무사카 클래식

Moussaka는 그리스 요리에 속합니다. 화이트 소스를 곁들인 층층이 캐서롤입니다. 요리는 맛있고 맛있습니다. 우리는 이 흥미로운 요리에 대한 10가지 요리법을 수집했습니다.

가지로 무사카를 만드는 고전적인 요리법

이것은 다진 고기, 가지, 토마토를 곁들인 풍성한 무사카의 고전적인 요리법입니다. 가지와 토마토 사이에 부드러운 다진 고기를 굽고, 그 위에 맛있는 화이트 소스를 얹습니다.

1. 
   가지를 이용한 고전 조리법에 따라 무사카를 준비하는 방법은 무엇입니까? 양파를 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 파슬리를 칼로 잘게 썰어주세요.
2. 
   토마토를 씻어서 십자형으로 자릅니다. 야채를 끓는 물에 2~4분 동안 담근 후 껍질을 벗기고 갈아주세요.
3. 
   프라이팬에 양파가 부드러워질 때까지 볶은 다음 다진 고기를 넣고 3~5분간 계속 볶습니다. 그런 다음 토마토 덩어리와 와인을 넣고 10 분 동안 저어주고 끓입니다. 파슬리, 계피, 소금, 후추를 추가합니다. 액체가 완전히 증발할 때까지 끓입니다.
4. 
   가지를 씻어서 조각으로 자르고 소금을 넣고 20분간 놓아두세요. 그런 다음 가지를 식물성 기름에 양면으로 볶습니다.
5. 
   감자를 씻어서 껍질을 벗기고 얇게 자릅니다. 내열 접시에 감자 층을 놓고 맛을 내기 위해 소금을 넣으십시오.
6. 
   그런 다음 튀긴 가지의 절반을 추가하십시오.
7. 
   볶은 다진 고기를 가지 위에 올려 놓고 펴주세요.
8. 
   다진 고기 위에 남은 가지를 놓습니다.
9. 
   중간 강판에 치즈를 갈아주세요. 털로 계란을 치십시오. 프라이팬에 버터를 녹인 후 밀가루를 넣고 잘 섞은 후 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
10. 
    그런 다음 따뜻한 우유를 팬에 붓고 덩어리가 없도록 저어주고 향신료와 치즈도 추가합니다. 부드러워질 때까지 소스를 요리하세요.
11. 
    그릇에 매운 소스를 붓고 달걀을 풀어 섞은 후 무사카 위에 붓습니다.
12. 
    180도로 예열된 오븐에 무사카를 40분간 굽습니다. 접시를 뜨겁게 제공하십시오.

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많이 드세요!

호박으로 맛있는 무사카를 요리하는 방법?

무사카의 대체 버전은 호박으로 만들 수 있습니다. 요리는 덜 맛있지는 않지만 더 가볍습니다. 무사카에는 취향에 따라 다진 고기를 사용할 수 있습니다.

요리 시간: 120분

요리 시간: 40분

제공량: 6.

재료:

• 호박 – 1kg.
• 삶은 감자 – 2 개
• 올리브 오일 – 100-120ml.
• 양파 – 2 개
• 토마토 – 2 개
• 다진 고기 – 500 gr.
• 지상 계피 – 0.5 tsp.
• 말린 오레가노 – 0.5 tsp.
• 드라이 레드 와인 - 100ml.
• 버터 – 75gr.
• 밀가루 – 4 큰술.
• 우유 – 500ml.
• 갈은 호두 – 1 큰술.
• 치즈 – 150gr.
• 닭고기 달걀 – 2 개
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.

요리 과정:

1. 애호박을 씻어 얇게 썬다. 감자를 조각으로 자릅니다.

2. 올리브 오일에 애호박의 양면을 노릇노릇해질 때까지 볶습니다.

3. 양파 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 토마토를 씻어서 십자형으로 자른 후 끓는 물에 몇 분간 넣어주세요. 그런 다음 껍질을 벗기고 씨앗을 제거하고 펄프를 잘게 자릅니다.

4. 프라이팬에 다진 고기를 5분간 볶은 후 양파를 넣고 계속 저으면서 10분간 더 볶습니다.

5. 그런 다음 토마토, 계피, 오레가노, 소금, 와인을 추가합니다. 액체가 증발할 때까지 25-30분 동안 저어주고 끓입니다.

