집에서 담근 사과

때로는 여름철이 끝날 무렵 부패하기 쉬운 사과로 무엇을 해야할지에 대한 질문이 필연적으로 발생합니다. 어떤 사람들은 주스를 만들기 시작하고 다른 사람들은 잼을 만들기 시작하지만, 우리는 가능한 한 많은 영양분을 보존하는 데 도움이 되는 옵션을 제공합니다. 모든 취향에 맞는 담근 사과를 위한 10가지 조리법입니다.

겨울 동안 항아리에 담근 사과를 준비하는 방법은 무엇입니까?

불린 사과는 특히 사과 수확량이 많을 때 겨울을 위한 훌륭한 준비입니다. 고전적인 요리법에는 통에서 요리하는 것이 포함되지만 집에서는 항아리에 사과를 만들 수 있습니다. 맛이 매우 좋고 풍부하며 준비도 매우 쉽습니다.

1. 
   겨울 동안 집에서 담근 사과를 준비하는 방법은 무엇입니까? 우리는 사과를 철저히 씻어서 가장 좋은 것을 선택합니다.
2. 
   멸균 병 바닥에 정향과 함께 월계수 잎을 놓습니다.
3. 
   다음으로 사과를 병에 단단히 넣으십시오.
4. 
   소금물을 만들려면 찬 끓인 물에 소금을 넣고 설탕을 넣어주세요.
5. 
   설탕과 소금이 녹으면 항아리에 담긴 사과 위에 소금물을 붓습니다.
6. 
   우리는 사과가 발효될 수 있도록 항아리에 사과를 4일 동안 실온에 두었습니다.
7. 
   그런 다음 뚜껑으로 항아리를 닫고 사과를 서늘한 곳에, 아마도 냉장고에 약 한 달 동안 두십시오. 많이 드세요!

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양동이에 직접 만든 절인 사과

물에 담근 사과가 너무 많아서는 안 되므로 적절한 용기를 선택해야 합니다. 그리고 흰 양배추와 당근을 추가하면 비타민이 가득한 담근 사과를 더욱 유용하게 만드는 데 도움이 될 것입니다.

요리 시간: 6일.

조리 시간: 40분

인분 – 10.

재료:

• 사과 – 10kg.
• 당근 – 1kg.
• 흰 양배추 – 4kg.
• 과립 설탕 – 4 큰술. 엘.
• 소금 - 5 큰술. 엘.

요리 과정:

1 단계. 당근을 씻어서 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아줍니다.

2 단계. 사과도 씻고 과일 전체를 선택합니다.

Step 3. 양배추를 잘게 다지고 당근과 섞어 설탕과 소금을 넣어주세요. 주스가 나타날 때까지 손으로 야채를 갈아주세요.

Step 4. 사과와 양배추를 양동이에 담아 사과와 양배추 사이의 틈을 채워주세요. 위에 양배추도 뿌립니다. 차가운 끓인 물을 양동이에 붓습니다.

5단계. 양동이를 덮고 그 위에 추를 올려 놓습니다. 버킷 자체를 실온에서 6일 동안 트레이에 그대로 둡니다.

6단계. 필요한 시간이 지나면 양동이를 차가운 곳에 꺼내서 최소 4주 동안 그대로 둡니다. 많이 드세요!

소금에 절인 양배추를 곁들인 담근 사과의 고전적인 조리법

이 요리를 먹어보지 않은 사람들에게는 이러한 제품의 조합이 이상하게 보일 수 있지만 실제로는 신맛이 나는 소금에 절인 양배추가 사과의 신선함과 단맛과 완벽하게 보완됩니다.이 조리법에는 소금과 설탕이 많이 필요하지 않으므로 제품의 맛이 완전히 보존됩니다.

요리 시간: 7일.

조리 시간: 35분

인분 – 4.

재료:

• 사과 – 0.5kg.
• 당근 – 2 개
• 흰 양배추 – 1kg.
• 과립 설탕 – 1 큰술. 엘.
• 소금 - 1 큰술.

요리 과정:

Step 1. 양배추를 특수 강판이나 일반 칼로 채썰어 주세요.

Step 2. 한국산 당근 강판을 이용하여 당근을 갈아주세요.

Step 3. 양배추에 당근을 넣어주세요.

Step 4. 다음으로 설탕과 소금을 넣으세요.

Step 5. 야채를 손으로 섞은 후 살짝 으깨서 즙을 냅니다.

Step 6. 준비된 용기에 양배추를 담습니다.

7 단계. 그 위에 사과를 한 겹 올려주세요.

8 단계. 그런 다음 다시 양배추 등을 깔아 놓습니다. 마지막 층은 양배추 여야합니다.

Step 9. 양배추와 사과를 뚜껑으로 덮고, 추로 눌러 실온에 일주일간 놓아두세요. 그런 다음 짐을 제거하고 접시를 약 한 달 동안 서늘한 곳에 두십시오. 많이 드세요!

