Nalistniki - 8가지 레시피

Nalistniki는 벨로루시 및 우크라이나 요리를 대표합니다. 직접 서빙할 수 있는 맛있고 다양한 제과류. 그러나 대부분 다양한 필러를 사용합니다. 시트 팬케이크의 경우 액체이며 거의 맛이 없는 반죽이 사용됩니다. 이는 충전재의 풍부한 맛을 방해하지 않도록 수행됩니다. 이 반죽으로 만든 팬케이크는 매우 얇지만 동시에 탄력이 있습니다. 모양이 잘 유지되고 찢어지지 않습니다. 오늘 나는 내가 선택한 것을 공유하고 있습니다. 건강을 위해 기억하고 요리하세요!

오븐에서 구운 코티지 치즈를 곁들인 Nalistniki

오븐에 구운 코티지 치즈를 곁들인 Nalistniki는 어린 시절을 생각나게 하는 맛있는 간식입니다. 할머니가 주신 팬케이크는 그 맛으로 여러분을 놀라게 할 것입니다. 믿을 수 없을 만큼 섬세한 맛은 누구에게도 무관심을 남기지 않습니다. 코티지 치즈 애호가들은 이 디저트를 스스로 축하할 것입니다.

1. 
   밀가루를 깊은 용기에 넣고 설탕과 소금을 넣으십시오.칼 끝에 베이킹 소다를 첨가하세요. 닭고기 달걀을 깨고 털로 저어주세요. 따뜻한 우유 한 잔을 점차적으로 부어 덩어리가 생기지 않도록 잘 저어줍니다. 해바라기 기름을 붓고 다시 저어주세요.
2. 
   팬케이크 팬을 가열하고 기름을 발라줍니다. 국자를 사용하여 반죽을 부어 표면에 고르게 펴십시오. 맛있는 황금빛 갈색이 될 때까지 양면이 갈색입니다. 시트 더미를 깨끗한 키친 타월로 덮어 공기가 통하지 않도록 하세요.
3. 
   350g의 전지방 코티지 치즈(이상적으로 직접 만든 것)를 그릇에 넣은 다음 과립 설탕을 넣고 맛을 낸 다음 달걀 노른자를 첨가합니다. 부드러워질 때까지 저어줍니다.
4. 
   건포도 50g을 수돗물에 분류하고 헹구고 종이 타월로 말린 다음 두부 덩어리에 추가합니다.
5. 
   다시 저어 따로 보관하십시오.
6. 
   각 전단지를 4 부분으로 나누고 중앙에 두부 충전재를 놓습니다. 충전물을 향기롭게 만들려면 바닐린을 첨가하여 맛보십시오.
7. 
   팬케이크 부분의 자유 가장자리를 중앙을 향해 접고 충전물을 덮은 다음 단단한 롤로 굴립니다.
8. 
   준비된 시트를 베이킹 접시에 넣으십시오. 팬의 바닥과 측면에 기름을 바릅니다.
9. 
   팬케이크의 모든 면을 사워 크림으로 넉넉하게 코팅합니다. 설탕을 뿌린다. 베이킹 포일로 팬을 덮으세요. 오븐에 넣으세요. 150도에서 40분간 굽습니다. 호일을 제거하고 황금빛 갈색이 될 때까지 20분간 더 굽습니다.
10. 
    코티지 치즈와 함께 황금 시트를 부분으로 나눕니다. 사워 크림을 얹습니다. 사랑하는 사람을 대하십시오. 많이 드세요!

---

얇은 우유 시트

물론 누구나 우유로 만든 얇은 팬케이크를 만들 수 있습니다. 지침을 따르고 좋아하는 홈메이드 구운 음식을 즐겨보세요. 이렇게하려면 좋은 품질의 프라이팬을 구입하십시오.식욕을 돋우는 팬케이크는 탄력 있고 모든 충전물에 꼭 맞습니다. 그것을 사용하면 칭찬을 받게 될 것입니다!