6. 소스를 준비합니다. 냄비에 버터를 녹이고 밀가루를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 그런 다음 점차적으로 우유를 붓고 덩어리가 생기지 않도록 거품기로 혼합물을 계속 저어줍니다. 걸쭉해질 때까지 요리한 다음 불에서 냄비를 꺼냅니다.

7. 소스에 견과류, 치즈, 계란을 추가합니다.

8. 베이킹 접시에 올리브 오일을 바릅니다. 호박과 감자의 절반을 바닥에 놓습니다. 고기 혼합물을 위에 펴고 남은 호박으로 덮습니다. 준비물 위에 화이트 소스를 붓습니다.

9. 무사카를 오븐에 넣고 180도에서 50분간 구워주세요. 서빙하기 전에 접시를 약간 식히십시오.

많이 드세요!

오븐에 가지와 다진 고기를 넣은 그리스식 무사카

그리스 국가 요리의 대표적인 대표자는 가지를 곁들인 무사카입니다. 야채와 다진 고기를 넣고 크림 소스로 구운 퍼프 캐서롤입니다.

요리 시간: 90분

요리 시간: 50분

제공량: 8.

재료:

• 다진 고기 – 400 gr.
• 양파 – 1.5 개
• 식물성 기름 - 튀김용.
• 감자 – 3-4 개
• 토마토 – 2 개
• 가지 – 2 개
• 치즈 – 100gr.
• 우유 – 500ml.
• 버터 – 50gr.
• 밀가루 - 50 gr.
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.

요리 과정:

1. 감자를 원으로 자르고 가지를 스트립으로 자릅니다. 양면이 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 야채를 볶습니다. 오븐용 접시 바닥에 감자와 가지를 깔아주세요.

2. 다진 고기를 식물성 기름에 양파와 함께 볶은 후 소금을 넣고 맛을 낸다. 가지 위에 고기 층을 놓습니다.

3. 토마토를 얇게 썰어 다진 고기 위에 올려주세요.

4. 소스를 준비합니다. 프라이팬에 버터를 녹이고 밀가루를 볶은 다음 따뜻한 우유를 부어 걸쭉해질 때까지 요리하고 소금을 넣어 맛을 냅니다. 공작물 위에 소스를 붓습니다.

5. 중간 강판에 치즈를 갈아서 무사카 위에 뿌립니다. 200도로 예열된 오븐에서 30-40분 동안 접시를 굽습니다. 뜨거운 무사카를 부분으로 잘라 서빙하세요.

많이 드세요!

가지와 감자를 곁들인 그리스식 무사카

가족 저녁 식사를 위한 맛있고 만족스러운 요리입니다. 무사카는 그리스에서 발명되었습니다. 다진 고기와 함께 야채는 크림 소스 아래 한 형태로 구워지기 때문에 요리가 너무 맛있습니다.

요리 시간: 120분

요리 시간: 60분

제공량: 8.

재료:

• 감자 – 500gr.
• 가지 – 1 개
• 식물성 기름 - 4 큰술.
• 양파 – 2 개
• 마늘 – 1개.
• 다진 고기 – 400 gr.
• 토마토 – 2 개
• 로즈마리 - 맛보기.
• 백리향 - 맛보기.
• 소금 - 맛보기.
• 소스:
• 버터 – 1 큰술.
• 밀가루 - 1 큰술.
• 우유 – 250ml.
• 사워 크림 – 150 gr.
• 닭고기 달걀 – 1 개
• 육두구 - 맛보기.

요리 과정:

1. 감자는 껍질째 소금물에 삶아주세요. 감자는 삶아서는 안 됩니다. 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다.

2. 가지를 씻어서 말리고 잘게 썬다.

3. 그릴에 가지를 올리고 소금을 넣어 10분간 놔둡니다. 그런 다음 종이 타월로 두드려서 말리세요.

4. 그 후 식물성 기름에 가지를 양면으로 볶습니다.

5. 양파 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 프라이팬에 양파가 부드러워질 때까지 볶은 다음 다진 마늘을 넣습니다.

6. 다음으로 다진 고기를 팬에 넣고 말린 로즈마리와 타임, 소금, 후추를 넣고 5~7분간 계속 볶습니다.

7. 토마토를 얇게 자릅니다.

8. 식물성 기름으로 폼에 윤활유를 바릅니다. 감자 절반의 첫 번째 층을 놓은 다음 구운 고기를 추가합니다.

