그리스 스타일의 가지를 곁들인 무사카

가지를 곁들인 클래식 그리스 무사카는 놀라운 맛뿐만 아니라 외모로도 당신을 기쁘게 해줄 훌륭한 요리입니다. 우리는 가지와 다진 고기, 호박, 토마토, 베샤멜 소스, 밥, 슬로우 쿠커 및 야채를 곁들인 고전적인 요리 옵션을 제공합니다.

가지와 다진 고기를 곁들인 고전 그리스 무사카

이 요리는 어린 양고기, 가지로 준비하고 버터, 밀가루, 우유, 치즈, 허브 소스를 곁들여 층층이 구워냅니다.

1. 
   고전 조리법에 따라 다진 고기로 그리스 스타일의 가지 무사카를 요리하는 방법은 무엇입니까? 먼저 모든 재료를 준비합니다. 모든 야채와 고기를 철저히 씻습니다. 가지는 얇은 조각으로 자르고, 토마토는 조각으로 자르고, 양파는 조각으로 자릅니다. 양고기에서 모든 필름을 제거하고 작은 조각으로 자르고 고기 분쇄기로 갈거나 믹서기를 사용하여 갈아줍니다.
2. 
   잘게 썬 토마토를 믹서기에 넣고 퓨레가 될 때까지 갈아주세요. 고수씨와 정향을 절구에 넣고 갈아주세요.
3. 
   프라이팬에 올리브 오일을 두르고 양파와 마늘을 투명해질 때까지 볶습니다. 다음으로 다진 고기를 넣고 섞어서 10분간 조리합니다. 별도의 프라이팬에 가지 조각을 황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽에서 볶은 다음 종이 타월로 옮겨 과도한 지방을 흡수합니다.
4. 
   다진 고기에 토마토 퓨레와 다진 정향, 고수풀을 추가합니다. 모든 액체가 증발할 때까지 중간 불로 15-20분 동안 저어주고 끓입니다. 팬에 화이트 와인을 붓고 끓인 후 불을 끕니다.
5. 
   소스 준비를 시작합시다. 바닥이 두꺼운 냄비에 버터를 녹인 후 밀가루를 넣고 가끔씩 저어주면서 5분간 볶습니다.
6. 
   우유를 따뜻해질 때까지 데운 후 밀가루에 붓습니다. 다음으로 계란을 깨고 덩어리가 생기지 않도록 거품기로 모든 것을 세게 섞습니다.
7. 
   강판에 간 단단한 치즈와 잘게 다진 파슬리를 소스에 넣고 섞은 후 불을 끄세요.
8. 
   튀긴 가지의 절반을 베이킹 접시에 넣고 다진 고기 층을 추가한 다음 다시 가지와 다진 고기를 추가합니다. 결과 소스를 모든 위에 붓습니다.
9. 
   오븐을 200°C로 예열하고 다진 고기를 넣은 가지를 30-35분 동안 굽습니다.
10. 
    완성된 접시를 접시에 옮기고 그 위에 허브로 장식한 후 서빙합니다. 많이 드세요!

집에서 가지와 다진 고기를 곁들인 그리스식 무사카

감자, 가지, 호박을 조각으로 자르고 베이킹 접시에 넣습니다. 다진 고기는 양파, 토마토 페이스트, 마늘, 백리향과 함께 프라이팬에 튀겨집니다. 튀긴 다진 고기를 야채 위에 올리고 베사멜 소스를 얹어줍니다.

조리 시간: 45분

조리 시간: 15분

인분 – 5.

재료:

• 가지 – 1 개
• 호박 – 1 개
• 다진 쇠고기 – 400-500 gr.
• 감자 – 2 개
• 토마토 – 2 개
• 토마토 페이스트 – 1 큰술.
• 백리향 - 1 작은 술.
• 마늘 – 2쪽.
• 양파 – 1 개
• 단단한 치즈 – 50 gr.
• 식물성 기름 – 1 큰술.
• 버터 – 50gr.
• 밀가루 - 50 gr.
• 우유 – 500ml.
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.

