농어는 섬세하고 부드러운 맛을 지닌 생선입니다. 올바르게 요리하면 진정한 요리의 걸작을 얻을 수 있습니다. 또한 이들은 완전히 다른 요리가 될 수 있습니다. 우리는 10가지 훌륭한 농어 요리법을 여러분과 공유하고 싶습니다.
오븐에서 호일로 구운 농어
초보 주부라도 이 조리법에 따라 오븐에서 농어를 호일로 구울 수 있습니다. 이 생선에는 뼈가 거의 없기 때문에 필레는 매우 부드럽고 고기가 많습니다. 조리된 농어를 감자나 밥 반찬과 함께 제공하는 것이 가장 좋습니다.
- 농어 3 (것들)
- 불가리아 고추 1 (것들)
- 토마토 1 (것들)
- 양념 1 (작은술)
- 소금 맛
- 고추 혼합물 맛
- 파슬리 4 가지
- 당근 2 (것들)
- 식물성 기름 2 (숟가락)
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농어를 맛있게 요리하는 방법은 무엇입니까? 생선 사체를 씻어서 비늘을 제거하고 꼬리를 잘라냅니다. -
당근을 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 식물성 기름에 5-6 분 동안 볶습니다. 그런 다음 약간의 물을 붓고 5-6분 더 끓입니다. -
생선을 소금과 향신료로 문지른 다음 호일에 올려 놓습니다. 각 농어에 피망, 토마토 조각, 조림 당근 여러 조각을 놓습니다. -
시체를 호일로 싸십시오. 접시를 오븐에서 200도에서 20분 동안 굽습니다. 그런 다음 호일을 풀고 15-20분 더 조리하세요. -
접시를 뜨겁게 제공하십시오.
많이 드세요!
프라이팬에 밀가루를 묻혀서 농어를 맛있게 튀기는 방법은 무엇입니까?
점심이나 저녁의 보편적인 요리는 농어 튀김입니다. 맛있고 저렴한 생선입니다. 그러나 때때로 대구와 비교되기도 하는데 농어는 고기가 많고 부드럽습니다. 우리 레시피를 통해 프라이팬에 생선을 제대로 요리하는 방법을 배우게됩니다.
요리 시간: 30 분.
요리 시간: 30 분.
제공량: 2.
재료:
- 농어 시체 – 2 개
- 밀가루 - 3 큰술.
- 갈은 후추-맛보기.
- 소금 - 맛보기.
- 식물성 기름 - 튀김용.
요리 과정:
1. 사체의 비늘과 남은 내장을 깨끗이 닦아내고 지느러미를 잘라내어 잘 씻는다.
2. 밀가루에 소금, 후추를 넣고 섞는다.
3. 결과 혼합물에 퍼치를 굴립니다.
4. 그런 다음 농어를 식물성 기름에 넣고 양쪽을 적당한 불로 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
5. 튀긴 농어를 원하는 반찬과 함께 따뜻하게 담아냅니다.
많이 드세요!
맛있는 농어 수프를 요리하는 방법?
생선 수프 또는 생선 수프는 모두를 위한 요리입니다. 물론 가장 맛있는 생선 수프는 불에 끓인 생선 수프이지만, 집 부엌에서도 맛있는 수프를 준비할 수 있습니다. 농어 생선 수프는 풍부하고 맛있으며 향긋합니다.
요리 시간: 90분
요리 시간: 40분
제공량: 5-6.
재료:
- 농어 – 2 개
- 감자 – 4개
- 당근 – 1 개
- 양파 – 1 개
- 소금 - 맛보기.
- 갈은 후추-맛보기.
요리 과정:
1. 농어의 사체는 비늘과 내장을 제거하고 잘 씻어 반으로 자릅니다. 팬에 생선을 넣고 물을 넣은 후 불을 켜고 10~15분간 조리합니다.
2. 양파와 당근을 잘게 자르고 야채를 식물성 기름에 부드러워질 때까지 볶습니다.
3. 감자 껍질을 벗기고 깍둑썰기합니다.
4. 농어가 익으면 육수에서 꺼내어 살과 뼈를 분리한다.