요리 시간 – 1시간 00분

요리 시간 - 10 분.

부분 – 20

재료:

• 닭고기 달걀 – 2 개
• 밀가루 - 200 gr.
• 우유 – 600ml.
• 식물성 기름 – 2 큰술.
• 베이킹파우더 - 1티스푼
• 소금 - 1 작은 술.
• 과립 설탕 – 1 큰술.

요리 과정:

Step 1. 우선, 목록에 따라 구성품을 수집하세요. 닭고기 달걀을 씻고 말리십시오.

Step 2. 준비한 달걀을 큰 그릇에 담아주세요. 설탕과 소금을 넣으십시오. 거품기와 믹서를 사용하여 부드러워질 때까지 섞습니다.

3 단계. 실온의 지방 함량이 있는 우유를 붓고 편리한 방식으로 섞습니다.

Step 4. 밀가루와 베이킹파우더를 고운 체로 체쳐주세요.

Step 5. 덩어리 하나도 남지 않도록 잘 저어주세요. 식물성 기름을 붓습니다.

6 단계. 부드러워질 때까지 저으면서 절차를 반복하고 액체 물질을 따로 보관해 둡니다. 그동안 프라이팬을 완전히 가열하고 불을 중간으로 설정합니다. 첫 번째 팬케이크 직전에 바닥과 측면에 버터를 잘 바르십시오.

Step 7. 국자를 준비하고 반죽을 붓고 팬을 돌려 표면에 고르게 펴주세요. 맛있는 황금빛 갈색이 될 때까지 양면이 갈색입니다. 시트가 마르지 않도록 깨끗한 ​​키친 타월로 시트를 덮어주세요.

8단계. 좋아하는 속을 준비하고 팬케이크를 채우거나 직접 서빙하세요. 사랑하는 사람을 대하고 즐겁게 즐기십시오!

코티지 치즈와 전분에 Nalistniki

전분과 코티지 치즈로 만든 Nalistniki는 차나 아침 식사로 제공되는 훌륭한 간식입니다.두부를 채운 섬세한 반죽은 누구도 감정 없이는 남지 않을 것입니다. 아이들은 항상 기뻐하며 더 많은 것을 요구합니다. 누구나 할 수 있는 간단하고 저렴한 디저트.

요리 시간 – 55분

요리 시간 - 10 분.

부분 – 4

재료:

장부 담당자의 경우:

• 닭고기 달걀 – 3 개
• 감자 전분 - 3 큰술.
• 우유 – 150ml.
• 식물성 기름 – 1 큰술.
• 소금 - 꼬집음.
• 과립 설탕 – 2 큰술.

충전용:

• 코티지 치즈 – 300 gr.
• 바닐라 설탕 - 5gr.
• 닭고기 달걀 – 1 개
• 사워 크림 – 100 gr.
• 과립 설탕 – 2 큰술.

요리 과정:

1 단계. 맛있는 팬케이크를 만들기 위해 목록에 따라 재료를 수집하세요. 닭고기 달걀을 씻고 말리십시오.

Step 2. 준비한 달걀을 큰 그릇에 담아주세요. 소금과 설탕을 넣으십시오.

3단계. 거품기를 사용하여 부드러워질 때까지 반죽합니다. 감자나 옥수수 전분을 뿌린다. 주로 옥수수전분을 사용하는데, 재고가 부족하여 감자전분을 사용하게 되었습니다. 나는 큰 차이를 보지 못했습니다. 철저히 저어주세요.

Step 4. 실온의 우유와 무취 버터 한 스푼을 넣고 편한 방법으로 섞어주세요. 액체 물질을 따로 보관해 두십시오.

5단계. 집에서 만드는 것이 가장 좋은 전지방 코티지 치즈 300g을 그릇에 담은 다음 과립 설탕과 바닐라 설탕을 넣어 맛을 낸 다음 닭고기 달걀을 추가합니다. 부드러워질 때까지 저어줍니다.

