오븐에 치즈와 토마토를 넣은 프랑스 돼지고기

프랑스 스타일 고기는 단순함, 준비 속도 및 포만감으로 인해 명절 테이블에서 가장 인기 있고 좋아하는 요리법 중 하나입니다. 가장 간단한 재료를 사용하여 맛있고 육즙이 풍부한 메인 요리가 탄생합니다.

오븐에 치즈와 토마토를 넣은 프랑스 전통 돼지고기 요리법

프랑스식 고기는 매우 간단하면서도 맛있고 만족스러운 요리입니다. 돼지 고기는 육즙이 많고 그 아래에 구운 감자는 부드럽고 맛있습니다. 소량의 치즈와 상큼한 토마토의 조합도 특별한 맛을 선사합니다.

1. 
   오븐에서 치즈와 토마토로 프랑스 돼지 고기를 요리하는 방법은 무엇입니까? 등심은 고기 자체가 촘촘하고 모양이 잘 유지되며 지방이 너무 많지 않지만 요리를 맛있게 만들기에 충분하기 때문에 이 요리에 적합합니다. 돼지고기를 1~1.5cm 두께의 메달로 자르고 양면에 소금과 후추를 뿌립니다.
2. 
   고기를 치되 투명해질 때까지는 접시에 쌓고 건조되지 않도록 접착 필름으로 덮으십시오. 냉장고에 넣으세요.
3. 
   양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자르거나 잘게 자릅니다. 토마토를 씻고 얇은 반 고리로 자릅니다.
4. 
   치즈의 절반 미만을 굵은 강판에 갈아서 양파, 마요네즈와 함께 깊은 그릇에 담습니다.
5. 
   부드러워질 때까지 모든 재료를 섞어 걸쭉한 혼합물을 만든 다음 고기를 코팅하는 데 사용합니다.
6. 
   흐르는 물에 감자를 헹구고 껍질을 벗기고 반으로 자르고 고기와 거의 같은 두께의 반 고리로 자릅니다. 감자가 잘 구워지고 이때까지 고기가 마를 시간이 없도록 감자를 너무 두꺼운 조각으로자를 필요가 없습니다.
7. 
   다진 감자에 소금과 후추로 양념을 해주세요. 약간의 식물성 기름을 넣고 저어주면 감자가 어두워지지 않고 더욱 바삭해집니다.
8. 
   베이킹 시트를 호일로 덮고 그 위에 감자를 놓습니다. 그것은 굽는 동안 그 위에 누워있는 고기에 의해 방출되는 주스로 포화되도록 가장 낮은 층입니다. 굵은 강판에 치즈를 갈아서 감자 위에 고르게 펴 바릅니다.
9. 
   다음 층의 고기 볶음을 빈 공간이 없고 조각이 서로 단단히 놓이는 방식으로 배치하는 것이 좋습니다.
10. 
    다진 토마토와 미리 준비한 치즈, 양파, 마요네즈 혼합물을 고기 위에 놓고 숟가락이나 주걱으로 고르게 펴 바릅니다. 베이킹 시트를 200°C로 예열된 오븐에 넣고 40~45분간 굽습니다.
11. 
    지정된 시간이 지나면 오븐에서 접시를 꺼내고 이전에 굵은 강판에 갈아서 남은 치즈를 위에 뿌립니다. 치즈가 갈색이 되도록 고기를 오븐에 다시 10~15분 동안 굽습니다. 더 조밀하고 황금빛 갈색 빵 껍질을 만들려면 대류를 켤 수 있습니다. 하지만 치즈를 주의 깊게 관찰하세요. 타기 시작할 수도 있습니다. 요리의 준비 상태는 칼이나 포크를 사용하여 결정됩니다. 고기와 감자는 모두 쉽게 뚫려야 합니다.

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오븐에 치즈, 토마토, 양파를 곁들인 프랑스 돼지고기

이 요리를 준비하는 데 있어 많은 것은 층의 배열에 달려 있습니다. 클래식 버전에서 감자가 맨 아래에 있으면 이 조리법에서는 양파가 바닥에 배치되어 더 잘 구워지고 황금색이 되며 고기가 타거나 팬에 달라붙지 않습니다.

