집에 있는 로비오

로비오는 다양한 요리법에 따라 조리된 오리지널 조지아 요리입니다. 대부분의 경우 레시피에는 긴 프로세스가 포함됩니다. 시간 제약이 있는 경우 문제를 해결할 수 있습니다. 통조림 콩이나 녹두를 사용한 레시피를 사용할 수 있습니다. 누구나 선택에서 이상적인 옵션을 찾을 수 있습니다.

클래식 조지아식 팥 로비오

클래식 조지아 팥 로비오(lobio)는 균형 잡히고 만족스러운 간식입니다. 본 과정을 시작하기 전에 콩을 불려서 부풀게 해야 합니다. 요리 과정은 가장 길지만 결과는 그만한 가치가 있습니다. 로비오는 따뜻한 음식과 차가운 음식으로 모두 제공됩니다. 이로 인해 맛이 사라지지 않습니다.

1. 
   클래식 로비오는 집에서 쉽게 준비할 수 있습니다.재료를 준비한 후 콩을 깨끗이 선별하여 씻어줍니다. 물을 채우고 4시간 동안 방치합니다.
2. 
   부은 제품을 씻어서 바닥이 두꺼운 그릇에 붓습니다. 내용물이 잠길 정도로 물을 붓고 부드러워질 때까지 1.5~2시간 동안 조리합니다. 그런 다음 국물을 조금 남겨두고 긴장을 푸십시오.
3. 
   양파와 마늘은 껍질을 벗긴 후 헹구고 잘게 썬다. 마늘은 반만 남겨주세요.
4. 
   프라이팬을 가열한 후 식물성 기름을 두른 후, 슬라이스를 꺼내고 야채를 10분간 볶습니다. 향기로운 홉-수넬리로 맛을 냅니다. 철저히 섞고 조금 더 볶은 다음 스토브를 끄십시오. 시원한.
5. 
   우연히 발견한 껍질에서 견과류를 분류한 후 로스팅과 함께 블렌더 보울에 넣고 부드러워질 때까지 치십시오.
6. 
   고수를 씻어서 조각으로 자릅니다. 남은 마늘과 함께 절구와 절구에 붓습니다. 소금을 넣고 부드러워질 때까지 갈아줍니다.
7. 
   일반 용기에 삶은 콩과 나머지 으깬 재료를 섞습니다. 소금과 후추. 혼합. 농도가 상당히 걸쭉한 경우, 남겨둔 육수를 넣어 희석하고 원하는 농도가 될 때까지 반죽하세요.
8. 
   집에서 로비오가 준비되었습니다! 접시에 담아 다진 허브와 다진 견과류를 뿌립니다. 많이 드세요!

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닭고기를 곁들인 팥통조림 로비오

닭고기와 통조림 팥으로 만든 로비오(Lobio)는 꽤 포만감을 주는 것으로 나타났습니다. 기성품 원두를 사용하면 시간이 크게 단축됩니다. 따라서 이 요리는 긴 요리 과정에 시간을 낭비하고 싶지 않은 사람들에게 매우 적합합니다.

요리 시간 – 35분

요리 시간 – 25분

부분 – 3

재료:

• 통조림 팥 – 190 gr.
• 뼈와 피부가 없는 허벅지살 – 350g.
• 양파 – 100gr.
• 마늘 – 1쪽.
• 채소 – 10gr.
• 크멜리수넬리 – 1티스푼
• 식물성 기름 – 50ml.
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.
• 자체 주스에 담긴 토마토 – 220 gr.
• 달콤한 고추 – 90 gr.
• 갈은 파프리카 – 1 티스푼.

요리 과정:

1 단계. 음식을 준비하고 통조림 콩의 코르크를 풀고 "소금물"을 배출합니다. Aquafaba는 홈메이드 다이어트 마요네즈를 만드는 데 사용할 수 있습니다.

Step 2. 양파 껍질을 벗기고 흐르는 물에 헹군 후 얇게 썰어주세요.