5. 생선육수에 감자를 넣고 10분간 끓인다. 그런 다음 구운 고기와 농어 필레를 팬에 넣고 소금을 뿌리고 생선 수프에 양념을 하세요. 5~10분 더 끓인 후 팬을 뚜껑으로 덮고 20~30분 동안 그대로 둡니다.
6. 원하는 경우 다진 허브를 추가하고 생선 수프를 제공합니다.
많이 드세요!
집에서 즐기는 따뜻한 훈제 농어
집에서 직접 맛있는 훈제 농어를 준비할 수 있습니다. 이 생선은 상대적으로 적은 양의 뼈를 함유하고 있기 때문에 어떤 형태로든 인기 있고 맛이 좋습니다. 훈제 농어는 야외 모임이나 다차에서 맥주와 함께 먹으면 아주 좋습니다.
요리 시간: 4~5시간.
요리 시간: 30 분.
제공량: 8.
재료:
- 농어 – 4 개
- 소금 - 맛보기.
- 식물성 기름 – 2-3 큰술.
요리 과정:
1. 농어의 내장을 제거하고 지느러미와 꼬리를 다듬고 잘 씻어주세요.
2. 소금물을 준비하고 생선을 2~3시간 동안 놓아두세요. 물 1리터당 소금 250g을 첨가합니다.
3. 소금에 절인 후 흐르는 물에 도체를 철저히 헹굽니다.
4. 훈제실 바닥에 오리나무나 사과 부스러기를 붓고 그 위에 화격자를 놓습니다. 농어 시체에 식물성 기름을 바르고 그릴 위에 올려 놓습니다.
5. 훈제실에 뚜껑을 덮고 추를 올려 불을 붙입니다.
6. 농어를 25분간 훈제합니다.뚜껑 밑에서 흰 연기가 나오는 순간부터 시간을 기록해 보세요. 완성된 농어를 식힌 뒤 맥주와 함께 낸다.
많이 드세요!
그릴에 농어
생선 구이는 점심이나 저녁 식사로 간단하지만 매우 맛있는 요리입니다. 농어는 이 요리 방법에 이상적이며 고기가 많고 지방이 적당하며 맛있습니다. 이 조리법에서는 그릴에서 생선을 제대로 요리하는 방법을 알려 드리겠습니다.
요리 시간: 70분
요리 시간: 40분
제공량: 4.
재료:
- 농어 – 4 개
- 파슬리 – 1 묶음.
- 갈은 고추 혼합물-맛보기.
- 레몬 향 – 1 티스푼.
- 바다 소금 - 맛보기.
- 마늘 – 2개.
- 절인 케이퍼 – 1큰술.
- 올리브 오일 – 1 큰술.
요리 과정:
1. 농어의 내장을 제거하고 잘 씻어주세요.
2. 매리네이드가 필레에 더 잘 흡수되도록 측면을 여러 번 얕게 자릅니다.
3. 양념장을 준비합니다. 파슬리를 잘게 자르고 레몬 껍질을 고운 강판에 갈아주세요. 마늘 정향을 껍질을 벗기고 프레스를 통과하십시오. 케이퍼의 물기를 빼고 잘게 썬다. 으깬 재료를 모두 섞고 후추와 올리브 오일 한 스푼을 넣고 잘 섞습니다.
4. 매리네이드로 농어 사체의 안팎을 윤활합니다.
5. 농어 시체를 그릴 위에 놓고 각 면을 12~15분 동안 요리합니다.
6. 완성된 농어를 구운 야채 반찬과 함께 제공합니다.
많이 드세요!
오븐에 야채를 넣은 붉은 농어
구운 음식은 기름을 사용하여 프라이팬에 조리한 음식보다 더 많은 영양분을 유지합니다. 붉은 농어와 야채로 구성된 매우 맛있고 육즙이 풍부한 요리를 준비해 보시기 바랍니다.
요리 시간: 65분
요리 시간: 20 분.
제공량: 4-5.
재료:
- 홍해 – 2 개
- 감자 – 2 개
- 당근 – 2 개
- 피망 – 1 개
- 닭고기 달걀 – 3 개
- 사워 크림 – 4 큰술.
- 소금 - 맛보기.
- 갈은 후추-맛보기.
