절인 계란은 가족뿐만 아니라 가장 세련된 손님도 즐겁게 해줄 오리지널 전채 요리입니다. 어떤 요리법을 좋아하든 즉시 계란을 삶은 다음 산세를 진행해야합니다. 구성 요소는 식초와 다양한 매리 네이드로 준비될 수 있기 때문에 여기에는 이미 두 가지 옵션이 있을 수 있습니다. 예를 들어, 비트 주스나 간장을 사용하여 소금물을 만들 수 있지만 어떤 경우에도 맛있을 것입니다!
집에서 만든 계란말이
집에서 만드는 계란 절임은 준비하기가 매우 쉽고 단 24시간 만에 시식할 준비가 됩니다! 매리네이드로 간 생강, 다진 마늘, 칠리 페퍼 등 간장과 향신료를 사용합니다.
- 닭고기 달걀 4 (것들)
- 간장 125 (밀리리터)
- 생강 ½ (작은술)
- 마늘 1 (부속)
- 파 10 (그램)
- 칠리 10 (그램)
- 물 75 (밀리리터)
- 쌀식초 2 (숟가락)
- 지팡이 설탕 1 (숟가락)
- 소금 1 꼬집다
-
절인 계란은 준비하기가 매우 쉽습니다. 냄비에 계란을 넣고 물을 채웁니다. 끓인 후 약간의 소금을 넣고 7분간 삶아줍니다. -
식힌 후 껍질을 제거하세요. -
동시에 물에 과립 설탕, 식초, 간장을 섞습니다. -
껍질을 벗긴 마늘 정향, 고추, 파를 굵게 자릅니다. -
계란을 항아리에 넣고 다진 생강과 다진 야채를 뿌립니다. -
양념장을 재료 위에 붓고 뚜껑을 덮은 후 냉장고에 하루 동안 넣어두세요. -
24시간 후 소금물에서 계란을 꺼내서 드세요. 많이 드세요!
간장에 계란
간장 계란은 피크닉에 딱 맞는 독특하고 매우 맛있는 간식이나 몇 시간 동안 배불리 먹을 수있는 오리지널 샌드위치입니다. 요리에는 간단하고 저렴한 재료만 있으면 됩니다.
요리 시간 – 19시간
요리 시간 - 10 분.
부분 – 2-4.
재료:
- 계란 – 4 개
- 간장 - 150ml.
- 소금 - 2 꼬집.
- 과립 설탕 – ¼ tsp.
- 쌀 식초 - 2 작은 술.
- 갈은 후추 – 1-2 핀치.
요리 과정:
Step 1. 달걀을 끓는 물에 15분 정도 삶아준 후 따뜻해질 때까지 식힌 후 껍질을 벗겨주세요.
2 단계. 설탕, 소금, 후추를 그릇에 붓습니다.
Step 3. 간장과 식초를 넣고 잘 섞어주세요.
4 단계. 계란을 혼합물에 넣고 가끔씩 뒤집어 냉장고에 24~48시간 동안 보관합니다.
Step 5. 첨가물에 담근 계란을 반으로 잘라 샘플을 채취합니다. 많이 드세요!
영국식 계란
영국 계란은 제품의 유통기한을 늘리기 위해 영국에서 발명된 전통적인 간식입니다. 그러나 냉장의 출현에도 불구하고 계란은 원래의 맛과 기분 좋은 향을 가지고 있기 때문에 음식의 관련성을 잃지 않았습니다.
요리 시간 - 3 일.
요리 시간 - 15 분.
부분 – 1.
재료:
- 삶은 계란 – 11개
- 물 – 250ml.
- 식초 6% – 250ml.
- 소금 - 1 작은 술.
- 과립 설탕 - 100 gr.
- 계피 – 1/3 개
- 마늘 – 2개.
- 갈은 후추 – 1 티스푼.
- 올스파이스 완두콩 – 2개
요리 과정:
1단계. 냄비에 물을 붓고 소금과 설탕을 추가합니다. 단맛과 짠 결정이 완전히 녹을 때까지 가열합니다.
2 단계. 이제 액체에 향신료와 식초를 넣고 섞은 후 약한 불로 5분간 끓입니다.