Step 3. 식물성 기름을 두른 뜨거운 프라이팬에 양파를 빠르게 볶습니다.

4 단계. 허벅지를 잘게 자릅니다. 필레를 사용할 수 있지만 약간 건조합니다.

5단계. 튀길 고기를 넣고 센 불에서 4분 동안 볶습니다. 조각 안에 육즙이 남아 있도록 자주 저어줍니다.

6단계. 향신료로 간을 하고 재료를 섞습니다.

Step 7. 씻어서 껍질을 벗긴 단고추를 잘게 썬다. 고추가 없으면 다른 색을 선택하셔도 됩니다.

8 단계. 통조림 토마토를 잘게 썰어 주스, 달콤한 고추와 함께 프라이팬에 추가합니다. 토마토 주스가 충분하지 않으면 콩에서 "소금물"을 추가하십시오.

Step 9. 끓을 때까지 기다린 후 뚜껑을 덮고 불을 ​​최소화하세요. 10분 동안 끓입니다.

10단계. 통조림 콩을 추가합니다.

Step 11. 저어준 후 3분간 조리하세요.

Step 12. 씻은 채소와 마늘을 잘게 다져주세요.

Step 13. 로비오에 향이 나는 재료로 양념을 해주세요.

Step 14. 1분간 저어주며 가열한 후 불을 끕니다.

15단계. 잠시 그대로 놓아두세요.

16단계. 로비오를 여러 부분으로 분배합니다.

Step 17. 파슬리 잎으로 장식해주세요. 우리는 바로 먹으며 선택적으로 밥이나 다른 반찬을 보충합니다. 하지만 반찬 없이도 로비오는 꽤 포만감을 줍니다. 요리는 식혀도 매우 맛있습니다.많이 드세요!

토마토 페이스트를 곁들인 콩 통조림 로비오

토마토 페이스트를 곁들인 통조림 콩의 로비오는 다른 조리법과 달리 최대한 간단하고 빠르게 준비됩니다. 초보 요리사라도 이 요리를 만들 수 있습니다. 전채는 매우 만족스럽고 향긋한 것으로 나타났습니다. 이 간식은 가족 저녁 식사 또는 축하 행사 등 모든 행사에 적합합니다.

요리 시간 – 25분

요리 시간 - 15 분.

부분 – 1

재료:

• 통조림 팥 – 250 gr.
• 토마토 – 1 개
• 양파 – 1 개
• 마늘 – 2쪽.
• 채소 - 맛보기.
• Khmeli-suneli – 1 큰술.
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.
• 토마토 페이스트 – 2 큰술.
• 화이트 와인 식초 - 30ml.
• 식물성 기름 - 튀김용.

요리 과정:

Step 1. 콩 캔의 코르크를 푼 후 체나 소쿠리에 걸러냅니다. 우리는 토마토를 씻고 달콤한 품종의 다육하고 잘 익은 표본을 선택합니다. 마늘과 양파를 껍질을 벗기십시오.

Step 2. 씻은 야채를 잘게 썰어주세요.

3단계. 마늘과 와인 식초를 섞으세요. 양조하자.

Step 4. 프라이팬을 달군 후 식물성 기름을 두른 후 양파가 투명해질 때까지 볶은 후, 고급 토마토 페이스트로 양념하여 5분간 조리합니다. 제품에는 토마토만 포함되어야 합니다.

5단계. 다진 토마토(원하는 경우 먼저 데치고 껍질을 제거함), 콩, 절인 마늘을 꺼냅니다. 수넬리 홉으로 양념을 하고(재량에 따라 양을 줄일 수 있음) 10분 동안 끓입니다. 필요한 경우 과립 설탕과 소금으로 맛의 균형을 맞추십시오.

6 단계. 제품이 열릴 시간을 갖도록 로비오를 양조하고 잘게 다진 파슬리 또는 고수로 장식하십시오. 우리는 로비오를 부분적으로 배치하거나 일반 접시에 제공합니다.