9. 다음으로 다시 감자 층을 만들고 그 위에 가지와 토마토를 놓습니다.

10. 남은 것은 소스를 준비하는 것뿐입니다. 프라이팬에 버터를 녹이고 밀가루를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 그런 다음 우유를 부어 걸쭉해질 때까지 요리하고 소스를 계속 저어줍니다.

11. 팬을 불에서 내리고 사워 크림, 강판 치즈, 달걀을 소스에 넣고 육두구, 소금, 후추로 간을 합니다. 결과 소스를 준비물 위에 붓습니다.

12. 무사카를 200도 오븐에 넣고 35~40분간 구워주세요. 완성된 무사카를 살짝 식힌 뒤 서빙하세요.

많이 드세요!

다진 고기와 토마토로 호박 무사카를 요리하는 방법?

캐서롤을 좋아하는 사람들은 이 흥미로운 그리스 요리를 좋아할 것입니다. 고국에서는 무사카(moussaka)라고 불린다. 얇게 썬 호박이나 가지에 부드러운 다진 고기와 소스를 얹은 요리입니다.

요리 시간: 90분

요리 시간: 50분

제공량: 8.

재료:

• 가지 – 3 개
• 다진 고기 – 500 gr.
• 호박 – 1 개
• 양파 – 1 개
• 토마토 – 5개
• 베사멜 소스 – 400ml.
• 닭고기 달걀 – 3 개
• 치즈 – 300gr.
• 식물성 기름 – 100ml.
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.

요리 과정:

1. 애호박과 가지를 씻어서 얇게 채 썬다. 황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽을 식물성 기름으로 볶습니다.

2. 토마토를 씻어서 큐브로 자릅니다.

3. 양파는 껍질을 벗기고 잘게 썰어 식물성 기름에 볶습니다. 그런 다음 다진 고기를 넣고 5-7분 동안 볶은 다음 소금을 넣고 맛을 냅니다.

4. 무사카 소스를 준비합니다. 베사멜 소스, 닭고기 달걀, 강판 치즈를 섞습니다.

5. 내열 접시에 애호박을 깔고 그 위에 구운 고기를 올린 다음 토마토를 올려주세요. 그런 다음 가지 층을 깔고 모든 위에 소스를 붓습니다.

6. 180도로 예열된 오븐에 무사카를 40분간 구워주세요. 웅장한 크림 껍질 아래 육즙이 많은 무사카가 준비되었습니다. 테이블 위에 올려 놓을 수 있습니다.

많이 드세요!

가지, 고추, 토마토로 야채 무사카를 만드는 단계별 레시피

야채 무사카는 어떤 메뉴에도 포함될 수 있는 건강하고 만족스러운 요리입니다. 캐서롤의 각 재료에 고유한 풍미가 더해져 요리의 맛이 매우 풍부해집니다.

요리 시간: 80분

요리 시간: 40분

제공량: 6.

재료:

• 가지 – 400gr.
• 피망 – 1 개
• 적양파 – 1-2개
• 렌즈 콩 – 100 gr.
• 토마토 – 2 개
• 토마토 페이스트 - 맛보기.
• 마늘 – 2개.
• 파슬리 – 1 묶음.
• 리코타 – 125gr.
• 그릭 요거트 - 125ml.
• 닭고기 달걀 – 3 개
• 육두구 가루 – 1 꼬집.
• 치즈 – 50gr.
• 식물성 기름 - 튀김용.
• 갈은 후추-맛보기.
• 소금 - 맛보기.
• 계피 - 맛보기.

요리 과정:

1. 가지를 씻어 잘게 썰어 그릇에 담고 소금을 뿌린다. 야채를 10분간 그대로 둔 후 헹구고 양면을 식물성 기름으로 볶습니다.

2. 피망, 토마토, 양파, 마늘, 허브를 잘게 다져주세요. 예열된 프라이팬에 양파, 고추, 마늘을 넣고 3분간 볶습니다. 그런 다음 토마토 페이스트 몇 스푼을 추가하고 3~5분 동안 계속 요리합니다. 그런 다음 토마토와 계피를 넣고 5분간 더 조리하세요.

3. 렌틸콩을 씻어 냄비에 붓고 물을 부어 25~30분간 조리합니다. 그런 다음 준비된 렌즈콩을 구운 야채와 섞습니다.

