집에서 만든 마멀레이드

마멀레이드는 방부제와 염료를 첨가하지 않고 천연 과일과 열매를 사용하고 건강한 겔화 제품인 한천과 젤라틴을 첨가하여 준비되기 때문에 집에서 최대한의 이익을 얻을 수 있는 맛있는 진미입니다.

집에서 만든 사과 주스 마멀레이드

오렌지 주스와 갓 준비한 사과 소스로 만든 가장 무해한 간식입니다. Agar-agar를 사용하면 탄력있는 마멀레이드 일관성을 얻을 수 있습니다. 설탕을 더 적게 사용하려면 가장 달콤한 사과 품종을 사용할 수 있습니다.

1. 
   마멀레이드는 집에서 만들기가 매우 쉽습니다. 오렌지에서 주스를 짜냅니다. 약 200ml를 섭취해야합니다.
2. 
   주스를 그릇에 붓고 한천을 첨가하면 30 분 안에 부풀어 오릅니다.
3. 
   사과는 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 원하는 대로 자릅니다.
4. 
   과일을 베이킹 백에 넣고 조각이 부드러워질 때까지 오븐에 보관한 다음 냄비에 담아 퓨레로 만듭니다.
5. 
   사과 소스에 설탕을 섞고 물을 넣고 결과물을 5 분간 끓입니다. 불은 강하지 않아야 합니다. 그런 다음 스토브의 열을 최소한으로 줄이고 한천과 함께 주스를 부은 다음 5 분 더 요리하십시오.
6. 
   완제품을 금형에 붓고 사전에 오일을 바르는 것이 가장 좋습니다. 마멀레이드를 2시간 동안 굳힌 다음 설탕을 뿌린 평평한 접시에 담습니다. 당신은 자신을 치료할 수 있습니다!

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젤라틴을 곁들인 홈메이드 마멀레이드

젤라틴은 인간의 피부와 뼈에 유익한 제품이므로 이를 기반으로 한 마멀레이드는 맛있을 뿐만 아니라 강화 효과도 있습니다. 레몬 주스와 풍미 덕분에 마멀레이드는 약간의 신맛을 띠고 달콤하지 않습니다.

조리시간 : 2시간 30분.

조리 시간: 10분

인분 – 2.

재료:

• 체리 주스 - 100ml.
• 물 – 100ml.
• 레몬 주스 - 6 큰술.
• 과립 설탕 – 2 큰술.
• 레몬 향 – 1 큰술.
• 젤라틴 – 40 gr.

요리 과정:

1. 그릇에 체리 주스를 붓고 젤라틴을 부어 몇 시간 동안 부풀립니다.

2. 설탕과 물, 감귤 껍질을 섞은 후 레몬즙을 넣고 균일해질 때까지 가열합니다.

3. 그런 다음 설탕 시럽에 젤라틴이 함유된 체리 주스를 넣고 젤라틴이 녹을 때까지 계속 가열합니다.

4. 스토브에서 마멀레이드 준비물을 꺼내고 체에 걸러서 껍질을 제거합니다.

5. 혼합물을 틀에 붓고 냉장고에 넣어 완전히 굳힌다. 맛있게 드세요!

한천을 곁들인 오렌지 주스 마멀레이드

한천을 첨가한 홈메이드 주스 기반 마멀레이드는 자연스럽고 건강한 간식입니다.그것을 준비하려면 원하는 주스를 사용할 수 있습니다. 갓 짜낸 것이 더 좋습니다. 설탕이 적고 효능이 더 많습니다.

조리시간 : 1시간 15분.

조리 시간: 5분

인분 – 4.

재료:

• 과립 설탕 - 100 gr.
• 한천 – 1 작은 술.
• 갓 짜낸 오렌지 주스 – 200ml.

요리 과정:

1. 오렌지 여러 개에서 주스를 짜내고 약간의 과육을 첨가할 수도 있습니다.

2. 그릇에 주스 150ml와 한천을 넣고 30분간 방치합니다.

3. 남은 즙에 설탕을 섞어 약한 불로 끓인다.

4. 끓는 액체에 한천과 즙을 섞은 것을 조심스럽게 넣고 잘 섞는다. 7분간 더 끓인 후 약간 식혀주세요.

5. 따뜻한 혼합물을 틀에 붓고 굳혀줍니다. 마멀레이드는 몰드가 충분히 평평한 경우 말 그대로 20분 안에 원하는 농도에 도달합니다.

블랙커런트 마멀레이드 만드는 법?

블랙커런트에는 비타민C가 다량 함유되어 있어 면역력 강화에 꼭 필요한 제품입니다. 동시에 건포도 열매로 맛있는 수제 마멀레이드를 만들 수 있습니다. 필요한 것은 딸기, 설탕, 물, 오븐뿐입니다.

조리시간 : 1시간 20분.

조리 시간: 5분

인분 – 4.

재료:

• 건포도 – 1kg.
• 물 – 50ml.
• 과립 설탕 - 600 gr.