7단계우리는 그것을 테이블 위에 놓고 가족들이 그것을 맛보도록 초대합니다. 접시에 메인 요리가 포함되어 있으면 뜨겁게 제공하세요. 애피타이저로 로비오를 식혀주세요. 많이 드세요!

호두를 곁들인 콩 로비오

호두를 곁들인 콩 로비오는 일상생활의 음식으로도 괜찮아 보이고, 축제의 자리를 장식해 줄 것이다. 호두와 향기로운 향신료가 결합된 콩은 놀라운 간식으로 변합니다. 요리 과정은 간단하지만 인내심이 필요합니다. 콩은 요리시간을 줄이기 위해 전날 불려두어야 합니다.

요리 시간 – 9시간 35분

요리 시간 – 35분

부분 – 8

재료:

• 팥 – 500 gr.
• 호두 – 100gr.
• 양파 – 3 개
• 마늘 – 3쪽.
• 실란트로 – 12 gr.
• Khmeli-suneli – 1 큰술.
• 식물성 기름 – 2 큰술.
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.
• 토마토 – 2 개
• 고추 – 0.5 개

요리 과정:

Step 1. 콩을 선별한 후 용기에 붓고 찬물에 담가주세요. 붓기를 위해 6~8시간 동안 그대로 두십시오.

Step 2. 부풀어 오른 콩의 물기를 빼주세요. 헹군 후 물과 함께 냄비에 옮깁니다. 최대 온도로 버너 위에 올려 놓습니다. 우리는 그것이 끓기를 기다리고 있습니다. 그런 다음 물을 업데이트합니다. 부드러워질 때까지 1~1.5시간 동안 약한 불로 조리합니다. 삶은 콩을 으깨되 전부는 으깨지 마세요. 전체 콩이 남아 있어야합니다.

3 단계. 칸막이와 껍질에서 호두를 분류합니다. 우리는 썩은 것이 없는지 확인하려고 노력합니다. 다지기 용기에 넣습니다.

4단계. 바스러질 때까지 갈아줍니다.

Step 5. 양파 껍질을 벗기고 흐르는 물에 헹궈주세요. 큐브로 자릅니다. 프라이팬을 가열하고 식물성 기름을 두른 다음 양파가 살짝 갈색이 될 때까지 볶습니다.

6단계.씻은 토마토를 양쪽에서 얕게 자릅니다. 끓는 물을 붓고 10초간 놔두세요. 그런 다음 얼음물에 넣으십시오. 칼로 피부를 들어 올려 제거합니다.

Step 7. 준비된 토마토를 큐브 모양으로 자릅니다.

Step 8. 깨끗이 씻은 고수와 껍질을 벗긴 마늘을 잘게 다져주세요.

Step 9. 튀긴 양파에 토마토를 넣어주세요. 홉-수멜리, 매운 후추, 후추로 맛을 냅니다. 저은 후 콩, 견과류 부스러기, 다진 마늘, 고수를 내용물에 첨가합니다. 콩국물을 조금 부어주세요. 소금을 조금 넣으세요.

10단계. 4분간 워밍업합니다. 버너에서 꺼내서 부분적으로 배열하십시오. 많이 드세요!

항아리에 담긴 겨울용 수제 로비오

항아리에 담긴 겨울용 수제 로비오는 많은 노력없이 신속하게 준비됩니다. 차가운 전채요리는 고기를 먹지 않거나 단식을 하는 사람들에게 이상적입니다. 콩 덕분에 단백질 함량이 높아 포만감이 좋습니다. 누구나 겨울 보존을 위한 제품을 가지고 있습니다. 즐겁게 요리하세요!

요리 시간 – 1시간 00분

요리 시간 – 40분

부분 – 4

재료:

• 팥 – 300 gr.
• 피망 – 250 gr.
• 당근 – 375 gr.
• 토마토 – 500gr.
• 과립 설탕 – 1 큰술.
• 식물성 기름 – 100ml.
• 소금 - 1 큰술.
• 식초 9% – 1.5 tbsp.

