칠면조 - 어떤 형태로든 매우 맛있고 건강한 고기이지만 다양한 매리 네이드로 보충하면 요리가 즉시 새로운 색상으로 재생되기 시작합니다. 간장, 겨자, 꿀, 심지어 오렌지 주스까지 모두 가금류 요리와 완벽하게 어울리며, 특히 적절한 향신료와 허브와 함께 먹으면 더욱 좋습니다. 이 요리는 휴일 테이블을 쉽게 장식하고 손님을 놀라게 할 것입니다.
칠면조 구이용 간장 매리네이드
부드럽고 육즙이 풍부한 칠면조 고기를 오븐에 굽고 미리 간장과 마늘에 절인 요리는 믿을 수 없을 만큼 맛있고 축제적인 요리입니다. 이런 식으로 조리된 새의 모든 부분은 황금빛 갈색의 바삭한 껍질과 입에서 녹는 살을 갖게 됩니다.
- 칠면조 드럼스틱 1 (것들)
- 마늘 3 (부속)
- 간장 2.5 (숟가락)
- 머스타드 ½ (숟가락)
- 닭고기 양념 맛
- 소금 맛
- 갈은 후추 맛
-
터키 매리네이드는 집에서 쉽게 만들 수 있습니다. 껍질을 벗긴 마늘을 얇게 자릅니다. -
칠면조를 물로 철저히 씻고 종이 타월로 말린 다음 전체 둘레에 여러 번 구멍을 뚫습니다.결과 구멍에 마늘 조각을 삽입하십시오. -
별도의 그릇에 재료 목록에 표시된 비율로 겨자와 간장을 섞습니다. -
또한 드레싱에 닭고기 양념, 소금, 후추를 넣고 섞습니다. -
마늘로 속을 채운 드럼스틱을 베이킹 슬리브에 넣고 그 위에 소스를 넉넉히 부어주세요. -
봉지 가장자리를 단단히 묶고 2시간 동안 냉장 보관하세요. 더 나은 함침을 위해 30분마다 다리를 반대쪽으로 돌리는 것이 좋습니다. -
향새를 170도에서 약 1시간 동안 굽습니다. 많이 드세요!
칠면조 바베큐를 위한 가장 맛있는 매리네이드
특히 뜨거운 석탄 위에 요리할 때 새를 말리는 것은 매우 쉽습니다. 그러나 식욕을 돋우는 빵 껍질과 부드러운 중심으로 고기를 최대한 육즙으로 만들려면 적절하게 재워야 합니다!
요리 시간 – 3시간 30분
요리 시간 - 30 분.
부분 – 3.
재료:
- 터키 – 600gr.
- 식물성 기름 – 70ml.
- 레몬 – 1 개
- 양파 – 1 개
- 갈은 후추 – ½ tsp.
- Khmeli-suneli – ½ tsp.
- 말린 파슬리 – ½ tsp.
- 겨자 – 1 작은 술.
- 마늘 - 맛보기.
- 소금 - 맛보기.
요리 과정:
1 단계. 흰색 섬유질에 닿지 않도록 강판을 사용하여 레몬 껍질을 조심스럽게 제거합니다. 양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다. 준비된 두 재료를 깊은 용기에 넣고 손으로 잘 반죽하여 제품에서 주스가 나옵니다.
2 단계. 부분적으로 자른 칠면조를 양파-레몬 혼합물에 넣고 잘 섞습니다.
3단계.별도의 깊은 접시에 매리 네이드를 준비하십시오 : 겨자, 조미료, 마늘, 프레스를 통과 한 소금, 레몬 주스 (풍미가 제거 된 동일한 과일에서 짜낸 것) 및 식물성 기름 - 부드러워 질 때까지 저어줍니다.
4단계. 완성된 소스를 고기 위에 붓고 서늘한 곳에 3시간 이상 담그거나 밤새 담가두는 것이 더 좋습니다.