요리 과정:

1. 건포도를 분류하고 물을 넣고 약한 불로 몇 분간 끓입니다.

2. 덩어리를 체로 갈아서 생성 된 퓌레를 냄비에 옮기고 약간 걸쭉해질 때까지 설탕과 함께 끓입니다.

3. 결과물은 양피지가 들어있는 베이킹 시트에 분포되며 층은 약 1.5cm가되어야합니다.

4.공작물을 오븐에 넣고 열을 최소화하면서 원하는 상태로 만듭니다. 과도한 수분이 빠져나갈 수 있도록 도어를 약간 열어야 합니다.

5. 마멀레이드 위에 빵 껍질이 생기면 완성입니다. 식혀서 부분적으로 자르고 차와 함께 제공됩니다.

겨울에 맛있는 사과 마멀레이드

겨울철에는 직접 만든 마멀레이드를 즐기는 것이 또 다른 즐거움입니다. 사과에 함유되어 있고 마멀레이드에 보존되어 있는 펙틴은 추운 계절에 사용하는 것이 매우 중요한 매우 유용한 물질입니다.

조리 시간: 9시간.

조리 시간: 10분

인분 – 15.

재료:

• 사과 – 2.5kg.
• 과립 설탕 - 600 gr.
• 물 – 400ml.

요리 과정:

1. 사과를 씻어서 씨앗 꼬투리를 제거하지만 버리지 않고 별도로 준비합니다. 열처리 중에 씨앗 꼬투리에서 다량의 펙틴이 방출됩니다. 사과 조각에서 껍질을 제거할 필요가 없습니다.

2. 과일 심을 냄비에 넣고 물을 넣고 부드러워질 때까지 중간 불로 조리합니다. 그런 다음 그들은 체에 던져지고 결과 덩어리가 여과됩니다-결과 펙틴.

3. 사과 조각은 아주 잘게 썬다. 옵션으로 고기 분쇄기에서 스크롤하거나 갈아줄 수 있습니다. 덩어리를 냄비에 옮기고 스토브에서 약한 불로 끓입니다.

4. 200gr과 함께 사과 씨앗 꼬투리의 펙틴. 다진 사과 덩어리에 설탕이 첨가됩니다. 모든 것을 섞고 조각이 부드러워질 때까지 불을 중간 정도로 높이면서 계속 끓입니다(25분). 사과가 타는 것을 방지하려면 팬의 내용물을 정기적으로 저어주는 것이 중요합니다. 소화할 액체가 충분하지 않으면 약간의 물을 추가할 수 있습니다.

5.덩어리를 블렌더로 섞거나 체로 갈아서 최대한 균질하게 만들고 남은 설탕 400g을 추가합니다. 퓌레가 천천히 끓고 부피가 줄어들도록 약한 불로 계속 요리하세요. 매스는 벽에서 멀어지기 시작하고 모양을 유지하면 준비가 된 것입니다.

6. 생성된 마멀레이드를 양피지가 들어 있는 베이킹 시트에 균일한 층으로 놓고 굳힌 다음 부분적으로 자릅니다.

간단하고 맛있는 자두 마멀레이드 레시피

이 매실 마멀레이드 레시피에는 초콜릿이 추가되어 디저트를 더욱 흥미롭게 만듭니다. 완제품의 색상은 진한 빨간색에서 적갈색까지 과일 껍질의 색상에 따라 달라집니다.

조리 시간: 35분

조리 시간: 10분

인분 – 15.

재료:

• 자두 – 450gr.
• 과립 설탕 – 6 큰술.
• 물 – 60ml.
• 한천 – 1 작은 술.
• 초콜릿 – 25g

요리 과정:

1. 깨끗이 씻은 매실을 반으로 잘라 씨를 제거해 주세요.

2. 한천을 따뜻한 물에 희석하여 10분간 방치하여 부풀게 한다.

3. 과일 반쪽을 냄비에 넣고 설탕을 뿌린 후 갈아서 퓌레로 만듭니다. 이는 침지 블렌더를 사용하여 편리하게 수행됩니다.

4. 퓨레가 타지 않도록 저어가며 중불에서 5~7분간 조리합니다. 스토브에서 덩어리를 제거하고 한천과 초콜릿을 추가하고 몇 분 동안 다시 끓입니다.

5. 자두 마멀레이드를 틀에 담아 굳혀줍니다. 일반적으로 1시간 이내이면 충분합니다.

집에서 만든 배 마멀레이드

초보 요리사도 만족할 수 있는 쉽게 준비할 수 있는 배 마멀레이드 레시피입니다. 그것을 만들기 위해서는 육즙이 많은 배, 설탕, 약간의 물과 같은 최소한의 재료가 필요합니다.

조리 시간: 30분

조리 시간: 10분

인분 – 10.

재료:

• 배 – 1kg.
• 과립 설탕 - 500 gr.
• 물 - 필요에 따라.