Step 3. 그동안 삶은 계란의 껍질을 벗겨주세요.
4단계. 주성분을 작은 병에 넣고 식힌 매리네이드로 채웁니다. 뚜껑을 닫고 냉장고 선반에 올려두세요.
Step 5. 며칠 후 샘플을 채취하여 맛있게 드세요. 많이 드세요!
항아리에 절인 계란
항아리에 담긴 절인 계란은 평소 식단을 쉽게 다양화하고 가족을 놀라게하는 데 도움이되는 간식입니다. 사실, 맛을 보기 전에 주성분이 풍미 있는 첨가물로 완전히 포화될 때까지 2~3일을 기다려야 합니다.
요리 시간 - 2~3일.
요리 시간 - 20 분.
부분 – 4.
재료:
- 삶은 계란 – 8 개
- 검은 후추 열매 – 10 개
- 붉은 고추 – 1 개
- 야채 양념 – 1 큰술.
- 슬라이드가없는 소금 - 1 큰술.
- 한국산 당근 양념 - 1 작은 술.
- 식초 6% – 2큰술
- 뜨거운 물 – 0.5 l.
요리 과정:
Step 1. 먼저 계란을 삶아 식힌 후 필요한 분량의 양념을 계량해 주세요.
Step 2. 냄비에 통후추, 야채양념, 당근양념, 소금을 넣고 뜨거운 물을 넣고 끓입니다. 용액을 30-35도까지 식힌 다음 식초를 넣고 세게 저어줍니다.
Step 3. 계란 껍질을 벗기고 그 위에 물을 부어주세요.
4단계.항아리에 넣고 고추를 넣고 따뜻한 매리 네이드를 주성분에 붓고 뚜껑을 닫습니다. 식힌 후 가끔 흔들어 주면서 냉장고에 2~3일 보관하세요.
5단계. 맛있게 드세요!
영어로 된 맥주용 계란 절임
영어로 된 맥주용 계란 절임은 차가운 거품 음료와 완벽하게 어울리는 전채 요리입니다. 이러한 계란은 원래 모양 외에도 야채와 매운 향이 풍부하기 때문에 서빙 후 처음 몇 분 안에 접시에서 날아갈 것입니다.
요리 시간 - 24 시간
요리 시간 - 20 분.
부분 – 5.
재료:
- 계란 – 10개
- 마늘 - 4개.
- 사탕무 – 1 개
- 샬롯 – 1개
- 칠리페퍼 – 1개
- 식초 9% – 2-3 tbsp.
- 소금 – ½ tsp.
- 파슬리 - 맛보기.
- 과립 설탕 – 1 큰술.
- 물 – 500ml.
요리 과정:
Step 1. 냄비에 계란을 넣고 물을 넣어 끓는 순간부터 8~10분 정도 삶아주세요.
2 단계. 시간을 낭비하지 않고 매리 네이드를 준비하십시오. 그릇에 파슬리, 칠리 페퍼를 넣고 식초를 붓고 저어주고 다진 비트를 넣고 가볍게 누르십시오.
Step 3. 다음으로 껍질을 벗긴 마늘과 양파링을 용기에 넣습니다.
Step 4. 물에 소금, 설탕을 넣고 끓인 후 양념장 재료를 넣고 다시 끓입니다. 뜨거운 혼합물을 병에 담긴 계란에 붓고 뚜껑을 단단히 닫습니다.
Step 5. 완전히 식힌 후, 용기를 냉장고에 1~2일 동안 넣어두세요.
Step 6. 시간이 지나면 전채요리를 맛봅니다. 요리하고 재미있게 보내세요!
절인 메추리알
절인 메추리알은 맛있을 뿐만 아니라 건강에도 좋습니다! 이 요리는 여러분의 일상 식단에 완벽하게 들어맞을 것이며, 다른 어떤 것과도 비교할 수 없는 진정한 맛의 즐거움을 선사할 것입니다.크기가 작기 때문에 계란은 단 하루 만에 첨가물로 포화됩니다.
요리 시간 - 1 일.
요리 시간 - 15 분.
부분 – 5.
재료:
- 메추리알 – 20개
- 식초 9% – 3큰술.
