겨울용 붉은 건포도를 곁들인 오이

붉은 건포도와 함께 절인 오이는 화려한 외관뿐만 아니라 그 효능으로도 이점을 얻습니다. 결국 붉은 건포도는 식초를 대체하고 매리 네이드에 신맛과 기분 좋은 분홍색 색조를 더할 수있는 훌륭한 방부제입니다.

겨울용 붉은 건포도를 곁들인 절인 오이

모두가 항상 성공하는 고전적인 오이 절임 요리법. 이렇게 하려면 일관성과 비율을 유지해야 합니다.

1. 
   겨울 동안 붉은 건포도와 함께 바삭한 오이 절임을 준비하는 방법은 무엇입니까? 신선한 오이를 물에 몇 시간 동안 담가서 모든 먼지와 모래를 완전히 제거하세요.
2. 
   그런 다음 뚜껑을 소독하는 것을 잊지 않고 편리한 방법으로 항아리를 소독할 것입니다.
3. 
   준비된 건포도 잎을 리터 병 바닥에 놓습니다.
4. 
   잎 옆에 씻은 오이를 놓고 서로 단단히 누르십시오. 그리고 같은 단계에서 통후추, 월계수 잎, 마늘을 추가합니다.
5. 
   우리는 나뭇 가지와 함께 붉은 건포도를 놓고 내용물 전체에 끓는 물을 부어 넣습니다. 뚜껑을 덮고 이 상태로 약 15~20분 동안 그대로 둡니다.
6. 
   이 시간이 지나면 병에서 물을 빼고 과립 설탕, 소금, 사과 식초를 넣으십시오. 모든 것을 잘 섞고 약한 불로 끓입니다.
7. 
   준비된 매리네이드를 병에 채우고 멸균된 뚜껑으로 밀봉합니다.

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많이 드시기 바랍니다!

3리터짜리 항아리에 살균하지 않은 붉은 건포도를 곁들인 오이

한 번에 많은 양이 들어있고 맛있고 한 병에 다 들어있어요. 오이는 바삭바삭하고 건포도는 통째로 들어있습니다. 준비하시면 절대 후회하지 않으실 겁니다!

조리 시간: 90분

조리 시간: 15-20분

인분 – 15.

재료:

• 오이 – 1.6kg.
• 붉은 건포도 – 200 gr.
• 바질 – 3 개
• 마늘 – 2-3개.
• 건포도 잎 – 5 개
• 딜 우산 - 3개
• 물 - 1.5 리터.
• 과립 설탕 – 4 큰술.
• 소금 - 2 큰술.
• 식초 (9%) – 2 큰술.
• 올스파이스 완두콩 ​​- 5개

요리 과정:

1. 먼저 채취한 오이를 3~4시간 정도 불려주세요.

2. 그런 다음 과일을 다시 씻고 끝 부분을 자릅니다. 우리는 또한 열매가 변형되지 않도록 가지와 함께 건포도를 씻습니다.

3. 씻은 커런트 잎, 바질, 마늘, 딜 우산을 항아리에 담습니다.

4. 그리고 바닥이 깔린 후에야 주요 재료로 넘어갑니다. 오이와 붉은 건포도를 교대로 무작위로 배열하십시오.

5. 용기에 끓는 물을 가득 채우고 뚜껑을 덮습니다. 이 형태에서는 오이가 최소한 5-10분 동안 서 있어야 합니다.

6. 물이 분홍색으로 변하면 냄비에 붓고 약한 불에 올려주세요.

7.따뜻한 물에 올스파이스, 소금, 과립 설탕을 넣고 잘 섞습니다. 설탕이 완전히 녹을 때까지 몇 분간 끓인 후, 마지막에 식초를 붓고 불을 끕니다.

8. 준비된 양념장을 오이 위에 붓고, 병을 말아 거꾸로 뒤집어 주세요. 뒤집힌 병을 담요로 덮고 실온으로 식혀줍니다.

9. 이것으로 요리 과정이 완료됩니다. 적어도 다음 날에는 오이를 꺼낼 수 있습니다.

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겨울에는 식초가없는 붉은 건포도를 곁들인 오이

방부제를 첨가하지 않고 조리하고 싶다면 이 레시피가 꼭 도움이 될 것입니다. 최소한의 재료와 완벽한 결과로 겨울 내내 당신과 당신의 사랑하는 사람을 기쁘게 해줄 것입니다.

조리 시간: 50분

조리 시간: 20분

부분 -10.

재료:

• 오이 – 2000 gr.
• 붉은 건포도 – 2 큰술.
• 과립 설탕 - 100 gr.
• 후추 열매 - 5개
• 건포도 잎 – 1 개
• 마늘 – 2개.
• 소금 – 50gr.
• 물 - 1리터.

요리 과정:

1. 오이를 잘 씻어 꼬리 부분을 잘라주세요. 우리는 또한 가지와 함께 붉은 건포도를 씻고 말립니다.

