돼지고기 케밥용 매리네이드는 다양한 재료로 준비할 수 있습니다. 마요네즈와 향신료뿐만 아니라 생수, 레몬, 키위, 석류, 케피르 및 기타 흥미로운 제품이 포함된 매리네이드도 찾을 수 있습니다. 모든 요리사는 피크닉을 위해 가장 맛있고 육즙이 많은 고기를 얻을 수 있는 매리네이드를 정확하게 선택할 수 있습니다.
식초와 양파를 곁들인 돼지고기 케밥의 클래식 매리네이드
식초와 양파를 곁들인 돼지고기 케밥의 고전적인 매리네이드를 사용하면 빠른 결과를 얻을 수 있습니다. 식초 덕분에 절임 시간이 몇 시간 정도로 단축될 수 있습니다. 많은 사람들은 당시 존재했던 제품이 부족했기 때문에 이러한 버전의 절임을 "소비에트"라고 부릅니다.
- 돼지고기 2 (킬로그램)
- 식초 9% 3 (숟가락)
- 소금 1 (숟가락)
- 갈은 후추 맛
- 물 1 (리터)
- 전구 양파 1.5 (킬로그램)
-
돼지고기 바베큐용 매리네이드 준비는 매우 간단합니다.바베큐 고기를 씻어서 말린 다음 입방체로 자릅니다. -
고기를 용기에 담습니다. 양파를 껍질을 벗기고 씻어서 3-5mm 너비의 고리로 자릅니다. 양파를 개별 고리로 분리하고 고기에 추가합니다. -
고기와 양파에 소금 한 스푼 정도를 넣고 후추를 넣어 맛을 냅니다. 물과 식초를 섞는다. -
고기와 양파가 담긴 용기에 식초물을 붓고 손으로 잘 섞습니다. 용기를 뚜껑으로 덮고 고기를 냉장고에 넣어 최소 12시간 동안 재워두세요. -
절인 돼지고기와 양파 링을 꼬치에 꽂고 석탄 위에 굽습니다. 시시 케밥은 정말 맛있을 거예요. 많이 드세요!
양파와 레몬을 곁들인 시시 케밥 매리 네이드
양파와 레몬을 곁들인 시시 케밥의 매리네이드는 고기를 부드럽고 육즙이 풍부하며 맛있게 만듭니다. 이 레시피는 다가오는 회사 소풍을 위해 많은 양의 돼지고기를 양념하는 데 적합합니다. 양파는 고기와 함께 석탄에 구울 수도 있으며 덜 맛있습니다.
조리 시간: 6시간.
조리 시간: 20-30분
인분 – 10.
재료:
- 돼지고기 – 5kg.
- 레몬 – 4 개
- 향신료 – 2 큰술.
- 소금 - 4 큰술.
- 양파 – 8 개
요리 과정:
Step 1. 큰 양파와 중간 크기의 양파를 준비합니다. 껍질을 벗기고 씻어서 고리 모양으로 자릅니다. 잘라낸 부분을 그릇에 넣고 소금과 향신료를 뿌립니다.
2 단계. 돼지고기를 중간 크기의 시시 케밥 조각으로 자릅니다. 양파 위에 고기를 그릇에 담고 소금을 넣고 간을 합니다. 양파와 돼지고기가 모두 없어질 때까지 이런 식으로 겹쳐 놓습니다.
Step 3. 레몬을 뜨거운 물로 잘 씻어서 즙을 짜주세요.
Step 4. 고기 위에 레몬즙을 부어주세요.
Step 5. 그릇에 돼지고기를 랩으로 덮고 서늘한 곳에 놓아 재워주세요.
6단계.4~6시간이 지나면 돼지고기가 충분히 양념되어 튀겨질 준비가 됩니다. 많이 드세요!
