미트로프 - 단계별 사진이 포함된 10가지 오븐 레시피

미트로프는 저녁 식사에 이상적이거나 명절 테이블을 장식하는 매우 맛있고 만족스러운 요리입니다. 고기 또는 다진 고기에는 계란, 버섯, 치즈, 자두 등이 들어 있습니다. 따라서 이 요리를 준비하기 위한 10가지 단계별 요리법을 제공합니다.

콘텐츠

오븐에 계란을 넣은 다진 미트 로프
돼지고기로 속을 채운 미트로프
오븐에서 버섯으로 미트 로프를 굽는 방법?
오븐에 치즈를 넣은 육즙이 풍부한 미트로프
오븐에서 호일로 구운 미트로프
오븐에 퍼프 페이스트리를 넣은 맛있는 미트로프
집에서 치킨 롤을 만드는 단계별 조리법
피타빵에 담긴 빠르고 쉬운 미트로프
오븐에 자두를 곁들인 맛있는 미트로프
직접 만든 베이컨으로 감싼 미트 로프

오븐에 계란을 넣은 다진 미트 로프

다진 고기에 양질의 거친 밀가루, 겨자, 마요네즈, 향신료를 넣고 모든 것을 섞습니다. 그런 다음 호일 위에 균일하게 깔고 삶은 계란, 양파, 파를 채워 넣습니다. 그런 다음 모든 것을 말아서 호일로 싸서 1시간 동안 굽습니다.

재료

–+ (인분)

다진 고기 700 (그램)
닭고기 달걀 1 (것들)
머스타드 1 (숟가락)
마요네즈 1 (숟가락)
양질의 거친 밀가루 2 (숟가락)
소금 ¾ (작은술)
갈은 후추 1 꼬집다
충전용:
닭고기 달걀 6 PC. 삶은 것
전구 양파 1 (것들)
파 ½ 빔
소금 1 꼬집다
버터 1 (숟가락)
올리브유 1 미술..

단계

130분

오븐에서 미트 로프를 요리하는 방법? 다진 고기를 깊은 용기에 옮기고 양질의 거친 밀가루, 겨자, 마요네즈, 닭고기 달걀, 소금, 갈은 후추를 넣고 균질 한 덩어리가 될 때까지 모든 것을 철저히 섞습니다. 그런 다음 다진 고기를 따로 보관하고 양질의 거친 밀가루가 부풀어 오를 때까지 약 30 분 동안 그대로 두십시오.
삶은 계란을 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아서거나 작은 조각으로 자르면 롤의 컷이 더 밝아 보입니다.
양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자르고 연한 캐러멜 색이 될 때까지 버터와 올리브 오일로 볶습니다.
삶은 달걀, 튀긴 양파, 잘게 다진 파를 별도의 용기에 담습니다. 거기에 약간의 소금을 넣고 잘 섞는다. 완성된 다진 고기를 호일 위에 균일한 층으로 놓고 그 위에 충전물을 뿌립니다.
이제 조심스럽게 모든 것을 촘촘한 롤에 넣고 호일로 싸서 180°C로 예열된 오븐에 넣고 50-60분 동안 굽습니다.
요리하기 10분 전에 롤이 약간 갈색이 되도록 호일을 엽니다. 완성된 요리를 살짝 식힌 후 부분으로 잘라 별도의 접시로 사용하거나 반찬과 함께 제공합니다. 많이 드세요!

돼지고기로 속을 채운 미트로프

돼지고기를 두들겨 양념을 뿌린다. 치즈, 계란, 허브, 마요네즈로 채워져 있습니다. 그런 다음 다진 고추와 토마토를 추가하고 모든 것을 말아서 이쑤시개로 자르고 호일로 싸서 30 분 동안 굽습니다.

요리 시간: 40분

요리 시간: 10 분.

부분 – 7.

재료:

돼지 고기 – 400 gr.
치즈 치즈 - 100 gr.
닭고기 달걀 – 2 개
집에서 만든 마요네즈 - 3 큰술.
채소 – 1 묶음.
토마토 – 1 개
피망 – 1 개
소금 - 맛보기.
갈은 후추-맛보기.
조미료 - 맛보기.
레몬 주스 – 1-2 큰술.

요리 과정:

Step 1. 돼지고기를 흐르는 물에 잘 헹구고 종이 타월로 말려주세요. 그런 다음 고기에 소금, 갈은 후추, 향신료를 뿌리고 롤에 감길 수 있을 때까지 양쪽을 잘 치십시오.

2단계. 이제 충전물을 준비합니다. 굵은 강판에 치즈를 갈아주세요.

Step 3. 닭고기 달걀을 단단하게 삶아 식힌 후 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아주세요.

Step 4. 싱싱한 나물을 찬물에 씻어 종이타올로 말린 후 칼로 잘게 썰어주세요.

