콜리플라워 절임

향신료, 식초, 야채로 절인 콜리플라워는 야채의 모든 유익한 특성을 그대로 유지하면서 맛있고 준비하기 쉬운 간식입니다. 양배추가 부드럽고 바삭하게 나오도록 어린 꽃을 선택하고 빨리 요리하는 것이 중요합니다.

즉석 절인 콜리플라워

맛있는 절인 야채를 만드는 쉽고 빠른 레시피입니다. 고추와 당근을 곁들인 이 양배추는 독립적인 전채 요리로 제공되거나 명절 테이블의 다른 피클과 함께 제공될 수 있습니다.

1. 
   인스턴트팟 절인 콜리플라워 만드는 방법은 무엇인가요? 콜리플라워를 씻어서 말린 후 꽃차례로 분리합니다.필요한 경우 가장 큰 조각을 더 작은 조각으로자를 수 있습니다.
2. 
   고추는 씨를 제거하고 얇게 채썰고, 당근은 한국산 당근을 준비할 때와 마찬가지로 잘게 썬다. 마늘을 조각으로 자릅니다.
3. 
   양배추 꽃차례를 소금물이 아닌 끓는 물에 넣고 몇 분 동안 요리 한 후 국물을 다른 용기에 부어 매리 네이드를 준비하십시오.
4. 
   이렇게 하려면 리터당 지정된 비율로 재료를 추가하고 2분간 끓입니다. 요리가 끝날 때 식초와 식물성 기름을 첨가하고 잘 섞어야합니다.
5. 
   준비된 용기에 양배추를 넣고 후추, 마늘, 당근을 뿌린 다음 준비된 매리 네이드를 부어주세요. 병을 식힌 다음 서늘한 곳에 두십시오. 양배추는 하루 정도 지나면 완성됩니다. 많이 드세요!

---

한국산 콜리플라워 절임

이 조리법에 따르면 양배추는 사과 식초와 조미료를 첨가하여 준비되어 더욱 향긋하고 맛있고 강황은 절인 꽃차례에 밝고 식욕을 돋우는 그늘을 제공합니다.

요리 시간: 20분 – 요리, 24시간 – 절임.

조리 시간: 10분

인분 - 8.

재료:

• 콜리플라워 – 1kg
• 당근 – 1 개
• 피망 – 1 개
• 물 - 1리터.
• 사과식초 6% – 100ml.
• 마늘 - 4개.
• 해바라기유 – 50ml
• 굵은 소금 - 2.5 큰술. 엘.
• 과립 설탕 – 3 큰술. 엘.
• 베이 리프 – 1 개
• 올스파이스 완두콩 ​​- 5개
• 심황 – 1 티스푼.
• 정향 – 5 개

요리 과정:

1. 양배추를 키친타월로 씻어서 말린 후, 작은 꽃차례로 분리해 주세요.

2.고추는 씨를 제거하고 깍둑썰기하고, 당근은 강판에 갈아서 한국식 요리처럼 만들고, 마늘은 잘게 썬다.

3. 끓는 물과 함께 냄비에 필요한 양의 소금과 설탕, 표시된 향신료와 조미료를 추가합니다. 소금과 설탕이 녹은 후 매리 네이드에 기름과 식초를 넣으십시오.

4. 끓는 물에 양배추 조각을 넣고 뚜껑을 덮어 약 1분간 조리합니다.

5. 불을 끄고 매리네이드에 후추, 마늘, 당근을 넣고 완전히 식을 때까지 용기에 그대로 둡니다. 식힌 야채를 매리네이드와 함께 유리 용기에 넣고 서늘한 곳에 하루 동안 두세요. 많이 드세요!

사탕무를 곁들인 인스턴트 콜리플라워

이 스낵의 독특하고 풍부한 색상과 기분 좋은 맛은 안목 있는 미식가도 무관심하게 만들지 않을 것입니다. 비트로 콜리플라워를 준비하는 것은 소량의 재료를 사용하여 빠르고 간단합니다.

조리 시간: 30분

조리 시간: 10분

인분 - 8.

재료:

• 콜리플라워 – 1kg.
• 사탕무 – 1 개
• 마늘 - 3개.
• 베이 리프 – 1 개
• 딜 (씨앗) - 맛보기.
• 과립 설탕 – 2 큰술. 엘.
• 소금 - 2 큰술. 엘.
• 식초 9% – 3티스푼

요리 과정:

1. 비트의 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다.

2. 양배추를 씻어서 말린 후 작은 꽃차례로 분리합니다.

3. 껍질을 벗겨 얇게 썬 마늘, 월계수잎, 딜씨앗을 준비한 멸균병에 담습니다.