육즙이 풍부한 돼지고기 케밥을 위한 마요네즈 매리네이드
육즙이 풍부한 돼지고기 케밥을 위한 마요네즈 매리네이드는 가장 일반적이고 접근하기 쉬운 조리법입니다. 요리 경험이 많지 않은 사람이라도 피크닉을 계획할 때 고기를 양념하는 방법은 바로 이 아이디어에 있을 것입니다. 하지만 단순하다고 해서 나쁜 것은 아니며, 마요네즈 매리네이드와 함께 완성된 돼지고기 케밥은 손가락으로 핥아먹을 정도로 맛있습니다.
요리 시간: 7시간.
조리 시간: 40분
인분 – 6.
재료:
- 돼지고기 – 1.3kg.
- 바베큐 양념 - 2 작은 술.
- 양파 – 2 개
- 마요네즈 – 100gr.
- 소금 - 맛보기.
- 후추 혼합물 - 1 작은 술.
요리 과정:
1 단계. 바비큐용 돼지고기는 냉동하지 않고 신선한 돼지고기를 섭취하는 것이 좋습니다.
2단계. 고기를 한 변의 길이가 4~5cm인 입방체로 자릅니다.
Step 3. 양파 껍질을 벗기고 고리 모양으로 자릅니다.
4단계. 절임 혼합물을 준비합니다. 그릇에 마요네즈를 넣고 바비큐 향신료, 소금, 후추 혼합물을 추가합니다. 잘 섞다.
Step 5. 깊고 큰 그릇에 돼지고기와 양파를 담고 양념장을 넣어주세요. 손으로 모든 것을 잘 섞으십시오.
Step 6. 그릇을 접착 필름으로 덮고 4~6시간 동안 냉장 보관하세요.
Step 7. 마요네즈와 향신료로 재운 돼지고기를 꼬치에 꿰어 뜨거운 석탄 위에 올려주세요. 완성된 케밥은 맛있고 육즙이 많습니다. 많이 드세요!
돼지고기 케밥용 케피르 매리네이드
돼지고기 케밥용 케피르 매리네이드는 숯불 위에 부드럽고 맛있는 고기를 맛볼 수 있는 또 다른 윈윈(win-win) 옵션입니다. 케 피어와 함께 바베큐 양념을 사용하거나 원하는대로 향신료를 선택할 수 있습니다. 양파와 토마토도 언제든지 추가할 수 있습니다.
요리 시간: 8시간.
조리 시간: 30분
인분 – 4.
재료:
- 케피어 2.5% – 400ml.
- 바베큐 양념 - 1 작은 술.
- 돼지고기 – 1.5kg.
- 소금 - 맛보기.
요리 과정:
1단계: 맛있는 바베큐를 위해 고품질의 냉장 돼지고기를 선택하세요.
Step 2. 고기를 찬물에 씻어 큼직하게 썰어 그릇에 담는다.
3 단계. 돼지고기 위에 케피어를 붓고 향신료와 소금을 넣어 맛을 냅니다.
Step 4. 다진 고기를 손으로 잘 섞은 후, 그릇에 뚜껑을 덮거나 랩을 씌워 냉장고에 8시간 넣어두세요.
5단계. 절인 돼지고기를 꼬치에 꽂고 최고의 케밥을 굽습니다. 많이 드세요!
바베큐를 위한 맛있는 키위 매리네이드
바베큐용 키위를 곁들인 맛있는 매리네이드는 확실히 주목할 만한 독창적인 요리법입니다. 돼지고기뿐만 아니라 닭고기, 쇠고기, 양고기에도 적합합니다. 매리네이드는 간단하고 빠르게 준비되며 이는 이러한 종류의 조리법에 일반적입니다.
조리 시간: 2~3시간.
조리 시간: 30분
인분 – 4.
재료:
- 양파 – 1 개
- 바베큐 양념-맛보기.
- 돼지목살 – 1.2kg.
- 미네랄 워터 – 100ml.
- 키위 - 1개
- 소금 - 맛보기.
- 계란 – 1 개
- 간장 – 3 큰술.
요리 과정:
Step 1. 돼지목살을 씻어서 큼직하게 썰어주세요. 매리 네이드에 필요한 모든 재료를 준비하십시오.
Step 2. 양파와 키위의 겉껍질을 벗겨주세요. 큰 조각으로 자르십시오. 믹서기 그릇에 양파와 키위를 넣고 간장과 닭고기 달걀을 더 추가합니다.