요리 과정:

Step 1. 콩의 찌꺼기와 부패한 검체를 걸러낸 후 헹구고 찬물을 채웁니다. 붓기 위해 밤새 방치하십시오. 씻은 병과 뚜껑을 소독합니다. 스튜를 담을 큰 용기를 준비합니다. 씻은 피망은 내부를 닦아서 입방체로 자릅니다.

2 단계. 가정부와 함께 당근을 껍질에서 제거한 후 강판에 세 개를 뿌립니다. 씻은 토마토를 고기 분쇄기로 갈아주세요. 가마솥에 넣으십시오.설탕과 식물성 기름으로 양념하고 가끔씩 저어주면서 약한 불로 50분간 끓입니다. 원하는 경우 베이 리프를 추가하되 롤링하기 전에 제거하는 것을 잊지 마십시오.

Step 3. 소금에 절여 식초로 양념한 후 10분간 끓인다.

4단계. 뜨거운 혼합물을 깨끗하고 멸균된 병에 조심스럽게 분배하고 열쇠나 나사형 캡으로 닫습니다. 테리 타월로 식혀주세요.

Step 5. 그런 다음 겨울 보존 보관 장소로 옮깁니다. 우리는 로비오를 간식으로 먹거나 원한다면 데워서 먹습니다.

Step 6. 요리할 시간이 없을 때는 든든하게 준비하는 것이 도움이 됩니다. 많이 드세요!

슬로우 쿠커의 클래식 로비오

슬로우 쿠커의 클래식 로비오는 매우 부드럽고 맛있습니다. 로비오를 준비하는 것은 어렵지 않지만 레시피에 설명된 모든 권장 사항을 따라야 합니다. 식사는 만족스럽고 기억에 남는 인상을 많이 남깁니다. 준비하세요. 의심스러운 점이 있으면 즉시 사라질 것입니다!

요리 시간 – 8시 00분

요리 시간 – 1시간 30분

부분 – 3

재료:

• 팥 – 200 gr.
• 호두 - 0.5 큰술.
• 양파 – 1 개
• 마늘 – 2쪽.
• 토마토 페이스트/아지카 – 1티스푼
• 크멜리수넬리 – 1티스푼
• 식물성 기름 – 1 큰술.
• 소금 - 맛보기.
• 고추의 혼합물 - 맛보기.
• 버터 – 1.5 큰술.
• 과일 식초 - 1 작은 술.
• 채소 - 맛보기.

요리 과정:

Step 1. 팥의 이물질을 제거하고 헹구세요. 차가운 물이 담긴 용기에 넣고 부풀어오르도록 놔두고 하룻밤 동안 그대로 둡니다. 부은 콩을 씻어서 전기 제품 용기에 붓고 액체가 3cm 튀어 나오도록 물을 추가합니다. 타이머를 1.5시간으로 설정하여 "소화" 프로그램을 시작합니다.

2단계. 한 시간 후에 준비 상태를 확인합니다.콩은 부드럽고 통통해야합니다. 장치가 "Beans" 모드를 지원하는 경우 이를 사용하면 타이머가 필요한 시간 동안 독립적으로 활성화됩니다. 양파와 마늘을 껍질을 벗기십시오. 씻은 후 야채를 잘게 자르고 콩에 보냅니다. 천연 토마토 페이스트나 아지카로 맛을 냅니다.

Step 3. 과일(포도, 사과, 일반)식초와 2가지 오일로 양념을 해주세요. 원하는 경우 다진 견과류를 추가하십시오. 먼저, 막과 사용 가능한 껍질에서 커널을 분류합니다. 견과류를 먹어 보시길 권합니다. 때로는 그중에서 썩은 견과류를 발견할 수도 있습니다.

4단계. 양파가 부드러워지면 크멜리수넬리를 접시에 뿌립니다. 양념의 양은 본품의 맛을 과하게 하지 않도록 각자의 취향에 맞게 조절하시면 됩니다.

5단계. 맛을 본 후 소금을 추가하고 다진 마늘과 원할 경우 다진 허브로 맛을 내어 요리의 맛의 균형을 맞추세요. 일반적으로 고수나 파슬리가 사용됩니다.

