다양한 속을 채운 파이는 차나 청량 음료를 위한 간식으로, 그리고 첫 번째 코스인 국물과 퓌레 수프에 추가로 준비할 수 있습니다. 속은 야채나 고기로 짠맛이 나거나 달콤하거나 약간 신맛이 날 수 있습니다. 그것은 모두 요리사와 그의 사랑하는 사람들의 취향에 달려 있습니다!
효모 반죽으로 만든 튀긴 파이용 사과 충전재
맛있고 향기로운 사과 파이로 가족을 기쁘게 하고 싶은 분들을 위한 만들기 쉬운 페이스트리입니다. 채우기를 위해서는 신 품종의 육즙이 많은 과일을 섭취하고 반죽에는 고지방 사워 크림을 섭취하는 것이 좋습니다.
- 테스트를 위해:
- 닭고기 달걀 1 (것들)
- 사워 크림 3 (숟가락)
- 입자가 굵은 설탕 1 (숟가락)
- 소금 1 꼬집다
- 베이킹 소다 ½ (작은술)
- 밀가루 200 (그램)
- 식물성 기름 1 (숟가락)
- 식물성 기름 튀김용
- 충전용:
- 사과 500 (그램)
- 버터 1 (숟가락)
- 입자가 굵은 설탕 2 (숟가락)
- 시나몬 맛
-
파이에 맛있는 충전물을 준비하는 것은 매우 쉽습니다. 반죽 재료를 적당한 깊이의 용기에 넣고 섞습니다. 마지막으로 밀가루를 넣고 반죽이 단단하면서도 부드러워질 때까지 잘 반죽하세요. 수건을 덮고 20분 동안 그대로 둡니다. -
사과는 껍질을 벗기고 씨와 씨를 제거합니다. -
과일은 중간 크기의 입방체로 잘립니다. -
깊은 프라이팬에 버터를 녹이고 사과 조각을 놓고 약 3분 동안 저으면서 요리한 다음 설탕과 계피를 넣고 과일 큐브를 약 2분 더 계속 끓입니다. 그 후에 충전물을 식혀야합니다. -
반죽을 소시지 모양으로 펴서 조각으로 자릅니다. -
각 조각은 평평한 케이크로 바뀌고 중앙에 1 큰술이 놓입니다. 엘. 가장자리를 채우고 꼬집어 라. 패티를 너무 크게 만들지 않는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 튀기는 데 시간이 너무 오래 걸립니다. -
다량의 야채 (해바라기 또는 기타) 기름을 두른 프라이팬에 사과 충전물을 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 사방을 볶습니다. 파이를 약간 차갑게 제공하는 것이 가장 좋습니다.
파와 계란으로 파이 채우기
이 속을 채운 파이는 준비하기가 매우 쉽고 특히 항상 신선한 파가 많이 있는 여름에는 국물과 수프에 첨가하기 매우 적합합니다.
조리 시간: 55분
조리 시간: 15분
인분 – 2.
재료:
- 효모 반죽 - 200 gr.
- 계란 – 5개
- 파 – 100 gr.
- 갈은 후추-맛보기.
- 소금 - 맛보기.
요리 과정:
1. 계란을 소금물에 풀어 부드러워질 때까지 삶은 후 찬물에 담급니다.
2. 씻어서 살짝 말린 양파는 잘게 다져줍니다.
3. 계란은 껍질을 벗겨 깍둑썰기 해주세요.
4.깊은 그릇에 계란 덩어리를 양파, 소금, 후추와 섞습니다.
5. 반죽으로 작은 케이크가 생기고 그 가운데에 약간의 양파 계란 충전물을 넣습니다. 각 파이의 가장자리가 잘 꼬집어졌습니다.
6. 유산지를 깐 베이킹 시트에 파이를 놓고 솔기가 아래로 향하도록 놓고 20분간 굽습니다. 오븐 온도는 180도 입니다.
파이용 계란과 쌀 채우기
육즙을 위해 양파를 추가하는 짭짤한 파이 충전을위한 또 다른 매우 간단한 요리법입니다. 잘게 썬 양파나 신선한 채소를 사용할 수 있습니다. 모두 요리사의 선호도에 따라 다릅니다.
조리 시간: 40분
조리 시간: 20분
인분 – 6.
재료:
- 효모 반죽 – 1kg.
- 계란 – 5개
- 양파 – 1 개
- 쌀 - ¼ 큰술.
- 소금 - 맛보기.