5 단계. 치즈, 삶은 계란, 허브를 별도의 용기에 옮기고 집에서 만든 마요네즈로 양념을 한 후 잘 섞습니다.

Step 6. 잘게 썬 돼지고기에 레몬즙을 뿌리고 그 위에 치즈, 계란, 허브소를 얹어주세요.

Step 7. 다음으로 잘게 썬 피망과 원형 모양의 토마토를 추가합니다.

8 단계. 이제 모든 것을 단단한 롤로 굴리고 이쑤시개로 가장자리를 연결합니다.

Step 9. 즙이 새지 않도록 롤을 호일로 싸서 250도로 예열된 방으로 보냅니다.^영형오븐에서 30분 동안. 이 시간이 지나면 호일을 펼치고 그릴 모드를 켜고 롤이 황금빛 갈색 빵 껍질로 덮이도록 5분 더 굽습니다.

10 단계. 완성된 돼지고기 롤을 접시에 담고, 부분적으로 자르고 신선한 야채와 함께 제공합니다. 많이 드세요!

오븐에서 버섯으로 미트 로프를 굽는 방법?

다진 고기에 담근 흰 빵, 소금, 갈은 후추, 허브를 첨가합니다.다음으로 접착 필름 위에 배포하고 튀긴 샴 피뇽에 양파를 채우고 치즈를 중앙에 놓고 모든 것을 롤에 감습니다. 그런 다음 틀에 옮겨 담아 30~35분 동안 굽습니다.

요리 시간: 1 시간.

요리 시간: 15 분.

부분 - 5.

재료:

혼합 다진 고기 – 500 gr.
샴 피뇽 – 200 gr.
양파 – 1 개
단단한 치즈 – 30 gr.
신선한 채소 - 맛볼 수 있습니다.
소금 - 맛보기.
갈은 후추-맛보기.
식물성 기름 - 튀김용.
흰빵 - 1개.

요리 과정:

1단계. 프라이팬에 식물성 기름을 데우고 다진 양파와 얇게 썬 샴피뇽을 부드러워질 때까지 볶습니다. 또한 맛에 소금을 첨가하십시오.

2 단계. 다진 고기를 깊은 용기에 옮기고 우유에 담근 흰 빵, 소금, 후추 가루, 다진 허브를 넣습니다. 균질한 덩어리가 얻어질 때까지 모든 것을 잘 섞습니다.

Step 3. 다진 고기를 랩에 옮겨 얇게 펴 바릅니다.

Step 4. 튀긴 샴피뇽과 양파를 중앙에 놓고 그 위에 강판에 갈아 놓은 단단한 치즈를 뿌립니다.

5단계. 이제 모든 것을 롤에 조심스럽게 싸서 베이킹 접시에 옮기고 200도로 예열된 상태로 보냅니다.^영형오븐에 30-35분 동안 넣어두세요.

6 단계. 이 시간이 지나면 롤을 꺼내 접시에 옮기고 치즈를 뿌린 다음 부분적으로 자르고 신선한 야채와 좋아하는 반찬과 함께 제공합니다. 많이 드세요!

오븐에 치즈를 넣은 육즙이 풍부한 미트로프

다진 고기에 소금과 후추를 넣고 잘 섞는다. 그런 다음 접착 필름 위에 얇은 층으로 배포하고 녹인 치즈, 삶은 계란, 튀긴 양파를 중앙에 놓고 모든 것을 롤 모양으로 굴립니다.틀에 옮겨 치즈를 뿌리고 35분 동안 구워냅니다.

요리 시간: 50분

요리 시간: 15 분.

부분 - 6.

재료:

혼합 다진 고기 – 500 gr.
양파 – 1 개
닭고기 달걀 – 4 개
가공 치즈 슬라이스 – 4개
단단한 치즈 – 100 gr.
소금 - 맛보기.
갈은 후추-맛보기.
신선한 채소 - 맛볼 수 있습니다.
식물성 기름 - 튀김 및 기름칠용.

요리 과정:

1 단계. 섞은 다진 고기를 깊은 용기에 옮기고 소금과 후추를 넣어 맛을 낸 후 잘 섞습니다.

Step 2. 다진 고기를 랩 위에 올리고 얇게 펴서 펴줍니다.

Step 3. 중앙에 슬라이스 치즈를 올리고 그 위에 계란을 올려서 먼저 삶아서 껍질을 벗겨줍니다.

4 단계. 양파 껍질을 벗기고 잘게 다진 후 소량의 식물성 기름에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 그런 다음 계란 옆면에 놓습니다.

5 단계. 이제 모든 것을 롤에 조심스럽게 싸서 식물성 기름을 바른 형태로 옮기고 강판 단단한 치즈를 뿌립니다.