6 단계. 로비오를 여러 부분으로 나누어 맛을 봅니다. 치료법은 보편적입니다. 식으면 애피타이저가 되고 뜨거우면 메인 코스가 됩니다. 많이 드세요!

오븐에 있는 냄비에 있는 팥 로비오

오븐 속 팥 로비오의 모습은 말로 표현하기 어려울 만큼 매력적이다. 마법의 대접은 누구에게도 무관심하지 않습니다. 그루지야 요리의 감정가들은 첫 번째 시도 후에 매우 기뻐합니다. 향기로운 향신료는 콩에 세련되고 독특한 맛을 더해줍니다. 사랑하는 사람을 놀라게 하고 싶다면 이것은 훌륭한 선택입니다.

요리 시간 – 5시간 00분

요리 시간 – 25분

부분 – 4

재료:

• 팥 – 500 gr.
• Lavash/조지아 빵 "Shoti" – 300 gr.
• 양파 – 2 개
• 마늘 – 5쪽.
• 실란트로 – 50gr.
• 신선한 풍미 – 50 gr.
• 식물성 기름 - 3 큰술.
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.
• 아지카 – 2 큰술.
• 고수 – 0.5 티스푼.
• 말린 고추 – 1 개

요리 과정:

Step 1. 원두의 흠집을 확인하고 수돗물에 흘려준 후 찬물에 부어 하룻밤 동안 놓아두세요. 부은 콩을 적당한 불로 약 1.5시간 동안 끓이고 필요하면 물을 추가하고 저어줍니다. 콩은 부드러워야 하지만 모양이 잘 유지되어야 합니다. 이렇게 하려면 보정된 빈을 선택하세요.

2 단계. 양파를 윗층에서 떼어낸 후 얇은 반 고리 모양으로 자릅니다. 세라믹이나 점토 냄비에 식물성 기름을 바르십시오. 양파를 바닥에 뿌립니다. 원한다면 가볍게 황금색이 될 때까지 볶습니다.

3 단계. 말린 라바쉬 또는 조지아 빵을 조각으로 나누어 양파 층 위에 놓습니다. "쇼티"는 일반 슈퍼마켓에서는 거의 볼 수 없기 때문에 라바쉬로 대체할 수 있습니다.

Step 4. 삶아진 콩 위에 붓고 잘게 썬 향초를 넣어주세요. 실란트로를 파슬리로 대체하는 것은 허용됩니다.

Step 5. 마늘 껍질을 벗긴 후 프레스로 으깨거나 잘게 썰어 냄비에 담는다. 아지카, 기타 향기로운 향신료, 다진 고추로 맛을 냅니다. 소금과 후추. 오븐을 150도까지 예열하세요. 로비오를 넣고 7분간 끓입니다. 재료를 가열하기만 하면 됩니다.

6단계. 피클과 조지아 와인을 곁들인 향긋한 요리를 선보입니다. 풍미 있고 매운 요리를 좋아하는 사람들은 이 음식을 놓칠 수 없을 것입니다. 요리를 향기롭게 만들기 위해 우리는 동양 향신료와 함께 전문 상점에서 구매한 향신료를 사용합니다. 많이 드세요!

그루지야 스타일의 클래식 녹두 로비오

고전적인 조지아 녹두 로비오는 빠르게 실행되고 동일한 속도로 사라집니다.모든 제품은 앙상블에서 놀라운 조화를 이룹니다. 스낵은 일상적인 식사와 특별한 날 모두에 적합합니다. 그루지야 요리에 대해 잘 모르신다면 이 요리법에 대해 알아가시기를 권합니다.

요리 시간 - 20 분.

요리 시간 - 15 분.

부분 – 2

재료:

• 녹두 – 500 gr.
• 호두 – 100gr.
• 양파 – 3 개
• 마늘 – 5쪽.
• 실란트로 - 맛보기.
• 건조 향신료 혼합물 - 1 티스푼.
• 식물성 기름 - 3 큰술.
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-꼬집음.
• 파슬리 - 맛보기.
• 핫칠리페퍼 - 1개
• 토마토 – 3 개

요리 과정:

1단계. 구성품을 준비합니다. 우리는 고기가 많은 토마토를 선택합니다.