Step 5. 시간이 지나면 향긋한 새를 꼬치에 꽂고 숯불 위에 올려 익을 때까지 익혀주세요.
6 단계. 향기로운 매리 네이드에 담긴 육즙이 풍부한 칠면조 케밥이 준비되었습니다. 많이 드세요!
칠면조 필레를위한 단계별 매리 네이드 레시피
육즙이 풍부한 감귤류-오렌지로 만든 달콤한 소스로 오븐에서 구운 칠면조 필레보다 더 간단하고 맛있는 것은 없습니다. 이 요리는 어떤 휴일 테이블에도 쉽게 장식할 수 있으며 손님들은 아마도 이 요리법을 공유해달라고 요청할 것입니다.
요리 시간 – 2시간
요리 시간 - 15 분.
부분 – 5.
재료:
- 칠면조 필레 – 1kg.
- 오렌지 - 1개
- 여보 - ½ 티스푼.
- 간장 – 1 큰술.
- 마늘 – 1-2개.
- 소금 - 맛보기.
- 갈은 후추-맛보기.
요리 과정:
1 단계. 고기를 물로 헹구고 종이 냅킨으로 닦아서 흰색 필름과 지방 찌꺼기를 제거합니다.
2 단계. 소스를 만들어 보겠습니다. 손바닥으로 오렌지를 작업대에 대고 여러 번 굴리면 더 많은 주스가 나옵니다. 우리는 감귤류에서 풍미를 제거하고 주스를 짜냅니다. 그릇에 넣고 다진 마늘, 꿀, 간장, 후추를 넣고 필요한 경우 소금을 섞습니다.
3단계: 칠면조 위에 드레싱을 붓고 전체를 문지릅니다. 뚜껑이나 접착 필름으로 용기를 고기로 덮고 냉장고에 1-2 시간 동안 넣으십시오.
4단계.매리네이드에 담근 필레를 베이킹 슬리브에 넣고 200도로 예열된 오븐에 넣고 45분간 굽습니다.
Step 5. 그런 다음 봉지를 조심스럽게 자르고 고기가 약간 갈색이 될 때까지 기다리십시오.
6 단계. 장밋빛 칠면조를 조각으로 자르고 신선한 야채 샐러드 및 좋아하는 반찬과 함께 테이블에 제공하십시오. 많이 드세요!
칠면조 드럼스틱에 매리네이드를 만드는 방법은 무엇입니까?
어떤 이유로 칠면조를 요리하고 닭고기를 선호하는 사람은 거의 없지만 칠면조는 최소 칼로리와 최대 비타민을 포함하는 믿을 수 없을 정도로 맛있고 건강한 고기이며 심지어 초등학생도 요리할 수 있기 때문에 이것은 헛된 것입니다. 특히 단계별 사진과 함께 상세한 레시피를 따라가면 더욱 좋습니다.
요리 시간 – 2시간 5분
요리 시간 - 15 분.
부분 – 3-4.
재료:
- 칠면조 다리 – 2개
- 버터 – 70gr.
- 마늘 - 6개.
- 양파 – 2 개
- 달콤한 훈제 파프리카 - 1티스푼
- 갈은 후추 – 3 꼬집.
- 로즈마리 - 1줄기.
- 백리향 - 3-5 줄기.
- 소금 - 맛보기.
요리 과정:
Step 1. 버터 한 조각을 전자레인지나 중탕에 녹여주세요.
2 단계. 줄기에서 로즈마리와 백리향 잎을 분리하고 소금, 후추, 파프리카, 껍질을 벗긴 마늘과 함께 오일에 넣고 프레스를 통과시킵니다.
3 단계. 껍질에서 양파를 "제거"하고 잘게 갈아서 매리 네이드로 옮깁니다.
4 단계. 새의 다리에서 피부가 손상되지 않도록 아래로 당겨 흰색 필름을 벗겨냅니다.