요리 과정:
1. 농어의 내장을 제거하고 깨끗이 씻어줍니다.
2. 감자와 당근의 껍질을 벗겨주세요. 피망을 반으로 자르고 껍질과 씨를 제거하십시오.
3. 감자를 얇게 썰어 내열 접시 바닥에 깔아줍니다.
4. 시체를 세로로 자르고 뼈에서 필레를 분리합니다. 감자 층 위에 필레를 놓습니다.
5. 다음으로 당근 조각과 피망 조각을 층으로 깔아줍니다.
6. 그릇에 사워 크림, 계란, 소금, 후추를 섞습니다. 결과 혼합물을 공작물 위에 붓습니다.
7. 생선과 야채가 들어있는 형태를 오븐에 넣고 180도로 예열한 오븐에 45분 동안 넣습니다. 완성된 요리를 조금 식힌 후 나누어서 서빙하세요.
많이 드세요!
오븐에 담긴 사워 크림의 부드럽고 부드러운 농어
구운 농어는 엄청나게 맛있는 생선이므로 떼어 낼 수 없습니다. 농어 필레는 가늘고 부드러우며 몸에 잘 흡수됩니다. 사워 크림과 허브의 매리 네이드는 생선에 더욱 밝은 향과 맛을 선사합니다.
요리 시간: 60분
요리 시간: 25분
제공량: 2.
재료:
- 농어 – 2 개
- 보드카 - 3 큰술.
- 소금 - 맛보기.
- 지상 딸기 - 맛보기.
- 사워 크림 – 3 큰술.
- 생선 조미료 – 1 tsp.
- 아몬드 꽃잎 - 1큰술.
- 파마산 – 2 큰술.
- 레몬 주스 - 1 작은 술.
- 식물성 기름 - 곰팡이에 기름을 바르는 데 사용됩니다.
요리 과정:
1. 농어의 내장과 비늘을 깨끗이 씻어 깨끗이 씻어줍니다. 측면을 여러 번 자릅니다.
2. 시체를 비닐봉지에 넣고 보드카를 부은 후 봉지를 묶고 흔듭니다. 생선을 15-20분 동안 그대로 두십시오.이렇게 하면 필레가 더욱 부드러워지고 불쾌한 비린내가 제거됩니다.
3. 양념장을 준비합니다. 사워 크림을 그릇에 붓고 향신료, 소금, 레몬 주스를 넣으십시오.
4. 틀에 식물성 기름을 바르고 그 위에 농어 시체를 놓습니다. 생선에 사워크림 매리네이드를 넉넉하게 바르고 갈은 파마산 치즈와 아몬드 플레이크를 뿌립니다.
5. 오븐에 퍼치를 넣고 200도에서 20분간 구워주세요. 신선한 야채 샐러드와 함께 사워 크림으로 구운 농어를 제공하십시오.
많이 드세요!
오븐에 감자를 넣은 농어
생선과 감자는 구운 요리에 매우 인기 있고 맛있는 조합입니다. 퍼치는 지방이 적은 생선이지만 뼈 수가 적어 고기가 많아 빨리 익습니다. 그런 생선을 곁들인 감자는 부드럽고 향긋하며 부서지기 쉬우므로 꼭 시도해보십시오.
요리 시간: 50분
요리 시간: 20 분.
제공량: 3-4.
재료:
- 농어 – 3 개
- 양파 – 1 개
- 감자 – 6개
- 토마토 – 1 개
- 식물성 기름 - 곰팡이에 기름을 바르는 데 사용됩니다.
- 사워 크림 – 3-4 큰술.
- 소금 - 맛보기.
- 향신료 - 맛보기.
요리 과정:
1. 농어의 내장과 비늘을 제거하고 잘 씻어주세요.
2. 양파 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다.
3. 감자는 껍질을 벗겨 씻어서 얇게 썬다. 곰팡이에 식물성 기름을 바릅니다. 감자 층, 소금 및 계절을 맛보십시오.
4. 시체에 소금과 향신료를 바르고 감자 위에 올려 놓습니다.
5. 토마토를 얇게 썰어 생선 위에 양파와 함께 올려주세요.
6. 그 위에 사워크림을 부어주세요.
