룰라 케밥은 잘 알려진 요리가 아니며 다진 고기에 따라 목적이 바뀌고 전채 요리와 독립 요리로 모두 사용될 수 있습니다. 그리고 굽는 과정은 기분 좋고 바삭바삭한 빵 껍질과 매우 풍부한 향을 보장합니다.
그릴에 다진 돼지고기로 만든 룰라 케밥
케밥의 가장 좋은 대안은 다진 돼지고기로 만든 룰라 케밥으로, 돼지기름과 고기의 조합을 통해 얻을 수 있는 특이한 맛과 향으로 최대한 영양가가 높습니다.
- 돼지고기 600 (그램)
- 돼지기름 180 (그램)
- 전구 양파 1 (것들)
- 마늘 3 (부속)
- 불가리아 고추 1 (것들)
- 소금 맛
- 양념 맛
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그릴에 다진 고기로 룰라 케밥을 요리하는 방법? 필요한 모든 재료를 준비합니다. 우리는 고기 분쇄기를 통해 라드와 함께 돼지 고기를 통과시킵니다. 피망, 양파, 마늘을 굵게 다져주세요. -
믹서기에 다진 야채를 넣고 칼끝으로 향신료를 넣어주세요. -
야채 덩어리를 다진 고기와 결합하고 소금을 넣고 맛에 더 많은 향신료를 추가하십시오. 부드러워질 때까지 모든 것을 섞은 후 냉장고에 40분 동안 그대로 두세요. -
이 시간이 지나면 다진 고기를 크기가 그리 크지 않은 소시지로 만들기 시작합니다. 형성된 모든 블랭크를 호일로 옮기고 포장한 다음 꼬치에 붙입니다. 계속 뒤집어가며 그릴에서 20-25분 동안 굽습니다. -
커틀릿에서 호일을 제거한 후 살짝 갈색이 되도록 하거나 그대로 드실 수 있습니다.
많이 드시기 바랍니다!
그릴에 다진 쇠고기로 만든 육즙이 풍부한 룰라 케밥
다진 쇠고기로 만든 룰라 케밥은 맛있는 맛, 고소한 향, 향신료, 특별한 식감으로 여러분이 확실히 좋아할 바로 그 요리입니다. 그리고 철분 함량이 높아져 전반적인 약점과 성능 저하를 느끼는 사람들의 메뉴에 완벽하게 들어 맞을 것입니다.
조리 시간: 30분
조리 시간: 20분
인분 – 20.
재료:
- 쇠고기 – 1000 gr.
- 송아지 지방 – 200 gr.
- 양파 – 2 개
- 마늘 - 3개.
- 갈은 후추-맛보기.
- 채소 - 맛보기.
- Zira - 맛보기.
- 소금 - 맛보기.
조리과정:
1. 처음에는 고기에 시간을 투자해야 합니다. 완전히 해동하고 잘 씻어야합니다.
2. 준비된 모든 고기 재료를 고기 분쇄기를 사용하여 갈아주세요. 다진 쇠고기 양파를 작은 입방체로 자르고 마늘 몇 쪽을 섞어 먼저 프레스를 통과시킵니다. 이것은 다진 고기에 육즙을 더할 것입니다.
3. 완성된 다진 고기에 향신료, 후추, 다진 허브를 넣어 양념합니다.모든 내용물을 잘 섞은 후 비닐 봉지에 넣고 망치로 잘 두드려 점성이 생길 때까지 기다립니다. 결과물을 두 시간 동안 식힌 다음 소시지를 만들고 즉시 조심스럽게 꼬치에 묶고 다진 고기의 끝 부분을 단단히 누릅니다.
4. 뜨거운 석탄 위에 꼬치를 돌려가며 고르게 노릇하게 구워줍니다. 10~20분 정도 소요되며, 모양과 크기에 따라 시간을 조절하세요.
5. 완성된 룰라 케밥을 몇 분 동안 식힌 후 꼬치에서 꺼내 잘게 썬 허브, 신선한 양파 링, 좋아하는 소스를 곁들여 따뜻하게 드세요.
많이 드시기 바랍니다!
그릴에 꼬치에 얹은 치킨 룰라 케밥
닭고기는 룰라 케밥을 준비할 때 가장 쉽게 접근할 수 있는 고기입니다. 우리의 요리법에는 최소한의 향신료와 추가 재료가 포함되어 있어 뜨거운 석탄에서 요리한 닭고기의 맛을 최대한 경험할 수 있습니다. 일관성을 유지하면 성공할 수 있습니다.