4. 결과 혼합물을 내열성 형태로 놓고 그 위에 튀긴 가지 층을 놓고 다진 허브를 뿌립니다.

5. 요거트와 리코타 치즈를 따로 섞고 육두구, 간 후추, 계란, 소금을 넣고 잘 섞습니다. 소스를 틀에 붓고 그 위에 강판 치즈를 추가합니다.

6. 무사카를 오븐에 넣고 170도에서 25~30분간 구워주세요. 완성된 요리를 약간 식힌 후 부분적으로 잘라서 제공합니다.

많이 드세요!

쌀, 가지, 토마토를 곁들인 맛있는 무사카

외관상 무사카는 퍼프 페이스트리와 비슷합니다. 다진 고기 없이 이 요리의 더 가벼운 버전을 시도해 보시기 바랍니다. 이 버전의 무사카에서는 쌀이 주요 충전재로 사용됩니다.

요리 시간: 80분

요리 시간: 40분

제공량: 6.

재료:

• 가지 – 1kg.
• 토마토 – 1kg.
• 쌀 - 0.5 큰술.
• 양파 – 3 개
• 닭고기 달걀 – 3 개
• 밀가루 - 3 큰술.
• 우유 - 1.5 큰술.

요리 과정:

1. 양파는 껍질을 벗기고 잘게 다져 식물성 기름에 볶습니다.

2. 양파가 투명해지면 밥을 넣고 가볍게 볶은 후 뜨거운 물 한컵 반을 붓고 소금을 넣어 입맛에 맞게 볶아준다. 쌀이 물을 모두 흡수할 때까지 요리합니다.

3. 가지를 씻어서 얇게 썰어 식물성 기름에 볶습니다. 토마토는 끓는 물에 데쳐 껍질을 제거하고 얇게 썬다.

4. 베이킹 접시에 식물성 기름을 바릅니다. 그 안에 토마토 층을 놓은 다음 튀긴 가지 층을 추가하십시오.

5. 다음으로 밥을 깔고 그 위에 가지와 토마토 슬라이스를 올려주세요.

6. 틀에 뚜껑을 덮고 180도로 예열된 오븐에 넣고 30분간 굽습니다.

7. 계란을 밀가루와 함께 풀어주세요. 점차적으로 우유를 넣고 부드러워질 때까지 저어줍니다. 무사카 위에 소스를 붓고 뚜껑을 닫고 다시 오븐에 10분 동안 넣습니다.

8. 무사카를 뜨겁게 담아냅니다.

많이 드세요!

슬로우 쿠커에서 그리스 무사카를 간단하고 맛있게 요리하는 방법은 무엇입니까?

유명한 그리스 무사카는 오랫동안 전 세계적으로 인기를 얻었습니다. 가장 자주 가지와 다진 고기로 준비됩니다. 무사카에는 다양한 종류가 있으며 오븐, 프라이팬 또는 슬로우 쿠커에서 요리할 수 있습니다.

요리 시간: 90분

요리 시간: 30 분.

제공량: 4-6.

재료:

• 가지 – 2-3 개
• 다진 고기 – 600-700 gr.
• 양파 – 1 개
• 마늘 – 2-3개.
• 토마토 – 2-3 개
• 치즈 – 50gr.
• 식물성 기름 - 튀김용.
• 베샤멜 소스 - 맛보기.
• 닭고기 달걀 – 2 개

요리 과정:

1. 가지를 씻어서 말린 후 잘게 썬다.야채를 그릇에 담고 소금을 넣고 10~15분 동안 놓아두세요. 그런 다음 헹구고 종이 타월로 두드려서 말리십시오. 토마토를 씻고 입방체로 자릅니다.

2. 멀티 쿠커의 "베이킹" 모드에서 양파가 부드러워질 때까지 볶은 다음 다진 고기를 넣고 다진 고기가 밝아질 때까지 계속 저으면서 볶습니다. 다음으로 토마토, 소금, 후추를 넣고 액체가 증발할 때까지 끓입니다. 다진 고기가 준비되면 접시에 담습니다.

3. 베샤멜소스에 계란을 넣고 재료를 섞어주세요.

4. 다용도 그릇에 가지를 깔고 그 위에 소스를 부은 후 고기 혼합물을 추가합니다. 다진 고기를 가지로 덮고 소스 위에 붓습니다.