- 올리브 오일 – 1 큰술.
- 과립 설탕 - 1 작은 술.
- 검은 후추 열매 – 7 개
- 정향 - 7 봉오리.
- 고수풀 씨앗 – 1 꼬집.
- 말린 바질 – 1 꼬집.
- 채소 - 맛보기.
- 소금 - 맛보기.
- 갈은 후추-맛보기.
요리 과정:
Step 1. 달걀을 끓는 물에 1~2분간 삶아 식힌 후 껍질을 벗겨주세요.
Step 2. 선택한 나물을 깨끗이 씻어서 물기를 털어내고 잘게 썰어주세요.
3 단계. 깊은 용기에 올리브 오일과 식초, 과립 설탕, 향신료 및 소금을 섞습니다.
Step 4. 뚜껑이 있는 용기에 채소와 메추리알을 넣고 올리브 양념장을 채워주세요.
5단계. 애피타이저를 냉장고에 24시간 동안 넣어둔 후 서빙하세요. 많이 드세요!
한국식 계란말이
한국식 계란 절임은 매콤하고 식욕을 돋우는 애피타이저로 축제 테이블에서도 쉽게 제공할 수 있으며 손님들이 여러분의 요리 재능을 높이 평가할 것입니다! 원래의 맛 외에도 계란을 자르면 매우 인상적입니다.
요리 시간 - 30 분.
요리 시간 – 10~15분
부분 – 6.
재료:
- 메추리알 – 16개
- 물 - ½ 큰술.
- 간장 - 2 큰술.
- 과립 설탕 - 1 작은 술.
- 참기름 – ½ tsp.
요리 과정:
1 단계. 냄비에 계란을 넣고 물을 넣고 끓입니다. 불을 끄고 뚜껑을 덮어 5분간 놔둡니다.
Step 2. 그다음 주성분을 식힌 후 껍질을 벗겨주세요.
3단계.다른 내화 그릇에 물과 간장을 붓고 설탕을 넣고 잘 섞는다. 계란을 결과 용액에 담그고 가끔씩 저어 주면서 약한 불로 20 분 동안 요리합니다.
Step 4. 버너에서 접시를 꺼내고 참기름을 추가한 후 따뜻한 계란을 테이블 위에 올려주세요.
Step 5. 결과뿐만 아니라 과정도 준비하고 즐기세요!
사탕무를 곁들인 붉은 절인 계란
사탕무를 곁들인 붉은 계란 절임은 미뢰뿐만 아니라 눈도 즐겁게 해줄 특이한 요리입니다. 밝은 야채 주스를 사용함으로써 삶은 계란은 저항하기 불가능한 매우 식욕을 돋우는 그늘을 얻습니다!
요리 시간 – 24시간 20분
요리 시간 - 20 분.
부분 – 20개
재료:
- 메추리알 – 20개
- 작은 사탕무 - 1 개
- 식물성 기름 – 1.5 큰술.
- 식초 6% – 2큰술
- 간장 – 3 큰술.
- 소금 - 1 작은 술.
- 과립 설탕 - 1 작은 술.
- 월계수 잎 – 2 개
- 마늘 – 2개.
- 물 - 1 큰술.
- 검은 후추 열매 – 10 개
- 로즈마리 - 1줄기.
요리 과정:
1단계. 필요한 모든 것을 작업대 위에 놓습니다. 야채와 로즈마리를 흐르는 물에 헹굽니다.
Step 2. 달걀은 끓는 물에 4분 정도 삶아 식힌 후 껍질을 벗겨주세요.
3단계. 시간을 낭비하지 않고 마늘, 통후추, 월계수 잎, 로즈마리를 냄비에 넣습니다. 향신료에 물을 채우십시오.
4 단계. 비트 짚, 식초, 간장, 과립 설탕, 소금 및 식물성 기름을 용액에 추가합니다. 혼합물을 끓여서 스토브에서 꺼냅니다.
5단계. 뚜껑이 있는 작은 병에 계란을 넣으세요.
6단계. 주재료에 따뜻한 매리네이드를 붓고 병을 닫은 후 최소 3시간 또는 하루 정도 방치해 두세요.
7단계. 맛있게 드세요!
