오리 매리네이드는 가금류 요리에 독특한 맛과 향을 더할 수 있는 좋은 방법입니다. 오리고기를 부드럽고 육즙이 풍부하며 맛있게 만들려면 굽기 전에 재워야 합니다. 매리네이드는 매우 다양할 수 있으며 모두 귀하의 작업과 선호도에 따라 다릅니다. 우리는 가장 성공적이고 맛있는 오리 매리네이드 유형 8가지를 모았습니다.
소매에 오리 구이를 맛있게 담그는 방법은 무엇입니까?
이것은 슬리브에 굽기 전에 오리를 재워두는 보편적인 방법입니다. 매리네이드는 사용 가능한 재료를 혼합하여 매콤하고 향긋한 것으로 나타났습니다.
- 간장 100 (밀리리터)
- 꿀 1 (숟가락)
- 식물성 기름 50 (밀리리터)
- 마늘 1 (부속)
-
오븐에서 오리 구이를 위해 매리 네이드를 준비하는 방법은 무엇입니까? 필요한 재료를 준비하십시오. 간장은 특히 자연 발효되어야하므로주의하십시오. 액체 꿀을 섭취하는 것이 좋습니다. 올리브유, 참깨유, 해바라기유를 섭취할 수 있습니다. -
간장을 그릇에 붓고 꿀 한 스푼을 넣고 저어줍니다. -
그런 다음 식물성 기름을 넣고 부드러워질 때까지 재료를 섞습니다. -
마늘을 껍질을 벗기고 프레스에 통과 시키거나 잘게 갈아서 갈 수도 있습니다. 매리 네이드에 다진 마늘을 넣으십시오. -
매리 네이드가 준비되었으므로 즉시 사용할 수 있습니다. 잘 씻어서 말린 오리를 양념장으로 안팎을 문지른 후 서늘한 곳에 6시간~1일 정도 재워둡니다. 그런 다음 오리를 소매에 넣고 오븐에서 굽습니다.
많이 드세요!
사과를 곁들인 육즙이 풍부하고 부드러운 북경 오리를 위한 마리네이드
북경오리는 매우 유명한 요리입니다. 카라멜에 담근 것처럼 속은 부드럽고 겉은 바삭하게 만들려면 적당히 양념을 해줘야 한다.
요리 시간: 20 분.
요리 시간: 20 분.
제공량: 1.
재료:
레몬 – 1 개
식물성 기름 – 20ml.
꿀 – 20ml.
마늘 - 3개.
소금 - 맛보기.
계피 – 5 gr.
카 다몬 – 5 gr.
고추의 혼합물 - 맛보기.
요리 과정:
1. 마늘 껍질을 벗기고 프레스나 강판을 이용해 잘게 썬다.
2. 다진마늘에 소금, 양념을 넣고 버무린다.
3. 액상 꿀을 섭취해야 하며, 극단적인 경우 약간의 설탕을 넣은 꿀을 수조에 녹일 수도 있습니다. 마늘과 양념을 섞어주세요.
4. 레몬의 즙을 짜내고 씨를 제거해 주세요.
5. 양념장에 레몬즙과 식물성 기름을 넣고 섞어주세요. 생성된 매리네이드를 오리 위에 바르고 몇 시간 동안 재워두세요. 그런 다음 사과를 넣고 오븐에 굽습니다.
많이 드세요!
오븐에서 부드럽고 부드러운 오리를 위한 허니 머스타드 매리네이드
부드러운 가금류 고기를 좋아하는 사람들을 위한 진정한 발견입니다. 허니 머스타드 매리 네이드에 오리 전체를 재울 수 있습니다.이 매리네이드 양은 1.6-2kg의 시체에 충분합니다.
요리 시간: 20 분.
요리 시간: 20 분.
제공량: 1.
재료:
여보 – 3 큰술.
거친 겨자 - 1.5 큰술.
간장 – 100ml.
향신료 - 맛보기.
마늘 - 3개.
소금 - 맛보기.
요리 과정:
1. 꿀을 수조에서 가열하여 더 액체가 되도록 합니다.
2. 그릇에 간장, 머스타드, 마른 양념을 섞습니다.
3. 마늘 껍질을 벗기고 프레스에 통과시킵니다.
4. 매리네이드에 마늘, 꿀, 소금을 넣어 맛을 냅니다. 간장은 이미 짠맛이 매우 강하기 때문에 소금 섭취에 각별히 주의해야 합니다.
5. 시체의 모든 면을 매리네이드로 철저히 코팅하고 접착 필름으로 싸서 차가운 곳에 두어 6~24시간 동안 재워둡니다.
많이 드세요!
오븐에 오리 구이용 오렌지 매리네이드
오븐에 구운 오리를 위한 간단하지만 아주 맛있는 매리네이드입니다. 밝고 향기로운 오렌지 주스는 가금류 고기와 완벽하게 조화를 이루며 믿을 수 없을만큼 맛있고 부드럽습니다.
요리 시간: 30 분.
요리 시간: 30 분.
제공량: 1.
재료:
오렌지 – 1-2개
무스카트 와인 – 100ml.
백리향 – 3 gr.
후추 열매 - 1 작은 술.
굵은 소금 – 1 큰술.
스타 아니스 – 1 개
계피 - 1 스틱.
요리 과정:
1. 고추 혼합물을 굵은 소금과 함께 절구나 커피 분쇄기에 갈아주세요.
2. 오렌지 위에 끓는 물을 붓고 씻어주세요. 피부의 흰 부분을 건드리지 않고 미세한 강판에 풍미를 갈아주세요.
3. 오렌지의 즙을 짜낸 뒤 와인과 섞는다.
