절인 굴 버섯

절인 굴 버섯은 테이블을 쉽게 장식하고 맛보는 사람을 즐겁게 놀라게 할 믿을 수 없을만큼 맛있고 향기로운 전채입니다. 이 버섯에는 밝은 맛과 향이 없음에도 불구하고 정향, 마늘, 허브와 같은 첨가물을 사용하면 굴 버섯이 최대한 포화되어 매우 맛있습니다. 또한 그러한 간식의 가장 큰 장점은 굴 버섯을 가을 숲에서 찾을 수있을뿐만 아니라 상점에서도 일년 중 언제든지 구입할 수 있다는 것입니다.

즉석에서 직접 만든 절인 느타리버섯

집에서 빠르게 요리하는 굴버섯 절임은 단 30분 만에 쉽게 준비할 수 있으며 맛보는 사람을 즐겁게 놀라게 할 것입니다! 레시피에는 항상 보유하고 있는 구성 요소만 필요합니다. 최소한의 노력과 시간만 투자하면 맛있는 애피타이저가 이미 테이블 위에 있습니다!

1. 
   느타리버섯 절임은 집에서도 쉽고 빠르게 만들 수 있습니다. 먼저, 버섯을 깨끗이 씻어 원하는 경우 작은 조각으로 자릅니다.
2. 
   마늘의 껍질을 제거하고 정향을 얇게 자릅니다.
3. 
   냄비에 모든 향신료를 넣고 물을 끓입니다.
4. 
   매리 네이드에 식초와 해바라기 기름을 붓습니다.
5. 
   끓는 물에 느타리버섯을 넣고 중간 불로 25분 동안 끓입니다.
6. 
   즉석 집에서 만드는 느타리버섯 절임 완성! 소금물에 담근 버섯을 다른 용기에 옮기고 식힌 후 즉시 맛을 봅니다. 많이 드세요!

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식초를 곁들인 굴버섯 절임

식초를 곁들인 절인 굴 버섯은 독창적이고 엄청나게 향기로운 전채 요리로 접시에서 먼저 날아갈 것입니다. 그러나 연회 중에도 신맛과 소금에 절인 버섯, 예를 들어 삶은 감자의 고전적인 조합에 저항하기가 어렵 기 때문에 놀라지 마십시오.

요리 시간 – 24시간 30분

요리 시간 – 15~20분

부분 – 7.

재료:

• 굴 버섯 – 400 gr.
• 물 – 500gr.
• 마늘 – 1개.
• 검은 후추 열매 – 4 개
• 베이 리프 – 2 개
• 식물성 기름 – 50ml.
• 사과식초 – 3큰술.
• 소금 – 0.5 큰술.

요리 과정:

1 단계. 결정이 완전히 녹을 때까지 끓는 물에 소금을 저어줍니다.

Step 2. 소금물에 통후추와 월계수잎을 넣고 7~10분간 삶아주세요.

Step 3. 씻은 버섯을 양념장에 담그고 15~20분간 끓입니다. 열처리가 끝나면 다진 마늘과 식초를 넣고 60초간 더 끓인 후 버너에서 꺼냅니다.

Step 4. 버섯을 용기에 옮기고 매리네이드와 식물성 기름을 채웁니다.잘 저어준 후 뚜껑을 덮고 냉장고에 24~48시간 동안 보관하세요.

Step 5. 지정된 시간이 지난 후, 서빙하고 서빙하세요. 많이 드세요!

항아리에 담긴 겨울용 절인 굴 버섯

겨울용 항아리에 담긴 굴 버섯 절임은 매우 간단하고 빠르게 준비되므로 이전에 추운 계절을 준비한 적이 없더라도 처음에는 확실히 성공할 것입니다. 그런 버섯 한 병을 열고 반찬을 준비하면 항상 맛있고 만족스러운 식사를 할 수 있습니다!

요리 시간 - 30 분.

요리 시간 - 5 분.

부분 – 6.

재료:

• 굴 버섯 – 600 gr.
• 베이 리프 – 2 개
• 검은 후추 열매 – 4 개
• 소금 - 2 큰술.
• 과립 설탕 – 2 큰술.
• 물 – 500ml.
• 식초 9% – 30ml.

요리 과정:

Step 1. 깨끗이 씻은 버섯을 원하는 크기로 잘라주세요. 냄비에 옮깁니다.

2 단계. 버섯에 물을 채우고 끓여서 구멍이 있는 스푼으로 거품을 걷어내고 10분간 조리한 후 물기를 뺍니다.

