겨울에는 마늘과 기름에 절인 고추

마늘과 기름에 절인 피망은 훌륭한 명절 전채 요리이며 겨울철에 비타민과 영양소의 공급원이 될 수 있습니다. 준비는 준비하기 쉽고 집에 있는 모든 사람들이 좋아할 것입니다.

겨울에는 마늘과 함께 기름에 절인 전체 고추

겨울에 달콤한 고추 절임을 준비하는 쉬운 요리법. 롤링 방법은 햇볕에 말린 토마토를 준비하는 것과 약간 비슷합니다. 기름, 소금, 식초를 많이 넣고 고추를 항아리에 넣기 전에 열처리합니다.

1. 
   겨울 동안 기름과 마늘에 절인 고추를 준비하는 방법은 무엇입니까? 고추를 씻어서 종이 타월로 말린 다음 포크로 여러 곳을 찔러줍니다.
2. 
   마늘 정향은 상당히 큰 조각으로 잘립니다.
3. 
   깊은 프라이팬에 기름을 두르고 뜨거운 기름이 튀지 않도록 뚜껑을 덮어 고추를 사방으로 볶습니다. 갈색 고추는 별도의 용기에 옮겨집니다.
4. 
   특별한 그릇에 소금이 녹을 때까지 소금과 식초를 섞습니다. 야채 전체 표면에 고추를 매리 네이드에 담그십시오.
5. 
   준비된 고추를 멸균 된 항아리에 넣고 마늘 조각을 뿌립니다. 용기가 가득 차면 튀기고 남은 뜨거운 기름을 야채 위에 붓고 밀봉하세요. 공작물은 덮개 아래에서 식힌 다음 편리한 장소에 보관됩니다.

겨울용 마늘과 기름에 피망 조각

마늘로 피망을 준비하는 간단한 방법. 이 조리법에서는 시밍을 위해 전통적인 매리네이드에 다진 야채와 마늘 조각을 함께 사용합니다. 원하는 경우 좋아하는 향신료를 추가하여 요리의 맛을 더 밝게 만들 수 있습니다.

조리 시간: 20분

조리 시간: 10분

제공량: 6개의 반 리터 병.

재료:

• 피망 – 3kg.
• 물 – 600ml.
• 과립 설탕 - 300 gr.
• 소금 - 90 gr.
• 식물성 기름 – 150 gr.
• 마늘 – 100gr.
• 식초 9% – 300ml.

요리 과정:

1. 고추를 씻어서 심과 씨를 제거하고 큰 조각으로 자릅니다.

2. 마늘 한 쪽을 얇게 썬다.

3. 고춧가루를 끓는 물에 3~4분간 데친 후 법랑 그릇에 담습니다.

4. 고추에 물, 소금, 식초, 굵은 설탕을 넣고 마늘 조각과 기름을 추가합니다. 매리 네이드를 끓여서 약 6 분 동안 계속 불을 붙입니다. 조각의 탄력성과 무결성을 유지하려면 후추를 너무 익히지 않는 것이 중요합니다.

5. 완성된 제품은 멸균된 용기에 담아 밀봉하여 거꾸로 식힌 후 서늘한 곳에 보관한다.

마늘과 식초를 곁들인 기름에 겨울용 후추

이 준비를 위해 고추 조각을 매리 네이드에 잠시 데칩니다. 끓는 용액에 고추를 너무 익히지 않는 것이 중요합니다. 그래야 부드러워지지만 모양이 변하지 않습니다.겨울에는 밝은 고추 맛과 약간의 마늘 향이 나는 맛있는 간식을 즐길 수 있습니다.

조리 시간: 25분

조리 시간: 10분

제공량: 6개의 반 리터 병.

재료:

• 피망 – 3kg.
• 물 - 1.5 리터.
• 식물성 기름 – 1 큰술.
• 과립 설탕 – 1 큰술.
• 마늘 – 1.5개.
• 식초 9% – 180gr.
• 소금 – 1.5 큰술. 엘.

요리 과정:

1. 씻은 고추는 심과 씨를 제거하고, 야채 자체는 약 1cm 폭으로 썰어줍니다.