4. 그릇에 오렌지 제스트와 향신료를 넣고 저어주면 매리네이드가 완성됩니다.
5. 오리 시체를 매리네이드로 문지른 후 깊은 용기에 넣고 남은 매리네이드를 오리 위에 붓습니다.새를 몇 시간 동안 재워두고 주기적으로 뒤집어 매리 네이드로 양념하십시오. 이 오리를 오븐의 소매에 굽는 것이 가장 좋습니다.
많이 드세요!
간장 매리 네이드에 오리를 담그는 방법?
간장은 요리 실험에 큰 범위를 제공합니다. 특히 다양한 매리 네이드 준비에 자주 사용됩니다. 저희 레시피를 통해 훌륭한 간장 기반 오리 매리네이드를 준비하는 방법을 배우게 됩니다.
요리 시간: 20 분.
요리 시간: 20 분.
제공량: 1.
재료:
간장 – 90ml.
지상 고수 – 0.5 tsp.
갈은 생강 – 0.5 tsp.
갈은 후추 – 0.5 tsp.
마늘 – 5개.
식물성 기름 – 30ml.
요리 과정:
1. 마늘을 껍질을 벗기고 잘게 자르거나 다른 편리한 방법으로 자릅니다.
2. 필요한 양의 건조 향신료를 측정하십시오. 원하는 경우 취향에 맞게 다른 양념을 추가할 수 있습니다.
3. 다진마늘에 양념을 섞어주세요.
4. 그릇에 간장과 식물성 기름을 붓고 잘 저어주면 양념장이 완성됩니다.
5. 준비한 오리 시체에 양념장을 바르고 랩으로 싸서 2~8시간 동안 재워둡니다.
많이 드세요!
레몬을 곁들인 오리의 향기로운 매리 네이드를 준비하는 단계별 레시피
아마도 육류 및 가금류 요리에 가장 인기 있는 매리네이드 중 하나일 것입니다. 오리를 재우는 데 시간이 덜 걸리고 고기는 매우 맛있습니다.
요리 시간: 10 분.
요리 시간: 10 분.
제공량: 1.
재료:
레몬 – 1.5 개
간장 - 80ml.
마요네즈 – 1 큰술.
여보 – 3 큰술.
갈은 생강 – 1 티스푼.
마늘 - 3개.
요리 과정:
1. 목록에 따라 모든 제품을 준비하십시오.
2. 레몬의 즙을 짜냅니다.
삼.레몬즙에 생강가루, 꿀, 간장을 넣고 섞는다.
4. 마늘은 껍질을 벗기고 프레스로 으깨주세요. 그릇에 마늘과 마요네즈를 넣고 섞는다.
5. 매리네이드가 준비되었으므로 오리 양념을 시작할 수 있습니다.
많이 드세요!
마요네즈와 마늘을 곁들인 오리 구이용 간단한 매리네이드
오리를 오븐에 굽기 전에 양념에 재워두는 데 숙련된 요리사가 될 필요는 없습니다. 모든 냉장고에는 마요네즈 한 봉지와 마늘 두 쪽이 들어 있습니다. 이것은 가금류를 담그는 데있어 윈윈 옵션입니다.
요리 시간: 15 분.
요리 시간: 15 분.
제공량: 1.
재료:
마늘 – 4-5개.
마요네즈 – 100ml.
소금 - 1 작은 술.
갈은 후추-맛보기.
요리 과정:
1. 마늘은 껍질을 벗겨 칼이나 눌러 다진다.
2. 그런 다음 적당한 용기에 마요네즈와 다진 마늘을 섞습니다.
3. 매리 네이드에 소금과 후추를 넣어 맛을 내고 저어줍니다.
4. 도체를 준비하고 씻어서 말려주세요. 내부와 외부의 혼합물로 오리에 윤활유를 바릅니다.
5. 오리를 즉시 베이킹 백에 넣고 이 형태로 몇 시간 동안 재워두세요. 그런 다음 오리를 오븐에 넣고 익을 때까지 굽습니다.
많이 드세요!
오렌지와 함께 간장에 오리를 맛있게 담그는 방법은 무엇입니까?
이러한 제품 조합은 우리 주방에서는 조금 특이합니다. 매리 네이드 레시피는 중국 요리에서 나왔습니다. 오리에게 이상적이며 고기는 달콤하고 신맛이 나지만 자연스러운 맛과 향을 잃지 않습니다.
요리 시간: 20 분.
요리 시간: 20 분.
제공량: 1.
재료:
오렌지 주스 – 200ml.
레몬 주스 - 1 큰술.
생강 – 10 gr.
마늘 – 1개.
갈은 후추-맛보기.
갈은 고추-맛보기.
액체 꿀 – 1 큰술.
간장 – 3 큰술.
올리브 오일 – 1 큰술.
요리 과정:
1. 필요한 모든 재료를 준비합니다. 생강 뿌리와 마늘을 아주 잘게 썬다.
2. 오렌지와 레몬즙을 짜주세요.
3. 그릇에 간장, 오렌지, 레몬즙, 올리브 오일을 붓고 꿀을 넣고 다진 생강과 마늘을 넣고 간 후추를 넣습니다. 좀 더 매콤하게 드시고 싶으시다면 뜨거운 고추를 넣어주세요.
4. 양념장은 간장을 사용하므로 소금을 넣지 않고 잘 섞어주세요.
5. 결과 매리 네이드로 오리에 윤활유를 바르고 최소 2 시간, 최대 10 시간 동안 담그십시오. 그런 다음 베이킹을 시작할 수 있습니다.
많이 드세요!
