생선과 야채와 같은 간단한 재료로 놀라운 맛뿐만 아니라 어떤 경우에도 축제 테이블에 어울리는 독창적이고 가치있는 요리를 쉽게 준비할 수 있습니다. Pollock은 흰색의 매우 건강한 생선으로 양파와 당근과 함께 열처리 한 후 섬유질로 분산되어 입안에서 녹습니다. 완성된 요리는 부드럽고 가벼우며 준비하기 쉽습니다. 특히 사진과 함께 자세한 조리법을 따르면 더욱 그렇습니다.
프라이팬에 양파와 당근으로 절인 명태 - 고전적인 조리법
야채와 함께 프라이팬에 끓인 명태는 매우 맛있는 요리 일뿐만 아니라 사용되는 모든 재료에 비타민과 미네랄이 풍부하기 때문에 매우 건강합니다. 따라서 기성식품은 어린이 메뉴와 당뇨병 메뉴에도 적합합니다.
- 대구 무리 1 (것들)
- 전구 양파 1 (것들)
- 당근 1 (것들)
- 소금 ½ (작은술)
- 밀가루 2 (숟가락)
- 해바라기 유 50 (밀리리터)
-
양파와 당근으로 절인 명태는 준비하기가 매우 쉽습니다.미리 해동된 시체를 청소하고 흐르는 물에 철저히 헹굽니다. 원하는 크기로 잘라서 소금으로 사방을 문지릅니다(양은 임의로 조절하세요). -
각 부분을 밀가루로 굴립니다. -
프라이팬에 해바라기 기름 약 35-40 밀리리터를 가열하고 조각의 모든 면을 갈색으로 만듭니다. -
시간을 낭비하지 않고 야채를 청소하고 자릅니다. -
별도의 내열 그릇에 남은 기름에 당근과 양파를 넣고 필요하면 소금을 추가합니다. -
황금 물고기를 야채에 옮기고 부드러워질 때까지 요리합니다. 많이 드세요!
토마토 페이스트, 양파, 당근으로 절인 명태
한 번만 명태와 같은 흰살 생선을 끓인 야채와 소량의 토마토 페이스트와 함께 요리하면이 조리법으로 계속해서 돌아가서 여자 친구에게 알려줄 것입니다. 야채 주스에 완전히 담근 생선은 완전히 다르고 풍부한 맛을 갖기 때문입니다.
요리 시간 – 45분
요리 시간 – 20~25분
부분 – 4-5.
재료:
- 폴락 – 1kg.
- 양파 – 1 개
- 당근 – 1 개
- 해바라기 기름 – 20ml.
- 토마토 페이스트 – 1 큰술.
- 월계수잎 – 1개
- 소금 - 맛보기.
- 과립 설탕 – 2 핀치.
- 갈은 후추 – 1-2 핀치.
- 물 – 300ml.
요리 과정:
1 단계. 비늘에서 명태 시체를 청소하고 지느러미를 잘라서 조각으로 자릅니다.
2 단계. 껍질과 껍질에서 양파와 당근을 "제거"하고 큰 구멍이있는 강판을 사용하여 잘게 자르고 냄비 또는 바닥이 두꺼운 팬에 식물성 기름과 물 100ml (15 분)를 넣고 볶습니다.
3 단계. 튀김에 토마토 페이스트로 양념을 하고 소금, 굵은 설탕, 약간의 후추를 추가합니다.
4단계.시간이 지나면 물을 200ml 정도 더 추가하고 월계수 잎을 추가하면 더욱 풍부한 향이 납니다.
Step 5. 잘게 썬 생선을 밝은 소스에 넣으세요.
Step 6. 내열 접시에 뚜껑을 덮고 약한 불로 20~25분 정도 음식이 익을 때까지 조리하세요.
7단계. 육즙이 많고 부드러운 명태를 버너에서 꺼낸 후 즉시 테이블에 담아냅니다. 많이 드세요!
오븐에 양파와 당근으로 절인 명태
명태를 포함한 모든 생선은 오븐에서 열처리를 할 때 육즙이 많고 향기로운 야채를 추가하더라도 접시의 추가 구성 요소로 최대한 담그고 포화되며 우리의 경우에는 양파와 당근 조각입니다.
요리 시간 – 50분
요리 시간 - 30 분.
부분 – 6.
재료:
- 폴락 – 3개
- 양파 – 1-2 개
- 당근 – 1 개
- 사워 크림 – 200 gr.
- 레몬 주스 - 2 큰술.
- 해바라기 기름 – 2 큰술.
- 소금 - 맛보기.
- 조미료 - 맛보기.
요리 과정:
1 단계. 내장, 비늘 및 지느러미에서 명태 시체를 청소합니다. 원하는 크기로 자르고 흐르는 물에 완전히 헹굽니다.
2 단계. 생선에 감귤 주스를 뿌리고 좋아하는 향신료와 소금을 뿌린 다음 섞은 후 담가 두십시오.