3단계. 이 제품들을 갈아주세요. 매리 네이드가 준비되었습니다.
Step 4. 다진 돼지고기를 그릇에 담고 향신료, 양념장을 넣고 생수를 부어주세요. 고기를 손으로 섞으세요. 돼지고기를 서늘한 곳에 1.5~2시간 동안 재워두세요.
5단계.키위로 절인 돼지 고기는 매우 맛있습니다. 많이 드세요!
부드러운 돼지고기 케밥을 위한 미네랄 워터 매리네이드
부드러운 돼지고기 케밥을 위한 미네랄 워터 매리네이드는 고기를 담그는 데 가장 적합한 솔루션입니다. 탄산 미네랄 워터는 매리네이드의 주성분으로 고기를 부드럽게 하고 매운 향신료와 결합하는 데 도움이 됩니다.
조리 시간: 180분
조리 시간: 25분
분량 – 3.
재료:
- 미네랄 워터 – 130ml.
- 갈은 후추-맛보기.
- 양파 – 2 개
- 돼지 고기 – 800 gr.
- 소금 - 맛보기
- 식초 9% – 1큰술
- 바베큐 양념 - 1 작은 술.
요리 과정:
1단계. 나열된 모든 제품을 가져갑니다. 양파 껍질을 벗기십시오.
Step 2. 돼지고기를 씻어 종이타월로 두드려 물기를 제거합니다. 그런 다음 고기를 약 30-40g 무게의 조각으로 자릅니다.
Step 3. 깊은 그릇에 고기를 담고 소금, 후추, 바비큐 양념을 뿌립니다.
Step 4. 양파를 링 모양으로 자르고 돼지고기와 함께 그릇에 넣고 손으로 섞습니다.
Step 5. 다음으로 식초와 생수를 부어주세요. 모든 것을 다시 잘 섞으십시오.
Step 6. 고기 위에 평평한 접시를 놓고 물병 형태로 압력을 가한 후 돼지고기를 냉장고에 2시간 동안 재워둡니다.
7 단계. 이 미네랄 워터 매리네이드를 사용하면 돼지고기가 매우 부드럽고 육즙이 많아집니다. 많이 드세요!
간장을 곁들인 돼지고기 케밥을 위한 빠른 매리네이드
간장을 곁들인 돼지고기 케밥을 빠르게 매리네이드하면 친구, 가족과 함께 야외에서 맛있고 즐거운 시간을 보낼 수 있습니다. 고기의 맛이 뛰어나고 재우는 데 시간이 많이 걸리지 않습니다. 집을 떠나자마자 말 그대로 돼지고기를 재워서 석탄이 준비되자마자 꼬치에 꽂을 수 있습니다.
조리 시간: 3시간.
조리 시간: 30분
분량 – 3.
재료:
- 돼지고기 – 1kg.
- 간장 - 150ml.
- 바베큐 향신료-맛보기.
요리 과정:
Step 1. 바베큐는 목이나 어깨 부분을 잡는 것이 가장 좋습니다.
Step 2. 돼지고기를 중간 크기의 큐브로 자릅니다.
Step 3. 깊은 그릇에 고기를 담고 그 위에 간장을 붓고 바비큐 향신료를 넣고 버무립니다.
Step 4. 고기를 냉장고에 넣어 30분~3시간 동안 재워주세요.
Step 5. 돼지고기를 양념한 후 꼬치에 꽂고 뜨거운 숯불 위에 올려 익혀주세요. 많이 드세요!
돼지고기 꼬치용 석류 매리네이드
돼지고기 케밥용 석류 매리네이드는 고기 본래의 맛과 섬세한 질감을 보장합니다. 이 케밥은 절인 양파, 신선한 고수풀, 파슬리와 함께 제공되어 매우 맛있습니다. 매리네이드에는 석류 자체와 석류 주스를 모두 사용할 수 있습니다.
요리 시간: 1시간.
조리 시간: 20-30분
인분 – 6.