조리 시간: 20분
조리 시간: 15분
인분 – 20.
재료:
- 닭고기 – 1000gr.
- 양파 – 2 개
- 갈은 후추-맛보기.
- 소금 - 맛보기.
- 채소 - 맛보기.
요리 과정:
1. 맛있는 룰라 케밥을 준비할 때 고기 선택이 중요한 역할을 합니다. 신선하고 얼지 않은 것이어야 합니다. 우리는 닭고기에서 껍질을 제거하고, 뼈를 제거하고, 고기를 씻어서 아주 잘게 자릅니다.
2. 다진 치킨 필레를 허브, 양파와 함께 큰 격자가 있는 고기 분쇄기에 두 번 통과시킵니다.
3. 다진 고기에 소금과 후추를 약간 넣어 맛을 낸 후 손으로 고기가 부드러워질 때까지 잘 치대주세요.다진 고기가 플라스틱이 되면 냉장고에 한 시간 동안 넣어두세요.
4. 완성된 다진 고기를 꼬치에 꿰어 벽에 밀착시킵니다.
5. 뜨거운 석탄과 함께 그릴 위에 준비한 고기를 놓고 갈색이 될 때까지 10~15분 동안 볶습니다. 신선한 야채, 허브, 소스와 함께 뜨거운 룰라 케밥을 제공하세요.
많이 드세요!
다진 양고기로 만든 진짜 룰라 케밥
다진 양고기 케밥이 기대에 부응하려면 고기의 색깔과 냄새를 모두 고려하여 신중하게 양고기를 선택해야 합니다. 그리고 올바르게 선택한 향신료는 훌륭한 향을 드러내고 진미에 놀라운 맛을 더하는 데 가장 도움이 될 것입니다.
조리 시간: 30분
조리 시간: 20분
인분 - 15-20.
재료:
- 양고기 – 1000 gr.
- 양파 – 5 개
- 라드 – 300gr.
- 소금 - 맛보기.
- 갈은 후추-맛보기.
- 바질을 갈아서 맛보십시오.
요리 과정:
1. 신선한 양고기를 거친 메쉬 그릴을 사용하여 고기 분쇄기에 통과시킵니다.
2. 같은 방법으로 양파와 약간 얼린 라드도 모두 잘게 썬다.
3. 다진 재료를 모두 합치고 다진 고기를 반죽합니다. 가능하면 고기 분쇄기에 다시 통과시킵니다.
4. 다진 고기에 소금, 기타 향신료를 기호에 맞게 섞어주세요.
5. 모든 내용물을 10분간 잘 반죽한 후 양손으로 반죽해주세요.
6. 다진 고기가 비교적 균질하고 탄력 있고 플라스틱이 된 후 냉장고에 최소 60분 동안 넣어두세요.
7. 이 시간이 지나면 똑같이 중요한 단계로 넘어갑니다. 꼬치에 꽂아 룰라 케밥을 만들기 전에 따뜻한 물에 손을 적십니다. 꼬치 중앙에 라드 조각을 묶을 수 있습니다.
8.우리는 뜨거운 석탄과 함께 그릴에 준비물을 놓습니다.
9. 다진 고기가 고르게 익도록 꼬치를 돌려야 한다는 것을 잊지 않고 10~20분 동안 요리합니다.
10. 소시지가 갈색으로 변하면 잘 익었는지 확인하고 좋아하는 소스와 함께 테이블에 뜨겁게 담아냅니다.
맛있게 드세요!
그릴에서 룰라 케밥을 요리하는 방법?
그릴 창살의 디자인은 룰라 케밥의 모양이 왜곡되는 것을 방지하는 동시에 빵 껍질에 기분 좋은 안도감을 제공합니다. 게다가 꼬치를 각각 따로 돌릴 필요 없이 그릴을 반대쪽으로 한 번만 뒤집어 주면 모든 것이 고르게 익습니다.
조리 시간: 30분
조리 시간: 30분
인분 – 20.
재료:
- 양고기 – 1000 gr.
- 뚱뚱한 꼬리 지방 – 500 gr.
- 양파 – 2 개
- 소금 - 맛보기.
- 갈은 후추-맛보기.
요리 과정:
1. 고기 조각에서 힘줄과 함께 여분의 지방을 제거한 다음 뼈에서 양고기 살을 제거하고 작은 조각으로 자릅니다.
2. 뚱뚱한 꼬리 지방도 잘게 자릅니다.
3. 양파 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.
4. 양고기와 함께 꼬리 지방 조각을 고기 분쇄기에 통과시키고 여기에 잘게 썬 양파와 소금, 후추를 넣습니다.