조리 시간: 120분

조리시간 : 30분

인분 - 6

재료:

• 돼지 고기 – 600 gr.
• 감자 – 1kg.
• 양파 – 2 개
• 치즈 – 200gr.
• 소금 - 맛보기;
• 갈은 후추-맛보기;
• 토마토 – 1-2 개
• 마요네즈 – 100gr.
• 식물성 기름 – 50 gr.

요리 과정:

1. 돼지고기는 살코기를 최대한 많이 섭취하세요. 약 1cm 두께의 조각으로 자릅니다.

2. 고기를 판 위에 놓고 작은 조각이 사방으로 날아가지 않도록 랩이나 비닐봉지로 덮은 후 양쪽을 두드려준다.

3. 감자를 씻어서 껍질을 벗긴 후 3~5mm 두께로 썬다.두꺼운 조각은 구울 시간이 없을 수 있고, 너무 얇은 조각은 부서질 수 있습니다.

4. 양파 껍질을 벗기고 얇은 반 고리로 자릅니다. 토마토도 똑같이하십시오.

5. 베이킹 접시에 식용유를 살짝 두르고 손으로 가볍게 으깬 후 양파를 바닥에 깔아줍니다. 그 위에 돼지갈비를 촘촘하게 올리고 마요네즈를 붓고 숟가락이나 실리콘 브러시를 이용해 고르게 펴 발라줍니다.

6. 감자 원을 두 겹으로 겹쳐 놓습니다. 첫 번째 층에도 마요네즈를 붓고 감자의 나머지 절반을 놓고 위에 소금과 후추를 넣습니다. 팬을 오븐에 넣고 180°C로 예열한 후 50~60분간 굽습니다.

7. 굵은 강판에 치즈를 갈아주세요. 지정된 시간이 지나면 오븐에서 고기를 꺼내고 위에 치즈를 뿌린 후 꺼내서 10~20분 더 굽습니다. 완성된 접시를 바로 꺼내지 말고 오븐 안에 문을 살짝 열어둔 채 10분 정도 더 놓아두세요.

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치즈, 토마토, 감자를 곁들인 육즙이 풍부한 프랑스 돼지고기

고기와 함께 조리한 감자는 즙 덕분에 매우 부드럽고 육즙이 풍부해지며, 돼지고기 자체는 토마토 덕분에 건조해지지 않습니다.

조리시간 : 100분

조리시간 : 30분

인분 - 8-10

재료:

• 돼지 고기 – 800 gr.
• 감자 – 1kg.
• 치즈 – 300gr.
• 양파 – 200 gr.
• 마요네즈 – 150 gr.
• 소금 - 맛보기;
• 갈은 후추-맛보기;
• 식물성 기름 - 윤활용;

요리 과정:

1. 감자는 껍질을 벗기고 흐르는 물에 헹구어 3~5mm 두께로 썬다. 너무 두껍게 자르면 감자가 굽는 데 시간이 오래 걸리고 이 시간 동안 고기가 말라버릴 수 있습니다.

2.돼지고기는 찬물에 헹구고 1~1.5cm 두께로 썬다.

3. 고기의 양면을 랩이나 비닐봉지로 덮은 후 두드려 줍니다. 이렇게 하면 작은 조각이 망치에 걸려 주방 여기저기로 흩어지는 일이 없습니다.

4. 치즈를 굵은 강판에 갈아주세요.

5. 베이킹 시트에 소량의 식물성 기름을 바르고 그 위에 감자 조각을 여러 겹으로 놓습니다. 그것에 약간의 소금과 후추를 첨가하십시오.

6. 갈비를 촘촘하게 얹고 소금, 후추를 넣어주세요.

7. 고기를 마요네즈 망으로 덮고 그 위에 강판 치즈를 올려주세요. 굽는 것이 아니라 녹기만 하고 싶다면 요리가 완전히 익기 10-15분 전에 고기에 넣으세요.

8. 고기와 감자를 180°C에서 상하 불을 켜면서 45분간 구워줍니다. 치즈에 바삭한 황금색 크러스트를 만들고 싶다면 요리 마지막 5분 동안 컨벡션 또는 그릴 모드를 켜세요. 고기와 감자를 나이프나 포크로 쉽게 찔러볼 수 있으면 요리가 완성된 것입니다.