7. 야채와 생선이 담긴 팬을 190도로 예열된 오븐에 넣고 35~45분 동안 굽습니다. 감자의 상태에 따라 요리의 준비 상태를 결정하십시오. 접시를 여러 부분으로 나누어 점심 또는 저녁 식사로 제공하십시오.
많이 드세요!
슬로우 쿠커로 농어를 맛있게 요리하는 방법은 무엇입니까?
많은 주부들은 매우 간단하기 때문에 느린 밥솥에서 요리하는 것을 좋아합니다. 이렇게 준비된 농어는 일상 메뉴뿐만 아니라 명절 테이블도 장식하게 될 것입니다.
요리 시간: 45분
요리 시간: 5 분.
제공량: 4.
재료:
- 농어 – 1kg.
- 양파 – 2 개
- 녹두 – 400 gr.
- 올리브 오일 – 2 큰술.
- 드라이 화이트 와인 – 50ml.
- 레몬 주스 - 1 큰술.
- 소금 - 맛보기.
- 갈은 후추-맛보기.
- 재급유의 경우:
- 디종 머스타드 - 1티스푼
- 올리브 오일 – 2 큰술.
- 와인 식초 – 1 큰술.
- 여보 – 1 작은 술.
- 소금 - 맛보기.
- 갈은 후추-맛보기.
- 잣 - 30 gr.
요리 과정:
1. 요리를 준비하려면 농어 필레를 사용하는 것이 좋습니다. 전체 시체가 있으면 세로로 자르고 필렛을 뼈에서 분리하십시오. 농어 필레에 레몬 주스, 드라이 와인, 올리브 오일을 붓습니다.
2. 양파를 얇은 고리 모양으로 자릅니다.
3. 다용도 그릇에 올리브 오일을 붓고 양파를 고르게 펴주세요.
4. 다음으로 농어 필레, 소금을 넣고 입맛에 맞게 간을 합니다. 멀티 쿠커 메뉴에서 "베이킹" 모드를 30분 동안 선택하세요.
5. 15분 후 다용도 그릇 위에 찜용 접시를 올리고 그 안에 녹두를 올려주세요.
6. 완성된 녹두에 기름, 머스타드, 식초, 꿀을 넣고 소금, 후추로 간을 하고 잣을 추가합니다.
7. 농어 필레를 녹두 반찬과 함께 제공합니다.
많이 드세요!
프라이팬에 당근과 양파를 곁들인 농어
농어는 상당히 저렴한 물고기입니다. 기름지지 않고 맛있습니다. 다양한 방법으로 준비할 수 있습니다.가장 빠른 방법 중 하나는 냄비에 튀겨서 양파, 당근과 함께 제공하는 것입니다.
요리 시간: 70분
요리 시간: 50분
제공량: 4.
재료:
- 파슬리 뿌리 – 1 PC
- 양파 – 2 개
- 당근 – 2 개
- 식물성 기름 – 50ml.
- 토마토 페이스트 – 1 큰술.
- 물 – 3 큰술.
- 식초 – 70ml.
- 설탕 - 0.5 티스푼.
- 후추 열매 – 4-5 개
- 베이 리프 – 2 개
- 바다 농어 필레 – 500 gr.
- 밀가루 - 2 큰술.
- 소금 - 맛보기.
- 갈은 후추-맛보기.
요리 과정:
1. 양파와 당근의 껍질을 벗겨주세요. 양파는 얇은 고리로 자르고 당근은 조각으로 자릅니다.
2. 파슬리 뿌리를 고운 강판에 갈아주세요.
3. 프라이팬에 식물성 기름을 두르고 가열합니다. 야채를 넣고 중불에서 5분간 볶습니다.
4. 야채에 토마토 페이스트와 물을 넣고 저어주며 10분간 끓입니다.
5. 그 후 식초, 통후추, 후추, 월계수 잎, 소금을 추가합니다. 야채를 약한 불로 10분 동안 끓입니다.
6. 농어 필레를 부분적으로 자르고 소금을 넣어 맛을 낸 다음 밀가루를 넣고 볶습니다.
7. 생선을 식물성 기름에 넣고 익을 때까지 볶습니다.
8. 생선에 양파와 당근 조림을 곁들여 냅니다.
많이 드세요!