3 단계. 다른 국자에 매리네이드를 요리합니다. 물에 소금, 설탕, 후추, 월계수 잎을 넣고 끓입니다.

Step 4. 식초를 넣고 힘차게 저어주세요.

Step 5. 양념장에 느타리버섯을 붓고 끓는 순간부터 약불로 줄여 5분간 끓여주세요.

6단계. 액체와 함께 버섯을 미리 멸균된 병에 넣고 단단히 밀봉합니다.

7단계. 식힌 후 블랭크를 지하실이나 지하실에 보관하고 요청 시 개봉하세요. 결과뿐만 아니라 과정도 요리하고 즐겨보세요!

양파를 곁들인 절인 굴 버섯

양파를 곁들인 절인 굴 버섯은 진정한 미식의 즐거움과 즐거움을 선사하는 독창적이고 믿을 수 없을 정도로 맛있는 전채입니다! 매장에서 이러한 보존에주의를 기울인 적이 있다면 아마도 수제 버전이 더 맛있을뿐만 아니라 몇 배 더 저렴하다는 것을 알고있을 것입니다.

요리 시간 - 5 시간

요리 시간 - 10 분.

부분 – 3.

재료:

• 굴 버섯 – 300 gr.
• 양파 – 50 gr.
• 베이 리프 – 2 개
• 검은 후추 열매 – 4 개
• 식물성 기름 – 40ml.
• 식초 9% – 1큰술.
• 소금 - 1 작은 술.
• 갈은 후추-맛보기.

요리 과정:

1단계. 필요한 제품을 데스크탑에 배치합니다.

Step 2. 느타리버섯은 깨끗이 씻어 소금물에 15분 정도 삶아 국물을 빼주세요.

3 단계. 양파 껍질을 벗기고 1/4을 중간 두께의 고리로 자릅니다.

4 단계. 식힌 버섯에 다진 양파, 식초, 식물성 기름, 소금, 후추를 섞습니다.

5단계. 냉장고 선반에 5~6시간 동안 놓아둔 후 맛을 보고 즐깁니다. 많이 드세요!

마늘을 곁들인 절인 굴 버섯

마늘을 곁들인 절인 굴 버섯은 가장 세련된 손님을 위해 축제 테이블을 장식하고 가족의 일반적인 식단을 쉽게 다양화할 수있는 맛있는 요리입니다. 맛을 밝게하기 위해 약간의 신선한 딜과 칠리도 추가합니다.

요리 시간 – 3시간 20분

요리 시간 - 15 분.

부분 – 3.

재료:

• 굴 버섯 – 250 gr.
• 딜 – 가지 4개.
• 마늘 – 1개.
• 식초 9% – 1큰술.
• 해바라기 기름 – 3 큰술.
• 과립 설탕 – 0.5 tsp.
• 베이 리프 - 맛보기.
• 양파 - 0.5 개
• 고수 – 1 줌.
• 갈은 고추 – 1 핀치.
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.

요리 과정:

1 단계. 굴 버섯을 흙과 흙에서 청소합니다.

2 단계. 씻어서 큰 조각으로 자릅니다.

Step 3. 버섯에 물을 붓고 끓인 후 체에 걸러줍니다.

4 단계. 매리네이드의 경우 별도의 그릇에 식물성 기름과 식초, 고수풀, 소금, 과립 설탕, 후추를 섞습니다.

5 단계. 결과 혼합물을 버섯 위에 붓고 월계수 잎을 추가하여 섞습니다.

Step 6. 잘게 다진 딜과 마늘을 추가합니다.

Step 7. 다진고추를 뿌리고 잘 섞은 후 뚜껑이 있는 용기에 담아 서늘한 곳에 3시간 놓아두세요.

Step 8. 드시기 전 양파 반링을 넣어 드세요. 많이 드세요!

피망을 곁들인 절인 굴 버섯

피망을 곁들인 절인 굴 버섯은 적어도 한 포크를 먹는 모든 사람을 기쁘게 할 맛있는 간식입니다. 올스파이스와 후추, 월계수 잎, 뜨거운 마늘과 같은 향신료가 요리에 특별한 맛을 더해줍니다.

요리 시간 – 120분

요리 시간 - 20 분.

부분 – 8-10.

