소금물에 살짝 절인 오이

소금물에 살짝 소금을 절인 오이는 신선하고 특히 초기 오이로 만든 가장 좋아하는 전채 요리로 소금 함량이 낮고 마늘과 딜로 인해 맛이 뛰어난 소금물에 절이는 빠른 방법이 특징입니다. 이 주제의 요리법에서는 패키지에 많은 옵션이 있지만 모든 용기에서 오이를 요리합니다.

물 1리터에 소금물에 가볍게 소금에 절인 오이를 빠르게 담그세요.

소금물에 가볍게 소금에 절인 오이는 뜨겁게 준비되어 하루 안에 준비됩니다. 이 조리법은 물 1리터당 소금의 표준 계산을 보여줍니다. 물 30그램 또는 큰 스푼과 맛있는 절임을 위한 향신료 세트입니다. 냄비에 오이에 소금을 뿌리십시오. 1 리터의 소금물이면 1.5kg의 신선한 오이를 담그기에 충분합니다.

1. 
   1 리터의 물에 소금물에 바삭하고 살짝 소금에 절인 빠른 요리 오이를 준비하는 방법은 무엇입니까? 조리법의 비율에 따라 오이와 향신료 세트를 준비하십시오.
2. 
   오이를 얼음물에 두 시간 정도 미리 담가둔 후 잘 헹구고 끝 부분을 제거하세요.
3. 
   오이 중 일부는 끝 부분을 조금 나중에 소금에 절인 채로 남겨 둘 수 있습니다.
4. 
   날카로운 칼을 사용하여 오이를 세로로 2~3개 자릅니다.
5. 
   딜 우산으로 녹색 잎을 씻어서 팬 바닥에 일부를 놓습니다. 통후추를 뿌리고 월계수 잎을 추가합니다.
6. 
   그런 다음 준비된 오이를 팬에 콤팩트하게 넣습니다.
7. 
   다른 냄비에 1 리터의 깨끗한 물을 끓여서 70도까지 식힌 다음 한 숟가락의 암염을 녹입니다. 오이 위에 뜨거운 소금물을 붓습니다.
8. 
   남은 딜 잎으로 오이를 덮습니다. 작업물 위에 평판과 작은 추를 올려 놓습니다.
9. 
   오이를 실온에 하루 동안 그대로 두십시오. 이 시간이 지나면 가볍게 소금에 절인 오이를 물 1 리터의 소금물에 식혀 서빙합니다. 많이 드세요!

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마늘과 딜이 담긴 항아리에 담긴 바삭하고 살짝 소금에 절인 오이

마늘과 딜이 담긴 항아리에 바삭하고 가볍게 소금에 절인 오이를 준비하려면 약간의 뉘앙스가 중요합니다. 야채를 미리 담그고 차가운 소금물을 사용하는 것입니다. 뜨거운 소금물은 바삭한 맛을 감소시키기 때문입니다. 종종 오이의 아삭아삭한 맛이 겨자와 함께 보완됩니다. 어떤 크기의 항아리에 오이를 소금에 담그십시오. 염장 시간은 3일이다.

요리 시간: 20분.

요리 시간: 20분.

제공량: 2리터.

재료:

• 오이 – 1kg.
• 물 - 1리터.
• 소금 – 60gr.
• 딜 – 1 묶음.
• 마늘 – 1개.

요리 과정:

Step 1. 차가운 끓인 물에 암염 60g을 녹입니다. 이것은 2 큰술입니다. 슬라이드가 없습니다.

2 단계.녹색 딜을 씻어서 냅킨으로 말리고 잘게 자릅니다.

3 단계. 마늘 머리를 껍질을 벗기고 정향을 세로로 반으로 자릅니다.

4 단계. 다진 딜과 마늘의 절반을 깨끗한 병 바닥에 놓습니다.

5 단계. 미리 담가서 씻은 오이를 병에 단단히 담아 수직으로 놓습니다.

Step 6. 나머지 딜과 마늘을 오이 위에 올려주세요.

7단계. 병에 있는 오이를 차가운 소금물로 완전히 채우고 뚜껑을 닫습니다.

8단계. 병을 실온에 3일 동안 놓아두세요. 이 시간이 지나면 살짝 소금에 절인 오이를 드실 수 있습니다.

9 단계. 마늘과 딜이 들어 있는 항아리에 넣고 바삭하게 살짝 소금에 절인 오이를 요리하면 냉장고에 보관해도 몇 달 동안 맛이 완벽하게 유지됩니다. 많이 드세요!