5 단계. 날카롭고 얇은 칼을 사용하여 전체 둘레에 펄프를 찌릅니다.
6 단계. 손을 사용하여 칠면조에 향긋한 양념장을 문지릅니다.
Step 7. 껍질을 뒤로 당기고 남은 소스를 발라주세요. 찬물에 1시간 정도 담가두세요.
8단계불린 고기를 200도로 예열된 오븐에 넣고 40~50분간 굽습니다. 열처리 과정에서 나온 오일과 즙을 새에게 여러 번 발라줍니다. 많이 드세요!
간단하고 맛있는 칠면조 허벅지 매리네이드 레시피.
맛있고 육즙이 풍부한 칠면조 전체 또는 일부를 요리하려면 고기를 몇 시간 동안 절인 다음 열처리를 진행해야합니다. 이 새의 모든 부분이 상당히 크고 요리하는 데 많은 시간이 걸리기 때문에 이것이 필요하지만 결과는 확실히 그만한 가치가 있습니다!
요리 시간 – 2시간 20분
요리 시간 - 20 분.
부분 – 4.
재료:
- 칠면조 허벅지 – 1kg.
- 식물성 기름 - 4 큰술.
- 발사믹 식초 – 1 큰술.
- 마늘 - 4개.
- 로즈마리 - 1줄기.
- 소금 - 1 작은 술.
- 갈은 파프리카 – 1 꼬집.
- 갈은 후추 – 3 꼬집.
요리 과정:
1 단계. 흐르는 물에 새를 깨끗이 헹구고 조각 전체에 혼란스러운 깊은 상처를 만듭니다.
2 단계. 깊은 그릇에 매리 네이드를 준비합니다. 재료 목록에 표시된 모든 향신료 + 식물성 기름, 껍질을 벗기고 다진 마늘, 식초를 섞습니다.
Step 3. 드레싱을 잘 섞어주세요.
Step 4. 허벅지 부위에 소스를 바르고 서늘한 곳에 1시간 이상 재워둡니다.
Step 5. 시간이 지나면 고기를 호일에 올리고 남은 드레싱을 뿌려주세요.
6 단계. 칠면조를 여러 겹의 호일로 싸서 220도까지 예열된 오븐에 보내고 이 온도에서 약 30분 동안 굽습니다. 30분 후 온도를 180~190도로 낮추고 제품의 두께와 오븐 전력에 따라 1.5~2시간 더 열처리를 계속합니다.
7단계지정된 시간이 지나면 호일을 자르고 새를 약 10분 동안 갈색으로 굽습니다.
8단계. 일단 조리되면 칠면조는 맛있고 바삭바삭한 껍질과 부드러운 살이 뼈에서 떨어져 나옵니다. 많이 드세요!
칠면조용 꿀과 겨자를 곁들인 매리네이드
초보 요리사도 다룰 수 있는 칠면조를 요리하는 가장 쉽고 빠른 방법은 물론 간장, 마늘, 꿀, 겨자로 만든 맛있는 매리네이드에 새를 담그고 오븐에서 굽는 것입니다.
요리 시간 – 3시간 40분
요리 시간 - 10 분.
부분 – 3.
재료:
- 터키 – 500-600 gr.
- 간장 – 3 큰술.
- 마늘 – 2개.
- 여보 - 2 큰술.
- 겨자 – 1 큰술.
- 지상 고수 – 1 티스푼.
요리 과정:
1 단계. 귀하의 편의와 작업 속도를 위해 작업대에 필요한 제품을 배치하십시오.
2 단계. 매리네이드를 준비합니다. 면이 높은 접시에 꿀, 간장, 고수풀, 겨자, 다진 마늘 정향을 섞습니다.
3 단계. 씻어서 말린 칠면조를 향긋하고 약간 달콤한 소스로 사방에 문지릅니다.