6단계: 팬케이크 메이커를 중간 불로 예열하세요. 바닥과 측면에 오일을 잘 바르십시오. 국자를 사용하여 반죽을 붓고 팬을 휘저어 표면에 고르게 펴 바릅니다. 황금색이 될 때까지 양면이 갈색입니다. 시트 묶음이 마르지 않도록 깨끗한 ​​수건으로 덮으십시오.

7 단계. 각 잎의 가장자리에 커드 충전물을 놓습니다.

8단계. 충전물을 자유단으로 덮습니다.

9 단계. 팬케이크의 측면 가장자리를 중앙을 향해 접습니다.

10 단계. 그런 다음 단단한 통나무로 굴립니다. 이런 식으로 팬케이크를 모두 채우세요.

11단계. 준비된 시트를 베이킹 접시에 넣습니다. 팬의 바닥과 측면에 기름을 바릅니다. 팬케이크의 모든 면을 사워 크림으로 넉넉하게 코팅합니다. 원하는 경우 설탕을 뿌린다.

12단계. 팬을 오븐에 넣습니다. 180도에서 20분간 굽습니다.

13 단계. 코티지 치즈와 함께 황금 시트를 부분으로 나눕니다. 사워 크림을 얹습니다.

14단계. 사랑하는 사람을 대접하세요. 많이 드세요!

전분과 우유에 Nalistniki

우유와 전분 시트의 두께는 베이킹 페이퍼와 비교할 수 있습니다. 그리고 이것은 어떤 식으로든 그들의 힘에 영향을 미치지 않습니다. 시트는 신축성이 있어 찢어지지 않습니다. 절차에는 최소한의 시간이 필요합니다. 모든 주부가 쉽게 놀라운 구운 음식으로 바꿀 수 있는 최소한의 재료입니다.

요리 시간 – 35분

요리 시간 - 5 분.

부분 – 4

재료:

장부 담당자의 경우:

• 닭고기 달걀 – 3 개
• 감자 전분 - 6 큰술.
• 우유 – 250ml.
• 식물성 기름 – 1 큰술.
• 소금 - 꼬집음.
• 과립 설탕 – 2 큰술.

충전용:

• 바나나 - 3개

요리 과정:

Step 1. 얇은 시트 목록에 따라 재료를 모으십시오. 안전을 위해 닭고기 달걀을 미리 씻어서 건조시킵니다.

Step 2. 준비한 달걀을 큰 그릇에 담아주세요. 맛에 설탕과 소금을 첨가하십시오.

3단계. 거품기를 사용하여 부드러워질 때까지 반죽합니다. 실온의 우유와 무취 버터 한 스푼을 넣고 저어주세요.

4단계: 감자나 옥수수 전분을 추가합니다.주로 옥수수전분을 사용하는데, 재고가 부족하여 감자전분을 사용하게 되었습니다. 나는 큰 차이를 보지 못했습니다. 덩어리가 없도록 잘 저어주세요.

Step 5. 액상 물질을 따로 놓아두고 부풀어 오릅니다.

6단계: 프라이팬을 중간 불로 예열하세요. 바닥과 측면에 오일을 잘 바르십시오. 국자를 사용하여 반죽을 붓고 팬을 움직여 표면에 고르게 펴줍니다. 황금색이 될 때까지 양면이 갈색입니다.

Step 7. 시트가 마르지 않도록 깨끗한 ​​수건으로 시트를 덮어주세요. 그 사이에 채우기를 만드십시오.

8단계. 바나나 껍질을 벗기세요. 원하는대로 과일을 자르십시오. 각 잎의 가장자리에 과일을 놓습니다.

9 단계. 시트를 비틀어서 튜브 모양으로 만듭니다.

10단계. 맛있는 팬케이크는 초콜릿 스프레드와 잘 어울립니다.

11단계. 향기로운 차를 끓여 가족과 친구들에게 대접하세요. 많이 드세요!