요리 과정:

1. 감자를 흐르는 물에 깨끗이 씻어 껍질을 벗겨 얇게 썬다.

2. 애호박과 가지도 씻어서 감자와 같은 두께로 동그랗게 썬다.

3. 베이킹 접시를 준비하고 먼저 감자를 층으로 깔고 그 다음 호박과 가지를 놓습니다.

4. 양파 껍질을 벗기고 아주 잘게 썬다. 프라이팬에 식물성 기름을 데우고 양파가 투명해질 때까지 볶습니다.

5. 다음으로 팬에 다진 쇠고기를 넣어주세요. 가장 좋은 방법은 직접 만드는 것입니다. 상점에서 구입한 제품에는 일반적으로 지방이 많이 포함되어 있기 때문입니다.

6. 토마토를 작은 입방체로 자르고 다진 고기에 추가합니다. 다음으로 토마토 페이스트, 다진 마늘 정향, 백리향을 추가합니다. 소금과 후추로 맛을 내고 잘 섞습니다.

7.소스 준비로 넘어 갑시다. 냄비에 버터를 녹입니다.

8. 다음 밀가루를 넣고 중불로 5분정도 볶아주세요.

9. 그런 다음 우유를 붓고 소금과 후추를 넣어 맛을 낸 다음 거품기로 잘 섞습니다. 소스가 걸쭉해질 때까지 계속 요리하세요.

10. 준비된 소스의 절반을 야채 위에 붓습니다.

11. 그 위에 준비한 다진 고기를 올리고 나머지 베샤멜 소스를 부어주세요.

12. 단단한 치즈를 갈아서 접시에 뿌립니다. 오븐을 180도로 예열하세요^영형C를 넣고 무사카를 30~35분 동안 굽습니다.

13. 완성된 요리를 접시에 담고 신선한 야채와 함께 담아냅니다. 많이 드세요!

오븐에서 가지와 호박으로 무사카를 굽는 방법은 무엇입니까?

호박, 가지, 다진 쇠고기를 토마토와 양파와 함께 볶은 베이킹 접시에 겹겹이 깔아 놓습니다. 모든 것에 베샤멜 소스를 붓고 치즈를 뿌립니다.

요리 시간: 1시간.

조리 시간: 15분

인분 – 6.

재료:

• 가지 – 3 개
• 호박 – 1 개
• 양파 – 1 개
• 토마토 – 3 개
• 다진 쇠고기 – 800 gr.
• 단단한 치즈 – 100 gr.
• 마늘 – 1-2쪽.
• 우유 – 500ml.
• 계란 – 2개
• 버터 – 40gr.
• 식물성 기름 – 1 큰술.
• 밀가루 - 30 gr.
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.
• 육두구 - 맛보기.

요리 과정:

1. 애호박과 가지를 씻어서 둥글게 썬다. 주스가 나올 수 있도록 약간의 소금을 넣으십시오. 양파와 마늘도 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다.

2. 토마토를 끓는 물로 데친 후 얼음물에 담근 후 껍질을 제거하고 작은 입방체로 자릅니다.

3. 호박과 가지에서 즙을 빼내고 종이 타월로 말립니다.프라이팬에 약간의 식물성 기름을 데우고 야채를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

4. 그리고 프라이팬에 다진 양파와 마늘을 따로 투명해질 때까지 볶은 후 다진 고기를 넣습니다. 다진 고기는 집에서 직접 준비하는 것이 가장 좋습니다. 익으면 잘게 썬 토마토를 넣고 몇 분간 더 끓입니다. 소금과 후추로 맛을 내고 저어주고 열에서 제거하십시오.

5. 베샤멜 소스 준비를 시작하겠습니다. 냄비에 버터를 녹입니다. 이때 우유를 따로 데워주세요.

6. 녹인 버터에 밀가루를 넣고 잘 섞어주세요. 약 30초 동안 볶습니다. 냄비를 불에서 내리고 살짝 식혀주세요.