- 갈은 후추-맛보기.
- 식물성 기름 - 튀김용.
요리 과정:
1. 쌀을 완전히 익을 때까지 삶아주시고, 끓는 물에 시리얼의 2배 분량의 시리얼을 넣어주세요.
2. 양파는 잘게 다져주세요. 대파를 사용할 경우에는 최대한 잘게 썰어주세요. 준비한 양파 조각을 기름에 튀겨냅니다.
3. 계란은 삶아서 식힌 후 속이 느껴지도록 너무 가늘게 자르지 마세요.
4. 적당한 크기의 그릇에 소 재료인 양파, 계란, 쌀을 넣고 섞습니다. 소금과 후추를 넣고 잘 섞는다.
5. 반죽을 분할하여 각각 둥그스름하게 만들고, 각 납작한 케이크의 중앙에 충전물을 놓고 가장자리를 꼬집습니다. 블랭크는 기름으로 미리 코팅 된 베이킹 시트에 놓입니다. 파이의 솔기가 바닥에 있어야합니다.
6. 제품이 갈색이 될 때까지 굽습니다. 오븐 온도는 180도 입니다. 파이는 국물이나 퓌레 수프와 함께 따뜻하게 제공됩니다.
오븐에 파이를 채우는 맛있는 양배추
준비하기 쉽고 믿을 수 없을 정도로 육즙이 많고 맛있는 양배추 기반 충전재는 초보 요리사와 오랫동안 베이킹을 좋아하는 사람들 모두에게 어필할 것입니다. 작년 수확물에서 양배추를 섭취하는 것이 더 좋습니다. 액체가 적고 맛이 더 좋습니다.
조리 시간: 50분
조리 시간: 10분
인분 – 4.
재료:
- 효모 반죽 - 500 gr.
- 양배추 – 1kg.
- 당근 – 1 개
- 양파 – 2 개
- 소금 - 1 작은 술.
- 과립 설탕 – 0.5 tsp.
- 갈은 후추 – ¼ tsp.
- 강판 육두구 – 1 핀치.
- 토마토 페이스트 – 1 티스푼.
- 식물성 기름 - 4 큰술. 엘.
요리 과정:
1. 양배추를 얇은 조각으로 자릅니다. 양배추 조각이 작을수록 속이 더 맛있고 맛있습니다. 잘게 썬 양배추를 그릇에 넣고 끓는 물을 부어 몇 분 동안 끓입니다. 그 후 물이 배수됩니다.
2. 깊은 프라이팬에 기름을 두르고 아주 잘게 다진 양파와 강판 당근을 볶습니다. 저으면서 8분 동안 튀김을 요리합니다.
3. 야채에 양배추를 넣고 불을 높인 후 모든 것을 함께 10분 더 볶습니다.
4. 향신료, 설탕, 소금을 넣고 토마토 페이스트를 넣고 약한 불에서 10분간 더 끓입니다. 양배추가 밝고 풍부한 맛을 얻으려면 잘 튀겨지는 것이 중요합니다. 이 단계에서 제품의 단맛을 조절하거나 매콤한 필링을 원할 경우 후추를 더 추가할 수 있습니다.
5. 살짝 식힌 양배추 소를 반죽으로 만든 중간 크기의 플랫브레드에 넣고 가장자리를 꼬집어 180도 오븐에 넣어 노릇노릇해질 때까지 굽습니다.
오븐에서 구운 파이를 위한 신선한 사과 필링
신선한 사과로 가득 찬 파이는 아침 식사로 준비할 수도 있습니다. 기성 반죽이 있으면 베이킹이 빠르고 쉽기 때문입니다. 신맛이 나는 과일을 섭취하거나 약간의 레몬 주스 또는 구연산을 충전물에 첨가하는 것이 좋습니다.
조리 시간: 50분
조리 시간: 10분
인분 – 4.
재료:
- 효모 반죽 - 300 gr.
- 사과 – 1kg.
- 과립 설탕 – 5 큰술.
- 버터 – 30gr.
- 계피 가루 - 맛보기.
요리 과정:
1. 과일을 깨끗이 씻어 껍질과 씨를 제거합니다.
2. 사과를 중간 두께의 큐브로 자릅니다.
3. 깊은 프라이팬에 버터를 녹인다.
4. 과일을 뚜껑을 덮지 않은 채 기름에 3~4분간 볶은 후 중불에서 주걱으로 저어줍니다.