2 단계. 콩을 끓는 물에 담그고 몇 분간 끓입니다. 바삭한 상태를 유지해야 하지만 눅눅해지면 안 됩니다. 그런 다음 우리는 긴장합니다.

3 단계. 강한 토마토를 씻어서 줄기 근처나 반대편에서 그다지 깊지 않은 십자형 부분으로 자릅니다.

Step 4. 과일 위에 끓는 물을 붓고 껍질이 데도록 둡니다.

5단계. 고수와 파슬리를 헹굽니다. 건조 후 갈아주세요.

6 단계. 토마토를 얼음물에 옮기고 식힌 다음 껍질을 제거하고 상처 근처에서 집습니다. 조각으로 자르십시오.

7단계. 믹서기로 옮겨 부드러워질 때까지 퓌레를 만듭니다. 토마토가 다육질이면 퓌레가 상당히 걸쭉해집니다. 묽은 것 같으면 토마토 페이스트를 조금 넣어 농도를 조절해 보세요. 하지만 신맛이 나기 때문에 과립 설탕과 맛의 균형을 맞춰야합니다.

Step 8. 고추와 마늘을 깨끗이 씻어주세요. 우리는 파티션과 껍질 등 잔해물에서 호두 커널을 분류합니다. 썩은 것이 생기지 않도록 맛을 봅니다. 블렌더 보울에 넣으세요. 우리는 갈아 탄다.

9단계결과 부스러기를 그릇에 붓고 소금으로 문지릅니다.

10 단계. 양파 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다.

11 단계. 벽이 두꺼운 냄비에 식물성 기름을 데우고 토마토 퓨레를 붓습니다. 타지 않도록 저어가며 센 불로 볶습니다.

12단계. 다음으로 데친 콩, 다진 양파, 견과류 부스러기, 다진 허브를 추가합니다. 난방을 최소화하십시오. 제품을 결합한 후 뚜껑 아래 접시를 15 분 이상 끓입니다. 과정이 끝나면 요리를 맛보고 양념합니다.

13 단계. 향기로운 로비오를 부분적으로 배열하십시오. 많이 드세요!

메그렐리안의 로비오

Megrelian lobio는 놀라운 맛을 가지고 있습니다. 향기로운 간식은 식혀서 제공됩니다. 별다른 어려움 없이 요리가 준비됩니다. 차가운 스낵은 휴일이나 가족 모임 등 어떤 경우에도 적합합니다. 요리가 즉시 사라집니다. 한번 맛보시면 로비오가 여러분의 마음에 쏙 드는 메뉴가 되어 시그니처 요리 목록에 추가될 것입니다.

요리 시간 – 12시간 50분

요리 시간 - 30 분.

부분 – 4

재료:

• 팥 – 1 큰술.
• 호두 – 40gr.
• 양파 – 2 개
• 마늘 – 4쪽.
• 실란트로 – 20gr.
• 고수 – ½ 티스푼.
• 식물성 기름 - 4 큰술.
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.
• 칠리 고추 – ¼ 티스푼.

요리 과정:

1단계. 음식 모으기. 양파를 껍질을 벗기고 헹구십시오.

Step 2. 빈 콩이나 상한 콩이나 찌꺼기가 보이지 않도록 콩을 살펴보고 저녁에 물이 담긴 용기에 담는다. 최상의 결과를 얻으려면 하룻밤 동안 그대로 두는 것이 좋습니다.

Step 3. 부풀어 오른 콩의 물기를 빼내고 헹구세요. 다시 깨끗한 물에 넣고 삶아주세요. 40분 동안 요리하고 잘 저어주며 익었는지 확인합니다. 삶은 콩을 식혀주세요. 소쿠리를 통해 긴장하십시오.

