겨울용 핀란드 오이는 예비 절단과 다양한 향신료, 소금, 과립 설탕 및 기타 첨가물을 포함하는 특수 매리 네이드를 포함하는 젊고 가시가 많은 과일을 준비하는 특별한 유형입니다. 이 간식은 가족 저녁 식사와 휴일 테이블 모두에서 수요가 있지만 바삭한 조각이 다양한 반찬과 메인 코스를 이상적으로 보완하기 때문에 이는 놀라운 일이 아닙니다.
겨울용 핀란드 절인 오이
겨울철 핀란드 스타일의 절인 오이는 풍성한 수확을 처리하는 좋은 방법입니다. 왜냐하면 그러한 항아리를 열고 새 감자를 끓이면 1 시간 이내에 테이블에서 맛있고 영양가있는 점심 또는 저녁 식사를 할 수 있기 때문입니다. 모두가 예외 없이 즐길 수 있는 것입니다.
- 3리터 병의 경우:
- 오이 2.3 (킬로그램)
- 소금 3 (숟가락)
- 입자가 굵은 설탕 200 (그램)
- 사과식초 6% 250 (밀리리터)
- 물 1.5 (리터)
- 겨자씨 2 (작은술)
- 월계수잎 3 (것들)
-
겨울용 핀란드 오이 준비를 시작하는 방법은 무엇입니까? 필요한 경우 음식 세트를 준비하고 과일을 찬물에 몇 시간 동안 담그십시오. -
오이의 꼬리를 잘라서 두꺼운 고리로 자릅니다. -
동시에 냄비에 물을 끓여서 겨자, 소금, 과립 설탕, 월계수 잎을 넣고 적당한 불로 4 분간 끓인 다음 식초를 부어 다시 끓입니다. -
오이 조각을 방향성 용액에 담그고 뚜껑 아래에서 끓입니다. -
내화용기의 내용물을 4분간 끓입니다. -
항아리 사이에 오이를 분배하고 매리 네이드로 채우고 멸균 뚜껑으로 단단히 조이십시오. -
용기를 거꾸로 뒤집어 따뜻한 담요에 싸서 점진적으로 냉각시킵니다. -
많이 드세요!
겨울용 핀란드 컷 오이 - 가장 맛있는 요리법
겨울용 핀란드식 얇게 썬 오이는 상온에서도 완벽하게 보관할 수 있는 매우 간단하고 맛있는 준비이며 가격이 하늘에 닿는 추운 계절에 신선한 야채를 구입할 필요가 없습니다. 꼭 시도해보세요. 후회하지 않을 것입니다!
요리 시간 – 3시간 20분
요리 시간 - 20 분.
부분 – 2리터.
재료:
- 오이 – 1.5kg.
- 겨자 콩 - 2 작은 술.
- 과립 설탕 - 100 gr.
- 소금 - 2 큰술.
- 물 - 1리터.
- 식초 9% – 100ml.
- 월계수 잎 – 3개
요리 과정:
Step 1. 과자를 바삭하게 만들려면 과일 위에 물을 넉넉히 붓고 병을 소독하면서 2시간 동안 놓아두세요.
2 단계. 양쪽 끝의 꼬리를 잘라 내고 오이를 두께가 3cm 이하인 퍽으로 자릅니다.
Step 3. 국자에 물을 넣고 월계수, 소금, 설탕, 겨자를 넣고 끓인 후 식초를 부어 저어줍니다.
Step 4. 끓는 혼합물에 오이를 넣고 적당한 불에서 5분 정도 끓입니다.
5 단계. 큰 숟가락을 사용하여 야채를 병에 분배하고 소금물을 채웁니다.
6단계.우리는 항아리를 말아서 완전히 식을 때까지 담요 아래 뚜껑 위에 놓습니다.
7 단계. 식힌 오이를 꺼내서 보관하세요. 많이 드세요!
겨울용 겨자씨를 곁들인 핀란드 오이
겨울용 겨자씨를 곁들인 핀란드식 오이에 마늘 조각, 향기로운 허브, 월계수 잎을 곁들인 요리는 첫 번째 샘플에서도 입맛을 사로잡을 준비입니다. 평소 식단을 다양화하면 만족할 것입니다!
요리 시간 - 30 분.
요리 시간 – 10~15분
부분 – 3리터.
재료:
- 오이 – 3kg.
- 물 – 3리터.
- 겨자씨 – 2-3 tsp.
- 베이 리프 – 3 개
- 소금 – 6 큰술.
- 과립 설탕 - 350 gr.
- 식초 9% – 350ml.
요리 과정:
1단계. 텃밭에서 갓 따낸 빽빽한 오이를 크기에 따라 4~6등분한 후 "엉덩이"를 제거합니다.