2. 준비된 병 바닥에 건포도 잎, 마늘 한 쪽, 후추 및 원하는 향신료를 놓습니다.

3. 모든 재료가 준비되면 모든 내용물을 하나로 모으기 시작합니다. 먼저, 오이를 병에 넣고 서로 단단히 누르고 레드 커런트 가지를 오이 위에 올려 빈 공간을 채웁니다. 그래서 우리는 계속해서 오이와 열매를 번갈아 가며 배치합니다.

4. 그동안 매리 네이드 준비를 진행하겠습니다. 가열된 물 1리터에 소금과 과립 설탕을 넣고 내용물을 끓입니다.

5. 뜨거운 매리네이드를 채워진 병에 상단까지 붓습니다.

6.즉시 항아리를 뚜껑으로 덮고 일반적인 방법으로 멸균되도록 보내십시오. 우리는 냄비를 사용할 것입니다.

7. 소독된 병을 말아서 완전히 식힐 때까지 거꾸로 놓아두세요.

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붉은 건포도와 구연산을 곁들인 오이

좀 더 신맛이 나는 요리를 선호하시는 분들은 이 레시피를 선택하시는 것을 추천드립니다. 구연산은 식초를 대체할 뿐만 아니라 소금물에 미묘한 신맛을 더해줍니다.

조리 시간: 50분

조리 시간: 25분

인분 - 8.

재료:

• 오이 – 1kg.
• 붉은 건포도 – 150 gr.
• 과립 설탕 – 3 큰술.
• 소금 - 1 큰술.
• 구연산 - 1 티스푼.
• 검은 후추 – 5개
• 건포도 잎 – 3-4 개
• 딜 우산 - 1개
• 마늘 – 2-3개.
• 물 – 3 큰술.

요리 과정:

1. 오이는 껍질에 흙이 남지 않도록 깨끗이 씻어주세요.

2. 소다로 씻은 병 바닥에 딜, 건포도 잎, 올스파이스를 담은 우산을 놓습니다.

3. 말린 오이의 양쪽 끝부분을 잘라주세요.

4. 그리고 우리는 항아리를 채우기 시작합니다. 먼저 오이를 배치합니다.

5. 간격을 두고 가지와 함께 붉은 건포도를 추가합니다.

6. 용기가 가득 차면 끓는 물을 내용물 전체에 붓고 10~15분간 놔두세요.

7. 이 시간이 지나면 팬에 물을 붓고 매리 네이드 준비를 진행합니다. 같은 물에 소금, 설탕을 붓고 구연산을 녹입니다. 내용물을 끓이세요.

8. 완성된 매리네이드를 병에 부어주세요.

9. 이것으로 오이 준비 과정이 완료됩니다. 준비된 뚜껑으로 덮고 실온으로 식히십시오.

많이 드시기 바랍니다!

겨울에는 건포도와 바질로 오이를 준비하는 방법은 무엇입니까?

바질 잎은 약간 쓴 맛과 달콤한 뒷맛을 결합해 특히 미식가들에게 매력적입니다. 그리고 바닥에 다양한 잎이 있어 절인 오이에 독특한 향을 더해줍니다.

조리 시간: 55분

조리 시간: 15-20분

인분 – 10.

재료:

• 오이 – 1000 gr.
• 붉은 건포도 – 150-180 gr.
• 바질 – 3 개
• 마늘 – 2-3개.
• 건포도 잎 – 2 개
• 검은 후추 열매 – 3 개
• 양 고추 냉이 잎 – 1/3 개
• 딜 우산 - 1개
• 벚꽃잎 - 1개
• 과립 설탕 – 2 큰술.
• 소금 - 2 큰술.
• 물 - 1리터.

요리 과정:

1. 오이를 굴리기 전 찬물에 5~6시간 정도 담가주세요. 이 시간이 지나면 다시 씻고 끝 부분을 잘라냅니다.

2. 시밍용으로 준비된 항아리에 양 고추냉이, 체리, 건포도, 바질 잎을 넣습니다. 그 다음에는 가지와 오이가 없는 붉은 건포도를 떨어뜨립니다.

3. 항아리를 가장자리까지 채우고 마지막으로 마늘과 올스파이스, 양 고추 냉이 잎, 딜을 추가합니다.

4. 소금물 준비를 순조롭게 진행합니다. 이렇게하려면 물, 소금, 설탕을 섞어 끓입니다. 소금물을 항아리에 붓고 뚜껑으로 덮습니다.

5. 채워진 병을 5~10분 동안 소독합니다. 이렇게 하려면 물이 담긴 냄비 바닥에 면 수건을 놓습니다. 그런 다음 팬에서 꺼내 뚜껑을 말아 올리세요. 하룻밤 정도 담요 밑에 거꾸로 놓아두세요.

6. 이것으로 요리 과정이 완료됩니다. 그러한 오이는 확실히 몇 달 동안 지속될 수 있습니다.

많이 드시기 바랍니다!