집에 있는 통에 절인 사과

고전적인 담근 사과가 통에 준비되는 것은 아무것도 아닙니다. 이 조리 방법은 사과에 비교할 수 없는 맛을 제공합니다. 사과는 부드럽고 달콤하며 신맛이 나며, 다양한 허브가 은은한 향신료 맛을 더해줍니다.

조리시간 : 5일.

조리 시간: 30분

인분 – 10.

재료:

• 사과 – 5kg.
• 과립 설탕 - 250 gr.
• 소금 – 50gr.
• 포도잎 – 20개
• 건포도 잎 – 20 개
• 벚꽃잎 – 20개
• 호밀 가루 – 200 gr.
• 물 – 5리터.

요리 과정:

1단계. 배럴을 준비합니다. 깨끗이 씻어서 끓는 물을 부어주세요.

2 단계. 꼬리를 제거하지 않고 사과도 씻습니다.

3단계. 제품을 층별로 배치합니다. 우리는 나뭇잎으로 시작해서 나뭇잎으로 끝납니다.

4단계.물을 끓이고 설탕, 소금, 밀가루를 넣고 식힌다. 사과에 소금물을 채우고 억압으로 덮으십시오.

5 단계. 사과를 5일 동안 발효시킨 후 서늘한 곳으로 옮겨 한 달 동안 보관합니다. 많이 드세요!

맛있는 불린 Antonovka 사과를 준비하는 방법은 무엇입니까?

Antonovka 품종은 담근 사과를 준비하는 데 가장 적합합니다. 그리고 사과의 맛은 사과에 기분 좋은 신맛을 더할뿐만 아니라 요리에 많은 유익한 특성을 가져 오는 가막살 나무속 열매로 보완됩니다.

요리 시간: 10일.

조리 시간: 20분

인분 – 4.

재료:

• 사과 – 10개
• 과립 설탕 – 1 큰술. 엘.
• 소금 - 1 큰술.
• 벚꽃잎 – 12개
• 가막살 나무속 - 2 묶음.
• 물 - 1리터.

요리 과정:

Step 1. 소독한 병 바닥에 벚나무잎을 깔아주세요.

Step 2. 깨끗이 씻은 사과를 병에 담으세요.

3단계. 가막살나무도 씻어서 병에 모아 놓습니다.

Step 4. 다시 벚나무잎을 올려주세요.

5단계. 물을 붓기 위해 설탕과 소금을 넣고 물을 끓입니다. 끓는 혼합물을 병에 붓습니다.

Step 6. 병 뚜껑을 덮고 사과를 실온에서 10일 동안 발효시킵니다. 그런 다음 사과를 약 한 달 동안 서늘한 곳에 두었습니다. 그 후에 불린 사과를 먹을 수 있습니다. 많이 드세요!

겨자를 곁들인 담근 사과를 만드는 간단하고 맛있는 요리법

불린 사과는 어떤 식사에도 완벽하게 어울리는 훌륭한 간식입니다. 이 조리법에서는 사과를 더 잘 보존하기 위해 호밀 맥아와 겨자를 사용하는데, 이는 사과에 특이한 쓴맛을 더해줍니다.

조리시간 : 3일.

조리 시간: 25분

인분 – 6.

재료:

• 사과 – 1kg.
• 호밀 맥아 – 50 gr.
• 겨자 – ½ 티스푼.
• 소금 - 1 큰술. 엘.
• 물 - 2리터.

요리 과정:

1 단계. 냄비에 물을 붓고 소금, 머스타드, 호밀 맥아를 추가합니다. 물을 끓여서 10분간 불을 붙입니다.

2단계. 충전물을 실온으로 식힙니다.

3 단계. 사과를 병에 단단히 넣습니다.

4단계. 혼합물을 사과 위에 붓고 나중에 사용할 수 있도록 소량의 액체를 남겨둡니다.

Step 5. 병을 거즈로 덮고 실온에 3일간 놓아두세요.

6 단계. 이 시간이 지나면 거즈를 제거하고 남은 충전재를 추가합니다.

Step 7. 뚜껑을 닫고 서늘한 곳에 2개월 동안 보관하세요.

Step 8. 2개월이 지나면 시식을 시작할 수 있습니다. 많이 드세요!

설탕이 든 항아리에 달콤한 담근 사과

설탕에 담근 사과는 준비가 매우 간단하며 특별한 재료가 필요하지 않습니다. 이 고대 요리의 맛은 여러 세대에 걸쳐 사랑 받아 왔으며 이렇게 준비된 사과의 긴 유통 기한은 전체 겨울을 준비하는 데 도움이 될 것입니다.

요리 시간: 40일.

조리 시간: 25분

인분 – 6.

재료:

• 사과 – 10개
• 과립 설탕 – 3 큰술. 엘
• 소금 – ½ 큰술. 엘.
• 건포도 잎 – 10 개
• 딜 씨앗 - 맛보기
• 물 – 350ml.

요리 과정:

Step 1. 좋은 사과를 골라 깨끗이 씻어주세요.

