살짝 소금에 절인 뜨거운 오이는 단 24시간 만에 식탁에 쉽게 올려질 수 있는 신선하고 바삭바삭한 간식입니다. 달콤하고 신맛이 나는 야채를 준비하려면 매운 마늘 정향, 과일 나무 잎, 양 고추 냉이 또는 겨자씨가 자주 사용됩니다. 모든 첨가물을 입맛에 맞게 조절할 수 있으므로 군침이 도는 꿈의 오이를 얻을 수 있으며 놀라운 맛과 촘촘하고 바삭바삭한 식감을 즐길 수 있습니다.
뜨거운 소금물을 넣은 팬에 가볍게 소금에 절인 오이
냄비에 살짝 소금에 절인 오이를 뜨거운 소금물과 함께 넣으면 달콤하고 신맛이 나는 애피타이저가 되어 점심과 저녁 식사에 이상적으로 어울립니다. 그리고 자신과 가족에게 바삭한 오이를 대접하기로 결정했다면 내일 식탁에 오를 수 있습니다!
- 오이 1 (킬로그램)
- 물 1 엘. (더운)
- 소금 2 (숟가락)
- 딜 ½ 빔
- 마늘 5 (부속)
- 검은 후추 열매 5 (것들)
- 갈은 후추 3 핀치
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뜨거운 방법으로 가볍게 소금에 절인 오이를 준비하려면 필요한 모든 재료를 작업대 위에 놓습니다. -
팬에 씻은 딜과 통후추 잔가지를 넣고 갈은 후추와 소금도 추가합니다. -
층별로 마늘 정향에서 껍질을 제거하고 조각으로 자르고 나머지 재료에 추가합니다. -
향신료 위에 뜨거운 물을 붓고 소금 결정이 완전히 녹을 때까지 저어주며 끓입니다. -
야채를 깨끗이 씻은 후 포크나 나이프로 구멍을 뚫고 뜨거운 소금물에 담근 후 압력을 가합니다. 24시간 동안 방치하세요. -
시간이 지나면 애피타이저를 제공할 준비가 완전히 완료됩니다. -
많이 드세요!
뜨거운 물 한 병에 살짝 소금에 절인 오이
뜨거운 물 한 병에 가볍게 소금에 절인 오이를 넣으면 모두가 좋아하는 간식을 빠르고 쉽게 준비할 수 있습니다. 일반적으로 이러한 음식은 몇 분 안에 테이블에서 날아갑니다. 마늘, 허브, 향신료를 첨가물로 사용하는 것이 좋습니다.
요리 시간 – 2~3일.
요리 시간 - 15 분.
부분 – 5.
재료:
- 오이 – 5 개
- 마늘 - 3개.
- 딜 – ½ 묶음.
- 물 - 1리터.
- 굵은 소금 – 2 큰술.
- 검은 후추 – 5 gr.
- 월계수잎 – 1개
요리 과정:
1 단계. 필요한 경우 어린 오이를 찬물에 몇 시간 동안 담가서 수분을 포화시킵니다. 그 후에 우리는 "엉덩이"를 잘라냈습니다. 과일이 크면 자르는 것이 좋습니다.
2 단계. 녹색 잎을 깨끗이 씻고 여분의 물기를 털어낸 후 마늘을 껍질을 벗기고 굵게 자릅니다.
3 단계. 냄비에 물을 끓이고 통후추, 소금, 월계수 잎을 넣고 약 5분간 끓입니다.
Step 4. 딜과 마늘을 항아리 바닥에 놓고(먼저 끓는 물을 그 위에 붓습니다), 오이를 수직으로 놓습니다.
5단계.뜨거운 매리네이드를 붓고 플라스틱 뚜껑으로 용기를 느슨하게 닫습니다. 공작물을 실온에 두십시오.
6단계. 2~3일 후 오이의 색이 변하여 시식할 준비가 됩니다. 우리는 간식을 냉장고에 보관합니다. 많이 드세요!
마늘과 허브를 넣은 냄비에 가볍게 소금에 절인 뜨거운 오이
마늘과 허브를 곁들인 냄비에 살짝 소금에 절인 뜨거운 오이는 으깬 감자, 고기 요리 및 독한 음료에 이상적으로 추가됩니다. 단 10분만 투자하면 절임 준비물을 제거하고 단 12~14시간 만에 놀라운 맛을 즐길 수 있습니다.
요리 시간 – 12~14시간
요리 시간 - 10 분.
부분 – 4-5.
재료:
- 오이 – 1kg.
- 마늘 - 4개.
- 검은 후추 열매 – 6-7 개
- 올스파이스 완두콩 – 7-8개
- 건포도 잎 – 4-6 개
- 벚꽃 잎 – 4-6 개
- 양 고추 냉이 잎 – 1-2 개
- 딜 우산 – 4-6 개
- 물 - 2리터.
- 소금 - 2 큰술.
요리 과정:
1단계. 먼저 소금물을 준비합니다. 냄비에 물을 넣고 끓인 후 소금을 녹입니다. 불에서 용액을 제거하고 약 5-7분 동안 그대로 두십시오.