재료:
- 카레 – 1 티스푼.
- 석류 주스 - 500ml.
- 간장 - 50ml.
- 갈은 후추 – 0.5 tsp.
- 말린 바질 – 1 티스푼.
- 소금 - 맛보기
요리 과정:
1 단계. 매리 네이드를 준비하려면 천연 석류 주스를 마시거나 석류에서 직접 짜낼 수 있습니다.
Step 2. 직접 즙을 짜려면 석류씨를 무명천에 넣고 즙을 짜냅니다. 석류 주스가 담긴 그릇에 간장을 붓습니다.
Step 3. 소금, 말린 바질, 바비큐 향신료를 넣고 잘 섞어주세요.
4 단계. 이 양의 양념장은 돼지고기 5kg에 충분합니다.
Step 5. 고기를 깍둑썰기하고 석류 양념장을 부어 손으로 섞은 후 서늘한 곳에 5~6시간 동안 재워둡니다. 많이 드세요!
육즙이 풍부한 돼지고기 케밥을 위한 아르메니아식 매리네이드
육즙이 풍부한 돼지고기 케밥을 위한 아르메니아 매리네이드는 훌륭한 맛과 부드러운 고기를 약속합니다. 이 매리네이드의 주요 원리는 마요네즈와 같은 액체나 소스를 사용하지 않고 소금과 향신료만 사용한다는 것입니다.
조리시간 : 3시간 30분.
조리 시간: 60분
인분 – 5.
재료:
- 돼지고기 탄산염 – 1kg.
- 말린 백리향 – 0.3 tsp.
- 말린 바질 – 1 큰술.
- 소금 - 맛보기.
- 말린 파슬리 – 0.5 tsp.
- 말린 딜 – 0.5 tsp.
- 갈은 후추 – 1 티스푼.
요리 과정:
Step 1. 돼지고기 탄산음료는 바비큐에 좋습니다. 목부분부터 만들어주셔도 됩니다. 고기를 씻고 말리십시오.
Step 2. 돼지고기를 2cm 두께로 썰어 소금에 절여주세요.
3 단계. 말린 향신료로 고기를 문지릅니다.
Step 4. 고기를 덮고 실온에 2~3시간 놓아두세요.
Step 5. 양념된 바비큐 고기를 그릴 위에 올리고 볶아주세요. 많이 드세요!
돼지고기 꼬치용 토마토 매리네이드
돼지고기 케밥용 토마토 매리네이드는 매우 성공적인 요리법입니다. 구우면 고기는 매우 부드럽고 향긋하며 토마토 특유의 신맛이납니다. 우리는 조리법에서 훌륭한 매리 네이드를 준비하는 방법을 자세히 설명했습니다.
조리 시간: 12~24시간.
조리 시간: 25-30분
인분 – 1.
재료:
- 양파 – 2 개
- 돼지고기 – 1kg.
- 갈은 후추 – 0.5 tsp.
- 식물성 기름 – 1 큰술.
- 소금 - 1 작은 술.
- 토마토 주스 - 200ml.
요리 과정:
Step 1. 양파는 껍질을 벗기고 잘게 썰어 그릇에 담고 소금을 넣어주세요. 야채에서 즙이 많이 나오도록 잘 섞은 후 가볍게 눌러주세요.
Step 2. 양파에 간 후추를 넣고 식물성 기름과 토마토 주스를 부어주세요.토마토 매리네이드를 잘 섞는다.
Step 3. 돼지고기 안심을 씻어 원하는 대로 시시 케밥 조각으로 자릅니다.
4단계: 다진 돼지고기를 양념장과 함께 그릇에 옮기고 고기에 양념이 배도록 저어줍니다. 돼지고기를 12~24시간 동안 재워두세요. 시간이 길어질수록 케밥이 더 맛있어집니다.
Step 5. 양파가 타는 것을 방지하기 위해 꼬치에 꿰어 넣을 때 고기 조각에서 양파를 제거하십시오. 양념된 돼지고기 꼬치를 석탄 위에 놓기 전에 고기를 실온에 두십시오. 많이 드세요!