5. 계피와 설탕을 넣고 약 3분간 계속 가열합니다. 사과가 퓌레로 변하지 않고 모양의 무결성을 유지하도록 사과를 너무 익히지 않는 것이 중요합니다. 팬의 과도한 액체가 배수되고 충전물이 냉각됩니다.
6. 반죽으로 플랫 케이크를 준비하고 충전물을 각 중앙에 놓고 포장합니다. 파이는 180도에서 구워지고 솔기가 아래로 향하도록 베이킹 시트에 놓습니다. 갈색빛이 나면 꺼내서 살짝 식힌 후 드시면 됩니다.
감자 파이 채우기를 준비하는 방법은 무엇입니까?
파이에 들어가는 풍부한 감자는 빵이 아닌 좀 더 풍성한 음식과 함께 수프나 국물을 먹는 것을 선호하는 사람들에게 어필할 것입니다.
조리 시간: 30분
조리 시간: 10분
인분 – 4.
재료:
- 효모 반죽 - 300 gr.
- 감자 – 4개
- 양파 – 1 개
- 훈제 삶은 베이컨 – 150 gr.
- 소금 - 맛보기.
- 향신료 - 맛보기.
- 계란 – 1 개
- 식물성 기름 – 2 큰술.
요리 과정:
1.껍질을 벗긴 감자는 작은 입방체로 잘립니다.
2. 양파도 으깨서 감자 큐브와 비슷한 큐브를 만듭니다.
3. 베이컨도 다른 속재료와 비슷하게 잘라야 합니다.
4. 한 그릇에 모든 재료를 넣고 섞은 후 원하는 양의 후추와 소금으로 간을 맞춰주세요.
5. 반죽에서 작은 공을 굴려 각각의 중앙에 오목한 부분을 만들고 채우고 배치하고 가장자리를 꼬집습니다.
6. 턱 솔기가 바닥에 오도록 기름을 바른 베이킹 시트에 블랭크를 놓습니다. 파이 위에 계란을 바르고 중간 오븐 온도에서 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 즐기다!
버섯 파이의 맛있는 채우기
버섯 파이를 채우려면 밝은 향과 매우 풍부한 맛을 지닌 산림 버섯을 선택하는 것이 좋습니다. 그러나 그러한 성분이 없으면 예를 들어 샴 피뇽을 사용할 수 있습니다. 그렇다면 더 표현력이 풍부한 향기가 일반 버섯과 다른 다양한 버섯을 찾는 것이 좋습니다.
조리 시간: 45분
조리 시간: 15분
인분 – 6.
재료:
- 효모 반죽 – 1kg.
- 버섯 – 800 gr.
- 긴 곡물 쌀 – 1 큰술.
- 물 – 2 큰술.
- 양파 – 2 개
- 딜 – 1 묶음.
- 식물성 기름 - 튀김용.
- 버터 – 100gr.
- 소금 - 맛보기.
- 갈은 후추-맛보기.
파이에 기름을 바르려면:
- 노른자 – 1 개
- 우유 – 2 큰술. 엘.
요리 과정:
1. 쌀을 씻어 물을 넣고 부드러워질 때까지 밥을 짓는다. 부서지기 쉬운 것이 중요합니다.
2. 양파는 잘게 다진 후 버터를 넣고 볶습니다.
3. 필요한 경우 버섯 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자른 다음 살짝 갈색이 된 양파에 추가합니다.소금, 후추, 적절한 향신료로 간을 한 후 15분간 볶습니다.
4. 기성품 버섯과 양파를 고기 분쇄기에 통과시키거나 푸드 프로세서에서 잘게 썬다.
5. 깊은 그릇에 버섯 덩어리를 밥과 잘게 썬 딜과 섞습니다. 필요한 경우 소금과 후추를 조금 더 추가하세요.
6. 반죽으로 작은 케이크를 만들고 그 안에 버섯 충전물을 넣고 닫힌 파이를 만듭니다. 베이킹 시트에 놓고 노른자와 우유를 치고 10분간 부풀린 다음 식욕을 돋우는 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 오븐 예열 온도는 200도, 굽는 시간은 대략 20분 정도입니다.
간단하고 맛있는 파이용 코티지 치즈 필링
파이의 두부 충전물은 달콤하거나 짠 것일 수 있습니다. 허브를 곁들인 코티지 치즈 버전은 풍부한 국물이나 퓌레 수프를 위한 맛있는 간식을 준비하려는 사람들을 위한 독창적인 요리법입니다. 자신의 희망에 따라 채소를 가져갈 수 있습니다. 가장 향기로운 채소는 바질, 고수 또는 딜로 만들어집니다.
