겨울용 칠리 케첩을 곁들인 오이

칠리 케첩으로 절인 오이는 전통적인 매리 네이드로 준비된 오이와 구별되는 특별한 섬의 맛과 풍미를 얻습니다. 더 맵게 드시려면 보존할 때 신선한 고추와 마늘을 첨가하세요.

리터 항아리에 칠리 케첩을 곁들인 바삭한 오이

매콤한 케첩을 곁들인 오이는 바삭하고 고소하며 고기 샐러드 재료로 좋습니다. 또한 휴일 테이블에 다른 피클과 함께 제공될 수도 있습니다.

1. 
   겨울 동안 리터 항아리에 칠리 케첩으로 바삭한 오이를 준비하는 방법은 무엇입니까? 이 준비를 위해 작고 촘촘한 오이를 선택하고 끝 부분을 제거한 다음 야채를 찬물에 약 3 시간 동안 담가 두십시오.
2. 
   딜, 건포도 잎, 파슬리, 양 고추 냉이 잎을 통조림 병에 넣습니다. 거기에 껍질을 벗긴 마늘 한 쪽과 향신료를 추가합니다.
3. 
   준비된 야채를 탬핑하고 딜과 파슬리를 조금 더 얹습니다.
4. 
   물을 끓여서 오이가 담긴 용기에 붓고 뚜껑을 덮은 채 10분간 놓아두세요. 냄비에 오이 물을 붓고 소금 1.5티스푼, 칠리 케첩 2테이블스푼, 설탕 같은 양을 추가합니다. 센 불로 끓을 때까지 가열한 다음 불을 중간으로 줄이고 몇 분 동안 계속 끓입니다. 그런 다음 가열을 중지하고 식초를 넣고 매리 네이드를 저어줍니다.
5. 
   항아리에 야채를 항아리 목까지 향기로운 액체로 채우고 밀봉합니다. 거꾸로 된 조각을 담요로 덮은 따뜻한 곳에 두십시오. 완전히 식힌 후 냉장보관하여 영구보관하세요.

겨울용 Makheev 칠리 케첩을 곁들인 오이

칠리 케첩 외에도 이 조리법에서는 꼬투리에 칠리 고추를 사용하여 오이에 매콤함과 풍미를 더해줍니다. 절인 오이는 밝고 바삭하며 놀랍도록 맛있습니다.

조리시간 : 2시간 20분.

조리 시간: 10분

분량 – 5리터 병.

재료:

• 오이 – 4.5kg.
• 칠리 케첩 "Maheev" – 8 큰술.
• 딜 – 1 묶음.
• 과립 설탕 – 1 큰술.
• 소금 - 2 큰술.
• 식초 9% – 1큰술.
• 물 - 7잔.
• 마늘 – 1개.
• 칠리페퍼 – 2개
• 베이 리프 – 5 개
• 고추냉이(잎) – 5개

요리 과정:

1. 오이는 작은 것이 좋으니 씻어서 꼭지를 잘라 찬물에 2시간 정도 담가두면 보존 후에도 밝은 색을 유지하고 양념장이 너무 많이 흡수되지 않습니다.

2.준비를 위해 항아리를 소독하고 굵게 다진 마늘, 칠리 고추 여러 조각, 잘게 썬 양 고추 냉이 잎, 다진 딜을 용기 바닥에 놓습니다.

3. 오이 사이에 빈 공간이 없도록 오이를 올려주세요. 오이 위에 끓는 물을 붓고 20~30분 동안 식힌 다음 캔의 물을 냄비에 붓고 끓여서 첫 번째와 동시에 오이 위에 끓는 물을 두 번째 붓습니다. 그런 다음 캔에 담긴 식힌 물을 따라내면 소용이 없습니다.

4. 냄비에 물, 케첩 8큰술, 소금 2큰술, 식초와 설탕 각 1컵을 넣고 섞습니다. 매리 네이드를 몇 분 동안 끓입니다.

