겨울용 겨자와 오이

누구나 절인 야채로 만든 맛있고 군침이 도는 간식을 좋아합니다. 겨울 동안 오이를 보존하고 바삭하고 맛있게 만들기 위해 우리는 겨자를 곁들인 롤에 대한 8가지 훌륭한 요리법을 선택했습니다.

겨울용 살균없이 겨자를 곁들인 바삭한 오이

오이의 모든 효능과 신선함은 집에서 준비할 때 보존될 수 있습니다. 이 조리법을 사용하면 살균하지 않고 머스타드를 곁들인 바삭바삭한 멋진 오이를 만들 수 있습니다.

1. 
   겨울 동안 항아리에 겨자와 함께 맛있는 오이를 준비하는 방법은 무엇입니까? 오이를 씻으십시오. 마늘 정향을 얇은 조각으로 자르고 고추를 고리 모양으로 자릅니다.
2. 
   마늘, 고추, 벚꽃잎, 겨자, 딜 우산을 깨끗하고 소독된 병에 담습니다. 재료는 2리터짜리 병 1개에 제공됩니다.
3. 
   그런 다음 오이를 단단히 포장하고 그 위에 후추와 마늘을 조금 더 추가하십시오.
4. 
   항아리에 끓는 물을 채우고 뚜껑을 덮고 10분간 방치합니다. 그런 다음 냄비에 물을 빼고 소금과 설탕을 넣으십시오. 매리 네이드를 끓입니다.
5. 
   뜨거운 매리 네이드를 항아리에 붓고 식초를 넣고 뚜껑을 감습니다. 항아리를 거꾸로 뒤집고 담요로 덮고 완전히 식을 때까지 두십시오. 솔기를 서늘한 곳에 보관하십시오.

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많이 드세요!

겨자 가루로 겨울용 오이를 준비하는 방법은 무엇입니까?

오이가 익는 동안에는 지하실 선반에 새롭고 맛있는 음식을 채워야 할 때입니다. 겨자를 사용하면 오이가 강하고 바삭하며 적당히 매워집니다.

요리 시간: 4 시간.

요리 시간: 60분

제공량: 12.

재료:

• 오이 – 4kg.
• 소금 – 0.5 큰술.
• 설탕 - 1 큰술.
• 식물성 기름 – 1 큰술.
• 식초 9% – 1큰술
• 겨자 가루 – 1 큰술.
• 갈은 후추 – 1 큰술.
• 마늘 – 1개.

요리 과정:

1. 오이는 깨끗이 씻어 꼭지를 잘라내고 세로로 4등분한다.

2. 오이를 큰 그릇에 담고 소금, 설탕, 겨자 가루, 다진 마늘, 식물성 기름, 식초를 넣습니다.

3. 야채를 잘 섞은 뒤 3시간 동안 놔둡니다. 오이를 주기적으로 저어주세요. 할당된 시간이 지나면 매리네이드의 양이 크게 늘어납니다.

4. 오이를 소독된 병에 담는다.

5. 산세 과정에서 형성된 매리 네이드를 병에 붓습니다.

6. 끓는 물에 약품이 담긴 병을 15분간 소독합니다. 그런 다음 롤을 거꾸로 뒤집고 감싸서 완전히 식힙니다. 절인 오이를 서늘하고 어두운 곳에 보관하세요.

많이 드세요!

리터 항아리에 겨자씨를 넣은 맛있는 오이

오이는 주로 겨울 준비에 사용됩니다. 이 간단한 조리법으로 아주 맛있는 오이 피클을 만들 수 있습니다.겨자씨가 주요 향신료로 사용됩니다.

요리 시간: 50분

요리 시간: 30 분.

제공량: 3.

재료:

• 오이 – 0.8kg.
• 마늘 – 10gr.
• 검은 후추 – 2 gr.
• 핑크 후추 – 1 gr.
• 정향 - 1 gr.
• 겨자씨 - 1 작은 술.
• 딜 – 10gr.
• 물 – 500ml.
• 소금 – 3/4 큰술.
• 설탕 - 3 큰술.
• 구연산 – 6g.

요리 과정:

1. 오이를 잘 씻어서 말리고 양쪽 끝부분을 잘라준다.

2. 마늘, 정향, 겨자씨, 통후추를 1.5리터 살균된 병 바닥에 놓습니다.

3. 그런 다음 오이를 병에 단단히 넣고 그 위에 딜을 놓습니다.