조리 시간: 30분
조리 시간: 10분
인분 – 4.
재료:
- 코티지 치즈 – 300 gr.
- 채소 (파슬리, 딜, 바질, 고수) - 맛볼 수 있습니다.
- 파 - 맛보기.
- 계란 – 1 개
- 소금 - 맛보기.
- 효모 반죽 - 300 gr.
요리 과정:
1. 코티지 치즈를 체로 문지르거나 믹서기로 갈아서 균질 한 덩어리로 만듭니다.
2. 채소를 씻어서 말린 후 아주 잘게 썬다.
3. 파도 비슷한 방법으로 가공됩니다.
4. 필링재료를 모두 섞은 후 소금, 계란을 넣어주세요.
5. 반죽을 납작한 모양으로 만들고 그 중앙에 허브를 채운 커드를 얹는다.
6.파이는 버터를 듬뿍 두른 프라이팬에 튀기거나 중간 오븐에서 20분 동안 구워집니다. 육즙이 많고 맛있는 파이가 준비되었습니다!
파이용 다진 고기 충전
고기가 들어간 파이를 선호하는 사람들을 위한 레시피입니다. 그들은 독립 요리로 제공되거나 고기 또는 야채 국물 또는 너무 걸쭉하지 않은 수프로 점심을 장식할 수 있습니다. 너무 건조하지 않은 다진 고기를 선택하거나 베이컨이나 지방을 약간 첨가하는 것이 바람직합니다.
조리 시간: 55분
조리 시간: 10분
인분 – 4.
재료:
- 노른자 – 2 개
- 참깨 – 2 큰술. 엘.
- 다진 고기 – 400 gr.
- 양파 – 2 개
- 갈은 후추-맛보기.
- 소금 - 맛보기.
- 고기 요리 향신료-맛보기.
- 물 - ¼ 큰술.
- 효모 반죽 - 300 gr.
- 식물성 기름 - 3 큰술. 엘.
요리 과정:
1. 껍질을 벗긴 양파를 아주 잘게 썬다.
2. 다진 고기에 양파를 넣고 소금, 향신료, 약간의 물을 넣습니다.
3. 반죽을 분할하여 한덩이씩 밀어주세요.
4. 볼을 납작하게 펴서 납작한 케이크를 만들고, 각각 고기소를 넣어준다. 파이를 조심스럽게 닫으십시오. 원형부터 삼각형, 정사각형까지 어떤 모양이든 지정할 수 있습니다.
5. 베이킹 트레이에 기름을 바르고 조각을 깔고 15분간 방치한 후 노른자에 기름을 바르고 참깨를 뿌립니다.
6. 고기 파이를 30분 동안 굽습니다. 오븐 온도는 180도 입니다. 완제품은 약간 식었을 때 제공됩니다.
설탕으로 밤색 파이를 채우는 달콤한 충전재
밤색을 곁들인 달콤한 파이의 오리지널 레시피. 일반적으로 이 제품은 설탕이 아닌 다른 요리에 사용되지만, 이 조리법은 비표준 요리 솔루션을 원하는 사람들에게 어필할 것입니다.
조리 시간: 55분
조리 시간: 10분
인분 – 4.
재료:
- 효모 반죽 - 300 gr.
- 신선한 밤색 – 300 gr.
- 과립 설탕 - 100 gr.
- 식물성 기름 - 윤활용.
요리 과정:
1. 씻어둔 밤색잎을 잘게 썬다.
2. 밤색의 과도한 산을 제거하려면 그 위에 끓는 물을 부을 수 있습니다.
3. 준비된 밤색 덩어리에 설탕을 넣고 잘 섞는다. 여분의 액체가 있으면 배출하는 것이 중요합니다. 충전재는 상당히 건조되어야 합니다.
4. 반죽을 작게 나누어 한덩이씩 동그랗게 빚어 납작하게 만든다.
5. 결과 케이크의 중앙에 밤색 충전재를 놓고 파이를 만듭니다.
6. 솔기 핀치가 바닥에 오도록 소량의 기름을 미리 바른 베이킹 시트에 조각을 놓습니다. 제품을 25분 동안 굽고 오븐을 180도까지 예열합니다. 빠르고 쉽게!
조언 해주셔서 감사합니다