겨울용 절인 꿀 버섯

겨울용 절인 버섯은 온 가족이 즐길 수 있는 매우 맛있고 육즙이 풍부한 요리입니다. 준비된 버섯은 별도의 차가운 전채 요리로 사용하거나 따뜻한 점심 요리와 함께 제공할 수 있습니다. 또한, 간단한 간식으로 명절 샐러드를 장식해 보세요. 과정에 대한 단계별 설명과 함께 최고의 요리 레시피를 기록해 보세요.

절인 꿀 버섯 : 집에서 항아리에 담긴 간단한 요리법

절인 꿀 버섯은 겨울 동안 빠르고 맛있게 준비 할 수 있습니다. 바삭바삭한 버섯은 집에서 만든 음식과 잘 어울리는 맛있는 전채요리가 됩니다.

1. 
   겨울에 가장 맛있는 절인 버섯을 준비하는 방법은 무엇입니까? 우리는 먼지, 작은 가지 및 잎에서 버섯을 조심스럽게 청소합니다. 깨끗이 씻은 후 깨끗한 물을 부어 5분간 끓입니다. 그런 다음 소쿠리에 넣고 헹구고 물기를 빼십시오.
2. 
   버섯을 다시 찬물로 채우고 끓을 때까지 기다렸다가 25-30 분 동안 요리하십시오.그런 다음 소쿠리에 넣고 잠시 그대로 둡니다. 두 번째 요리에서는 맛을 내기 위해 약간의 소금을 첨가하십시오.
3. 
   매리 네이드를 준비하십시오. 냄비에 찬물 1리터를 붓고 소금과 설탕을 섞은 다음 검은 후추 열매, 다진 마늘, 월계수 잎을 넣습니다. 끓여서 3-5 분 동안 요리하고 70 % 식초 에센스 1 티스푼을 부은 다음 스토브를 끄십시오.
4. 
   사전 멸균 된 항아리에 버섯을 고르게 배열하고 즉시 뜨거운 매리 네이드를 부어 항아리 상단에 1cm를 추가하고 멸균 된 뚜껑으로 준비물을 닫고 보관을 위해 보냅니다. 준비가 된!

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식초로 절인 버섯

식초로 절인 꿀 버섯은 장기 보관에 이상적인 준비입니다. 버섯은 차가운 전채 요리로 제공될 뿐만 아니라 일년 중 언제든지 따뜻한 요리에 추가로 제공될 수 있습니다.

조리시간 : 40분

조리시간 : 20분

분량 – 2리터 병

재료:

• 꿀 버섯 – 2kg.
• 소금 - 2 큰술.
• 물 - 1리터.
• 베이 리프 – 2 개
• 검은 후추 열매 – 3 개
• 식초 9% - 2큰술

요리 과정:

1 단계. 어린 여름 버섯을 분류하고 씻습니다. 물을 채우고 스토브 위에 놓습니다.

2단계. 물이 끓을 때까지 기다립니다. 그런 다음 끓는 물을 빼고 버섯을 다시 씻으십시오.

3 단계. 소금으로 물 1리터를 별도로 가열합니다.

Step 4. 끓인 후 식초 2큰술을 넣고 월계수잎과 통후추를 넣어주세요..

Step 5. 끓는 양념장에 버섯을 넣고 섞어주세요.

6단계. 20분간 조리하세요. 우리는 열을 줄이고 끊임없이 거품을 걷어냅니다.

7단계. 병과 뚜껑을 소독합니다. 끓는 물이 담긴 큰 냄비에 접시를 넣고 약 10분 동안 그대로 두세요.

Step 8. 매리네이드에 들어있는 꿀버섯을 소독된 병에 부어주세요.

9단계. 조각을 뚜껑으로 닫고 식힌 후 보관하세요.준비가 된!

겨울용 식초 없이 절인 꿀 버섯

꿀 버섯은 겨울에 가장 인기 있고 쉽게 준비되는 버섯 중 하나입니다. 게다가 식초를 사용하지 않고도 이 작업을 수행할 수 있습니다. 이 경우 맛있는 간식이 많은 가정식 요리를 보완할 수 있습니다.

