겨울용 피클 오이

겨울용 피클 오이는 모든 요리사가 가지고 있어야하는 매우 편리한 보존 식품입니다. 왜냐하면 그러한 항아리를 열면 가금류 또는 고기로 만든 국물을 추가하기 만하면 가족을 풍성하고 풍부한 수프로 부려먹을 수 있기 때문입니다. 이 보존은 실온과 서늘한 방 모두에 보관할 수 있으며, 가장 중요한 것은 추운 겨울 내내 모든 구성 요소가 보존되도록 레시피에 제공된 모든 권장 사항을 따르는 것입니다.

피클 소스용으로 자란 오이 준비하기

피클 소스를 위해 자란 오이를 준비하는 것은 더 이상 신선하게 먹고 싶지 않은 야채를 처리하는 간단하고 매우 편리한 방법입니다. 쓴맛을 중화하고 맛의 균형을 맞추려면 껍질을 제거하고 양파와 원하는 경우 허브를 첨가하는 것이 좋습니다.

1. 
   겨울을 대비해 장아찌국용 오이를 준비하자. 음식 세트를 작업대 위에 놓습니다.
2. 
   필요한 경우 피부를 껍질을 벗기고 펄프를 작은 입방체로 자릅니다.
3. 
   양파에서 껍질을 제거하고 얇은 고리로 자릅니다.
4. 
   야채를 깊은 그릇에 넣고 프레스에 통과시킨 마늘, 해바라기 기름, 식초, 소금 및 과립 설탕을 넣습니다.
5. 
   재료를 섞은 후 가끔씩 저어주면서 냉장고에 24시간 동안 넣어두세요.
6. 
   24시간 후, 용기를 불에 올려 놓고 끓여서 5분간 끓입니다.
7. 
   우리는 뜨거운 덩어리를 사전 멸균 된 병에 포장하고 말아서 실온에서 식힙니다.
8. 
   식힌 조각은 어둡고 서늘한 방에 보관하세요. 많이 드세요!

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겨울용 진주 보리와 신선한 오이를 곁들인 Rassolnik

겨울용 진주 보리와 신선한 오이를 곁들인 Rassolnik은 준비하기 쉽고 매우 맛있는 준비이며, 개봉 후 식욕을 돋우는 수프를 빠르게 요리하고 온 가족에게 만족스럽게 먹일 수 있습니다. 시간을 단축하려면 시리얼을 미리 끓이는 것이 좋습니다.

요리 시간 – 120분

요리 시간 - 30 분.

부분 – 6.

재료:

• 오이 – 1kg.
• 진주 보리 - 1 큰술.
• 당근 – 200gr.
• 양파 – 250 gr.
• 토마토 – 1kg.
• 소금 - 1 큰술.
• 식초 에센스 70% – 1티스푼
• 식물성 기름 – 150ml.
• 베이 리프 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.

요리 과정:

Step 1. 껍질을 벗긴 양파와 토마토를 중간 크기로 자르고 냄비에 넣습니다.

Step 2. 잘게 썬 당근과 오이를 넣어주세요.

3 단계. 야채에 소금, 후추, 월계수 잎, 식물성 기름으로 양념을 하세요.

Step 4. 다음으로 미리 삶은 진주보리를 보냅니다.

5단계. 재료를 섞어 버너 위에 올려놓고 끓인 후 뚜껑을 덮고 30분 동안 따로 둡니다.

6단계.열처리가 끝나면 식초 에센스를 첨가합니다.

Step 7. 멸균된 병에 제품을 붓고 밀봉하세요. 많이 드세요!

오이와 토마토를 곁들인 피클 소스 드레싱

오이와 토마토를 곁들인 피클 수프 드레싱은 간단하고 빠르게 준비되며 결국에는 엄청나게 맛있고 맛있고 향긋합니다. 상점에서 구입한 야채는 맛 측면에서 집에서 만든 야채와 비교할 수 없다는 점에 동의하세요. 표시된 중량은 세척된 중량임을 참고하시기 바랍니다.

요리 시간 – 60분

요리 시간 - 30 분.

부분 - 700ml 4캔, 500ml 1캔.