7. 가열된 우유를 점차적으로 붓고 거품기로 계속 저어줍니다. 걸쭉해질 때까지 소스를 약 3분 동안 조리합니다.

8. 불을 끄고 살짝 식혀주세요. 별도의 용기에 계란 2개를 풀어 냄비에 가늘게 붓고 거품기로 저어줍니다. 맛과 약간의 육두구에 소금을 추가합니다.

9. 베이킹 접시에 소량의 식물성 기름을 바르십시오. 튀긴 가지를 첫 번째 층에 놓습니다.

10. 다음으로 다진 고기, 강판에 간 단단한 치즈, 호박을 추가합니다.

11. 다진 고기를 마지막 층으로 다시 놓습니다.

12. 이제 모든 위에 베샤멜 소스를 붓고 강판 치즈를 뿌립니다.

13. 오븐을 180도로 예열해주세요^영형C를 넣고 무사카를 40분 동안 굽습니다.

14. 완성된 요리를 15분 정도 방치한 후 접시에 옮겨 허브와 야채를 곁들여 냅니다. 많이 드세요!

가지와 토마토를 곁들인 간단하고 맛있는 무사카 레시피

베이킹 접시 바닥에 가지를 놓고 튀긴 다진 고기와 다진 토마토를 위에 놓습니다.그런 다음 모든 것에 강판 치즈를 뿌리고 계란과 사워 크림 소스를 채 웁니다.

요리 시간: 1시간.

조리 시간: 20분

인분 – 6.

재료:

• 다진 고기 – 400-500 gr.
• 양파 – 1-2 개
• 가지 – 5 개
• 토마토 – 5개
• 계란 – 6 개
• 사워 크림 – 2-3 큰술.
• 단단한 치즈 – 250 gr.
• 말린 프로방스 허브 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.
• 소금 - 맛보기.
• 식물성 기름 – 2 큰술.

요리 과정:

1. 양파 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 프라이팬에 식물성 기름 한 스푼을 데우고 양파가 부드러워질 때까지 볶습니다.

2. 다음으로 양파에 다진 고기를 넣고 가끔씩 저어주면서 10~15분 정도 볶습니다. 소금과 후추를 넣어 맛보십시오. 원하는 경우 드라이 와인 반 잔을 추가할 수 있습니다.

3. 가지는 껍질을 벗겨 1~1.5cm 두께로 썬다.

4. 잘게 썬 가지를 식물성 기름에 넣고 양쪽을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

5. 완성된 가지를 소쿠리에 넣고 살짝 눌러 기름을 빼주세요. 종이 타월 위에 올려 놓을 수도 있습니다.

6. 굵은 강판에 단단한 치즈를 갈아줍니다.

7. 토마토에 칼집을 낸 후 끓는 물에 데쳐주세요. 그런 다음 찬물로 옮기고 피부를 제거하고 둥글게 자릅니다.

8. 베이킹 접시에 가지, 후추, 소금을 넣고 맛을 낸 후 프로방스 허브를 뿌립니다.

9. 강판 치즈를 넣고 그 위에 다진 고기를 올려주세요.

10. 다시 치즈를 뿌려준다.

11. 잘게 썬 토마토를 마지막에 깔아주세요. 소금, 후추, 프로방스 허브를 뿌립니다.

12. 치즈를 펼쳐주세요.

13. 별도의 용기에 사워 크림과 소량의 소금으로 계란을 치십시오.

14. 결과 혼합물을 틀에 붓습니다.

15. 오븐을 200도로 예열하세요^영형C에 넣고 그 안에 무사카를 35~40분 동안 굽습니다.

16. 완성된 접시를 접시에 옮기고 허브로 장식한 후 서빙합니다. 많이 드세요!