Step 2. 이때 오이를 깨끗이 씻어 흙과 가시를 제거한다. 줄기와 꼬리의 부착 지점을 잘라냅니다.
Step 3. 적당한 크기의 팬 바닥에 딜 우산과 양 고추 냉이, 건포도, 벚꽃 잎을 놓습니다.
Step 4. 준비된 과일을 첨가물 위에 단단히 올려주세요.
5단계. 다시 채소로 "층"을 만들고 남은 오이를 추가합니다.
6 단계. 검은 완두콩과 올스파이스 완두콩, 껍질을 벗긴 마늘도 꼭 추가하세요.
Step 7. 접시에 소금물을 채우고 야채가 뜨지 않도록 접시로 덮습니다. 완전히 식힌 후 냉장고 선반으로 옮겨 10~12시간 정도 보관해주세요.
8단계그런 다음 살짝 소금에 절인 오이를 서빙 접시에 넣고 샘플을 채취합니다. 많이 드세요!
물 1리터에 뜨거운 절인 오이
물 1리터에 살짝 소금에 절인 뜨거운 오이를 넣으면 바삭한 스낵을 만드는 검증된 방법입니다. 비율을 안다면 맛이 독특한 오이로 자신과 가족을 놀라게 할 수 있으며 필요한 양의 소금, 설탕 및 녹지 향이 있습니다.
요리 시간 - 24 시간
요리 시간 – 10~15분
부분 – 4-5.
재료:
- 오이 – 1kg.
- 소금 – 40gr.
- 과립 설탕 - 20 gr.
- 마늘 - 4개.
- 건포도 잎 – 5 개
- 벚꽃잎 – 5개
- 양 고추 냉이 – 1 개
- 딜 우산 - 2개
- 올스파이스 완두콩 – 4개
- 칠리 고추 - 맛보기.
- 물 - 1리터.
요리 과정:
1 단계. 오이를 헹구고 큰 그릇에 담은 후 찬물을 채우고 몇 시간 동안 그대로 두십시오.
2 단계. 껍질에서 마늘 정향을 "제거"하고 조각으로 자르고 과일 나무와 허브의 잎을 씻습니다.
Step 3. 깊은 용기 바닥에 딜과 허브의 절반을 깔고, 그 위에 씻은 오이를 올려주세요. 레이어를 다시 반복하고 매리 네이드로 이동합니다.
4단계. 소금물을 만들려면 냄비에 물 1리터를 붓고 끓인 후 과립 설탕과 소금을 추가합니다. 첨가물이 녹고 오이에 부을 때까지 버너 위에 용액을 보관하십시오.
5 단계. 올스파이스 완두콩과 원하는 경우 칠리 페퍼 조각을 추가하고 압력을 설정한 다음 액체가 식을 때까지 기다립니다. 3~4시간 후 공작물을 냉장고에 12~14시간 더 넣습니다. 많이 드세요!
겨자와 함께 뜨거운 소금물에 살짝 소금에 절인 오이
머스타드를 곁들인 뜨거운 소금물에 살짝 소금을 뿌린 오이는 약간의 향신료와 거부할 수 없는 바삭바삭한 식감이 어우러진 달콤하고 신맛의 놀라운 조합입니다. 이러한 스낵의 가장 큰 장점은 준비 속도와 과정의 단순성입니다.
요리 시간 – 1~2일.
요리 시간 - 10 분.
부분 – 7-10.
재료:
- 오이 – 1.5-2kg.
- 소금 - 2 큰술.
- 마늘 – 1개.
- 파슬리 - 3-4 가지.
- 마른 겨자 – 1 큰술.
- 바질 – 잔가지 2개.
- 검은 후추 열매 – 6 개
- 물 - 1리터.
- 월계수 잎 – 2-3 개
요리 과정:
Step 1. 어린 중형 오이를 깨끗이 씻어주세요.
2 단계. 껍질을 벗긴 마늘 조각과 향긋한 파슬리 가지를 유리병 바닥에 놓습니다.
Step 3. 다음으로 매콤한 바질을 넣어주세요.
4 단계. 용기에 오이를 채우고 마른 겨자 한 스푼을 추가합니다.
5 단계. 소금물을 준비하려면 월계수 잎, 통후추, 소금을 냄비에 넣고 물을 넣고 끓이면 결정이 녹습니다. 불을 끈 후 7분 정도 방치합니다.
6단계. 결과 매리네이드를 과일 위에 붓고 병을 뚜껑으로 덮습니다. 완전히 식을 때까지 실온에 보관하고 24~48시간 동안 냉장 보관하세요.
7단계. 재미있게 요리하고 가르치세요!
설탕과 소금을 넣은 뜨거운 소금물에 가볍게 소금에 절인 오이
뜨거운 소금물에 설탕과 소금을 넣은 살짝 소금에 절인 오이는 조금만 먹어도 모든 사람을 기쁘게 할 식욕을 돋우는 간식을 준비하는 고전적인 옵션입니다. 매콤한 첨가물로 딜 우산과 양 고추 냉이, 벚꽃 잎을 사용하는 것이 좋습니다.