4. 끓는 물을 병에 붓고 뚜껑을 덮은 후 5분간 놔두세요.

5. 그런 다음 냄비에 물을 빼고 소금, 설탕, 구연산을 넣습니다. 매리 네이드를 끓입니다.

6. 끓인 양념장을 병에 붓고 돌돌 말아 식힌 후 담요로 덮어준다. 오이를 서늘한 곳에 보관하세요.

많이 드세요!

겨울용 겨자와 구연산을 곁들인 바삭한 오이

바삭바삭한 오이장아찌는 겨울에 감자튀김이나 고기 요리와 잘 어울립니다. 겨자와 구연산을 첨가하면 오이가 바삭바삭해지고 새콤달콤한 맛이 납니다.

요리 시간: 5시.

요리 시간: 50분

제공량: 8.

재료:

• 오이 – 2kg.
• 딜 – 우산 3개.
• 마늘 – 2개.
• 올스파이스 완두콩 ​​- 14개
• 겨자 – 2 작은 술.
• 소금 - 1 큰술.
• 설탕 - 4 큰술.
• 구연산 - 1 티스푼.

요리 과정:

1. 오이를 씻어 찬물에 4시간 정도 담가주세요.

2. 준비된 딜, 마늘 정향, 겨자씨, 통후추를 멸균된 리터 병에 넣습니다.

3. 오이의 물기를 빼고 끝 부분을 잘라 항아리에 담습니다.

4.시밍을 위해 뚜껑을 끓입니다.

5. 병에 끓는 물을 채우고 10분간 방치합니다. 팬에 새로운 물을 붓고 소금과 설탕을 넣고 양념장을 끓입니다. 10분 후, 병의 물기를 빼고 매리네이드로 채우고 10분 동안 그대로 두세요. 할당된 시간이 지나면 매리네이드를 팬에 붓고 끓여서 다시 항아리에 부으십시오. 또한 각 병에 구연산을 첨가하고 병을 말아 올리십시오. 시머가 완전히 식은 후 서늘한 곳으로 옮겨 보관하세요.

많이 드세요!

겨울용 겨자와 식초를 곁들인 절인 오이

훌륭한 오이 스낵 레시피입니다. 많은 사람들이 바삭바삭한 오이 절임을 좋아하고 기회를 놓치지 않으려고 겨울 동안 겨자와 식초를 곁들여 말립니다.

요리 시간: 3 시간.

요리 시간: 60분

제공량: 12.

재료:

• 오이 – 4kg.
• 식초 9% – 1큰술
• 설탕 - 1 큰술.
• 식물성 기름 – 1 큰술.
• 소금 – 100gr.
• 마늘 – 2 큰술.
• 마른 겨자 – 2 큰술.
• 갈은 후추 – 1 큰술.

요리 과정:

1. 오이를 씻어서 끝부분을 잘라주세요.

2. 오이를 잘게 썬다.

3. 식물성 기름과 식초를 섞는다. 결과 혼합물에 소금, 설탕, 겨자 및 갈은 후추를 첨가하십시오.

4. 마늘은 껍질을 벗기고 잘게 다진다. 오일 혼합물에 마늘을 첨가하십시오.

5. 오이를 그릇에 담고 준비된 양념장을 부어 잘 섞는다. 오이를 실온에서 몇 시간 동안 재워두세요. 이 시간 동안 야채를 여러 번 저어주세요.

6. 오이를 멸균 된 병에 넣고 매리 네이드로 채 웁니다. 냄비에 야채가 담긴 병을 넣고 끓는 물에 15~20분 동안 소독합니다.

7. 소독 후에는 깨끗한 뚜껑으로 병을 밀봉하고 완전히 식혀주세요. 솔기를 서늘하고 건조한 곳에 보관하세요.

많이 드세요!

얇게 썬 오이를 겨자와 함께 항아리에 말아 올리는 방법은 무엇입니까?

얇게 썬 오이로 매콤하지만 아주 맛있는 샐러드를 만들 수 있습니다. 이렇게 말아서 만든 야채는 별도의 간식으로 드시거나 다양한 샐러드에 추가하실 수 있습니다.

요리 시간: 3 시간.

요리 시간: 50분

제공량: 3.

재료:

• 오이 – 500 gr.
• 식초 9% – 1큰술
• 마늘 - 1 티스푼.
• 마른 겨자 – 1 작은 술.
• 소금 – 0.5 큰술.
• 갈은 후추 – 0.5 tsp.
• 설탕 - 1 큰술.
• 식물성 기름 – 2 큰술.