Step 6. 모든 것을 200도로 예열해서 보내주세요^영형오븐에 35분 동안 넣어두세요. 준비 5분 전에 다진 허브를 롤에 뿌립니다.

7 단계. 치즈를 곁들인 완성된 미트 로프를 접시에 옮기고 부분적으로 자르고 신선한 야채와 반찬과 함께 제공합니다. 많이 드세요!

오븐에서 호일로 구운 미트로프

섞인 다진 고기에 양파, 양질의 거친 밀가루, 소금, 향신료를 넣고 잘 섞습니다. 다음으로 호일 위에 균일 한 층으로 놓고 삶은 계란을 중앙에 놓고 모든 것을 말아서 오븐에서 1 시간 동안 굽습니다.그런 다음 치즈를 뿌려 테이블에 제공합니다.

요리 시간: 1시간 30분

요리 시간: 15 분.

부분 - 5.

재료:

혼합 다진 고기 – 700 gr.
닭고기 달걀 – 3 개
양파 – 1 개
다진 고기 향신료-맛보기.
양질의 거친 밀가루 - 2 큰술.
소금 - 맛보기.
단단한 치즈 – 30 gr.

요리 과정:

1 단계. 섞은 다진 고기를 깊은 용기에 넣고 갈은 양파, 양질의 거친 밀가루, 향신료를 넣습니다. 모든 것을 철저히 섞고 다진 고기를 여러 번 두드려 더 부드럽고 균일하게 만드십시오. 그런 다음 뚜껑을 덮고 실온에 10분간 놓아두세요.

Step 2. 완성된 다진 고기를 호일 위에 놓고 얇게 펴 바릅니다. 한쪽 가장자리에 약 7cm 정도 남겨두세요.

Step 3. 다진 고기 중앙에 껍질을 벗겨 완숙 계란을 올려주세요.

4 단계. 이제 모든 것을 단단히 감은 다음 솔기가 아래로 향하도록 다른 호일 시트에 놓고 단단히 감습니다.

5단계. 롤을 베이킹 접시에 옮기고 220도로 예열된 오븐에 넣습니다.^영형오븐에서 1시간 동안. 15분 후 온도를 180도로 낮추세요^영형와 함께.

6 단계. 호일의 가장자리를 조심스럽게 위로 밀고 강판 치즈를 롤에 뿌립니다. 그런 다음 그릴 아래에 10분 동안 놓아두세요.

7 단계. 완성된 롤을 부분으로 자르고 신선한 야채와 반찬과 함께 제공합니다. 많이 드세요!

오븐에 퍼프 페이스트리를 넣은 맛있는 미트로프

퍼프 페이스트리를 펴고 그 위에 두꺼운 다진 고기 층을 깔고 사워 크림과 치즈를 바르고 당근과 감자를 위에 놓습니다. 다음으로 모든 것을 롤 모양으로 말아서 반죽을 스트립으로 자르고 롤을 감싸는 데 사용합니다. 그런 다음 50분 동안 구워집니다.

요리 시간: 2시간.

요리 시간: 30 분.

부분 - 6.

재료:

혼합 양념 다진 고기 – 1kg.
퍼프 페이스트리 – 1겹.
당근 – 4 개
감자 – 2 개
마늘 허브를 곁들인 소금-맛보기.
단단한 치즈 – 100 gr.
사워 크림 20% - 2 큰술.

요리 과정:

1 단계. 먼저 테이블에 밀가루를 뿌리고 반죽을 너무 얇지 않게 펴십시오. 다진 고기를 위에 놓고 반죽 위에 고르게 펴 바릅니다.

2 단계. 다음으로 다진 고기에 사워 크림 (마요네즈로 대체 가능)을 바르고 그 위에 작은 조각으로 자른 치즈를 놓습니다.

3 단계. 이제 큐브로 자른 감자와 스트립으로 자른 당근을 추가합니다. 그런 다음 모든 야채에 소금과 마늘 허브를 뿌려 맛보십시오.

Step 4. 다진 고기를 손으로 말아서 손으로 가볍게 누르십시오. 속은 안에 있어야하고 다진 고기는 위에 있어야합니다.

5 단계. 반죽의 가장자리를 스트립으로 자르고 다진 고기로 덮고 아름다움을 위해 가장자리를 감싸십시오.

6 단계. 베이킹 접시를 호일로 덮고 거기에 롤을 놓습니다. 우리는 모든 것을 200으로 예열하여 보냅니다.^영형오븐에 1시간 동안 넣어두세요. 10분 후 온도를 180도로 낮춰주세요^영형C. 윗부분이 타기 시작하면 호일로 덮어주세요.

7단계. 감자의 준비 상태를 통해 롤의 준비 상태를 확인합니다. 칼로 쉽게 뚫을 수 있다면 모든 것이 준비된 것입니다.