사워 크림을 곁들인 Nalistniki, 오븐에서 구운 것

오븐에 구운 사워 크림을 곁들인 Nalistniki는 제가 가장 좋아하는 경이로운 디저트 버전입니다. 어떤 케이크도 이 걸작을 대신할 수 없습니다. 요리도 자주 하고 팬케이크도 많이 굽으려고 노력해요. 나는 그것들을 얼려서 내 삶을 더 쉽게 만들어주는 것을 좋아합니다. 해동 후에도 모양이 완벽하게 유지되며 갓 준비한 팬케이크와 다르지 않습니다.

요리 시간 – 50분

요리 시간 - 10 분.

부분 – 6

재료:

장부 담당자의 경우:

• 닭고기 달걀 – 2 개
• 밀가루 - 80 gr.
• 우유 – 300ml.
• 식물성 기름 – 2 큰술.
• 소금 - 꼬집음.
• 과립 설탕-맛보기.
• 식물성 기름 – 2 큰술.
• 버터 – 틀에 기름을 바르는 데 사용됩니다.

충전용:

• 코티지 치즈 – 300 gr.
• 건포도 – 50 gr.
• 바닐라 설탕 - 1 작은 술.
• 사워 크림 – 120 gr.
• 과립 설탕-맛보기.

요리 과정:

1단계. 목록에 따라 재료를 모아 맛있는 플래터를 만들어보세요. 안전을 위해 저는 닭고기 달걀을 종이 타월로 씻어서 말리는 것을 선호합니다.

Step 2. 준비한 달걀을 큰 그릇에 담아주세요. 맛에 소금과 설탕을 첨가하십시오. 거품기나 믹서를 사용하여 부드러워질 때까지 반죽합니다.

Step 3. 실온의 우유를 부어주세요. 밀가루를 첨가하십시오. 덩어리가 없도록 잘 저어주세요.

Step 4. 향이 없는 식물성 기름을 넣고 잘 섞어주세요.

Step 5. 액상 물질을 따로 놓아두고 부풀어 오릅니다.

6단계: 팬케이크 팬을 중간 불로 예열하세요. 첫 번째 팬케이크 직전에 바닥에 기름을 잘 바르십시오. 국자를 사용하여 반죽을 붓고 팬을 움직여 표면에 고르게 펴줍니다. 황금색이 될 때까지 한쪽이 갈색입니다.

Step 7. 화상을 입지 않도록 조심스럽게 주걱으로 반대편으로 뒤집어 노릇하게 구워주세요. 따라서 모든 잎을 볶습니다.

8 단계. 이상적으로는 집에서 만든 전지방 코티지 치즈 300g을 그릇에 넣습니다. 건포도 50g을 수돗물에 분류하고 헹구고 종이 타월로 말린 다음 두부 덩어리에 추가합니다. 그런 다음 과립 설탕과 바닐라 설탕을 첨가하여 맛보십시오.

9단계. 부드러워질 때까지 저어줍니다.

10 단계. 각 시트의 가장자리에 커드 충전재를 놓습니다. 충전물을 자유 끝으로 덮으십시오. 팬케이크의 측면 가장자리를 중앙을 향해 접습니다. 그런 다음 그것을 단단한 롤로 굴립니다. 이런 식으로 팬케이크를 모두 채우세요.

11단계. 준비된 시트를 베이킹 접시에 넣습니다. 금형의 바닥과 측면에 오일을 넉넉하게 바릅니다.

12단계. 팬케이크의 모든 면을 사워 크림으로 넉넉하게 코팅합니다. 원하는 경우 설탕을 뿌린다.

13단계. 팬을 오븐에 넣습니다. 180도에서 20분간 굽습니다.

14 단계. 오븐에서 코티지 치즈와 함께 황금색 시트를 조심스럽게 제거하십시오. 약간 식혀주세요.

15단계. 부분으로 나눕니다.

16단계. 원하는 경우 사워 크림을 얹습니다.

17단계. 향기로운 차를 끓여 가족과 친구들에게 대접하세요. 많이 드세요!