재료:

• 오이 – 1kg.
• 토마토 – 750 gr.
• 양파 – 450 gr.
• 당근 – 450gr.
• 진주 보리 – 250 gr.
• 해바라기 기름 – 60ml.
• 식초 9% – 60ml.
• 과립 설탕 – 2 큰술.
• 소금 - 1 큰술.
• 물 – 250ml.

요리 과정:

Step 1. 깨끗이 씻은 오이를 얇게 썰어주고, 동시에 진주보리를 찬물에 담가주세요.

Step 2. 토마토를 십자형으로 자르고 끓는 물을 부어 10분간 삶아주세요. 그런 다음 쉽게 껍질을 제거하고 푸드 프로세서의 그릇에 과육을 퓌레로 만듭니다.

Step 3. 보리지 강판을 이용하여 당근을 잘게 썰고 양파를 잘게 썬다.

4 단계. 야채를 적당한 크기의 팬에 붓고 보리 (물 배수), 소금, 물, 해바라기 기름, 과립 설탕을 넣습니다.

Step 5. 첨가물이 고르게 분포되도록 조성물을 혼합한 후 15분간 방치한다.

6 단계. 팬을 스토브에 놓고 재료를 끓인 다음 불을 줄이고 뚜껑 아래에서 약 30분 동안 끓입니다. 마지막으로 식초를 붓고 저어준 후 버너에서 꺼냅니다.

Step 7. 소독된 병에 피클을 붓고 밀봉하세요. 많이 드세요!

오이, 고추, 토마토를 곁들인 Rassolnik

오이, 고추, 토마토를 곁들인 Rassolnik은 확실히 당신의 입맛을 놀라게 할 것이며 인기있는 첫 번째 코스의 맛에 대한 아이디어를 바꿀 것입니다. 왜냐하면 달콤한 고추가 훨씬 더 맛있고 향긋하기 때문입니다. 그리고 한번 시도해 보면 이 레시피를 계속해서 찾게 될 것입니다!

요리 시간 – 90분

요리 시간 – 20~25분

부분 – 2.3리터.

재료:

• 진주 보리 – 150 gr.
• 오이 – 800 gr.
• 피망 – 500 gr.
• 토마토 – 500gr.
• 양파 – 200 gr.
• 당근 – 200gr.
• 소금 - 1 큰술.
• 과립 설탕 – 1 큰술.
• 식초 9% – 80ml.
• 식물성 기름 – 200ml.

요리 과정:

1 단계. 시리얼을 깨끗이 씻어 냄비에 붓고 물을 넣고 부드러워질 때까지 끓입니다.

2 단계. 양파를 임의의 조각으로 자릅니다.

3 단계. 껍질을 벗긴 당근을 강판에 갈아줍니다.

4 단계. 신선한 오이를 입방체로 자릅니다.

5 단계. 피망 펄프도 똑같이합니다.

Step 6. 팬에 해바라기유를 넣고 당근과 양파를 넣습니다.

7단계. 진주보리(육수 제외), 오이, 후추를 추가합니다.

8단계. 껍질을 제거한 토마토를 믹서기 그릇에 넣고 퓨레로 만듭니다.

9 단계. 토마토 펄프를 야채에 붓고 섞은 후 30-40분 동안 끓입니다. 준비되기 약 10분 전에 소금, 과립 설탕, 식초를 넣고 저어줍니다.

10단계. 혼합물을 미리 멸균된 병에 붓고 단단히 밀봉합니다. 뚜껑을 덮고 담요로 하루 동안 감싸십시오.

Step 11. 직사광선이 닿지 않는 어두운 곳에 보관하세요. 많이 드세요!

식초없이 피클 용 오이 준비

식초 없이 오이 피클을 준비하는 것은 가족 모두가 좋아할 풍성하고 영양가 있는 수프를 준비하는 데 필요한 재료들의 혼합물입니다. 주된 비밀은 조리법에 피클을 사용해야한다는 것입니다.

요리 시간 – 60분

요리 시간 - 30 분.

부분 – 3리터.

재료:

• 절인 오이 – 2.5kg.
• 진주 보리 – 250 gr.
• 당근 – 500gr.
• 토마토 페이스트 – 250 gr.
• 양파 – 500 gr.
• 해바라기 기름 – 100ml.
• 소금 - 2 큰술.
• 과립 설탕 – 1 큰술.

요리 과정:

Step 1. 과정 시작 전날 밤, 시리얼을 헹구고 찬물을 부어 부풀립니다.