조리시간 : 1시간

조리시간 : 40분

분량 - 2캔

재료:

• 꿀 버섯 – 1kg.
• 소금 - 1 큰술.
• 물 - 1리터.
• 베이 리프 – 1 개
• 검은 후추 열매 – 4 개
• 식물성 기름 – 1 큰술.
• 구연산 - 1 티스푼.

요리 과정:

1 단계. 버섯의 흙을 깨끗이 닦아내고, 식용에 적합하지 않은 부분은 잘라냅니다. 씻어서 물을 넣고 10~20분간 끓입니다.

2 단계. 버섯에 새 물을 채우고 다시 끓입니다. 열을 줄이고 소금, 향신료 및 구연산을 첨가하십시오. 가끔 저어주면서 거품을 걷어내면서 30분간 더 조리합니다.

3 단계. 항아리를 소독하고 매리 네이드에 뜨거운 버섯을 붓습니다. 소량의 식물성 기름을 위에 붓고 뚜껑을 닫습니다. 준비가 된!

겨울철 살균하지 않은 꿀버섯 절임

살균되지 않은 맛있는 버섯 절임은 빠르고 간단한 준비를 좋아하는 사람들에게 이상적인 선택입니다. 스낵은 오랫동안 보관할 수 있으며 일년 중 언제든지 테이블을 다양화할 수 있는 즐거움이 될 것입니다.

조리시간 : 1시간

조리시간 : 40분

분량 - 2캔

재료:

• 꿀 버섯 – 1kg.
• 소금 – 1.5 큰술.
• 물 – 500ml.
• 베이 리프 – 4 개
• 딜 - 우산 2개.
• 정향 – 4 개
• 검은 후추 열매 – 4 개
• 식초 9% - 60ml.
• 식물성 기름 – 1 큰술.

요리 과정:

1 단계. 버섯을 분류하고 벌레의 흔적이 보이면 버립니다. 그런 다음 제품을 철저히 헹구십시오. 물을 채우고 불을 켭니다.

2단계. 매리네이드에 필요한 향신료를 준비합니다.버섯과 함께 팬에 넣고 약한 불로 40분간 조리합니다.

3 단계. 뜨겁고 매운 준비물을 데운 병에 붓습니다. 식초, 식물성 기름을 넣고 깨끗한 나일론 뚜껑으로 닫습니다.

4단계. 절인 버섯을 병에 넣어 식힌 다음 냉장고나 기타 서늘한 곳에 보관하세요. 준비가 된!

한국어로 절인 버섯

맛있고 바삭바삭한 한국식 꿀버섯은 매콤한 매니아를 만족시킬 것입니다. 이 오리지널 절임 전채는 겨울을 준비하기 쉽습니다. 버섯은 집 테이블을 보완할 뿐만 아니라 그 존재감으로 테이블을 장식해 줍니다.

조리시간 : 1시간

조리시간 : 30분

분량 - 3캔

재료:

• 꿀 버섯 – 2kg.
• 큰 당근 – 1 개
• 양파 – 1 개
• 마늘 – 3쪽.
• 소금 – 1.5 큰술.
• 설탕 - 1 큰술.
• 물 – 100ml.
• 베이 리프 – 4 개
• 딜 - 우산 2개.
• 정향 – 4 개
• 검은 후추 열매 – 4 개
• 식초 9% - 60ml.
• 식물성 기름 – 1 큰술.

요리 과정:

Step 1. 꿀버섯을 씻어서 손질해주세요. 그런 다음 깨끗한 물에 15~20분 동안 끓입니다.

Step 2. 물기를 빼고 버섯을 100ml와 함께 프라이팬에 넣습니다. 소금, 설탕, 식물성 기름을 넣은 물. 매우 약한 불에서 5~10분 동안 저어주고 끓입니다.

3 단계. 양파 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.

Step 4. 당근을 부분적으로 갈아서 부분적으로 자릅니다. 편리한 방법으로 마늘을 자릅니다.

5단계. 버섯에 야채를 넣고 20분간 계속 조리합니다. 끄십시오. 요리가 끝나면 식초를 넣고 저어주세요.