가지와 베샤멜 소스를 곁들인 맛있는 무사카

감자를 삶아서 조각으로 자르고 베이킹 접시에 넣고 튀긴 가지와 다진 고기를 얹습니다. 모든 음식 위에는 우유, 버터, 밀가루, 육두구, 계란으로 만든 소스가 얹어져 있습니다. 각 층에는 강판 치즈도 뿌려집니다.

요리 시간: 1시간.

요리 시간: 20분.

인분 – 6.

재료:

• 가지 – 100gr.
• 다진 고기 – 800 gr.
• 감자 – 500gr.
• 토마토 – 300gr.
• 양파 – 300 gr.
• 단단한 치즈 – 200 gr.
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.
• 식물성 기름 – 2 큰술.
• 우유 - 800ml.
• 버터 – 80gr.
• 밀가루 - 50 gr.
• 육두구 0.5 tsp.
• 계란 – 4 개
• 오레가노 - 맛보기.
• 계피 - 1 스틱.

요리 과정:

1. 양파 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 프라이팬에 식물성 기름을 데우고 양파가 황금색이 될 때까지 볶습니다.

2. 프라이팬에 있던 양파를 별도의 용기에 옮기고 다진 고기를 프라이팬에 넣습니다. 가끔 저어주면서 가볍게 볶습니다.

3. 다진 고기에 튀긴 양파와 강판 토마토를 추가합니다.

4. 소금, 후추, 오레가노, 시나몬 스틱을 넣고 섞는다. 모든 액체가 증발할 때까지 중간 불로 끓입니다. 그런 다음 불을 높이고 다진 고기를 몇 분 더 볶습니다. 열에서 팬을 제거하십시오.

5. 감자를 깨끗이 씻어 껍질을 벗겨 소금물에 반쯤 익을 때까지 삶아줍니다.

6. 가지를 씻어 얇게 썬다. 프라이팬에 약간의 식물성 기름을 데우고 황금 껍질이 나타날 때까지 야채를 볶습니다.

7.베샤멜 소스 준비를 시작하겠습니다. 프라이팬에 버터를 녹이고 밀가루를 넣고 계속 저으면서 몇 분간 볶습니다.

8. 다음, 뜨거운 우유를 조금씩 부어가며 거품기로 저어줍니다. 소금과 육두구를 넣고 다시 섞은 후 약간 식혀주세요. 계란을 혼합물에 넣고 계속 저어줍니다.

9. 반쯤 익은 감자를 얇게 썰어 틀 바닥에 놓고 강판 치즈를 조금 뿌려주세요.

10. 다음으로 튀긴 가지를 깔고 치즈도 뿌린다.

11. 마지막으로 다진 고기를 틀에 넣어줍니다.

12. 준비된 베샤멜 소스를 위에 부어주세요.

13. 오븐을 180도로 예열해주세요^영형C에 넣고 무사카를 20~40분 동안 굽습니다. 요리하기 몇 분 전에 남은 단단한 치즈를 위에 뿌립니다.

14. 완성된 요리를 접시에 옮기고 신선한 야채와 함께 제공합니다. 많이 드세요!

가지와 쌀로 무사카를 만드는 단계별 레시피

이것은 요리의 채식주의 버전입니다. 준비된 쌀은 양파, 파슬리, 와인, 토마토 주스와 함께 튀겨집니다. 가지와 쌀을 곁들인 구운 감자를 베이킹 접시에 층으로 깔아 놓습니다. 모든 것을 베샤멜 소스에 부어 오븐에 굽습니다.

요리 시간: 1시간.

조리 시간: 15분

인분 - 8.

재료:

• 감자 – 500gr.
• 가지 – 600gr.
• 호박 – 500 gr.
• 올리브 오일 – 6 큰술.
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.
• 삶은 쌀 – 6 큰술.
• 양파 – 1 개
• 파슬리 – 1 묶음.
• 말린 민트 – 1티스푼
• 드라이 화이트 와인 – 5 큰술.
• 토마토 주스 - 250ml.
• 우유 – 500ml.
• 버터 – 1 큰술.
• 밀가루 - 2 큰술.
• 단단한 치즈 – 50-80 gr.