4단계.양파에서 착색된 층을 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 살짝 갈색이 될 때까지 뜨거운 식물성 기름에 볶습니다. 마늘을 껍질을 벗기고 고수씨로 갈아줍니다.

5 단계. 튀긴 양파에 향긋한 혼합물과 다진 견과류를 추가합니다. 우리는 먼저 쓰레기에서 견과류를 분류하고 버릇없는 커널을 피하려고 노력합니다. 썩은 견과류 하나가 불쾌한 뒷맛을 유발하고 간식을 망칠 수 있습니다. 내용물을 저어주고 1분 동안 가열하세요. 씻은 고수는 잘게 다지고 필요한 경우 파슬리로 교체해야합니다.

6 단계. 완성된 콩을 프라이팬의 내용물과 다진 허브와 섞습니다. 두 가지 종류의 후추로 맛을 낸다. 소금.

Step 7. 잘 저어준 뒤 식힌 애피타이저를 ​​담아냅니다. 식힌 후 식사를 시작합니다. 우리는 피클로 풍성한 간식을 보완합니다. 간식은 마른 것으로 간주되지만 만족 스럽습니다. 많이 드세요!

집에서 고기를 먹는 로비오

고기가 들어간 로비오는 집에서 쉽게 준비할 수 있지만, 과정에서 불편함을 방지하려면 콩을 밤새 담가야 합니다. 요리는 최대한 맛있고 맛있게 나옵니다. 향기로운 향신료는 밝은 색상과 풍부하고 풍부한 맛을 선사합니다.

요리 시간 – 11시간 30분

요리 시간 - 30 분.

부분 – 4

재료:

• 팥 – 200 gr.
• 쇠고기 – 500gr.
• 양파 – 1 개
• 마늘 – 2-3쪽.
• 채소 – 10gr.
• 크멜리수넬리 – 1티스푼
• 식물성 기름 - 3 큰술.
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.
• 토마토 – 300gr.
• 끓는 물 – 300ml.

요리 과정:

Step 1. 첫 번째 단계는 깨끗이 씻은 콩을 찬물에 담가두는 것입니다. 시간이 허락한다면 밤새도록 두십시오. 토마토와 향기로운 허브를 씻습니다.

Step 2. 콩을 헹구고 찬물에 부어주세요. 요리하자.이 과정은 1~1.5시간이 소요됩니다. 콩은 부드러워야 하지만 본래의 모습을 잃지 않아야 합니다. 콩이 고르게 익도록 하기 위해 보정된 제품을 선택합니다.

Step 3. 지체하지 말고 고기를 먹자. 우리는 그것을 잘 씻고 말립니다. 2cm 이하의 조각으로 자릅니다.

Step 4. 프라이팬을 달구고 식물성 기름을 두른 후 고기를 노릇노릇해질 때까지 빠르게 볶습니다. 양파를 껍질을 벗기고 헹구고 입방체로 자릅니다. 우리는 그것을 고기에 보냅니다. 젓다.

Step 5. 끓는 물을 부어주세요. 수넬리 홉으로 맛을 냅니다. 소금과 후추로 간을 맞춘다. 고기의 질감이 부드러워질 때까지 끓입니다.

Step 6. 씻은 토마토를 끓는 물에 넣고, 편의상 십자 모양으로 썰어주세요. 찬물로 옮깁니다. 피부를 제거한 후 입방체로 자릅니다. 씻은 채소를 잘게 자릅니다.

Step 7. 부드러워진 고기에 토마토와 고수를 추가합니다. 원하시면 토마토소스로 간을 해주세요. 7분 동안 끓입니다.

8단계. 원두를 내립니다. 저어준 후 5분간 계속 끓입니다.

Step 9. 껍질을 벗긴 마늘과 딜을 잘게 다져주세요. 프라이팬에 넣으세요. 저어주고 가열하세요. 완성된 로비오를 버너에서 꺼내어 우려냅니다. 15분이면 충분합니다.

10단계. 푸짐한 로비오를 아름다운 요리에 나눠 담아 마음껏 드세요. 많이 드세요!