6단계. 팬의 액체 일부를 별도의 접시에 붓습니다. 정향, 후추 열매, 월계수 잎을 추가합니다. 매리 네이드를 섞는다.

7단계. 병을 소독하세요. 우리는 야채와 함께 꿀 버섯을 넣고 매운 매리 네이드로 모두 부어줍니다.뚜껑으로 닫습니다. 간식이 준비되었습니다!

나일론 뚜껑 아래 절인 꿀 버섯

꿀 버섯은 겨울을 위해 쉽고 빠르게 준비됩니다. 또한 버섯을 나일론 뚜껑으로 덮을 수 있으므로 맛이나 보관에 영향을 미치지 않습니다. 집에서 직접 요리할 때 독창적인 레시피를 시도해 보세요.

조리시간 : 1시간

조리시간 : 30분

제공량 - 2리터

재료:

• 꿀 버섯 – 1kg.
• 소금 - 1 큰술.
• 베이 리프 – 1 개
• 정향 – 4 개
• 검은 후추 열매 – 4 개
• 식초 9% - 60ml.
• 식물성 기름 – 1 큰술.
• 물 - 1.5 큰술.

요리 과정:

Step 1. 버섯을 조심스럽게 분류하고 씻어주세요.

Step 2. 준비된 꿀버섯을 편리한 철그릇에 담고 물을 채워 불을 붙입니다. 끓여서 10분간 요리하세요. 그런 다음 소쿠리에 걸러내고 다시 철제 그릇에 넣으세요.

3 단계. 물을 붓고 소금, 후추 열매, 정향을 추가합니다. 종기에 가져다.

4 단계. 주기적으로 거품을 제거하면서 20~30분 동안 조리합니다.

Step 5. 월계수 잎과 식초를 추가합니다. 스토브에서 저어 제거하십시오.

6단계. 꿀버섯을 조금 식힌 후 향신료를 넣어주세요.

Step 7. 절인 버섯을 소독된 병에 붓습니다.

8단계. 버섯에 식물성 기름 한 스푼을 첨가합니다.

9단계. 데친 나일론 뚜껑으로 작업물을 닫고 식혀줍니다.

Step 10. 완전히 식힌 후 버섯전채가 완성됩니다. 서늘한 곳에 서빙하거나 보관할 수 있습니다.

마늘을 곁들인 절인 꿀 버섯

많은 사람들에게 인기 있고 사랑받는 꿀 버섯은 마늘을 추가하면 더욱 독창적이 될 것입니다. 맛있는 겨울 간식을 준비하고 일년 내내 좋아하는 집에서 만든 요리와 함께 즐겨보세요.

조리시간 : 1시간

조리시간 : 40분

분량 - 3캔

재료:

• 꿀 버섯 – 2kg.
• 물 - 1리터.
• 소금 - 1 큰술.
• 베이 리프 – 3 개
• 마늘 – 4쪽.
• 정향 – 4 개
• 식초 9% - 60ml.
• 식물성 기름 – 1 큰술.

요리 과정:

1 단계. 깊은 냄비에 깨끗한 물 1리터를 붓습니다. 가열하고 소금, 껍질을 벗긴 마늘 정향, 월계수 잎 및 정향을 추가합니다. 종기에 가져다.

Step 2. 벌꿀버섯을 미리 선별하여 씻어주세요. 끓는 매리 네이드에 던지십시오.

Step 3. 버섯을 약한 불에 30~40분 정도 삶아주세요. 주기적으로 거품을 제거하십시오. 요리가 끝나면 식초와 식물성 기름을 첨가하십시오.

4 단계. 매리 네이드에 마늘과 함께 꿀 버섯을 깨끗이 데운 항아리에 붓습니다. 뚜껑을 닫고 보관하십시오. 향기로운 준비가 준비되었습니다!

양파를 곁들인 절인 꿀 버섯

양파로 절인 꿀 버섯은 가족 식탁에 이상적으로 어울리는 기성품 차가운 요리입니다. 버섯은 겨울을 준비하기 쉽고 장기간 보관해도 맛이 떨어지지 않으므로 일년 중 언제든지 맛있는 간식으로 사랑하는 사람을 부려 먹을 수 있습니다.