물 위의 팬케이크

제 생각에는 물 위의 팬케이크는 모든 주부가 준비할 수 있는 가장 간단한 요리 중 하나입니다. 간식을 최대한 가볍게 만들고 원하는 대로 채워주면 됩니다. Lenten nalistniki는 달콤하고 짭짤한 속이 들어있어 훌륭할 것입니다. 그것은 모두 순전히 당신의 상상력에 달려 있습니다!

요리 시간 - 30 분.

요리 시간 - 5 분.

부분 – 4

재료:

• 닭고기 달걀 – 1 개
• 밀가루 – 6 큰술.
• 식수 - 1 큰술.
• 식물성 기름 – 2 큰술.
• 소금 - 맛보기.
• 과립 설탕-맛보기.

요리 과정:

Step 1. 편의상 성분을 한 곳에 나열합니다. 닭고기 달걀을 씻고 말리십시오.

Step 2. 준비한 달걀을 큰 그릇에 담아주세요.

Step 3. 설탕과 소금을 넣어주세요.

Step 4. 실온의 물을 부어주세요. 거품기를 사용하여 부드러워질 때까지 휘핑합니다.

Step 5. 고운 체를 이용해 밀가루에 산소를 공급해 주세요.

Step 6. 덩어리 하나도 남지 않도록 잘 섞어주세요. 식물성 기름 한 스푼을 붓습니다. 액체 물질을 따로 보관해 두십시오.

7단계: 그동안 프라이팬을 중간 불로 예열하세요. 첫 번째 팬케이크 직전에 바닥과 측면에 버터를 잘 바르십시오.국자를 사용하여 반죽을 붓고 팬을 휘저어 표면에 고르게 펴 바릅니다. 맛있는 황금빛 갈색이 될 때까지 양면이 갈색입니다.

8단계. 손님에게 맛있는 시트를 제공하세요. 좋아하는 토핑으로 먹어보세요. 많이 드세요!

고기를 넣은 Nalistniki

고기를 곁들인 Nalistniki-누가 풍성한 진미를 거부하겠습니까? 기성품 다진 고기와 구운 팬케이크가 있으면 요리를 준비하는 것이 어렵지 않습니다. 반대 상황에서는 인내심을 가져야 합니다. 절차는 간단하지만 시간이 많이 걸립니다. 그러나 그것은 그만한 가치가있다!

요리 시간 – 2시간 00분

요리 시간 - 30 분.

부분 – 10

재료:

장부 담당자의 경우:

• 닭고기 달걀 – 2 개
• 밀가루 - 500 gr.
• 식수 – 1.25 l.
• 식물성 기름 – 2 큰술.
• 소금 - 맛보기.
• 과립 설탕-맛보기.

충전용:

• 돼지 고기 – 400 gr.
• 양파 – 1 개
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.
• 식물성 기름 - 4 큰술.

요리 과정:

1단계. 목록에서 재료를 수집하세요. 안전을 위해 닭고기 달걀을 사용하기 전에 세척하는 것이 좋습니다. 속을 채우려면 돼지고기를 헹구고 냅킨으로 말린 다음 고기 분쇄기로 갈아주세요. 다른 방법으로 할 수 있습니다. 먼저 고기를 소금물에 끓인 다음 비틀십시오.

2 단계. 밀가루 반 킬로그램을 큰 그릇에 넣고 소금과 설탕을 넣습니다. 준비한 달걀을 풀어주세요. 거품기와 믹서를 사용하여 부드러워질 때까지 섞습니다.

Step 3. 따뜻한 물을 조금씩 부어가며 덩어리를 모두 제거하고 모든 재료를 잘 섞어주세요.

Step 4. 식물성 기름을 부어주세요. 부드러워질 때까지 저어주고, 액체 물질을 따로 보관하여 부풀어오릅니다.그 사이에 주철 프라이팬을 중간 불로 가열합니다. 첫 번째 팬케이크를 굽기 직전에 버터를 바닥과 옆면에 잘 발라주세요.