4단계. 고기를 뚜껑이나 랩으로 덮고 드레싱에 최소 2시간 동안 담가둡니다.
5단계. 시간이 지나면 새를 호일에 옮기고 남은 소스 위에 붓습니다.
Step 6. 액체가 새어 나오지 않도록 호일을 단단히 감싸주세요.
7 단계. 칠면조를 200도에서 약 90-120분 동안 굽습니다.
8단계. 약 2시간 후 호일을 자르고 고기를 뒤집어서 호일로 덮지 않은 채 10~15분 더 조리합니다.
9 단계. 육즙이 많고 식욕을 돋우는 새가 준비되어 큰 접시에 옮겨지고 식사를 시작합니다. 많이 드세요!
칠면조 구이용 오렌지 매리네이드
오렌지 주스와 고급 허브를 기본으로 한 향긋한 소스에 미리 절인 믿을 수 없을 정도로 맛있고 육즙이 풍부한 칠면조 다리를 준비합시다. 이 요리는 휴일 테이블에서 쉽게 제공되거나 일반적인 가족 식단을 다양화할 수 있습니다.
요리 시간 – 2시간
요리 시간 - 10 분.
부분 – 2.
재료:
- 칠면조 드럼스틱 – 1개
- 오렌지 – 1개
- 프로방스/이탈리아 허브 – 1큰술.
- 소금 - 맛보기.
요리 과정:
Step 1. 고기를 물에 깨끗이 헹구고 종이 타월로 물기를 제거한 후 껍질을 제거합니다.
2 단계. 오렌지 반 개를 중간 두께의 고리로 자릅니다.
3 단계. 감귤의 두 번째 부분에서 주스를 짜냅니다.
Step 4. 주스에 입맛에 맞게 소금을 첨가하세요.
Step 5. 드레싱에 아로마 허브를 넣어 잘 섞어주세요.
6 단계. 날카롭고 얇은 칼을 사용하여 무작위로 새를 거의 똑바로 찌릅니다.
7단계. 깨끗한 손으로 칠면조에 아로마 드레싱을 바르고 상처 부위에 특히 주의를 기울입니다.
Step 8. 고기를 1시간 동안 냉장보관하여 담가주세요.
9 단계. 절인 새를 오렌지 조각과 함께 베이킹 슬리브에 넣고 내부에 약간의 공기를 남겨두고 양쪽을 단단히 묶습니다.
Step 10. 200도에서 40~50분간 구워주세요. 많이 드세요!
오븐에 넣은 칠면조 케피르 매리네이드
적절한 영양 섭취와 칼로리 계산에도 불구하고 맛있고 건강한 요리로 자신을 기쁘게 할 수 있고 또 그래야 합니다. 사과와 마늘을 첨가하여 케 피어에 미리 담근 채 오븐에 구운 칠면조는 밤에도 먹을 수있는 요리입니다.
요리 시간 – 2시간 50분
요리 시간 - 10 분.
부분 – 3.
재료:
- 칠면조 필레 – 700 gr.
- 케피어 – 350ml.
- 마늘 – 2개.
- 녹색 사과 (대형) - ½ PC.
- 소금 - 1-2 티스푼.
- 향신료 - 맛보기.
요리 과정:
1 단계. 씻어서 말린 필레를 작은 조각으로 자르고 깊은 용기에 담습니다.
2 단계. 별도의 그릇에 매리네이드를 준비합니다. 케피어, 소금을 붓고 좋아하는 향신료를 추가합니다(파프리카, 아로마 허브, 후추가 완벽합니다).
3단계. 얇게 썬 녹색 사과와 다진 마늘을 혼합물에 넣고 섞습니다.
4단계. 칠면조를 소스에 담그고 냉장고에 최소 2시간 동안 넣어두거나 밤새도록 두는 것이 더 좋습니다.
Step 5. 시간이 지나면 고기를 200도 온도에서 35~45분간 굽습니다. 많이 드세요!