4. 그 위에 양배추와 비트를 얹어줍니다. 끓는 물을 병 위에 붓고 뚜껑을 덮어 20분 동안 그대로 두세요.

5.그런 다음 냄비에 물을 붓고 설탕과 소금을 넣고 약 1 분간 가열 한 다음 결과 매리 네이드를 준비된 야채 위에 붓습니다. 용기를 단단히 밀봉하고 거꾸로 놓아 담요 아래에서 식힌 다음 차가운 곳에 보관하세요.

당근으로 절인 콜리플라워를 요리하는 방법?

이 준비를 위해 신선한 고추를 사용하여 매리 네이드와 야채에 매운 맛을 더합니다. 이 양배추는 축제 테이블을 위한 피클 세트의 요소 중 하나로 제공될 수 있습니다.

조리 시간: 40분

조리 시간: 10분

인분 – 4.

재료:

• 콜리플라워 – 1개
• 당근 – 2 개
• 고추 – 2 개
• 겨자(곡물) – 1티스푼
• 소금 - 2 큰술. 엘. 물 1리터당
• 과립 설탕 – 3 큰술. 엘. 물 1리터당
• 식초 9% - 1티스푼

요리 과정:

1. 양배추를 씻어서 잎을 제거하고 작은 꽃차례를 대략 같은 크기로 나눕니다.

2. 당근은 껍질을 벗겨 동그랗게 썰어줍니다.

3. 적당한 양의 용기에 끓는 물을 부어 잘게 썬 야채를 붓고 15분간 우려냅니다.

4. 소독한 병에 양배추와 당근을 넣고 고추와 머스타드를 조금 넣어주세요.

5. 냄비에 끓는 물에 설탕과 소금을 희석하고 매리 네이드를 항아리에 준비한 야채 위에 붓습니다. 넓은 냄비에 넣고 10~12분 동안 소독한 다음 각 용기에 지정된 양의 식초를 추가합니다. 밀봉한 후 식힌 후 냉장 보관하세요.

즉석 냄비에 고추를 곁들인 콜리플라워 절임

이 전채는 독립 요리 또는 샐러드로 좋으며 고추로 절인 양배추를 기본으로 할 수 있습니다.다진 허브(바질, 파슬리, 고수)와 다진 파 또는 양파를 추가합니다. 이 샐러드에 원하는 식물성 기름으로 양념을 하세요.

조리 시간: 20분 – 조리, 7시간 – 주입.

조리 시간: 10분

인분 – 4.

재료:

• 콜리플라워 – 1개
• 당근 – 2 개
• 피망 – 1 개
• 물 - 2리터
• 소금 - 2 큰술. 엘.
• 과립 설탕 – 3 큰술. 엘.
• 식초 9% - 5큰술. 엘.
• 검은 후추 – 5개
• 바질 – 1 묶음.
• 마늘 - 3개.
• 딜(씨앗) - 1티스푼
• 정향 – 2 개
• 식물성 기름 – 2 큰술. 엘.

요리 과정:

1. 양배추를 씻어 작은 꽃차례로 나눕니다.

2. 당근을 중간 강판으로 갈아줍니다.

3. 고추의 씨를 제거하고 잘게 썰어서 큰 입방체로 만듭니다.

4. 냄비에 물을 끓이고 준비한 향신료, 설탕, 소금을 넣고 마지막으로 식초와 필요한 양의 기름을 추가합니다. 매리네이드에 야채를 넣고 몇 분 동안 끓입니다.

5. 매리 네이드에 양배추와 후추가 담긴 용기를 따뜻한 방에서 완전히 식힐 때까지 방치 한 후 냉장고에 옮깁니다. 야채가 매리네이드에 담그는 데는 5-7시간이 걸립니다. 장기간 보관하려면 양배추와 고추를 유리병에 넣고 꼭 닫아두는 것이 좋습니다.

식초에 절인 콜리플라워를 요리하는 빠른 레시피

신선하고 어린 양배추 꽃차례는 절임에 적합하며 매리 네이드에 빠르게 담가서 여전히 바삭한 상태를 유지합니다. 고수풀과 올스파이스는 야채를 더욱 맛있게 만들고 풍미를 밝게 해줍니다.

조리 시간: 20분 – 조리, 12시간 – 주입.

조리 시간: 10분

인분 – 4.

재료:

• 콜리플라워 – 1개
• 달콤한 고추 – 1 개
• 당근 – 1 개
• 마늘 – 2개.