2 단계. 병 바닥에 건포도 잎을 놓습니다.

3단계. 다음으로, 딜 씨앗을 병에 넣으세요.

4단계. 사과를 병에 담습니다.

5 단계. 그 위에 건포도 잎으로 덮습니다.

6단계. 물에 설탕과 소금을 넣고 끓입니다. 실온으로 식힌 후 병에 붓습니다.

Step 7. 뚜껑이나 유산지로 병을 덮고 서늘한 곳에 40일 동안 보관하세요. 많이 드세요!

호밀가루를 곁들인 직접 담근 사과

담근 사과를 준비하는 것은 간단한 과정이지만 꽤 길지만 적극적인 참여가 필요하지 않습니다. 그러나 겨울에는 그러한 사과가 섬세한 달콤하고 신맛으로 온 가족을 기쁘게 할 것입니다.

요리 시간: 10일.

조리 시간: 20분

인분 – 6.

재료:

• 사과 – 15개
• 과립 설탕 – 1 큰술. 엘
• 소금 – ½ tsp.
• 호밀 가루 – 2 큰술. 엘.
• 라즈베리 잎 – 10개
• 벚꽃잎 – 10개
• 물 – 200ml.

요리 과정:

Step 1. 소독한 병 바닥에 라즈베리와 벚나무 잎을 깔아주세요.

2단계. 다음으로 사과의 첫 번째 레이어를 추가합니다.

3단계. 사과에 호밀가루를 뿌린다.

Step 4. 사과를 다시 한겹 깔고 밀가루를 뿌려주세요.

Step 5. 이렇게 병 전체를 채우고, 그 위에 다시 체리와 라즈베리 잎을 올려주세요.

6단계. 물에 설탕과 소금을 넣고 끓여서 따뜻해질 때까지 식힙니다. 액체를 병에 붓습니다.

Step 7. 병에 뚜껑을 덮고 따뜻한 곳에 10일간 보관하세요. 그 후 사과를 한 달 동안 서늘한 곳에 두었습니다. 많이 드세요!

꿀에 담근 사과를 만드는 맛있는 요리법

꿀, 민트, 바질을 곁들인 담근 사과를 만드는 특이한 조리법입니다. 사과는 매우 향긋하고 매콤하며 민트와 바질은 달콤하고 신맛이 나는 요리에 상쾌한 향을 더할 것입니다.

요리 시간: 4일.

조리 시간: 25분

인분 – 4.

재료:

• 사과 – 1.2kg.
• 여보 - 4 큰술. 엘
• 소금 - 1 큰술. 엘.
• 바질 – 4 개
• 계피 - 1 스틱
• 민트 – 8개
• 물 – 1.7 l.

요리 과정:

1 단계. 물에 소금을 녹이고 액체를 끓여서 불을 끄세요. 약 40도까지 식힙니다.

Step 2. 병 바닥에 민트, 시나몬, 바질을 깔고, 병 안에 사과를 채우고 다시 향신료를 올려주세요.

Step 3. 식힌 소금물에 꿀을 녹입니다.

4 단계. 혼합물을 사과 위에 붓고 병의 목을 거즈로 묶습니다.병을 트레이에 담아 실온에 4일 동안 그대로 두세요.

5 단계. 지정된 시간이 지나면 병을 차가운 곳으로 가져가서 2개월 동안 그대로 둡니다.

Step 6. 완성된 사과의 과육은 투명해야 하며 껍질은 약간 주름이 잡혀야 합니다. 많이 드세요!

겨울용 링곤베리를 곁들인 절인 사과

절인 사과 조리법에 가장 좋은 첨가물이 링곤베리라는 것은 비밀이 아닙니다. 이 요리는 준비가 매우 간단하고 영양분의 필수 저장고이므로 겨울에 이상적인 선택입니다.

요리 시간: 4일.

조리 시간: 25분

인분 – 4.

재료:

• 사과 – 1kg.
• 링곤베리 – 100 gr.
• 소금 – 3 큰술. 엘.
• 과립 설탕 – 3 큰술. 엘.
• 밀가루 - 3 큰술. 엘.
• 벚꽃잎 – 10개
• 물 - 2리터.

요리 과정:

1단계. 사과를 깨끗이 씻어서 상한 부분을 분리하세요.

2 단계. 팬에 물을 붓고 끓입니다.

3 단계. 끓는 물에 설탕, 소금, 밀가루를 첨가합니다. 혼합물을 저어주고 실온으로 냉각시킵니다.

Step 4. 항아리 바닥에 벚나무잎을 깔아주세요.

5단계. 사과를 병에 넣고 줄기를 높이며 링곤베리를 추가합니다.

6단계. 모든 것을 소금물로 채웁니다.

Step 7. 병 위에 추를 올리고 사과를 실온에 4일 동안 놓아두세요.

8 단계. 그 후 사과를 한 달 동안 서늘한 곳에 옮깁니다. 많이 드세요!