요리 과정:

1.감자, 가지, 호박을 잘 씻어 껍질을 벗기세요. 모든 것을 2-3cm 두께의 조각으로 자릅니다. 베이킹 시트에 양피지를 깔고 올리브 오일 3테이블스푼을 바릅니다. 거기에 야채를 넣고 손으로 섞으세요. 오븐을 200도로 예열해주세요^영형C 베이킹 시트를 거기에 20-30분 동안 놓아두세요.

2. 프라이팬에 남은 올리브 오일을 두르고 잘게 다진 양파를 투명해질 때까지 볶습니다. 다음으로 밥, 다진 파슬리를 넣고 섞는다.

3. 밥에 드라이 화이트 와인과 토마토 주스를 붓고 모든 액체가 증발할 때까지 가끔씩 저어주며 중간 불로 저어 끓입니다.

4. 베샤멜 소스 준비를 시작하겠습니다. 이렇게하려면 냄비에 버터를 녹이고 밀가루를 부어주세요. 몇 분 동안 저어 볶습니다. 다음으로 우유를 서서히 부어 계속 저어줍니다. 걸쭉해질 때까지 소스를 요리하세요. 맛을 내기 위해 소금과 후추를 추가하고 불을 끄세요.

5. 이 시간 동안 야채가 구워져야 합니다. 베이킹 접시에 절반을 넣고 소스를 바르십시오.

6. 다음으로 밥을 한 겹 깔아줍니다.

7. 이제 야채의 두 번째 부분을 추가합니다.

8. 남은 베샤멜 소스를 위에 바르고 강판에 갈아 놓은 단단한 치즈를 모두 뿌립니다.

9. 오븐을 180도로 예열하세요^영형C를 넣고 무사카를 25~30분 동안 굽습니다. 완성된 접시를 부분으로 자르고 접시에 옮겨 담아냅니다. 많이 드세요!

느린 밥솥에 가지를 곁들인 그리스 무사카

양파, 다진 고기, 토마토, 가지, 마늘, 사워 크림을 멀티 쿠커 그릇에 넣습니다. 별도로 멀티 쿠커의 내용물에 부어지는 우유, 밀가루, 계란, 치즈로 소스를 준비하십시오.

조리시간 : 1시간 10분.

조리 시간: 10분

인분 – 5.

재료:

• 가지 – 2-3 개
• 다진 고기 – 400-500 gr.
• 토마토 - 3-4 개
• 양파 – 1-2 개
• 마늘 – 2-3쪽.
• 사워 크림 – 5-6 큰술.
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.
• 올리브 오일 – 2-3 큰술.
• 버터 – 40gr.
• 밀가루 - 40 gr.
• 우유 – 400ml.
• 계란 – 2개
• 단단한 치즈 – 100-150 gr.
• 육두구 가루 - 맛보기.

요리 과정:

1. 멀티 쿠커에서 "튀김"- "야채" 프로그램을 30분 동안 켭니다. 그릇에 올리브 오일을 붓고 잘게 썬 양파가 부드러워질 때까지 볶습니다.

2. 다음 다진 고기를 넣고 주걱으로 풀어줍니다. 가끔씩 저어주면서 7분 동안 볶습니다.

3. 토마토를 씻어 작은 입방체로 자릅니다. 다용도 그릇에 넣고 모든 액체가 증발할 때까지 저어주고 볶습니다.

4. 소금과 후추를 넣어 맛을 내고 섞은 후 멀티 쿠커를 끕니다. 완성된 다진 고기를 그릇에서 별도의 용기로 옮깁니다.

5. 가지를 씻어서 얇게 썰어 그릇 바닥에 놓고 미리 올리브 오일을 바르십시오. 소금과 후추로 맛을 냅니다.

6. 다음으로 다진 고기를 한 겹 깔고 계속해서 번갈아 가며 놓습니다. 과정이 끝나면 가지가 맨 위에 있어야합니다.