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치즈, 토마토, 버섯으로 맛있는 프랑스 고기를 요리하는 방법은 무엇입니까?

가장 흔하고 저렴한 재료로 만든 명절 테이블을 위한 간단하고 맛있는 요리입니다. 고기는 부드럽고 육즙이 풍부하며, 토마토와 버섯이 돼지고기의 맛을 보완해줍니다.

조리시간 : 80분

조리 시간: 25분

인분 - 8

재료:

• 돼지 고기 – 900 gr.
• 샴 피뇽 – 200 gr.
• 양파 – 300 gr.
• 토마토 – 2-3 개
• 마늘 – 4-5개.
• 치즈 – 300gr.
• 오레가노 - 1티스푼
• 식물성 기름 - 3 큰술.
• 소금 - 맛보기;
• 갈은 후추-맛보기;

요리 과정:

1. 전구에서 껍질을 제거하고 얇은 띠나 반 고리 모양으로 자릅니다.프라이팬을 가열하고 식물성 기름을 두르고 양파를 중간 불로 투명해질 때까지 볶으면서 계속 저어줍니다. 돼지고기를 물로 헹구고 1.5cm 두께로 자르고 양면에 소금과 후추를 뿌린 후 베이킹 접시 바닥에 놓습니다.

2. 황금양파에 잘게 다지거나 으깬 마늘을 넣고 1분간 볶습니다. 버섯을 얇게 썰거나 작은 조각으로 자르고 양파와 함께 프라이팬에 넣습니다. 약간의 소금과 후추를 넣고 버섯의 수분이 대부분 증발하고 크기가 줄어들고 황금빛 색조를 얻을 때까지 모든 것을 볶습니다. 완성된 로스트를 고기 위에 균일하게 놓습니다.

3. 토마토를 얇은 반 고리 모양으로 자르고 맨 위 층에 배열합니다. 말린 오레가노를 뿌린다.

4. 고기를 180°C의 온도에서 상하 가열과 컨벡션을 켜서 30분 동안 굽습니다. 그 사이에 치즈를 굵은 강판에 갈아서 지정된 시간 후에 고기 위에 뿌립니다.

5. 접시를 오븐에 다시 넣고 10분간 더 굽습니다. 고기가 구워지면 오븐을 끄고 접시를 문을 살짝 열어둔 채 10~15분 동안 안에 놓아두세요.

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부드럽고 육즙이 풍부한 프랑스식 고기를 토마토와 치즈, 파인애플과 함께 오븐에 굽는 요리

간단하고 빠른 요리로, 육즙이 풍부하고 부드러운 반찬으로 준비됩니다. 베리 소스와 같은 달콤한 음식과 고기를 결합하는 것을 좋아하는 사람들은 그것을 좋아할 것입니다.

조리시간 : 40분

조리시간 : 15분

인분 - 2

재료:

• 돼지고기 - 200g
• 감자 – 1 개
• 통조림 파인애플 – 2조각;
• 치즈 – 70gr.
• 사워 크림 – 1 큰술.
• 양파 – ½ 개
• 식물성 기름 – 1 큰술.
• 소금 - 맛보기;
• 갈은 후추-맛보기;
• 고기 조미료 - 선택 사항;

요리 과정:

1. 고기를 5~7mm 정도의 두께로 썰어서 주방망치로 두드린 후, 작은 조각이 주방 주위로 흩어지지 않고 망치로 쳐지지 않도록 랩이나 폴리에틸렌으로 덮어둔다.

2. 고기 양면에 향신료, 소금, 후추로 넉넉하게 양념을 해주세요. 원한다면 약간의 마늘을 추가할 수도 있지만 파인애플의 맛을 방해하지 않도록 하세요.

3. 감자 껍질을 벗기고 물로 헹구고 얇게 썬다. 감자가 고기를 완전히 덮도록 고기 위에 조각을 놓습니다.

4. 양파 껍질을 벗기고 반으로 자르고 얇은 반 고리 모양으로 부서집니다. 손으로 가볍게 문질러 즙을 더 낸 후 감자 위에 올려주세요.

5. 접시에 사워 크림을 넉넉히 바르거나 원하는 경우 마요네즈를 바르고 소량의 후추로 간을 합니다.