5. 뜨거운 용액을 오이가 담긴 용기에 붓고 밀봉합니다. 롤을 식힌 다음 먼저 따뜻한 방의 담요 아래로 뒤집은 다음 추위에 보관할 수 있도록 오이를 다시 배열합니다.

리터 항아리에 Torchin 케첩을 곁들인 절인 오이

이 오이는 바삭바삭하고 매콤하기 때문에 식탁에서 가장 좋아하는 음식이 될 것입니다. 그들은 이미 절단되어 있기 때문에 제공하기 편리하며이 형태에서는 매리 네이드에 더 잘 담가집니다. 이 오이는 매우 빨리 준비되며 특별한 요리 기술이 필요하지 않습니다.

조리 시간: 20분

조리 시간: 10분

분량 – 2리터 병.

재료:

• 오이 – 1.5kg
• 물 - 650ml
• 베이 리프 – 3 개
• 검은 후추 – 20개
• 설탕 - 0.5 큰술.
• 소금 - 1 큰술.
• 스위트 칠리 케첩 “Torchin” – 150 ml
• 식초 9% - 0.5 큰술.
• 마늘 – 1개.

요리 과정:

1. 오이를 깨끗이 씻어 두툼하게 썬다.

2. 냄비에 물과 식초, 소금, 설탕, 케첩을 넣고 통후추와 월계수 잎을 넣습니다. 매리 네이드를 끓여서 15 분 동안 끓이십시오.

삼.항아리를 소독하고 그 안에 오이 조각을 넣으십시오.

4. 양념장에서 월계수 잎을 꺼내 준비한 야채 위에 부어주세요.

5. 큰 냄비에 끓는 물을 넣고 여러 번 접은 면 냅킨 위에 병을 넣고 약 5분간 소독한 후 뚜껑을 닫습니다. 말아올린 항아리가 식을 때까지 따뜻한 곳에 거꾸로 보관한 다음 롤을 더 오래 보관할 수 있는 차가운 곳으로 옮깁니다.

살균하지 않고 칠리케첩으로 오이 절임

아삭아삭하고 톡 쏘는 맛이 나는 오이를 빠르고 쉽게 준비하는 방법입니다. 그들의 준비에는 부엌에서 많은 재료 나 복잡한 조작이 필요하지 않으며 동시에 그러한 제품은 가정 축하 행사에서 간식으로 손님에게 제공 될 수 있습니다.

조리 시간: 25분

조리 시간: 10분

분량 – 2리터 병.

재료:

• 오이 – 1.5kg
• 물 – 3 큰술.
• 과립 설탕 – 0.5 큰술.
• 칠리 케첩 – 3 큰술.
• 베이 리프 – 4 개
• 소금 - 1 큰술.
• 올스파이스 완두콩 ​​- 5개
• 식초 (9%) – 0.5 tbsp.

요리 과정:

1. 작은 오이를 깨끗이 씻어 끝부분을 다듬고 말려 두툼한 원 모양으로 썬다.

2. 오이를 병에 담고 끓는 물을 부어주세요. 10분 동안 우려낸 다음 물을 빼내고 이 과정을 두 번 더 반복합니다.

3. 냄비에 물, 케첩, 설탕, 소금을 넣고 잘 저어준 뒤 끓기 시작하면 중불로 5분 정도 끓인다. 그런 다음 불을 끄고 필요한 양의 식초를 추가하십시오.

4. 각 병에 통후추와 월계수 잎을 오이와 함께 넣고 양념장을 부어주세요.

5. 병을 뚜껑으로 단단히 닫고 뒤집어 담요 아래에서 실온에서 식힌 후 서늘한 곳에 옮겨 영구 보관하세요.많이 드세요!

케첩과 겨자씨를 곁들인 바삭한 오이

겨자와 칠리씨는 절인 오이를 맛있고 믿을 수 없을만큼 맛있게 만듭니다. 고기 샐러드와 콩과 식물 요리를 잘 보완합니다. 또한이 오이는 으깬 감자를 곁들인 커틀릿과 같은 고전 요리와 함께 제공 될 수 있습니다.