Step 3. 그동안 당근은 껍질을 벗겨 물에 헹구고 보리지 강판으로 갈아주고, 양파는 껍질을 벗겨 반 고리 모양으로 자릅니다.
4 단계. 다진 야채를 뜨거운 기름에 반쯤 익을 때까지 볶습니다.
5단계. 팬에 사워 크림과 소금을 넣고 저어준 후 2~3분 후에 불을 끄세요.
6 단계. 미리 호일을 깐 베이킹 시트에 양념에 담근 생선을 놓습니다.
7 단계. 야채를 사워 크림 위에 균일하게 뿌립니다.
8단계구성 요소를 다른 호일 층으로 덮고 200도에서 30분 동안 오븐에 넣습니다.
9 단계. 원하는 경우 완성된 접시에 잘게 썬 딜을 뿌리고 시식을 시작합니다. 많이 드세요!
양파와 당근으로 절인 명태 필레
양파와 당근은 수많은 요리에 사용되는 가장 좋아하는 야채 조합입니다. 오늘 우리는 야채의 풍미와 향이 흠뻑 젖은 부드럽고 육즙이 풍부한 명태 필레 요리법을 여러분께 선보입니다.
요리 시간 – 50분
요리 시간 - 30 분.
부분 – 5.
재료:
- 명태 필레 – 1kg.
- 양파 – 150 gr.
- 당근 – 200gr.
- 사워 크림 – 200ml.
- 식물성 기름 - 4 큰술.
- 소금 - 1 작은 술.
요리 과정:
1 단계. 야채를 껍질을 벗기고 자릅니다. 큰 구멍이있는 강판에 당근 3 개, 양파를 반 고리로 자릅니다. 가열된 기름을 두른 프라이팬에 슬라이스를 옮기고 뚜껑을 닫은 채 요리합니다.
2 단계. 미리 해동 된 흰살 생선 필레를 베이킹 시트에 한 겹으로 놓고 (구울 때는 미리 양피지로 덮어주세요) 입맛에 맞게 소금을 넣으세요.
Step 3. 튀긴 야채를 명태 위에 올리고 뜨거운 프라이팬에 기름을 두르고 양념합니다.
4 단계. 야채를 사워 크림으로 코팅하고 오븐에 넣고 170-180도에서 30분간 굽습니다.
5단계. 약 30분 후에 재료가 황금색을 띠고 향이 집 전체에 퍼집니다. 즉, 전원을 끄고 점심 또는 저녁 식사를 시작할 시간입니다. 많이 드세요!
슬로우 쿠커에 양파와 당근을 넣고 절인 육즙이 풍부한 명태
다용도 그릇에 담긴 야채 매리 네이드에 생선을 요리하면 구성 요소가 서로의 주스와 풍미로 최대한 포화되어 완성 된 요리가 밝고 풍부한 향과 뛰어난 맛 특성을 갖습니다.
요리 시간 – 1시간 20분
요리 시간 – 60분
부분 – 4.
재료:
- 폴락 시체 – 1 PC.
- 물 – 100ml.
- 당근 – ½ 개
- 양파 – 1 개
- 올리브 오일 – 2 큰술.
- 조미료 - 맛보기.
- 소금 - 맛보기.
요리 과정:
1 단계. 내장을 제거한 도체를 중간 크기로 자르고 물로 완전히 헹굽니다.
2 단계. 현대식 오븐 그릇에 올리브 오일을 데우고 생선 조각을 옮깁니다. 양쪽이 연한 황금빛 갈색이 될 때까지 볶고 좋아하고 흰살 생선에 어울리는 소금과 향신료를 추가합니다.
3단계. 구멍이 큰 보라지 강판을 사용하여 중간 크기 당근 반 개를 갈아줍니다.
4 단계. 껍질을 벗긴 양파를 고리 모양 또는 반 고리 모양으로 자릅니다.
Step 5. 명태에 다진 야채를 부어주세요.
Step 6. 기호에 따라 재료에 소금을 뿌리고 물 100ml 정도를 부어주세요.
7 단계. 그릇을 뚜껑으로 닫고 "스튜" 모드를 켜고 타이머를 "60분"으로 설정합니다.
8 단계. 절인 명태를 별도의 접시로 테이블에 제공하거나 반찬을 추가합니다. 많이 드세요!
당근과 양파 매리 네이드로 명태와 마요네즈를 요리하는 방법은 무엇입니까?
평소 식단을 다양화하려면 야채와 마늘을 곁들인 마요네즈로 "모피 아래"흰살 생선을 준비하는 것이 좋습니다. 레시피에 사용된 재료는 독점적으로 사용 가능하며, 전체 조리 과정이 자세히 설명되어 있으며 단계별 사진도 첨부되어 있습니다.
요리 시간 – 1시간 15분
요리 시간 – 35분
부분 – 8.