7. 사워 크림으로 윗층에 기름을 바르고 다용도 뚜껑을 닫은 다음 "필라프"프로그램에서 40 분 동안 요리합니다.

8. 모든 것이 준비되는 동안 소스를 만듭니다. 냄비에 버터를 녹이고 밀가루를 넣습니다. 잘 섞다. 불을 끄고 우유가 뜨거워질 때까지 데우세요. 끊임없이 저어 주면서 점차적으로 냄비에 붓습니다. 소스를 스토브에 놓고 계속 저어주면서 약한 불로 걸쭉해질 때까지 요리합니다. 불을 끄고 강판에 간 단단한 치즈를 추가합니다. 모든 것을 철저히 섞고 소스를 식히십시오.계란을 한 번에 하나씩 추가하십시오. 섞어서 따로 보관해 두세요.

9. 이 시간 동안 무사카가 준비되어야 합니다. 그러므로 뚜껑을 열고 준비된 소스를 채워주세요.

10. 에어프라이어에 그릇을 올리고 2개의 가전제품을 동시에 켜주세요. 멀티 쿠커에서 "베이킹" 프로그램을 20분 동안 선택하고 대류 오븐에서 온도를 150으로 설정합니다.^영형와 함께.

11. 완성된 무사카의 껍질은 황금빛 갈색이어야 합니다. 식히십시오. 그렇지 않으면 부서질 것입니다.

12. 식힌 접시를 접시에 옮기고 허브로 장식한 후 서빙합니다. 많이 드세요!

고기 없이 가지를 곁들인 야채 무사카

이 요리는 호박, 가지, 녹두, 마늘, 코티지 치즈로 준비됩니다. 모든 것은 베이킹 접시에 여러 겹으로 깔려 있고 우유, 밀가루, 버터로 만든 베샤멜 소스가 채워져 있습니다.

요리 시간: 1시간.

조리 시간: 20분

인분 – 4.

재료:

• 가지 – 2-3 개
• 호박 – 500gr.
• 녹두 – 200 gr.
• 코티지 치즈 – 100-200 gr.
• 마늘 – 5쪽.
• 식물성 기름 – 2 큰술.
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.
• 채소 - 맛보기.
• Khmeli-suneli - 맛보기.
• 우유 – 700ml.
• 밀가루 – 4-5 큰술.
• 버터 – 40gr.

요리 과정:

1. 베샤멜 소스를 준비하는 것부터 시작합니다. 이렇게하려면 냄비에 버터를 녹입니다.

2. 밀가루를 넣고 잘 섞는다. 몇 분 동안 볶습니다.

3. 우유를 데우고 뜨거운 액체를 냄비에 서서히 부어 계속 저어줍니다. 소스가 걸쭉해질 때까지 계속 저으면서 약한 불로 요리합니다. 불을 끄고 따로 보관하세요.

4. 가지를 씻어서 얇게 썰어 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 베이킹 접시에 기름을 바르고 그 안에 야채를 넣으세요. 가지 위에 녹색 콩을 놓습니다.우리는 냉동을 사용했습니다. 소스를 조금 붓고 잘게 다진 마늘을 넣으세요. 맛에 따라 수넬리 홉을 뿌립니다.

5. 호박을 얇게 썰어서 오븐에 250도 구워주세요^영형C에서 10분간. 조금 식힌 후 틀에 옮겨주세요. 잘게 다진 마늘, 소금, 후추, 수넬리 홉을 넣고 소스 위에 부어주세요.

6. 이제 가지를 다시 배치하고 마늘과 향신료를 추가합니다.

7. 그 위에 코티지치즈를 올리고 남은 베샤멜소스를 부어주세요. 치즈로 모든 것을 뿌릴 수도 있습니다. 오븐을 180도로 예열하세요^영형C를 넣고 무사카를 40분 동안 굽습니다.

8. 완성된 접시를 잠시 끓인 후 접시에 옮겨 담아냅니다. 많이 드세요!