 당근을 둥글게 썬다. 마늘에서 최상층을 제거하십시오. 깨끗하고 건조한 병에 당근, 마늘, 월계수 잎을 넣으세요.

3 단계. 끝 부분에서 오이를 제거하고 항아리에 단단히 채 웁니다. 끓는 물을 준비하고 병에 조심스럽게 채우고 멸균 뚜껑을 덮고 15 분 동안 그대로 두십시오.

Step 4. 물을 빼고 이 과정을 2번 더 반복하세요. 세 번째로 냄비에 물을 붓습니다. 소금과 설탕을 넣고 매리 네이드를 끓입니다. 채우기가 준비되는 동안 겨자를 병에 넣고 아세트산을 붓습니다.

Step 5. 오이 위에 뜨거운 소금물을 붓고 시밍기로 말아주세요. 뚜껑을 아래로 내리고 매리네이드가 새는지 확인하고 모직 또는 테리 담요로 덮으십시오. 식힌 다음 겨울까지 식료품 저장실에 보관하십시오. 많이 드세요!

겨울용 겨자씨와 구연산을 곁들인 오이

겨울용 겨자씨와 구연산을 곁들인 오이는 어떤 이유로 보존을 위해 식초를 사용하지 않는 사람들을 위한 옵션입니다. 그러나 이것이 간식의 맛을 떨어뜨리지는 않습니다. 아주 간단한 조리법으로 시간을 절약할 수 있으며 이는 겨울 준비에 중요한 요소입니다. 오이는 강하고 바삭바삭해서 삶거나 튀긴 감자에 딱 맞습니다.

요리 시간 – 1시간 20분

요리 시간 - 20 분.

부분 – 2리터.

재료:

4개의 0.5리터 병의 경우:

• 오이 - 몇개나 들어갈까요?
• 마늘 – 1개.
• 건포도 잎 – 12 개
• 양 고추 냉이 잎 – 2 개
• 겨자씨 – 2 큰술.
• 물 - 1리터.
• 구연산 - 1 티스푼.
• 과립 설탕 - 150 gr.
• 암염 - 50 gr.
• 베이 리프 – 4 개
• 검은 후추 열매 – 12 개
• 올스파이스 완두콩 ​​- 12개
• 딜 우산 - 맛보기.

요리 과정:

Step 1. 작은 과일을 깨끗이 씻어서 물을 채운 후, 오이가 바삭하게 유지될 수 있도록 최소 30분 이상 놓아두세요. 작은 용기를 사용하는 경우 작은 오이를 사용하는 것이 좋습니다. 작은 표본이 훨씬 더 맛있어 보입니다.

Step 2. 소다수로 병을 씻은 후 물로 헹구고 전자레인지나 스팀에 데우세요.

3단계. 잎과 향신료를 계량합니다.

4단계. 건포도와 양 고추 냉이 잎, 딜 우산, 월계수 잎, 마늘 정향, 통후추, 겨자씨를 가열된 용기에 넣습니다.

5단계. 끝부분을 잘라주세요.

6 단계. 오이를 단단히 포장하여 항아리를 채우십시오.

7 단계. 주전자를 끓이고 끓는 물을 병에 붓습니다.

8 단계. 멸균 뚜껑으로 병을 덮고 20분간 방치합니다.

9단계. 스토브 위에 물이 담긴 냄비를 놓습니다. 과립 설탕을 첨가하십시오.

10단계. 다음으로 소금을 추가합니다. 우리는 암염을 사용합니다.

11단계. 끓는 혼합물에 레몬을 첨가합니다.

12 단계. 구멍이 있는 뚜껑이 있는 병을 닫고 물을 빼냅니다.

13단계. 덮개를 제거합니다.

14단계. 병에 끓는 물을 붓습니다.

15단계. 시밍 렌치로 무장하여 블랭크를 말아 올립니다. 거꾸로 뒤집어서 뚜껑에서 매리네이드가 새는지 확인합니다. 롤을 감싸고 완전히 식을 때까지 그대로 두십시오. 하루가 지나면 냉각된 조각이 보관소로 옮겨집니다. 많이 드세요!

항아리에 겨울용 양파와 겨자를 곁들인 오이

항아리에 담긴 겨울용 양파와 겨자를 곁들인 오이는 적당히 매콤하고 유난히 바삭 바삭합니다. 통조림의 아삭아삭한 맛이 당신을 매료시키고 멈출 수가 없습니다. 레시피에는 봉인을 보존하는 데 도움이 되는 아스피린이 사용됩니다. 그러나 아스피린이 없거나 이에 대해 의문이 있으면 정제 대신 식초를 더 첨가하십시오. 여기서 가장 중요한 것은 보존을 망치지 않도록 과용하지 않는 것입니다.

요리 시간 – 3시간 00분

요리 시간 - 30 분.

부분 – 2리터.

재료:

2리터 병의 경우:

• 오이 – 필요에 따라.
• 마늘 – 3쪽.
• 녹색과 잎의 혼합물-맛보기.
• 양파 – 2 개
• 겨자씨 – 1.5 tsp.
• 피망 – 2 개
• 올스파이스 완두콩 ​​– 4개
• 검은 후추 열매 – 6-8 개
• 고추 - 맛보기.
• 정향 – 새싹 3개.
• 물 - 1리터.
• 식초 70% – 1티스푼 (불완전한).
• 과립 설탕 – 1.5 큰술.
• 소금 - 2 큰술.
• 아스피린 – 1정.