2단계. 아침에 큰 구멍이 있는 강판과 오이 3개로 무장합니다.

Step 3. 양파와 당근을 굵게 다져주세요. 부드러워지고 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 볶습니다.

4 단계. 야채를 냄비에 옮기고 강판 토마토 페이스트, 소금, 과립 설탕으로 간을 한 다음 자주 저어 주면서 끓여서 30분 동안 요리합니다.

5 단계. 지정된 시간 후에 공작물을 병에 붓고 기계 아래로 굴립니다. 식힌 후 지하실로 옮깁니다. 요리하고 재미있게 보내세요!

겨울용 Leningradsky 오이 rassolnik

겨울용 Leningradsky 오이 피클은 여가 시간을 난로에서 보내는 것을 좋아하지 않는 요리사에게 진정한 생명의 은인입니다. 이렇게 준비하면 풍부한 수프를 준비하는 데 15분도 채 걸리지 않습니다.

요리 시간 – 2시간

요리 시간 - 20 분.

부분 - 6.

재료:

• 오이 – 1kg.
• 토마토 – 2kg.
• 큰 양파 – 1 개
• 당근 – 300gr.
• 진주 보리 - 1 큰술.
• 식물성 기름 - 3 큰술.
• 소금 – 1.5 큰술.
• 과립 설탕 – 2 큰술.
• 식초 에센스 70% – 1큰술.

요리 과정:

Step 1. 토마토를 헹구고 얇게 썰어 믹서기에 넣습니다.

2단계. 퓌레 농도가 될 때까지 갈아줍니다.

3 단계. 벽이 두꺼운 팬에 혼합물을 붓고 소금, 식물성 기름, 설탕을 추가합니다.

Step 4. 다진 양파와 당근을 넣어주세요.

Step 5. 야채에 미리 불려둔 시리얼을 넣고 섞은 후 버너 위에 올려주세요.

Step 6. 접시를 뚜껑으로 덮고 끓입니다. 뚜껑을 열고 혼합물을 중간 불로 20-25분 동안 끓입니다.

7 단계. 혼합물에 오이 큐브를 추가합니다.

8단계. 다시 끓여서 10~15분 정도 끓입니다. 불을 끄고 식초 에센스를 넣고 저어줍니다.

9 단계. 제품을 멸균 병에 포장하고 비틀어 뒤집어 완전히 식을 때까지 수건으로 감싸십시오. 많이 드세요!

토마토 페이스트를 곁들인 오이로 만든 피클 소스 드레싱

토마토 페이스트를 곁들인 오이로 만든 피클 수프 드레싱은 매우 맛있을 뿐만 아니라 건강에도 좋습니다. 수프를 준비할 때 대부분 정원에서 자라며 화학적 불순물을 포함하지 않는 천연 재료만을 사용하기 때문입니다.

요리 시간 – 2시간 30분

요리 시간 - 30 분.

부분 – 6리터.

재료:

• 오이 – 3kg.
• 양파 – 1kg.
• 당근 – 1kg.
• 진주 보리 – 500 gr.
• 토마토 페이스트 – 500 gr.
• 과립 설탕 - 250 gr.
• 소금 - 4 큰술.
• 해바라기 기름 – 200ml.
• 식초 9% – 100ml.

요리 과정:

1 단계. 프로세스 속도를 높이고 편의를 위해 야채를 미리 청소하고 헹구십시오.

2 단계. 양파를 얇은 1/4 고리로 자르고 동시에 진주 보리를 부드러워 질 때까지 끓입니다.

Step 3. 보라지 강판을 이용해 당근을 갈아줍니다.

4단계.오이를 임의의 작은 조각으로 자릅니다.

Step 5. 적당한 크기의 냄비에 해바라기유를 두르고 양파를 15분 정도 볶은 후 당근을 넣고 같은 양만큼 끓입니다. 다음으로 오이 조각, 소금, 설탕을 넣고 섞습니다.

6단계. 구성 요소를 50~60분 동안 끓입니다.

Step 7. 약 1시간 후 야채에 시리얼, 토마토 페이스트, 식초를 추가합니다. 잘 섞은 뒤 10~15분 더 끓입니다.

Step 8. 소독된 병에 피클을 붓고 밀봉하세요. 많이 드세요!