5. 먼저 모든 내용물을 숟가락으로 섞은 후, 손으로 10분간 반죽해 주세요. 그런 다음 다진 고기로 그릇을 접착 필름으로 덮고 냉장고에 몇 시간 동안 두십시오.
6. 이 시간이 지나면 그릴용 석탄을 가열하는 동시에 케밥을 만들기 시작합니다. 이렇게하려면 따뜻한 물이나 식물성 기름에 손바닥을 적시고 케밥 하나에 다진 고기 부분을 두드려 그릴에 올려 놓으십시오.모든 준비가 담긴 그릴을 그릴로 옮기고 먼저 한쪽에서 잘 볶습니다.
7. 10~15분 후, 노릇노릇해진 케밥이 담긴 그릴을 뒤집어 반대쪽도 5분 정도 유지해주세요.
8. 조리 과정에서 시간을 낭비할 수 없으며 신선한 토마토와 허브를 잘게 썰어서 빠르게 드실 수 있습니다. 완성된 룰라 케밥을 그릴에서 옮겨 즉시 뜨겁게 드세요.
맛있게 드세요!
호일로 룰라 케밥을 만드는 단계별 레시피
호일로 그릴에 구운 고기 요리의 아름다움을 과소평가하기는 어렵습니다. 호일과 같은 또 다른 것은 다진 고기의 육즙, 케밥의 전체 모양을 보존하는 동시에 접시가 불의 향기로 포화되도록하는 데 도움이됩니다.
조리 시간: 20분
조리 시간: 70분
인분 – 15.
재료:
- 돼지 고기 – 600 gr.
- 양파 – 2 개
- 마늘 - 3개.
- 딜 – 1 묶음.
- 소금 - 맛보기.
- 향신료 - 맛보기.
요리 과정:
1. 돼지고기의 핏줄을 깨끗이 씻어 깨끗이 씻어주세요. 종이 타월을 사용하여 과도한 수분을 제거하고 다진 고기를 고기 분쇄기에 통과시킵니다. 다진 고기에 고기용 향신료로 양념을 하세요. 약간의 소금을 넣고 잘 섞어 향신료를 전체 볼륨에 고르게 분포시킵니다.
2. 양파 껍질을 제거하고 여러 조각으로 자른 다음 고기 분쇄기를 사용하여 갈아서 별도의 용기에 담습니다. 양파를 짜내고 과도한 주스를 제거한 다음 다진 고기와 섞습니다. 모든 내용물을 철저히 섞으십시오.
3. 딜은 미리 씻어서 말린 후 최대한 잘게 썰어주세요. 원한다면 신선한 허브를 추가하세요.
4. 마늘의 얇은 막을 제거한 후 프레스에 통과시킵니다. 메인 혼합물에 채소와 마늘을 추가합니다.
5.그런 다음 다진 고기를 만졌을 때 밀도가 높아질 때까지 10분 동안 치십시오. 이렇게 하면 꼬치에 꽂혀 고기가 부서지는 것을 방지할 수 있습니다. 그런 다음 다진 고기가 담긴 용기를 냉장고에 최소 1 시간 동안 두십시오.
6. 식힌 다진 고기로 커틀릿을 만들고 밀도를 높이기 위해 각각을 두드려야합니다. 그런 다음 길쭉한 소시지를 만들고 이를 차가운 꼬치에 묶습니다. 따뜻한 물에 손바닥을 적신 후 다진 고기를 꼬치에 꽂아 고르게 짜서 소시지의 질감을 살려줍니다.
7. 그런 다음 룰라 케밥을 전체 길이를 따라 호일로 싸서 뜨거운 석탄과 함께 그릴로 보냅니다. 부드러운 빵 껍질이 형성 될 때까지 20 분 동안 튀기고 꼬치를 계속 돌립니다.
8. 이 시간이 지나면 고기가 익었는지 확인할 차례입니다. 원하는 경우 호일을 제거하고 야외에서 튀겨 더욱 인상적인 황금빛 갈색 껍질을 얻을 수 있습니다.
많이 드시기 바랍니다!
그릴에 치즈를 곁들인 육즙이 많고 맛있는 룰라 케밥
다진 고기의 일반적인 식감이 지루하다면 다진 고기에 치즈를 추가하는 간단한 방법을 사용하는 것이 좋습니다. 요리 과정에서 갈은 치즈가 녹아 룰라 케밥의 점성이 높아지고 맛이 균형을 이루게 되어 즉시 요리가 변형되어 확실히 높이 평가될 것입니다.