재료:
- 명태 시체 – 4개
- 양파 – 4 개
- 당근 – 2 개
- 마요네즈 – 100ml.
- 사워 크림 30% – 300ml.
- 마늘 – 1-2개.
- 밀가루 – 70 gr.
- 해바라기 기름 – 5 큰술.
- 소금 - 맛보기.
- 갈은 후추-맛보기.
요리 과정:
1 단계. 재료 목록에 표시된 제품을 준비합니다. 야채는 껍질을 벗기고 씻고, 필요한 경우 생선의 내장을 제거합니다(내장, 어두운 필름, 머리, 꼬리, 지느러미 및 비늘 제거).
2 단계. 양파를 작은 입방체로 자릅니다.
Step 3. 명태를 원하는 개수만큼 자릅니다.
Step 4. 당근은 구멍이 큰 강판이나 한국산 당근 강판을 이용해 갈아주세요.
5 단계. 생선의 각 부분에 후추와 소금으로 양념을 하세요. 밀가루를 사방에 묻혀서 황금빛 갈색의 바삭한 빵 껍질을 만드세요.
Step 6. 소량의 기름에 명태의 양면을 노릇노릇해질 때까지 볶습니다.
Step 7. 다진 야채를 부드러워질 때까지 볶은 후 사워크림과 마요네즈를 넣고 섞어주세요.
8 단계. 프레스를 통과하거나 손으로 다진 마늘을 야채 덩어리에 추가합니다.
9 단계. 베이킹 접시에 식물성 기름을 얇게 바르고 맛있는 생선을 깔아주세요.
10단계. 명태 조각에 야채 매리네이드를 바르고 뚜껑을 덮은 후 오븐에 넣으세요.
11단계. 음식을 170도에서 35분간 조리하세요.
12단계. 맛있게 드세요!
사워 크림을 곁들인 야채 매리 네이드를 곁들인 명태
명태는 값싼 생선이지만 요리법을 안다면 손님이 요리법을 공유해 달라고 요청할 만큼 맛있는 요리를 얻을 수 있습니다. 명태에 야채, 사워 크림, 마늘을 추가하여 풍미를 더한 다음 오븐에서 구워 보겠습니다.
요리 시간 – 1시간 25분
요리 시간 – 40분
부분 – 5.
재료:
- 폴락 – 1kg.
- 흰 양배추 – ½ PC.
- 당근 – 1-2 개
- 양파 – 1 개
- 피망 – 100 gr.
- 계란 – 2개
- 사워 크림 – 3 큰술.
- 식물성 기름 - 4 큰술.
- 밀가루 – 6 큰술.
- 소금 - 맛보기.
- 레몬 – 1 개
요리 과정:
Step 1. 미리 해동한 생선의 내장을 제거하고 머리와 꼬리를 잘라낸 후 배 안의 지느러미와 검은 거품을 제거합니다. 준비된 명태를 흐르는 물에 잘 씻고 소금을 넣고 레몬 주스를 부어 실온에 담가 둡니다.
2 단계. "코트"를 위해 야채를 준비합니다. 양파와 당근에서 껍질과 껍질을 제거하고 양배추에서 버릇없는 잎을 제거하고 피망에서 씨앗과 흰색 막을 제거합니다.
Step 3. 한국산 당근 강판을 이용하여 당근을 갈아주세요.
4 단계. 양파를 얇은 반 고리 모양이나 깃털 모양으로 자릅니다.
Step 5. 양배추와 고추를 잘게 썬다.
Step 6. 감귤즙과 소금에 절인 명태를 적당한 크기로 잘라 밀가루를 묻힌다.
7 단계. 식욕을 돋우는 껍질이 형성될 때까지 생선 양쪽을 볶습니다(각각 3-4분).
8단계. 두 번째 프라이팬에 양파와 양배추 ½개를 부드러워질 때까지 볶습니다.
9단계. 양배추가 조금이라도 부드러워지면 다진 당근의 절반을 넣고 섞은 후 5분간 더 조리합니다.
10 단계. 접시 모양을 만들어 보겠습니다. 베이킹 접시 바닥에 볶은 야채를 놓고 그 위에 소금, 명태를 추가합니다.
Step 11. 별도의 내열 그릇에 생선 위에 기름에 볶은 피망을 올리고 나머지 양파와 당근을 넣고 살짝 갈색이 될 때까지 볶습니다.
12 단계. 깊은 그릇에 부으려면 계란, 사워 크림을 섞고 원하는 경우 소금 한 꼬집을 섞습니다.
13단계계란 혼합물에 약간의 밀가루를 넣고 균질하고 매끄러운 농도가 될 때까지 잘 섞습니다.
14 단계. 틀에 있는 재료를 "반죽"으로 덮고 오븐에 넣고 180도에서 약 40분간 굽습니다.
15단계. 시간이 지나면 향긋한 요리를 접시에 담고 멋진 저녁이나 점심을 즐기세요. 많이 드세요!