조리시간 : 2시간 35분.

조리 시간: 10분

분량 – 2리터 병.

재료:

• 오이 – 1.5kg
• 딜(우산) – 2개
• 고추냉이(잎) – 2개
• 파슬리 - 6가지.
• 마늘 – 5개.
• 검은 후추 열매 – 10 개
• 프렌치 머스타드 - 0.5티스푼
• 신선한 칠리 고추 - 맛보기.

매리네이드의 경우:

• 물 – 3 큰술.
• 소금 - 1 큰술.
• 과립 설탕 – 0.5 큰술.
• 칠리 케첩 – 100 gr.
• 식초 9% - 1큰술.

요리 과정:

1. 오이는 깨끗이 씻어 끝부분을 잘라낸 뒤 찬물을 부어 2시간 정도 담가둔 후 키친타월로 물기를 닦아주세요.

2. 병을 세척하고 소독합니다. 이렇게 하려면 오븐이나 전자레인지에 보관하거나 수조를 사용할 수 있습니다. 뚜껑 위에 끓는 물을 붓습니다.

3. 각 병에 껍질을 벗긴 마늘 정향, 굵게 다진 파슬리 가지와 양 고추 냉이 잎, 겨자씨, 딜, 후추 열매, 신선한 칠리 페퍼 큰 조각을 넣습니다. 오이를 단단히 놓고 그 위에 파슬리와 양 고추 냉이 잎, 딜 우산을 조금 더 추가합니다. 병의 내용물 위에 끓는 물을 붓고 15분 동안 그대로 두십시오.

4. 냄비에 물을 빼고 케첩, 소금, 필요한 양의 설탕을 넣습니다. 매리 네이드가 끓을 때까지 약한 불로 저어 끓입니다. 불을 끄고 식초를 부어주세요.

5.준비된 양념장을 오이 위에 붓고 바닥이 두꺼운 팬에 항아리를 접은 면 냅킨 위에 놓고 항아리의 어깨에 닿을 정도로 물을 용기에 부어줍니다. 냄비에 중간 정도의 끓는 물을 넣고 15분 동안 작업물을 소독합니다. 뚜껑이 달린 오이가 담긴 항아리를 닫고 담요 아래에서 거꾸로 식혀주세요. 서늘하고 어두운 곳에 보관하세요. 즐기다!

겨울용 칠리 케첩과 구연산을 곁들인 오이

이 조리법에 따르면 오이는 식초 없이 절여지지만 여전히 바삭하고 맛있습니다. 칠리페퍼와 케첩은 맛의 밝기, 매콤한 향과 맛을 더해줍니다. 준비가 쉽고 어떤 온도에서도 보관할 수 있습니다.

조리시간 : 3시간 20분.

조리 시간: 10분

분량 – 3리터 병.

재료:

• 오이 – 2kg
• 딜(나뭇가지, 우산) – 3개
• 구연산 - 1 티스푼.
• 건포도 잎 – 4 개
• 벚꽃잎 – 3개
• 칠리 케첩 – 3 큰술.
• 핫칠리페퍼 - 1개
• 올스파이스 완두콩 ​​- 5개
• 마늘 – 5개.
• 과립 설탕 – 3 큰술.
• 소금 - 2 큰술.
• 물 - 1.5리터

요리 과정:

1. 오이를 씻어서 끝부분을 다듬어주세요. 보존 후 매리 네이드를 너무 많이 흡수하지 않도록 몇 시간 동안 시원한 물에 담그십시오.

2. 큰 조각으로 잘라야하는 체리와 건포도 잎, 껍질을 벗긴 마늘, 칠리 페퍼와 올스파이스를 멸균 된 병에 넣습니다.

3. 그 위에 오이를 단단히 올리고 끓는 물을 부어 15~20분간 우려냅니다. 그런 다음 물을 빼고 끓는 물로 두 번 더 과정을 반복하십시오.