2단계. 매리네이드를 준비하려면 큰 냄비에 필요한 양의 물을 넣고 끓인 후 소금, 설탕, 월계수 잎, 겨자씨로 간을 하고 식초를 추가합니다.
Step 3. 다시 끓인 양념장에 오이를 붓고 색이 변할 때까지(3~5분) 끓이는 동시에 뚜껑도 끓입니다.
4 단계. 우리는 국자로 무장하고 내화 접시의 내용물을 액체 및 향신료와 함께 멸균 병에 분배합니다.
Step 5. 뚜껑을 단단히 닫고 뒤집어 놓은 후 담요를 덮어 하루 정도 놓아두세요.
6단계. 냉각된 조각을 지하실이나 지하실로 옮깁니다. 많이 드세요!
사과 바이트를 곁들인 핀란드 오이
사과 식초를 곁들인 핀란드 오이는 가족 저녁 식사와 명절 테이블 모두에서 테이블을 장식할 적당히 매콤하고 바삭하며 믿을 수 없을 만큼 향기로운 전채 요리입니다.미적인 외관을 위해서는 모양의 칼을 사용하는 것이 좋습니다.
요리 시간 – 1시간 20분
요리 시간 - 20 분.
부분 – 3.
재료:
- 오이 – 600 gr.
- 사과 식초 – 30ml.
- 물 – 700ml.
- 산세 조미료 – 1 tsp.
- 마늘 – 2개.
- 소금 - 1 큰술. 슬라이드 없음
- 과립 설탕 – 2 큰술. 슬라이드 없음
- 벚꽃잎 – 1개
- 딜 우산 - 1개
- 양 고추 냉이 잎 - 1 개
요리 과정:
Step 1. 조리 3~4시간 전, 세척한 야채를 얼음물에 부어주세요.
2 단계. 액체에 담근 과일을 임의의 조각으로 자릅니다.
3 단계. 소다 병을 철저히 씻고 편리한 방법으로 소독하고 바닥에 향신료와 허브를 넣으십시오.
4단계. 다진 야채를 용기에 채우고, 용기를 몇 번 흔들어 오이를 압축하는 것이 좋습니다.
5 단계. 병에 끓는 물을 채우고 뚜껑을 덮은 후 10분간 방치합니다. 그런 다음 액체를 다시 팬에 붓고 끓인 다음 절차를 반복합니다.
Step 6. 2차 물기를 뺀 후 설탕과 소금을 넣어주세요.
Step 7. 용액을 1분 정도 끓인 후 식초를 부어 저어주고 버너에서 꺼냅니다.
8 단계. 매리네이드를 병에 분배하고 단단히 밀봉합니다. 뚜껑 위에 놓고 완전히 식을 때까지 테리 타월로 감싸세요. 많이 드세요!
겨울용 마른 겨자와 얇게 썬 오이
겨울용 마른 머스타드를 곁들인 얇게 썬 오이는 달콤하고 신맛과 밝고 풍부한 향기로 요리 과정에서도 집 전체를 가득 채울 것입니다. 전채 요리는 특별히 매콤하지는 않지만 다소 아시아 요리를 연상시킵니다.
요리 시간 – 60분
요리 시간 - 30 분.
부분 – 6.
재료:
2리터 병의 경우:
- 오이 – 1.3kg.
- 양파 – 1 개
- 마른 겨자 – 2 작은 술.
- 소금 - 2 큰술.
- 과립 설탕 – 3 큰술.
- 식초 9% – 150ml.
- 월계수 잎 – 2 개
- 카레 – 3티스푼
- 물 - 1.5 리터.
요리 과정:
Step 1. 야채를 흐르는 물에 깨끗이 헹구어 먼지와 가시를 제거하세요.
2 단계. 깨끗한 각 병 바닥에 양파 슬라이스를 놓고 겨자씨 1티스푼을 추가합니다.
3 단계. 오이를 두께가 1cm 이하인 고리 모양으로 자르고 용기를 단단히 채 웁니다.
4단계. 냄비에 물과 소금, 월계수, 굵은 설탕, 식초를 넣고 끓인 후 카레를 넣고 약 2~3분간 끓입니다.
5단계. 매리네이드를 병에 붓고 뚜껑을 덮습니다.
6 단계. 바닥이 수건으로 덮인 팬에 공작물을 끓는 물에 10 분간 소독합니다.
7단계. 롤을 멸균 뚜껑으로 밀봉하고 완전히 식힐 때까지 담요로 덮어 거꾸로 뒤집습니다. 결과뿐만 아니라 과정도 요리하고 즐겨보세요!