요리 시간 - 24 시간
요리 시간 - 15 분.
부분 - 8.
재료:
- 오이 – 1.6kg.
- 양 고추 냉이 잎 – 3 개
- 딜 우산 - 2개
- 벚꽃잎 – 10개
- 마늘 - 4개.
- 고수풀 씨앗 – ½ tsp.
- 검은 후추 열매 – 10 개
- 올스파이스 완두콩 – 2개
- 물 - 1리터.
- 소금 - 2 큰술.
- 과립 설탕 - 1 작은 술.
요리 과정:
1 단계. 오이를 분류하고 씻어서 찬물을 채우고 4-6 시간 동안 방치합니다.
2 단계. 다음으로 양쪽의 "엉덩이"를 잘라냅니다.
3단계. 잎 절반, 마늘, 향신료를 병에 담습니다.
Step 4. 용기에 오이를 채우고 남은 양념을 위에 뿌려주세요.
Step 5. 그릇에 끓는 물에 설탕과 소금을 넣고 녹여주세요.
6단계. 결과 용액을 병에 채웁니다.
Step 7. 플라스틱 뚜껑으로 용기를 느슨하게 닫고 과일의 색이 변할 때까지(1~3일) 작업대 위에 놓아두세요.
8단계. 요리하고 즐겨보세요!
식초를 곁들인 살짝 소금에 절인 뜨거운 오이
식초를 곁들인 살짝 소금에 절인 뜨거운 오이는 첫 번째 시도부터 사랑에 빠지게 만드는 맛있는 전채 요리입니다. 식초를 사용하면 오이의 탄력과 바삭함이 유지됩니다. 그러나 식초가 없으면 구연산으로 쉽게 대체할 수 있습니다.
요리 시간 - 24 시간
요리 시간 - 15 분.
부분 – 10.
재료:
- 오이 – 2kg.
- 식초 9% – 2큰술
- 마늘 – 5개.
- 물 - 1리터.
- 과립 설탕 - 1 작은 술.
- 소금 - 2 큰술.
- 올스파이스 완두콩 - 5개
- 우산으로 딜 - 맛보세요.
요리 과정:
Step 1. 오이를 씻어 찬물을 부어 2~4시간 정도 불려주세요.
2단계. 시간이 지난 후 원하는 경우 "꼬리 부분"을 다듬습니다.
3단계. 채소를 헹구고 종이 타월로 두드려서 말립니다. 마늘을 껍질을 벗기고 중간 두께로 자릅니다.
Step 4. 끓는 물에 굵은 설탕과 소금을 넣고 세게 저어준 후 버너에서 꺼냅니다.
5단계.오이를 항아리에 넣고 후추, 마늘, 허브를 겹겹이 쌓습니다.
6단계. 식초를 조금 첨가하세요.
Step 7. 그리고 항아리에 소금물을 채워주세요. 우리는 전채를 테이블 위에 약 12-16시간 동안 놓아둔 다음 맛을 봅니다.
8단계. 맛있게 드세요!
양 고추 냉이를 곁들인 뜨거운 절인 오이
고추냉이를 곁들인 뜨겁게 살짝 소금에 절인 오이는 준비하기 쉽고 매우 맛있는 전채 요리로 어떤 식사든 쉽게 보완하고 장식할 수 있으며 메인 요리의 맛을 강조하고 균형을 이룹니다. 이 오이를 하루도 안 돼서 맛볼 수 있어요!
요리 시간 – 19시간
요리 시간 - 15 분.
부분 – 2-3.
재료:
- 오이 – 500 gr.
- 양 고추 냉이 뿌리 - ½ PC.
- 딜 – 2-3 줄기.
- 물 – 500ml.
- 슬라이드가없는 소금 - 1 큰술.
- 과립 설탕 – ½ 큰술.
- 식초 – ½ tsp.
- 마늘 - 3개.
- 올스파이스 완두콩 - 1개
- 정향 - 1 봉오리.
요리 과정:
Step 1. 먼저 양 고추 냉이 뿌리와 마늘을 껍질을 벗기고 나물도 흐르는 물에 헹굽니다.
2 단계. "엉덩이"를 미리 잘라낸 후 씻은 오이를 네 부분으로 자릅니다.
3 단계. 마늘, 딜, 양 고추 냉이 등 준비된 첨가물을 병 바닥에 놓습니다.
Step 4. 야채를 깔아주세요.
5단계. 소금물을 만들기 위해 물과 설탕, 소금, 후추, 정향을 섞은 후 끓여서 2~3분간 불을 붙입니다. 식초를 붓고 조금 식혀주세요.
6단계. 매리네이드를 오이 위에 붓고 병 뚜껑을 덮습니다. 24시간 동안 실온에 놓아두세요.
7 단계. 오이의 색이 변하는 순간 모든 것이 준비되었으므로 식사를 시작하겠습니다. 많이 드세요!