요리 과정:

1. 오이를 씻어 찬물에 1시간 정도 담가둔다. 그런 다음 헹구고 조각으로 자릅니다.

2. 오이에 겨자가루, 후추, 다진마늘을 넣고 섞어주세요.

3. 그런 다음 설탕과 소금을 넣고 식초와 식물성 기름을 부어 저어주고 몇 시간 동안 그대로 둡니다.

4. 그 후 바닥이 두꺼운 냄비에 소금물과 함께 오이를 넣고 불을 피우고 끓입니다.

5. 10~12분 후 오이의 색이 변하기 시작합니다. 동시에 항아리를 소독하십시오.

6. 오이를 항아리에 담고 소금물을 부은 뒤 뚜껑을 닫아 밀봉한다. 롤을 따뜻한 담요에 싸서 완전히 식혀주세요. 매운 오이를 서늘한 곳에 보관하세요.

많이 드세요!

겨자와 함께 겨울을위한 믿을 수 없을만큼 맛있는 달콤한 오이

맛있는 롤을 만들기 위한 수많은 다양한 요리법 중에서 이상적인 옵션을 찾는 것은 쉽지 않습니다. 어떤 사람들은 더 매콤한 것을 좋아하고, 다른 사람들은 더 짠맛이나 단맛을 좋아합니다. 이 조리법 덕분에 절인 오이는 적당히 달콤하고 바삭하며 약간 매운 맛이납니다.

요리 시간: 3 시간.

요리 시간: 40분

제공량: 4.

재료:

• 오이 – 1kg.
• 건포도 잎 – 3 개
• 딜 – 4가지.
• 벚꽃잎 – 3개
• 마늘 - 4개.
• 겨자 – 2 작은 술.
• 식초 에센스 - 1 티스푼.
• 양 고추 냉이 – 1 개
• 후추 열매 - 14개
• 설탕 - 5 작은 술.
• 소금 - 3 티스푼.

요리 과정:

1. 오이는 깨끗이 씻어 꼭지를 잘라내고 찬물에 담가둔다. 딜, 통후추, 마늘 정향, 건포도 잎, 양 고추 냉이, 체리 등 여러 가지를 멸균된 병에 넣습니다.

2. 그런 다음 오이를 병에 단단히 넣으십시오.

3. 병에 끓는 물을 채우고 뚜껑을 덮은 후 20분간 놔둡니다.

4. 캔의 물을 냄비에 버리고 설탕, 소금, 겨자를 넣습니다. 매리 네이드를 끓입니다.

5. 식초 에센스와 끓는 양념장을 병에 붓습니다. 항아리를 뚜껑으로 말아서 따뜻한 담요로 싸서 완전히 식힐 때까지 두십시오. 말린 오이를 서늘한 곳에 보관하세요.

많이 드세요!

겨자와 오이의 냉간 절임

오이를 냉간 절임하면 탁월한 결과를 얻을 수 있습니다. 야채는 맛있고 바삭 바삭합니다. 이러한 공백은 간단하고 짧은 시간에 만들 수 있습니다.

요리 시간: 1.5-2개월.

요리 시간: 30 분.

제공량: 8.

재료:

• 오이 – 2kg.
• 물 - 1.5 리터.
• 소금 - 90 gr.
• 마늘 – 10gr.
• 양 고추 냉이 잎 - 1 개
• 딜 – 1 개
• 벚꽃 잎 – 2-3 개
• 마른 겨자 – 1 작은 술.
• 고추 – 5 gr.

요리 과정:

1. 오이는 깨끗이 씻어 꼭지를 잘라내고 찬물에 2~3시간 담가둔다.

2. 냄비에 소금물을 넣고 끓여 식힌다. 항아리를 잘 씻고 소독하십시오. 채소를 씻으십시오. 식힌 물에 소금을 넣고 완전히 녹을 때까지 저어줍니다.

3. 딜, 양 고추냉이, 벚나무 잎을 항아리 사이에 넣습니다.

4. 그런 다음 오이를 항아리에 단단히 넣고 마늘 정향, 고추, 겨자 가루를 넣습니다. 차가운 소금물을 항아리에 붓습니다.

5. 병을 뚜껑으로 단단히 닫고 서늘한 곳에 보관하세요.1.5~2개월 안에 훌륭한 피클을 얻게 될 것입니다.

많이 드세요!