2. 껍질을 벗긴 마늘 한 쪽을 아주 잘게 다져줍니다. 문지르면 됩니다.

3. 적당한 매리네이드 용기에 물, 설탕, 소금을 섞습니다. 마늘을 넣고 액체를 끓인 다음 기름과 식초를 부어주세요.

4. 매리네이드에 고추 조각을 넣고 끓인 후 야채 조각이 넘치지 않고 모양과 맛이 유지되도록 5분 이내로 조리합니다.

5. 가공된 고추를 미리 소독한 항아리에 담는다. 남은 매리네이드를 병에 붓고 밀봉합니다. 준비물을 서늘한 곳에 보관하십시오. 많이 드세요!

마늘과 함께 기름에 튀긴 피망

이 레시피에서는 일반 단고추와 칠리 고추, 마늘과 표준 매리네이드 재료인 설탕, 소금, 식초 등 두 가지 유형의 고추를 사용합니다. 고추는 부분으로 나누지 않고 통째로 말아서 더 맛있고 부서지지 않습니다.

조리 시간: 20분

조리 시간: 10분

제공량: 6개의 반 리터 병.

재료:

• 피망 – 3kg.
• 칠리 고추 – 6 개
• 마늘 – 1개.
• 식초 9% – 80ml.
• 과립 설탕 – 1 큰술.
• 식물성 기름 - 튀김용.
• 소금 - 1 큰술. 엘.
• 물 - 1리터.

요리 과정:

1.기름을 두른 가열 프라이팬에 전체 고추를 황금빛 갈색 껍질로 덮을 때까지 모든면에서 볶습니다. 뜨거운 기름으로 인한 화상을 방지하려면 튀기는 동안 고추를 뚜껑으로 덮으십시오.

2. 튀긴 피망을 다른 그릇에 담고, 같은 프라이팬에 기름을 두른 후 고추를 볶아줍니다.

3. 마늘은 편리한 방법으로 으깬다. 마늘 한 쪽을 너무 잘게 다질 필요는 없습니다.

4. 소독된 용기에 다진마늘을 담아 준비한 후 볶은 일반고추와 고추를 얹고 다시 마늘을 조금 넣어주세요. 따라서 두 가지 유형의 고추와 마늘을 번갈아 가며 용기를 맨 위로 채우십시오.

5. 팬에 물을 붓고 설탕과 소금을 넣고 끓여서 설탕과 소금이 완전히 녹을 때까지 저어주고 식초를 넣고 불을 끕니다. 끓는 매리네이드를 붓고 말아주세요. 조각을 담요 아래에서 식힌 다음 서늘한 곳에 보관하세요.

겨울용 마늘과 파슬리를 곁들인 기름에 절인 고추

신선한 허브는 겨울 준비의 맛을 풍부하게하고 마늘, 신선한 딜 및 파슬리를 곁들인 후추는 겨울에 집에있는 모든 사람의 관심을 끌 것이며 추운 계절에는 비타민 및 유용한 미량 원소와 같은 이점을 추가합니다.

조리 시간: 20분

조리 시간: 10분

제공량: 6개의 반 리터 병.

재료:

• 피망 – 3kg.
• 마늘 – 300gr.
• 딜 – 2 묶음.
• 파슬리 - 2 묶음.
• 물 – 500ml.
• 식물성 기름 – 300ml.
• 식초 9% – 200ml.
• 과립 설탕 - 200 gr.
• 소금 – 100gr.

요리 과정:

1. 고추의 씨앗과 껍질을 벗기고 넓은 조각으로 자릅니다.

2. 마늘은 얇은 편이나 중간 두께의 편으로 나누어야 합니다.

3. 딜과 파슬리는 잘게 썬다.

4.매리 네이드는 냄비 또는 냄비에 기름, 소금, 설탕, 식초로 준비됩니다. 위의 재료를 물에 넣고 끓입니다.

5. 양념장에 고추조각을 넣고 약한 불에서 20분간 끓인다. 그런 다음 마늘과 다진 허브를 넣고 5분간 더 조리하세요.

6. 소독 후 준비된 항아리에 고추를 넣고 돌돌 말아 거꾸로 식혀주세요. 그런 다음 서늘한 곳에 보관하십시오.