6. 통조림 파인애플을 반 고리로 나누어 사워 크림 위에 올려 놓습니다.

7. 굵은 강판에 치즈를 갈아서 고기 위에 뿌린다. 180°C로 예열된 오븐에 접시를 넣고 25분간 굽습니다.

8. 치즈에 황금빛 갈색 크러스트를 만들고 싶다면 베이킹의 마지막 5분 동안 "그릴" 또는 대류 모드를 켜고, 반대로 굽지 않고 녹은 치즈를 좋아한다면 고기를 넣지 않고 오븐에 넣고 완전히 익을 때까지 10분만 추가하세요.

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치즈, 토마토, 사워 크림을 곁들인 프랑스 돼지고기의 간단하고 맛있는 요리법

많은 시간과 노력을 들이지 않고 항상 육즙이 많고 맛있고 만족스러운 휴일 테이블을위한 훌륭한 요리입니다. 고기를 돼지고기와 함께 요리하여 베이킹 시트 바닥에 놓으면 즉시 훌륭한 반찬과 함께 요리를 만들 수 있습니다.

조리 시간: 65분

조리시간 : 20분

인분 - 6

재료:

• 돼지 고기 – 600 gr.
• 양파 – 2 개
• 토마토 – 4 개
• 사워 크림 – 300ml.
• 치즈 – 250gr.
• 소금 - 맛보기;
• 갈은 후추-맛보기;

요리 과정:

1. 살코기 돼지고기를 5~10mm 두께로 자르고 양면을 치대줍니다. 소금과 후추로 양면을 간하고 베이킹 시트에 함께 단단히 놓습니다.

2. 실리콘 브러시나 스푼을 이용해 사워크림을 고기 표면에 고르게 펴 바릅니다. 양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다. 살짝 눌러 육즙을 더 낸 후 고기 위에 올려주세요.

3. 토마토를 씻어서 수건으로 말린 후 고리 모양으로 자릅니다. 양파 위에 서로 가깝게 놓습니다.

4. 치즈를 굵은 강판에 갈아주세요. 구운 치즈 껍질이 들어간 고기를 원한다면 이 단계에서 고기 위에 뿌려주세요. 가공 치즈를 선호한다면 요리가 완전히 익기 10~15분 전에 추가하세요.

5. 오븐을 180°C로 예열하고 고기를 약 25~30분간 굽습니다. 치즈 크러스트를 황금빛 갈색으로 더 촘촘하게 만들려면 마지막 5분 동안 컨벡션 또는 그릴 모드를 켜세요. 완성된 접시를 오븐에 넣고 문을 살짝 열어둔 채 10분 더 기다리세요.

많이 드세요!

감자 없이 토마토와 치즈를 넣어 오븐에 구운 부드러운 프랑스식 돼지고기

가장 간단한 재료로 쉽고 빠르게 준비되는 요리이며 토마토 덕분에 매우 육즙이 많고 부드럽습니다.

조리시간 : 60분

조리시간 : 20분

인분 - 6

재료:

• 돼지 고기 – 600 gr.
• 토마토 – 2 개
• 치즈 – 100gr.
• 양파 – 2 개
• 마요네즈 – 100gr.
• 식물성 기름 – 1 큰술.
• 소금 - 맛보기;
• 갈은 후추-맛보기;
• 파슬리 - 장식용;

요리 과정:

1. 요리를 준비하려면 돼지고기의 살코기 부분(예: 허리나 발리크)을 사용하는 것이 좋습니다. 고기를 약 1cm 두께의 스테이크로 자르거나 필요한 수만큼 자릅니다.

2. 돼지고기를 랩으로 덮거나 비닐봉지에 각각 담아 고기가 두 배로 얇아질 때까지 주방망치로 두들겨 두드립니다. 소금과 후추로 양면을 양념하고 식물성 기름을 미리 바른 베이킹 시트에 올려 놓습니다.

3. 양파 껍질을 벗기고 얇은 반 고리로 자릅니다. 고기 위에 아낌없이 올려 놓을 수 있습니다. 양이 많을수록 돼지 고기가 더 맛있기 때문입니다. 더 많은 즙을 내기 위해 먼저 손으로 으깨셔도 됩니다.