조리 시간: 35분
조리 시간: 20분
인분 - 15-20.
재료:
- 닭고기 – 1000gr.
- 돼지 기름 – 200 gr.
- 피망 – 1 개
- 치즈 – 60gr.
- 양파 – 1 개
- 갈은 후추-맛보기.
- 소금 - 맛보기.
- 채소 - 맛보기.
요리 과정:
1. 닭의 껍질을 모두 제거하고 뼈를 제거해 주세요.
2. 깨끗이 씻은 고기를 씻어 중간 크기의 고기 분쇄기에서 갈아줍니다.
삼.해동된 라드도 같은 방법으로 갈아줍니다.
4. 잘 씻어서 말리고 채소를 자릅니다.
5. 단고추는 최대한 잘게 썰어주시고, 다양한 색깔의 피망을 여러개 사용하시면 요리를 더욱 화사하게 만들어줄 수 있습니다.
6. 양파는 껍질을 벗기고 최대한 잘게 썰어주세요. 원하는 경우 고기 분쇄기에 통과시킬 수 있습니다.
7. 이제 으깬 재료를 모두 모아 잘 섞습니다.
8. 치즈를 고운 강판에 갈아서 다진 고기에 섞어 전체 볼륨에 고르게 펴 바릅니다.
9. 마지막으로 소금, 후추, 기타 향신료를 준비물에 추가합니다. 부드러워질 때까지 잘 섞은 다음 두들겨 다진 고기를 더 조밀하고 유연하게 만듭니다.
10. 완성된 다진 고기는 모든 재료가 서로 붙도록 밤새 냉장고에 넣어두세요.
11. 이 시간이 지나면 손바닥을 따뜻한 물에 적시고 다진 고기를 차가운 꼬치에 꿰기 시작합니다.
12. 준비한 꼬치를 뜨거운 석탄과 함께 그릴 위에 놓고 사방으로 볶습니다. 소시지를 가능한 한 자주 뒤집고 소시지가 건조해지지 않도록 너무 익히지 않는 것이 중요합니다.
13. 완성된 룰라 케밥을 꼬치에서 꺼내 잘게 썬 양파와 허브를 곁들여 뜨겁게 제공합니다.
많이 드시기 바랍니다!
감자로 룰라 케밥을 빠르고 쉽게 준비하는 방법은 무엇입니까?
새로운 감자를 먹을 시간이 가까워지고 있으며 맛있는 반찬 없이는 남을 수 없습니다. 감자 케밥 레시피에는 다진 감자를 준비하는 데 필요한 모든 세부 사항이 포함되어 있으며, 구웠을 때 바삭한 빵 껍질로 덮여 있으며 내부에서 부드럽고 육즙이 남아 있습니다.
조리 시간: 25분
조리 시간: 5~10분
인분 – 10.
재료:
- 감자 – 500gr.
- 라드 – 200gr.
- 소금 - 맛보기.
- 심황 – 0.5 tsp.
- 커민 – 0.5 tsp.
- 식물성 기름 – 1 큰술.
요리 과정:
1. 감자는 껍질 표면에 흙이나 모래가 남지 않도록 잘 씻은 후 껍질째 삶아줍니다.
2. 이때 해동된 라드를 작은 입방체로 자릅니다.
3. 포크로 감자가 익었는지 확인하고 식힌 후 껍질을 벗겨냅니다.
4. 다진 고기를 준비하는 원리에 따라 고기 분쇄기를 통해 감자를 갈아줍니다.
5. 깊은 용기에 모든 재료를 넣고 소금, 강황을 넣어 다진 고기에 아름다운 색을 더하고 커민 및 기타 향신료를 취향에 맞게 만듭니다.
6. 균질하고 조밀한 덩어리가 얻어질 때까지 모든 것을 15분 동안 잘 반죽합니다.
7. 케밥을 만드는 과정에서 다진 고기가 손에 달라 붙지 않도록 실온에서 손바닥에 식물성 기름을 바르십시오. 그런 다음 우리는 감자 덩어리의 작은 조각을 가져다가 잘 두들겨 손바닥에서 손바닥으로 옮겨 부드럽고 균일 한 커틀릿을 만들고 꼬치에 끼우기 시작합니다.
8. 완성된 룰라 케밥을 그릴 위에 올려 다진 감자가 잘 굳고 퍼지지 않도록 껍질이 생길 때까지 볶습니다. 계속해서 꼬치를 돌리면서 룰라 케밥을 5분 동안 굽습니다.
9. 신선한 야채, 허브, 좋아하는 소스를 곁들여 따뜻하게 드세요.