살짝 절인 오이와 즉석 차가운 소금물

차가운 소금물을 곁들인 살짝 소금에 절인 오이는 이 간식을 준비하는 가장 맛있고 고전적인 방법으로 인식됩니다. 차가운 소금물에서 오이는 아삭아삭한 맛과 녹색을 완벽하게 유지합니다. 절이는 시간은 1일이지만 오이를 잘게 썰어서 단축할 수 있습니다. 이 조리법에서는 소금물에 약간의 설탕을 첨가하여 발효 과정의 속도를 높입니다.

요리 시간: 1일.

조리 시간: 10분.

분량: 4.

재료:

• 오이 – 1kg.
• 물 - 1리터.
• 소금 - 2 큰술. 슬라이드가 없습니다.
• 설탕 - 1 큰술.
• 마늘 – 4쪽.
• 양 고추 냉이 잎-맛보기.
• 딜 우산 - 맛보기.
• 후추 열매 - 맛보기.
• 검은 후추 열매 - 맛보기.

요리 과정:

Step 1. 오이를 잘 헹구고 찬물에 몇 시간 동안 담가둡니다.

Step 2. 그런 다음 오이의 끝부분을 잘라주세요.

3단계.찬물로 오이 절임용 채소 세트를 헹구고 원하는대로 구성을 선택하십시오. 마늘 정향을 껍질을 벗기십시오.

4 단계. 허브와 마늘과 함께 준비된 오이를 산세 용기에 층으로 놓습니다.

5단계. 다른 그릇에 레시피에 표시된 양의 소금과 설탕을 찬물 1리터에 완전히 녹입니다. 이 소금물을 오이 위에 붓습니다. 그 위에 작은 무게의 접시를 놓고 실온에서 10시간 동안 방치합니다. 그런 다음 오이를 냉장고에 10-12시간 동안 넣어두세요.

6 단계. 이 시간이 지나면 살짝 소금에 절인 오이를 차가운 소금물과 함께 조리할 수 있습니다. 많이 드세요!

뜨거운 절인 오이

뜨거운 방법을 사용하여 가볍게 소금에 절인 오이는 이 맛있는 간식을 준비하는 가장 빠른 방법으로 간주되며 뜨거운 소금물은 오이의 쓴맛을 제거합니다. 이 조리법에서는 소금에 대한 고전적인 계산을 취하고 향신료에서 건포도 잎, 체리 및 마늘과 함께 딜을 추가합니다.

요리 시간: 1일.

조리 시간: 10분.

분량: 4.

재료:

• 오이 – 1kg.
• 물 - 2리터.
• 소금 - 2 큰술.
• 설탕 - 맛보기.
• 딜 우산 - 4개
• 건포도 잎 – 4 개
• 벚꽃 잎 – 6 개
• 줄기가 있는 마늘 - 머리 1개.

요리 과정:

Step 1. 오이와 허브를 흐르는 물에 잘 헹궈주세요. 바깥 껍질에서 마늘을 껍질을 벗기십시오.

2 단계. 별도의 냄비에 깨끗한 물 2 리터를 끓이고 설탕을 첨가하여 필요한 양의 소금을 녹입니다.

3 단계. 오이 절임용으로 선택한 용기에 다진 마늘이 든 딜 우산 두 개를 넣습니다.

Step 4. 그 위에 준비한 오이를 한 겹 올리고 체리와 커런트 잎으로 덮습니다. 그런 다음 나머지 오이를 놓고 다진 마늘 정향과 나머지 딜을 추가합니다.

5단계.오이를 뜨거운 소금물로 완전히 채웁니다. 그 위에 평평한 판을 놓습니다.

Step 6. 오이 위에 아무 무게나 올려두고 실온에 하루 정도 놔두세요. 절인 오이를 더 먹고 싶다면 하루 더 따뜻하게 두세요.

Step 7. 하루가 지나면 살짝 소금에 절인 오이를 냉장고에 넣어주세요.

Step 8. 뜨겁게 익힌 후 살짝 식힌 오이를 살짝 소금에 절여 드시면 됩니다. 많이 드세요!

겨자와 소금물에 담근 바삭하고 살짝 소금에 절인 오이

어떤 형태의 겨자는 종종 다양한 보존 식품에 첨가되며, 이 조리법에서는 살짝 소금에 절인 오이를 준비합니다. 머스타드는 오이에 특별한 맛을 주며 바삭바삭한 질감을 완벽하게 유지합니다. 바질, 마늘, 파슬리로 오이의 맛을 보완하겠습니다. 오이에 따뜻한 소금물을 채우면 바삭한 맛도 유지되고 3리터 병에 소금을 넣습니다.