재료:

• 굴 버섯 – 1kg.
• 물 - 2리터.
• 소금 - 4 큰술.
• 과립 설탕 – 2 큰술.
• 식초 9% – 3큰술.
• 스위트피 – 8개
• 검은 후추 열매 – 10 개
• 베이 리프 – 2-3 개
• 달콤한 피망 – 2 개
• 딜 – 0.5 묶음.
• 파슬리 - 0.5 묶음.
• 양파 – 1 개
• 해바라기 기름 – 4 큰술.

요리 과정:

1 단계. 매리네이드 준비: 냄비에 물을 넣고 끓인 후 소금, 설탕 결정, 월계수 잎, 후추 열매를 추가합니다.

Step 2. 씻어서 잘게 썬 버섯을 내열용기에 담아주세요.

Step 3. 혼합물을 10분간 끓인 후 식물성 기름과 식초를 첨가합니다. 5-10분 더 불을 붙입니다.

4단계.그 사이에 피망 조각, 양파 반 고리, 다진 허브를 깊은 용기에 넣으십시오.

Step 5. 각종 야채에 느타리버섯을 넣어주세요.

Step 6. 양념장을 재료 위에 붓고 완전히 식힌 후 맛을 보거나 냉장고에 넣어 보관하세요.

7단계. 서빙하고 액체를 배출합니다. 요리하고 재미있게 보내세요!

정향으로 절인 굴 버섯

정향으로 절인 굴 버섯은 점심이나 저녁 식사에 완벽하게 어울리는 향긋하고 믿을 수 없을 정도로 맛있는 요리입니다. 이 스낵은 준비가 쉽고 맛이 뛰어나며 100g에 26칼로리가 들어있어 칼로리 함량도 매력적입니다.

요리 시간 – 50분

요리 시간 - 10 분.

부분 – 4.

재료:

• 굴 버섯 – 500 gr.
• 물 – 300ml.
• 소금 - 1 큰술.
• 과립 설탕 – 0.5 큰술.
• 식초 9% – 1큰술.
• 베이 리프 – 1 개
• 검은 후추 열매 – 3 개
• 정향 – 새싹 3개.
• 마늘 – 1개.
• 딜 – 잔가지 2개.
• 식물성 기름 - 맛보기.

요리 과정:

1 단계. 프로세스 속도를 높이고 편의를 위해 목록에 따라 제품을 준비하십시오.

Step 2. 버섯은 깨끗이 씻어 헹구고, 빽빽한 ​​줄기를 잘라냅니다.

3 단계. 굴 버섯을 냄비에 넣고 딜, 물, 껍질을 벗긴 마늘, 월계수 잎, 향신료, 소금과 과립 설탕을 추가합니다.

4 단계. 혼합물을 끓여서 식초를 추가하고 중간 불로 25분 더 둡니다.

5 단계. 약간 식힌 재료를 멸균 병에 담고 약간의 식물성 기름을 붓습니다. (400ml 병당 1큰술)

6단계. 냉장고 선반에 보관하세요. 많이 드세요!

딜을 곁들인 절인 굴 버섯

딜을 곁들인 절인 굴 버섯은 간단하고 빠르며 믿을 수 없을만큼 맛있습니다! 주방에서 단 10분을 보내고 최소한의 노력을 기울이면 단 하루 만에 맛있는 애피타이저가 식탁에 오르고 평소 메뉴에 완전히 새로운 것을 쉽게 추가할 수 있습니다.

요리 시간 - 24 시간

요리 시간 - 10 분.

부분 – 4-5.

재료:

• 굴 버섯 – 500 gr.
• 과립 설탕 – 1 큰술.
• 소금 - 1 큰술.
• 식초 10% – 1큰술
• 딜 – 0.5-1 묶음
• 마늘 – 1-2개.
• 검은 후추 열매 – 6 개
• 물 – 500ml.
• 베이 리프 – 1 개

요리 과정:

Step 1. 느타리버섯에 물을 붓고 뿌리를 잘라내고, 필요하다면 큰 버섯도 잘게 썰어주세요.

Step 2. 동시에 물에 소금, 설탕, 월계수 잎, 통후추를 넣고 끓입니다.

Step 3. 양념장을 5분 정도 끓인 후 버섯을 넣고 10~15분 정도 끓인 후 구멍이 있는 스푼으로 거품을 걷어냅니다.

4 단계. 버섯을 항아리에 넣고 매리 네이드를 붓고 딜, 마늘, 식초를 넣고 섞어 하루 동안 식힌 후 냉장고에 넣으십시오.

Step 5. 맛있는 느타리버섯을 그릇에 담고 샘플을 채취합니다. 많이 드세요!