4. 토마토를 씻어서 약 5mm 두께의 고리 모양으로 자릅니다. 고기 한 조각 당 몇 개의 고리를 양파 위에 올려 놓습니다.

5. 접시의 칼로리 함량을 줄이려면 토마토에 마요네즈 또는 사워 크림을 바르십시오. 이미 이 변형이 질렸다면 베샤멜 소스를 미리 준비하여 마요네즈 대신 사용하면 고기가 더 맛있고 재미있을 것입니다.

6. 치즈를 굵은 강판에 갈아줍니다. 구운 치즈 크러스트를 좋아한다면 이 단계에서 고기에 추가하고, 녹인 치즈를 선호한다면 요리가 완전히 준비되기 10분 전에 추가하세요.

7. 베이킹 시트를 오븐에 넣고 180°C에서 약 30분 동안 굽습니다. 완성된 고기를 오븐에서 바로 꺼내지 말고, 문을 살짝 열어둔 채 5~10분 동안 그대로 두세요.

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토마토와 치즈로 오븐에서 호일로 돼지 고기를 굽는 방법?

호일로 고기를 요리하면 육즙이 유지되고 실수로 건조되는 일이 발생하지 않습니다. 이는 얇게 자른 돼지고기에 아주 쉽게 할 수 있습니다. 이 요리 방법은 감자로 고기를 구울 때 말 그대로 고기 주스에 끓여 부드럽고 육즙이 많기 때문에 매우 편리합니다.

조리시간 : 90분

조리시간 : 30분

인분 - 6

재료:

• 돼지 고기 – 1350 gr.
• 양파 – 1 개
• 토마토 – 1 개
• 통조림 파인애플 – 250 gr.
• 치즈 – 400gr.
• 마요네즈 – 80 gr.
• 샴 피뇽 – 1 개
• 소금 - 맛보기;
• 갈은 후추-맛보기;
• 식물성 기름 – 2 큰술.

요리 과정:

1. 고기를 흐르는 물에 헹구고 2cm 두께의 큰 조각으로 자릅니다.

2. 고기의 두께가 반 정도 줄어들 때까지 고기의 양면을 주방망치로 두드려준다. 작은 조각이 여러 방향으로 흩어지는 것을 방지하려면 돼지고기를 접착 필름으로 덮거나 비닐봉지에 넣어두세요.

3. 결과 공의 양쪽에 소금과 후추를 뿌리십시오.

4. 가장자리에 여분의 공간을 두고 베이킹 시트를 호일로 덮고 소량의 식물성 기름을 바른 다음 조각 사이에 빈 공간이 남지 않도록 돼지고기를 그 위에 올려 놓습니다.

5. 돼지고기 윗면에 마요네즈를 발라준다. 원한다면 사워 크림이나 무가당 요구르트로 대체할 수 있습니다.

6. 토마토, 버섯, 양파, 파인애플을 잘게 썰어 고기 위에 원하는 대로 올려주세요. 하나의 특정 충전재로 돼지 고기 각 조각을 만들거나 토마토와 파인애플, 양파와 버섯 등을 결합하여 결합할 수 있습니다.

7. 치즈를 굵은 강판에 갈아서 충전물 위에 뿌립니다.가공 치즈를 더 좋아하거나 빵 껍질을 더 부드럽게 만들고 싶다면 전체 양을 반으로 나누고 나머지 절반은 요리가 완전히 익기 10-15분 전에 고기에 추가하세요.

8. 고기의 윗부분을 호일로 덮고 가장자리를 접은 후 팬을 180 °C로 예열된 오븐에 넣고 20-25분 동안 굽습니다.

9. 지정된 시간이 지난 후, 호일의 윗부분을 제거하고 고기가 많은 양의 액체에 떠 있는지 확인하십시오. 특히 선택한 충전 유형으로 인해 이런 일이 발생할 수 있습니다. 필요한 경우 팬에서 여분의 물을 빼내고 접시를 다시 넣어 10분간 더 굽습니다. 치즈 층을 살짝 갈색으로 만들려면 컨벡션 또는 그릴 모드를 켜세요.

10. 완성된 요리를 오븐에 넣고 문을 살짝 열어둔 채 10분간 더 놓아두세요.

많이 드세요!