8 단계. 퍼프 페이스트리의 미트 로프를 부분으로 자르고 별도의 접시 또는 반찬으로 제공하십시오. 많이 드세요!

집에서 치킨 롤을 만드는 단계별 조리법

다진 치킨 필레에 양파, 계란, 조미료, 케첩, 허브, 우유, 밀가루를 넣고 잘 섞습니다. 다음으로 다진 고기의 절반을 베이킹 접시에 담은 다음 튀긴 양파와 당근을 거기에 놓은 다음 다진 고기를 다시 놓습니다.그런 다음 롤을 40-45분 동안 굽습니다.

요리 시간: 1시간 30분

요리 시간: 30 분.

부분 - 7.

재료:

치킨 필레 – 850 gr.
닭고기 달걀 – 1 개
적양파 – 1개
우유 – 100ml.
케첩 - 4 큰술.
밀가루 - 2 큰술.
신선한 채소 - 맛볼 수 있습니다.
소금 - 1 큰술.
갈은 후추 – 1 티스푼.
크멜리수넬리 – 1티스푼
갈은 파프리카 – 10 gr.
마늘 – 1쪽.
당근 – 1 개
해바라기 기름 – 2 큰술.
단단한 치즈 – 50 gr.

요리 과정:

1 단계. 씻은 치킨 필레를 작은 조각으로 자르고 믹서기 그릇에 옮기고 잘게 될 때까지 모든 것을 갈아줍니다.

2 단계. 다음으로 잘게 썬 적양파 반 개, 계란 1개, 소금, 후추 간, 수넬리 홉, 파프리카 간 것, 마늘 한 쪽을 넣고 잘 섞습니다.

Step 3. 다진 고기에 케첩 2큰술, 다진 허브, 우유, 밀가루를 넣고 다시 잘 섞어주세요. 다진 고기를 냉장고에 30분 정도 넣어두세요.

Step 4. 이때 충전재를 준비합니다. 붉은 양파의 후반부를 잘게 자르고 당근을 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아줍니다.

Step 5. 프라이팬에 해바라기유를 두르고 양파를 넣고 2~3분간 볶습니다. 그런 다음 당근, 소금, 후추를 넣어 맛을 내고 1-2분 더 볶습니다.

6 단계. 베이킹 접시를 호일로 덮고 소량의 식물성 기름을 바릅니다. 다음 거기에 다진 고기의 절반을 넣고 중앙에 볶은 양파와 당근을 넣고 사방으로 5mm를 남겨 둡니다.

7 단계. 이제 롤의 측면을 만들고 다진 고기의 나머지 절반을 배치합니다. 테이블 위의 틀을 두드려 공기를 빼낸 후 190도로 예열된 방으로 보내드립니다.^영형C에서 40~45분 동안.

8단계준비 5분 전에 롤을 꺼내고 남은 케첩으로 표면에 기름을 바릅니다.

9 단계. 완성된 롤에 치즈를 뿌리고 부분적으로 자른 후 신선한 야채와 좋아하는 반찬과 함께 제공합니다. 많이 드세요!

피타빵에 담긴 빠르고 쉬운 미트로프

다진 고기, 양파, 토마토를 프라이팬에 볶습니다. Lavash에는 요구르트, 다진 고기, 튀긴 야채 및 치즈를 곁들인 토마토 페이스트 소스가 묻어 있습니다. 다음으로 모든 것을 롤 모양으로 말아서 조각으로 자르고 틀로 옮기고 10 분 동안 굽습니다.

요리 시간: 40분

요리 시간: 15 분.

부분 - 8.

재료:

라바쉬 – 1장.
다진 고기 – 300 gr.
토마토 – 2 개
양파 – 1 개
마늘 – 2쪽.
토마토 페이스트 – 1 티스푼.
천연 요구르트 - 2 큰술.
단단한 치즈 – 50 gr.
소금 - 맛보기.
갈은 후추-맛보기.

요리 과정:

Step 1. 먼저, 붙지 않는 프라이팬에 다진 고기를 볶습니다. 소량의 물을 추가하고 뚜껑 아래에서 약한 불로 요리하십시오.

Step 2. 양파 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 같은 방법으로 토마토를 자릅니다. 마늘 정향을 프레스에 통과시킵니다. 프라이팬을 가열하고 야채가 부드러워질 때까지 기름을 넣지 않고 야채를 볶습니다.

Step 3. 작은 용기에 토마토 페이스트와 천연 요거트를 섞습니다. 단단한 강판에 단단한 치즈를 갈아주세요. 피타 빵 한 장에 소스를 바르고 튀긴 다진 고기, 야채, 치즈 절반을 거기에 넣으십시오. 그런 다음 소금과 후추를 넣어 맛보십시오. 피타 빵의 가장자리를 채우지 않고 그대로 두는 것이 중요합니다.