4. 그런 다음 냄비에 물, 소금, 설탕, 칠리 케첩을 넣고 양념장을 끓입니다. 물을 끄고 필요한 양의 구연산을 첨가하십시오.모든 것을 섞고 매리 네이드를 항아리 내용물에 붓습니다.

5. 오이병을 단단히 밀봉하고 뒤집어서 식을 때까지 기다린 후 담요로 덮어주세요. 매리네이드에는 구연산이 포함되어 있으므로 이러한 준비물은 어떤 온도에서도 보관할 수 있습니다.

겨울에는 케첩과 마늘을 곁들인 맛있는 오이

마늘은 오이피클에 풍미를 더해주고, 칠리케첩은 그 맛을 더욱 자극적으로 만들어줍니다. 그들은 집에서 축제 테이블에 어울리는 바삭하고 식욕을 돋우는 것으로 나타났습니다.

조리시간 : 2시간 30분.

조리 시간: 10분

분량 – 1리터 병.

재료:

• 오이 – 600gr.
• 과립 설탕 – 2 큰술.
• 소금 - 1 작은 술.
• 칠리 케첩 – 2 큰술.
• 마늘 - 4개.
• 식초 6% - 3큰술.
• 딸기 완두콩 - 맛보기.
• 베이 리프 – 2 개
• 물 – 2 큰술.

요리 과정:

1. 오이는 깨끗이 씻어 꼭지를 제거하고 세로로 썰어준다. 야채 위에 시원한 물을 붓고 몇 시간 동안 담가둡니다.

2. 칼이나 강판으로 마늘을 자르고 오이를 항아리에 넣고 마늘을 뿌립니다.

3. 항아리 내용물 위에 끓는 물을 붓고 20분간 그대로 둡니다.

4. 냄비에 물에 설탕과 소금을 녹이고 칠리 케첩과 식초를 넣고 매리 네이드를 끓여서 몇 분간 불을 붙입니다.

5. 항아리에서 물을 빼내고 대신 생성된 매리네이드를 오이 위에 붓습니다. 조각을 단단히 밀봉하고 뒤집어서 따뜻한 방에서 담요 아래에 식혀주세요. 그런 다음 매운 오이를 서늘한 곳에 보관하십시오.

칠리 케첩과 식초로 오이 보존하기

매리 네이드의 사과 식초는 향을 더욱 좋게 만들고 통조림 오이의 맛을 강조합니다. 케첩에 고추를 넣어도 잘 어울리고 불을 부드럽게 해줍니다.

조리시간 : 2시간 40분.

조리 시간: 10분

분량 – 1리터 병.

재료:

• 오이 – 0.5kg
• 칠리 케첩 – 6 큰술.
• 사과식초 – 3큰술.
• 과립 설탕 – 3 큰술.
• 소금 - 1 작은 술.
• 물 - 0.5리터
• 딜(우산) – 2개
• 고추냉이(잎) – 1개
• 건포도 잎 – 2 개
• 벚꽃잎 – 2개
• 마늘 - 3개.
• 검은 후추 – 5개

요리 과정:

1. 오이를 찬물에 몇 시간 동안 담가둔 후 말리고 꼬리를 제거합니다.

2. 냄비에 물, 식초, 소금, 설탕을 넣고 끓인 후 케첩을 넣고 5~7분 정도 끓입니다.

3. 보존을 위해 용기를 수조, 오븐, 전자레인지에서 소독하세요.

4. 준비한 항아리에 얇게 썬 마늘과 잎, 양념을 넣어주세요. 오이가 서로 꼭 맞도록 수직으로 위에 놓습니다.

5. 오이 위에 양념장을 붓고 뚜껑을 덮습니다. 멸균을 위해 넣고 중간 끓는 물에서 15-20분 동안 가열합니다.

6. 병을 뚜껑으로 단단히 닫고 식을 때까지 담요 아래에 거꾸로 놓아두세요. 그런 다음 공작물을 서늘한 곳으로 옮깁니다. 오이가 준비되었습니다!