요리 과정:

Step 1. 깨끗이 씻은 오이를 찬물에 몇시간 담가두어 바삭함을 유지해줍니다. 불린 과일의 끝 부분을 제거하고 큰 용기에 담습니다. 물을 끓여서 그 위에 끓는 물을 부어주세요. 덮고 식을 때까지 기다리십시오.

Step 2. 오이가 식는 동안 병을 씻어 편리한 방법으로 소독하세요. 뚜껑을 따로 끓입니다. 그런 다음 오이를 마른 용기에 옮깁니다. 액체를 붓지 마십시오.

3단계. 잎을 씻어주세요. 양파와 마늘을 껍질을 벗기십시오. 씻은 고추를 코어에서 제거하고 조각으로 자르고 껍질을 벗긴 양파를 4등분합니다. 건포도와 벚꽃 잎, 딜 우산, 양 고추 냉이 잎 일부를 깨끗하고 건조한 병에 넣으십시오. 후추 열매와 정향 새싹을 추가합니다.

4단계.양파, 마늘, 후추를 번갈아 가며 항아리에 오이를 단단히 채우십시오. 잎을 추가하고 겨자씨를 뿌린다.

5 단계. 아스피린 정제를 갈아서 채워진 병에 붓습니다.

Step 6. 오이 밑에서 물기를 빼낸 물에 소금과 굵은 설탕을 붓습니다. 매리네이드를 끓인 후 식초 에센스를 부어주세요. 저어준 후 스토브에서 꺼내어 병 목 상단까지 소금물을 병에 채웁니다. 뚜껑을 덮고 열쇠로 말아 올리십시오.

Step 7. 준비한 부위에 따뜻한 물건을 올려주세요. 우리는 거꾸로 된 솔기를 감습니다. 이 위치에서 멋지다. 그런 다음 그것을 지하실로 옮깁니다. 그리고 겨울에는 맛있고 바삭바삭한 오이를 즐깁니다. 많이 드세요!

겨울용 겨자와 마늘을 곁들인 오이

겨울용 겨자와 마늘을 곁들인 오이-항상 구출되는 요리법. 빠르고 간단하며 겨울 준비를 준비할 때 매우 중요합니다. 씰링 제품은 구매한 아날로그 제품보다 몇 배나 우수하며 예산을 초과하지 않습니다. 향긋하고 아삭아삭한 오이는 어떤 음식과도 조화롭게 어울립니다.

요리 시간 – 6시간 35분

요리 시간 - 15 분.

부분 – 1리터.

재료:

• 오이 – 1.3kg.
• 마늘 – 2쪽.
• 검은 후추 열매 – 8 개
• 양 고추 냉이 잎-맛보기.
• 겨자씨 – 2 티스푼.
• 물 - 1리터.
• 식초 9% – 30ml.
• 과립 설탕 – 2 큰술.
• 소금 – 2 des.l.
• 칠리 고추 - 맛보기.
• 딜 씨앗 - 4 gr.
• 베이 리프 – 4 개
• 건포도 잎 – 4 개
• 벚꽃 잎 – 4 개

요리 과정:

Step 1. 제품 확인 후 동절기 시밍을 진행합니다. 나는 작은 오이를 사용하는 것이 좋습니다; 큰 표본보다 더 맛있습니다.

Step 2. 오이를 깨끗이 헹군 후 찬물에 담가주세요. 3~6시간 동안 또는 밤새 담가둡니다. 이 절차를 수행하면 스낵의 바삭함이 유지됩니다.

3 단계. 끝 부분을 잘라낸 후 더 진행합니다.

4단계.소다수에 미리 담근 작은 용기를 수돗물로 헹구고 증기로 살균하거나 오븐에서 가열하도록 설정합니다.

5 단계. 체리와 건포도 잎, 딜 꽃차례, 월계수 잎, 고추, 겨자, 껍질을 벗긴 마늘 조각, 양 고추 냉이 잎, 후추 열매를 멸균 병에 넣습니다.

6단계. 용기를 최대한 꽉 채우십시오.

Step 7. 물을 끓인 후 병에 부어주세요. 뚜껑을 덮고 양조하도록 둡니다. 10분 후 액체를 제거하고 단계를 다시 반복합니다.

8 단계. 두 번째로 인퓨전의 물기를 빼고 끓인 후 과립 설탕과 암염을 첨가합니다. 끓인 후 아세트산을 첨가하십시오. 몇 분 동안 끓입니다.

9단계. 충전물을 병에 분배합니다.

10단계. 시밍기를 사용하여 블랭크를 밀봉합니다. 항아리가 매리 네이드를 통과하지 못하는 경우 보존 식품을 포장하고 먼저 솔기를 뒤집으십시오.

Step 11. 식힌 후 식품 저장실로 옮깁니다. 일주일 후에 작은 오이를 맛볼 수 있습니다.

Step 12. 맛있는 오이를 즐겨보세요. 많이 드세요!