5단계: 국자를 사용하여 반죽을 부어주세요. 팬을 돌려 반죽을 표면에 고르게 펴 바릅니다. 한쪽에는 브라운.

Step 6. 화상을 입지 않도록 조심스럽게 반대쪽으로 뒤집어 맛있는 황금색이 될 때까지 볶습니다.

7단계: 시트가 마르지 않도록 깨끗한 ​​키친 타월로 시트를 덮어주세요.

8 단계. 고기 충전재를 준비합니다. 고기 분쇄기 또는 다지기를 사용하여 편리한 방법으로 조리 된 고기를 갈아서 다진 양파와 함께 식물성 기름에 볶습니다. 소금과 후추로 간을 맞춘다. 충전물을 약간 식히십시오.

9 단계. 약간 식힌 충전물을 각 시트 중앙에 놓습니다.

Step 10. 봉투에 싸주세요. 아니면 당신이 좋아하는 방식.

Step 11. 속재료를 볶은 주철 프라이팬을 가열합니다. 남은 기름을 사용하여 고기를 채워 팬케이크를 갈색으로 만듭니다.

12 단계. 고기가 담긴 장밋빛 접시를 일반 접시로 옮깁니다.

13단계. 부분으로 나눕니다.

14 단계. 사워 크림을 얹습니다. 사랑하는 사람을 대하십시오. 많이 드세요!

케피어의 얇은 층

케피어의 얇은 층은 레이스 모양으로 나오지만 모양이 잘 유지되고 속을 채우는 데 적합합니다. 팬케이크는 모든 충전재와 토핑과 함께 제공됩니다. 그것은 모두 당신의 희망에 달려 있습니다. 각 충전재는 이 페이스트리와 완벽하게 어울립니다. 그리고 얼마나 맛있는지는 말로 표현할 수 없을 정도로 맛있습니다.

요리 시간 - 20 분.

요리 시간 - 5 분.

부분 – 6

재료:

• 닭고기 달걀 – 2 개
• 밀가루 - 1 큰술.
• 케 피어 – 1 큰술.
• 끓는 물 – 1 큰술.
• 베이킹 소다 - 1 티스푼.
• 식물성 기름 - 3 큰술.
• 소금 - 맛보기.
• 과립 설탕-맛보기.

요리 과정:

Step 1. 목록에서 재료를 빠르게 수집하세요. 사용하기 전에 닭고기 달걀을 씻고 말리는 것이 좋습니다.

Step 2. 준비한 달걀을 큰 그릇에 담아주세요. 소금과 설탕을 넣으십시오. 거품기를 사용하여 부드러워질 때까지 휘핑합니다. 끓는 물을 미리 준비해주세요. 점차적으로 달걀물에 붓고 격렬하게 섞는다.

3단계. 다음으로 지방 함량이 높은 케피어 한 잔을 붓습니다.

4단계: 베이킹 소다 1티스푼을 넣고 세게 저어줍니다. 특징적인 발포 반응이 발생합니다.

Step 5. 무취의 해바라기유를 부어주세요.

Step 6. 밀가루를 고운 체로 체쳐주세요.

Step 7. 덩어리 하나도 남지 않도록 잘 섞어주세요. 휴식을 취하기 위해 따로 보관하십시오. 그 사이에 프라이팬을 중간 불로 예열하세요. 바닥과 옆면에 오일을 한 번 코팅해 주세요. 아니면 기름 없이 눌어붙지 않게 튀겨주세요.

8 단계: 국자를 사용하여 반죽을 붓고 팬을 돌려 표면에 고르게 펴줍니다.

9단계: 거품이 나타나고 반죽이 굳을 때까지 요리합니다.

10 단계. 팬케이크를 반대쪽으로 뒤집어 맛있는 황금빛 갈색이 될 때까지 갈색으로 만듭니다.

11단계: 좋아하는 속을 준비하고 팬케이크를 채우거나 직접 서빙하세요.

12단계. 친구들에게 대접하고 즐기세요!