요리 시간: 1일.

조리 시간: 30분.

제공량: 3리터.

재료:

• 오이 – 1.5-2kg.
• 물 - 1리터.
• 소금 - 2 큰술. 슬라이드가 없습니다.
• 겨자 가루 – 1 큰술.
• 마늘 – 1개.
• 바질 – 잔가지 2개.
• 파슬리 – 가지 4개.
• 베이 리프 – 2 개
• 검은 후추 열매 – 6 개

요리 과정:

Step 1. 본 에피타이저로 선택한 신선한 오이를 미리 얼음물에 두 시간 정도 담가둔 후 잘 헹궈주세요.

Step 2. 깨끗한 3리터 병 바닥에 얇게 썬 마늘과 파슬리를 놓습니다.

3 단계. 씻은 신선한 바질 가지를 추가합니다.

Step 4. 그런 다음 깨끗한 오이를 병에 콤팩트하게 넣고 그 위에 마른 머스타드 한 숟가락을 붓습니다.

5 단계. 냄비에 레시피에 명시된 양의 물과 소금으로 소금물을 요리합니다. 후추 열매와 월계수 잎을 넣고 몇 분 동안 요리한 다음 소금물을 실온으로 식힙니다.

6단계.항아리에 담긴 오이 위에 따뜻한 소금물을 붓고 뚜껑을 덮고 완전히 식힙니다. 그런 다음 항아리를 냉장고에 하루 동안 넣으십시오.

7단계. 하루가 지난 후, 또는 이틀이 지나면 소금물에 살짝 소금을 절인 바삭바삭한 오이와 겨자를 곁들일 수 있습니다. 많이 드세요!

양 고추 냉이와 소금물에 가볍게 소금에 절인 오이

양 고추 냉이를 잎 형태로 추가하면 소금물에 빠르고 살짝 소금에 절인 오이가 바삭 바삭해집니다. 이 매운 식물에는 많은 탄닌이 포함되어 있고 오이에 특별한 맛과 향을주기 때문입니다. 냄비에 오이에 소금을 뿌리고 살짝 소금에 절인 오이에 소금 용액을 고전적으로 만듭니다. 이 레시피에서는 마늘과 고추로 오이의 맛을 보완하고 따뜻한 소금물을 사용합니다.

요리 시간: 12시간.

조리 시간: 15분.

분량: 4.

재료:

• 오이 – 1kg.
• 물 - 2리터.
• 소금 - 2.5 큰술.
• 양 고추 냉이 잎 - 1 개
• 딜 우산 – 5개
• 고추 – ½ PC.
• 마늘 – 5쪽.
• 스위트피 – 8개

요리 과정:

Step 1. 모든 재료를 레시피에 따라 즉시 준비하세요.

2 단계. 별도의 냄비에 깨끗한 물 2 리터를 끓여서 소금을 완전히 녹인 다음 소금물을 약간 식히십시오.

Step 3. 흐르는 물에 오이를 잘 헹구고 꼭지를 제거해주세요.

Step 4. 딜 우산을 양 고추 냉이 잎으로 씻어서 잘게 썬다. 마늘 정향을 껍질을 벗기십시오. 고추를 작은 조각으로 자릅니다.

5 단계. 오이 절임용 팬 바닥에 잘게 썬 채소의 절반을 놓습니다.

Step 6. 준비한 오이를 한 줄씩 채소 위에 단단히 올려주세요.

7 단계. 나머지 채소로 덮고 오이 두 번째 줄을 놓습니다. 나머지 채소, 마늘 정향, 고추를 오이 위에 놓고 딸기 완두콩을 뿌립니다.

Step 8. 오이 위에 따뜻한 소금물을 부어주세요.그 위에 접시와 작은 추를 올려 놓습니다. 오이를 실온에 12시간 동안 놓아두세요.

9 단계. 이 시간이 지나면 양 고추 냉이와 함께 소금물에 살짝 소금에 절인 오이를 빠르게 제공할 수 있습니다. 많이 드세요!