매리네이드의 경우:

• 물 - 500ml
• 식초 9% - 2.5 큰술. 엘.
• 해바라기 기름 – 2 큰술. 엘.
• 과립 설탕 – 1.5 큰술. 엘.
• 소금 - 1 큰술. 엘.
• 고수풀 (곡물) – 0.5 tsp.
• 겨자(씨앗) - 0.5티스푼
• 올스파이스 완두콩 ​​– 2개
• 베이 리프 – 2 개
• 정향 – 1 개

요리 과정:

1. 적당한 크기의 냄비에 양배추를 통째로 데친 뒤, 잘게 찢어서 끓는 물에 1분 이내로 담가둡니다. 물기를 빼고 양배추를 식혀주세요.

2. 고추는 씨를 제거하고 얇게 썬다. 당근도 똑같이하십시오. 마늘을 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다.

3. 냄비에 끓는 물을 넣고 양념장 재료를 넣고 양념의 향이 완전히 드러날 때까지 약한 불로 몇 분간 끓입니다. 요리가 끝나면 식초를 넣고 불에서 매리 네이드를 제거하십시오.

4. 절임용 그릇에 야채를 담고 뜨거운 양념장을 부어주세요. 실내에서 식힌 다음 더 재워두기 위해 서늘한 곳으로 옮깁니다.

5. 절인 콜리플라워를 간식으로 제공하거나 구운 감자나 고기와 같은 뜨거운 요리에 추가로 제공합니다.

항아리에 겨울 동안 콜리 플라워를 준비하는 방법은 무엇입니까?

겨울철 절인 양배추를 준비하는 쉽고 빠른 방법. 밀봉하고 식힌 후에는 항아리를 준비물과 함께 포장하지 않는 것이 중요합니다. 이 경우 양배추가 부드러워지고 바삭한 느낌이 멈추기 때문입니다.

조리 시간: 20분

조리 시간: 10분

분량 – 3.

재료:

• 콜리플라워 – 800gr.
• 당근 – 50gr.
• 마늘 – 2개.
• 검은 후추 열매 – 15 개
• 올스파이스 완두콩 ​​- 9개
• 겨자(씨앗) - 1티스푼

매리네이드의 경우:

• 물 – 750ml
• 과립 설탕 - 50 gr.
• 소금 - 35g.
• 식초 9% – 40 ml

요리 과정:

1. 양배추를 씻어서 잎을 제거하고 같은 크기의 꽃차례로 나눕니다.

2. 끓는 물에 10~20초 정도 데쳐주세요.

3. 껍질을 벗긴 당근은 동그랗게, 마늘은 얇게 썬다.

4. 준비된 멸균 용기에 당근과 마늘 조각을 넣고 그 위에 양배추 꽃차례를 놓고 향신료를 추가합니다. 병에 끓는 물을 채우고 뚜껑을 덮은 채 약 5분 동안 그대로 두세요.

5. 결과물을 냄비에 붓고 소금, 설탕, 식초를 넣고 매리 네이드를 양배추 위에 붓고 단단히 밀봉하십시오. 병이 완전히 식을 때까지 실내에 두었다가 서늘한 곳에 옮겨 보관하세요.

셀러리로 절인 양배추를 맛있게 요리하는 방법은 무엇입니까?

셀러리뿌리는 콜리플라워와 함께 절여 먹으면 잘 어울리는 건강식품이다. 이 요리는 비타민과 미량 원소의 훌륭한 공급원이며 동시에 밝은 맛을 가지고 있습니다.

조리 시간: 20분

조리 시간: 10분

분량 – 3.

재료:

• 콜리플라워 – 9kg
• 셀러리 (뿌리) – 600 gr.
• 셀러리 (녹색) – 500 gr.
• 소금 – 250gr.

매리네이드의 경우:

• 식초 6% – 1.7 l
• 식물성 기름 – 0.3 l
• 꿀 – 100gr.
• 올스파이스 완두콩 ​​– 5-6개
• 베이 리프 – 4 개

요리 과정:

1. 양배추를 씻어서 꽃차례로 나누어준다. 크기가 크다면 약 5cm 길이로 잘라주세요.

2. 셀러리 뿌리를 껍질을 벗기고 얇은 입방체로 자릅니다.

3. 배추를 적당한 크기의 용기에 담고 소금을 뿌린 후 즙을 내어 따뜻한 방에서 6시간 동안 끓인다.

4.생성된 주스를 별도의 용기에 붓고 물로 희석하고 식초, 식물성 기름, 꿀 및 향신료를 넣고 혼합물을 끓여서 약한 불에서 약 10 분 동안 저으면서 요리합니다.

5. 준비한 셀러리 뿌리와 다진 채소를 양배추에 넣고 섞어서 매리 네이드를 부어 넣습니다. 매리 네이드에 양배추가 담긴 용기를 실온에서 약 6 시간 동안 보관 한 다음 차가운 곳으로 옮기면 완전히 익을 때까지 약 2 주가 더 걸립니다. 많이 드세요!