많이 드시기 바랍니다!
꼬치 그릴에 생선을 넣은 룰라 케밥
생선과 생선 제품을 좋아하는 사람들에게 필수품인 룰라 케밥과 같은 인기 있는 동양 요리를 준비하기 위한 가장 식이 요법이면서 동시에 식욕을 돋우는 옵션입니다.
조리 시간: 20-30분
조리 시간: 10분
인분 – 10.
재료:
- 헤이크 – 1개
- 양파 – 1 개
- 닭고기 달걀 – 1 개
- 귀리 플레이크 - 2 큰술.
- 덩어리 – 25 gr.
- 우유 – 30gr.
- 마요네즈 – 1 큰술.
- 백리향 – 1 핀치.
- 식물성 기름 – 20 gr.
- 소금 - 맛보기.
- 채소 - 맛보기.
- 갈은 후추-맛보기.
요리 과정:
1. 처음에는 덩어리를 우유 한 그릇에 담아 5분간 담가둡니다. 빵은 어떤 신선도에도 적합합니다.
2. 지느러미를 제거한 해동된 생선의 등뼈를 제거하고 잘게 썬다. 양파를 껍질을 벗기고 큰 조각으로 자릅니다.
3. 불린 빵을 포함하여 준비된 모든 재료를 고기 분쇄기를 사용하여 가능한 한 고운 체로 다시 갈아줍니다.
4. 기름 없이 프라이팬에 미리 말린 다진 생선에 오트밀을 조금 넣어줍니다.
5. 여기에 마요네즈와 함께 계란을 넣고 잘 섞어 모든 내용물을 균질 한 덩어리로 문지릅니다.
6. 거의 완성된 다진 고기에 향신료와 다진 허브를 넣은 후 깨끗한 비닐 봉지에 싸서 몇 분간 잘 치십시오.
7. 그런 다음 직사각형 조각을 꼬치에 묶어 그릴에 보내고 모든 구성 요소가 서로 달라붙고 좋은 껍질이 형성될 때까지 모든 면에서 5-10분 동안 볶습니다. 독립 요리로 또는 반찬에 추가로 뜨겁게 제공하십시오.
많이 드시기 바랍니다!
꼬치에 얹은 육즙이 많고 부드러운 칠면조 케밥
다진 칠면조로 만든 요리는 매우 가볍고 육즙이 많기 때문에 지방과 포만감을 위해 약간의 라드를 추가할 수 있습니다. 그리고 다진 고기의 촘촘한 질감으로 인해 케밥의 모양과 부피가 유지됩니다.
조리 시간: 30분
조리 시간: 75분
인분 - 20-30.
재료:
- 터키 – 2000gr.
- 라드 – 500 gr.
- 양파 – 4 개
- 소금 - 맛보기.
- 갈은 후추-맛보기.
- 파프리카 - 맛보기.
요리 과정:
1. 다진 고기 준비를 시작하기 전에 잘 씻은 칠면조 필레를 중간 크기로 자릅니다. 라드도 무작위로 자릅니다.
2. 모든 고기와 라드를 고기 분쇄기의 그릇에 부분적으로 넣고 중간 크기의 와이어 랙을 통해 스크롤합니다. 더 큰 것을 사용할 수 있습니다.
3. 나중에 지체하지 않고 양파를 4 등분하고 고기 분쇄기를 통과하여 다진 고기가 담긴 용기에 직접 넣습니다.
4. 즉시 모든 향신료를 넣고 팬의 내용물을 잘 섞습니다.
5. 다진 고기를 팬 가장자리와 바닥에 대고 점성이 있고 플라스틱이 될 때까지 치십시오. 그런 다음 모든 재료가 잘 섞이도록 냉장고에 약 60분 동안 넣어둡니다.
6. 냉장고에서 차갑게 식힌 다진 고기를 꺼내 메인 스테이지로 진행합니다. 처음에는 따뜻한 물에 손바닥을 적신 후 완성된 다진 고기를 꼬치에 단단히 꿰어 잘 반죽하십시오. 먼저 모든 공작물을 따로 보관한 다음 프로세스를 더 쉽게 제어할 수 있도록 그릴로 옮깁니다. 꼬치를 뒤집어가면서 15분간 튀겨주세요.
7. 완성된 룰라 케밥을 놓고 몇 분간 식힌 후 조심스럽게 꼬치에서 꺼냅니다.
8. 접시를 뜨겁게 제공하고 원하는 대로 장식하는 것이 중요합니다.
많이 드시기 바랍니다!