조리시간 : 1시간

조리시간 : 30분

분량 - 2캔

재료:

• 꿀 버섯 – 2kg.
• 물 – 3 큰술.
• 설탕 - 1 작은 술.
• 소금 - 1 작은 술.
• 양파 – 1 개
• 검은 후추 열매 – 6 개
• 정향 – 6 개
• 식초 9% – 2큰술

요리 과정:

Step 1. 버섯을 깨끗이 씻은 후 소금을 넣은 물에 30분간 삶아서 맛을 냅니다. 배수하고 헹구십시오.

2단계. 물 3컵에 소금, 설탕, 기타 향신료를 섞습니다. 10분간 적당한 불로 끓입니다.

3 단계. 양파를 편리한 방법으로 자릅니다. 링이나 큐브 형태일 수 있습니다.

4단계. 병을 소독하세요. 그 안에 버섯과 양파를 넣으십시오. 매리 네이드로 채 웁니다. 그 위에 식초 한 스푼을 추가합니다. 닫고 식히십시오. 준비가 된!

식물성 기름으로 절인 꿀 버섯

향기로운 절인 버섯은 저녁 식사와 휴일 테이블 모두에 완벽하게 어울리는 인기 있는 전채 요리입니다. 식물성 기름을 첨가하여 버섯을 준비하면 더욱 맛있고 맛있어집니다.

조리시간 : 1시간

조리시간 : 30분

분량 – 4캔

재료:

• 꿀 버섯 – 2kg.
• 설탕 - 1 작은 술.
• 소금 - 1 작은 술.
• 마늘 – 2쪽.
• 식물성 기름 – 90ml.
• 식초 9% – 2큰술

요리 과정:

1 단계. 버섯을 분류하고 잔해물을 조심스럽게 제거합니다. 우리는 헹구어냅니다.

Step 2. 깨끗한 꿀버섯을 냄비에 넣습니다. 필요한 경우 큰 버섯을 자릅니다.

3단계. 재료를 물 4컵으로 채웁니다. 끓인 후 10분간 끓인다. 거품을 제거합니다.

Step 4. 버섯을 씻어서 같은 양의 물을 다시 채워주세요. 소금, 설탕, 껍질을 벗긴 마늘 정향 및 식물성 기름을 첨가하십시오. 약불로 저어가며 30분 정도 끓인 후, 마지막에 식초를 부어 저어주고 불을 꺼주세요.

5단계. 절인 버섯을 식물성 기름과 함께 소독된 병에 담습니다. 닫고 식혀주세요.

6 단계. 작업물을 냉장고나 기타 서늘한 곳에 보관할 수 있습니다. 냉각 후 즉시 신선한 향기로운 허브를 추가하여 제공할 수 있습니다.

절인 초원 버섯

갓 수확한 초원 버섯은 그룹의 다른 종보다 훨씬 더 인기가 있습니다. 겨울철에는 항아리에 보관하고 일년 내내 오리지널 스낵으로 제공하는 데 이상적입니다.

조리시간 : 1시간

조리시간 : 30분

분량 – 1병

재료:

• 초원 꿀 버섯 – 1kg.
• 소금 - 1 큰술.
• 물 – 2 큰술.
• 베이 리프 – 1 개
• 검은 후추 열매 – 4 개
• 식초 9% - 1큰술.

요리 과정:

1 단계.초원버섯을 선별하여 찬물을 채운 후 깨끗이 씻어 오염물질을 제거합니다.

2 단계. 버섯에 다시 물을 채우고 끓여서 끄십시오. 물을 배수하십시오. 초원 버섯을 다시 씻습니다.

Step 3. 깨끗한 물을 다시 부어주세요. 즉시 소금, 후추, 월계수 잎을 넣으십시오. 약한 불로 30분간 끓입니다. 요리가 끝나기 몇 분 전에 식초를 넣고 저어줍니다.

4단계. 매리네이드에 들어있는 초원버섯을 깨끗이 데운 항아리에 붓습니다. 뚜껑과 함께 사전 소독이 가능합니다. 닫고 보관소로 보냅니다!