미네랄 워터에 살짝 소금에 절인 오이

미네랄 워터에 살짝 소금에 절인 오이는 빠르게 요리할 수 있는 옵션 중 하나입니다. 미네랄 워터에 담긴 오이는 바삭한 맛을 완벽하게 유지하고 완전히 소금에 절여 향신료 향으로 잘 포화됩니다. 선택한 물은 탄산 함량이 높고 약간 짠 물입니다. 오이와 1:1 비율로 섭취하고, 소금은 2큰술 비율로 첨가합니다. 생수 1리터당 숟가락으로 뜨거운 물에 녹이는 것이 좋습니다.

요리 시간: 10시간.

요리 시간: 20분.

분량: 4.

재료:

• 오이 – 1kg.
• 미네랄 워터 - 1리터.
• 소금 - 2 큰술.
• 양 고추 냉이 잎 – 2 개
• 딜 – 1 묶음.
• 마늘 – 7쪽.

요리 과정:

Step 1. 우선 오이장아찌에 필요한 모든 재료와 그에 맞는 도구를 준비하세요. 채소와 오이를 씻으십시오. 마늘 정향을 껍질을 벗기십시오.

2 단계. 양 고추 냉이 잎을 넓은 조각으로 자릅니다. 우산과 줄기가 달린 딜을 큰 조각으로 자릅니다. 이 컷을 냄비에 넣으십시오.

3 단계. 칼등으로 마늘 정향을 으깨고 채소에 추가합니다.

Step 4. 오이의 끝부분을 제거해주세요. 그런 다음 준비된 오이를 팬에 단단히 겹겹이 쌓아 채소 위에 놓고 바닥에 더 큰 표본을 놓습니다.

5 단계. 약간의 미네랄 워터를 가열하고 소금을 녹인 후 나머지 물과 섞습니다. 이 미네랄 소금물을 팬에 있는 오이 위에 완전히 덮일 때까지 붓습니다.

6단계: 오이 위에 평평한 접시와 작은 추를 올려 놓습니다.

Step 7. 오이를 실온에 10시간 동안 놓아두세요.이 시간이 지난 후 샘플을 채취하고 오이가 충분히 소금에 절이지 않은 경우 소금물에 몇 시간 더 담가 두십시오.

8단계. 살짝 소금에 절인 오이를 생수에 넣어 조리해 바삭하고 향긋한 요리를 식탁에 올려보세요. 많이 드세요!

마늘과 허브를 곁들인 빠른 뜨거운 오이

이 조리법에서는 마늘과 허브를 곁들인 살짝 소금에 절인 오이를 뜨거운 방법으로 빠르고 편리하게 요리하도록 초대됩니다. 뜨거운 층의 오이는 6 시간 동안 소금에 절여 향신료 향이 잘 배어 있습니다. 채소에서는 딜 우산, 양 고추 냉이 잎, 체리 및 건포도를 가져옵니다. 우리는 냄비에 오이를 요리하지만 3 리터짜리 병에서 더 편리한 것으로 요리 할 수도 있습니다.

조리시간 : 6시간 15분.

조리 시간: 15분.

제공량: 3리터.

재료:

• 오이 – 1.5kg.
• 물 - 1리터.
• 소금 – 1.5 큰술.
• 양 고추 냉이 잎 - 1 개
• 벚꽃잎 – 3개
• 건포도 잎 – 3 개
• 딜 우산 - 2개
• 마늘 – 5쪽.

요리 과정:

1단계: 이 애피타이저에 들어갈 모든 재료를 바로 준비하세요. 흐르는 물에 오이와 허브를 잘 헹굽니다. 마늘 껍질을 벗기세요. 산 세척을 위해서는 스테인리스 스틸 팬이나 3리터짜리 병을 사용하세요.

Step 2. 오이의 끝부분을 제거해주세요. 그런 다음 오이를 팬에 단단히 넣고 마늘 정향을 자릅니다.

3 단계. 오이를 체리와 건포도 잎으로 덮습니다. 딜 줄기와 양 고추 냉이 잎을 큰 조각으로 자르고 그 위에 놓습니다.

4 단계. 깨끗한 물 1리터를 끓여서 1.5큰술을 녹입니다. 소금 숟가락. 이 양의 소금물이 충분하지 않으면 동일한 소금 계산으로 두 번째 배치를 요리하십시오.

5 단계. 팬에 담긴 오이 위에 뜨거운 소금물을 붓습니다. 위에 작은 무게의 접시를 놓고 오이를 6시간 동안 소금에 절인 후 식혀줍니다.

6단계.이 시간 동안 마늘과 허브를 곁들인 빠른 뜨거운 오이가 준비되지만 밤새 냉장고에 넣은 다음 테이블에 제공하는 것이 좋습니다. 많이 드세요!