5. "베이킹" 모드에서 무사카를 50분간 조리하세요. 마지막에 강판 치즈를 뿌리고 10분 더 조리하세요. 완성된 요리를 조금 식힌 뒤 서빙하세요.

많이 드세요!

닭고기와 가지를 곁들인 풍성하고 향기로운 무사카

무사카는 가지와 다진 고기를 겹겹이 쌓아 크림 소스와 함께 구운 요리입니다. 온 가족이 맛있게 먹고 남을 수 있는 고칼로리의 만족스러운 요리입니다.

요리 시간: 120분

요리 시간: 40분

제공량: 10.

재료:

• 가지 – 3 개
• 와인 – 200ml.
• 토마토 – 3 개
• 감자 – 3 개
• 피망 – 1 개
• 당근 – 1 개
• 치킨 필레 – 500 gr.
• 밀가루 – 150gr.
• 양파 – 2 개
• 치즈 – 200gr.
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.
• 버터 – 100gr.
• 닭고기 달걀 – 2 개

요리 과정:

1. 감자는 껍질을 벗겨 씻어서 잘게 썬다.

2. 닭가슴살은 소금물에 삶아 식힌 후 깍둑썰기 해주세요.

3. 가지는 씻어서 잘게 썰어 소금물에 20~30분간 담가둔다.

4. 양파를 반 고리로 자르고 피망을 스트립으로 자릅니다.굵은 강판에 당근을 갈아주세요.

5. 토마토를 얇게 자릅니다.

6. 가지의 물기를 빼고 종이 타월로 두드려 물기를 제거한 후 양면이 노릇노릇해질 때까지 볶습니다.

7. 식물성 기름에 양파, 피망, 당근을 넣고 10분간 볶은 후 닭고기와 토마토를 넣습니다. 10분 정도 더 끓인 뒤 와인을 넣고 뚜껑을 덮은 뒤 15분간 끓인다.

8. 다른 프라이팬에 버터를 녹이고 밀가루를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 그런 다음 점차적으로 우유를 붓고 부드러워질 때까지 소스를 저어줍니다. 그 후에 강판 치즈를 넣으십시오.

9. 소스가 식으면 계란을 넣고 섞어주세요.

10. 무사카 팬에 버터를 바릅니다. 가지 중 일부를 첫 번째 층으로 놓은 다음 감자를 넣은 다음 닭고기와 함께 튀긴 야채를 놓습니다.

11. 소스를 조금 부은 후 남은 가지를 넣고 남은 소스를 부어주세요.

12. 무사카를 오븐에 넣어 180도에서 30~35분 동안 아름다운 황금빛 갈색 껍질이 형성될 때까지 조리하세요. 서빙하기 전에 접시를 약간 식히십시오.

많이 드세요!

오븐에 양배추를 곁들인 맛있는 무사카

양배추를 곁들인 무사카는 일년 중 언제든지 준비할 수 있는 매우 간단하고 저렴한 요리입니다. 야채 함량이 높아 무사카는 육즙이 많고 영양가가 높습니다. 우리 레시피에서 이 요리를 준비하는 주요 특징을 공개하겠습니다.

요리 시간: 80분

요리 시간: 30 분.

제공량: 4.

재료:

• 흰 양배추 – 500 gr.
• 돼지고기 - 250g
• 닭고기 달걀 – 2 개
• 해바라기 기름 – 2 큰술.
• 버터 – 20gr.
• 물 - 0.5 큰술.
• 사워 크림 20% – 150gr.
• 갈은 후추 – 0.5 tsp.
• 소금 - 맛보기.

요리 과정:

1. 양배추를 씻어서 잘게 자르고 냄비에 넣습니다.물, 해바라기 기름을 넣고 부드러워질 때까지 약한 불로 끓입니다.

2. 돼지고기를 고기 분쇄기에 통과시킵니다.

3. 베이킹 접시에 버터를 바르고 양배추 반을 넣고 가볍게 압축합니다.

4. 양배추 층 위에 다진 고기를 놓습니다.

5. 다진 고기를 양배추의 두 번째 층으로 덮습니다.

6. 그릇에 사워 크림, 계란, 후추, 소금을 섞습니다.

7. 작업물 위에 소스를 붓고 180도로 예열된 오븐에 넣어주세요. 50분간 굽습니다. 완성된 무사카에 다진 허브를 뿌리고 서빙하세요.

많이 드세요!