요리 과정:

1. 배는 씻어서 작은 조각으로 자르고 심과 씨를 제거합니다.

2. 얇게 썬 과일에 물을 부어 3~5cm 정도 잠기고 배는 부드러워질 때까지 삶은 후 꺼내 키친타월로 물기를 닦아낸다.

3. 살짝 식힌 과일 조각을 체에 걸러주거나 믹서기로 퓌레로 만든 후 설탕을 넣고 섞는다.

4. 배 덩어리를 약한 불로 가열하고 걸쭉해질 때까지 5-10분 동안 저어줍니다.

5. 완성된 마멀레이드를 틀에 담아 식힌 후 차와 함께 제공합니다.

구스베리 마멀레이드를 만드는 단계별 레시피

구스베리 마멀레이드에 레몬이나 라임 껍질, 계피를 추가하면 독창적이고 맛있는 맛을 느낄 수 있습니다. 겔화 물질 인 펙틴이 더 많이 포함되어 있기 때문에 약간 설 익은 열매를 섭취하는 것이 좋습니다.

요리 시간: 1시간.

조리 시간: 10분

인분 – 10.

재료:

• 구스베리 – 1kg.
• 물 - ¼ 큰술.
• 과립 설탕 – 0.5kg.
• 레몬 또는 라임 향 - 맛보기.
• 계피 가루 - 맛보기.

요리 과정:

1. 열매를 씻어서 꼬리를 제거하고 바닥이 두꺼운 냄비에 넣습니다.

2. 구스베리에 물을 붓고 베리가 부드러워질 때까지 요리합니다. 그 후 덩어리를 퓌레로 만든 다음 체를 사용하여 씨앗을 제거하고 덩어리를 잘 닦습니다.

3. 생성된 퓌레에 과립 설탕과 원하는 경우 계피 또는 껍질을 추가합니다.

4. 덩어리를 약한 불에 놓고 부피가 줄어들 때까지 약 30 분 동안 요리합니다. 제품이 타거나 접시 벽에 달라붙지 않도록 제품을 지속적으로 저어주는 것이 중요합니다.

5. 마멀레이드를 접시에 떨어뜨려 준비 상태를 확인할 수 있습니다.방울이 퍼지지 않으면 덩어리를 항아리 또는 다른 용기로 나누어 닫을 수 있습니다. 마멀레이드를 차갑게 서빙하거나 베이킹에 사용하세요.

집에서 만든 호박 마멀레이드

호박 마멀레이드는 할로윈에 먹거나 간단히 저녁 차와 함께 먹을 수 있는 특별한 가을 맛을 지닌 별미입니다. 더 많은 맛을 원한다면 정향, 스타 아니스, 카다몬, 계피 등 좋아하는 향신료를 추가할 수 있습니다.

조리시간 : 4시간 50분.

조리 시간: 10분

인분 – 4.

재료:

• 호박 – 250gr.
• 레몬 주스 - 4 큰술.
• 과립 설탕 - 200 gr.
• 젤라틴 – 10 gr.
• 물 – 200ml.

요리 과정:

1. 껍질과 씨를 제거한 호박은 잘게 썰어 물을 붓고 10~12분간 삶는다.

2. 젤라틴을 찬물 100ml에 희석하고 5~10분간 팽윤시킵니다.

3. 삶은 호박 조각을 퓨레로 만들고 5분간 더 조리합니다. 설탕을 넣고 2테이블스푼을 따로 남겨두고 5분 더 계속 조리합니다.

4. 호박퓨레에 레몬즙을 넣고 젤라틴을 넣어주세요. 모든 것을 섞고 덩어리를 끓이되 끓이지 마십시오.

5. 마멀레이드 준비물을 틀에 붓고 식힙니다. 제품은 4시간 후에 사용할 수 있습니다. 서빙하기 전에 남은 설탕을 뿌립니다.

잼으로 집에서 마멀레이드를 만드는 방법?

예를 들어 건포도 잼과 같이 좋아하는 잼을 사용하여 맛있는 홈메이드 마멀레이드를 만들 수 있습니다. 필요한 것은 디저트의 모양을 유지하기 위한 약간의 한천과 깨끗한 물뿐입니다.

조리 시간: 40분

조리 시간: 10분

인분 – 2.

재료:

• 건포도 잼 - 150 gr.
• 한천 – 10 gr.
• 물 – 200ml.

요리 과정:

1. 냄비에 한천을 붓고 물을 채워줍니다.

2. 혼합물을 살짝 저으면서 끓입니다.

삼.뜨거운 액체에 건포도 잼을 추가합니다. 재료의 비율을 유지하는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 마멀레이드가 굳지 않습니다.

4. 덩어리를 끓여서 불을 끄고 체를 통해 다른 용기에 여과하여 작은 씨앗을 제거합니다.

5. 생성된 혼합물을 금형에 분배하고 경화시킵니다. 이 과정은 25분 정도 소요됩니다. 치료가 준비되었습니다!