레몬 커드

레몬 커드는 다양한 디저트에 매우 맛있고 향긋하며 밝은 별미입니다. 쿠르드어는 케이크나 페이스트리의 층으로 사용할 수 있습니다. 반제품을 준비하려면 단계별 사진과 과정에 대한 자세한 설명이 포함된 6가지 조리법의 검증된 요리 선택을 기록해 두십시오.

레몬 커드 - 고전적인 요리법

레몬 커드는 모든 제과업자가 사용하는 고전적인 조리법입니다. 이런 식으로 준비된 쿠르드는 부드럽고 두껍습니다. 다양한 디저트에 이상적입니다. 단계별 요리 아이디어를 꼭 기록해 두세요.

1. 
   고전적인 조리법에 따른 레몬 커드는 준비가 매우 간단합니다. 목록에 따라 필요한 상품을 준비해드립니다.
2. 
   편리한 방법을 사용하여 레몬에서 풍미를 제거하십시오.
3. 
   레몬의 즙을 짜내고 씨를 제거합니다.
4. 
   냄비에 레몬즙, 껍질, 달걀 노른자, 설탕, 전분을 섞습니다. 걸쭉해질 때까지 약 5분 동안 저어주고 끓입니다. 그다음 여기에 버터를 녹여주세요. 이기다.
5. 
   미세한 금속 체를 통해 공작물을 갈아줍니다.
6. 
   결과 혼합물을 병에 붓고 냉장고에 두 시간 동안 넣어 식힙니다.
7. 
   고전적인 조리법에 따른 레몬 커드가 준비되었습니다!

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크림 레몬 커드

크리미한 레몬 커드는 집에서 쉽게 만들 수 있습니다. 이렇게 하려면 우리가 선택한 단계별 사진이 포함된 검증된 레시피를 사용하세요. 진미는 매우 맛있고 부드럽고 향긋합니다. 홈메이드 디저트를 위한 이상적인 솔루션입니다.

조리시간 – 40분

조리시간 – 20분

부분 - 400 gr.

재료:

• 레몬 주스 - 160ml.
• 계란 – 225gr.
• 레몬 향 – 8g.
• 설탕 – 240gr.
• 버터 – 350gr.

요리 과정:

Step 1. 레몬즙 적당량을 계량해 주세요.

2 단계. 편리한 방법을 사용하여 레몬 껍질을 제거합니다.

3 단계. 제스트에 설탕을 넣고 잘 섞습니다.

4 단계. 냄비에 레몬즙, 제스트, 설탕, 닭고기 달걀을 섞습니다. 수조에 넣으십시오.

5 단계. 84도까지 가열하고 거품기로 계속 저어줍니다.

6 단계. 질량을 60도까지 식히십시오. 여기에 버터 조각을 넣고 약 10분간 휘핑합니다.

Step 7. 크리미한 레몬 커드가 완성됩니다. 의도한 대로 사용하세요!

젤라틴을 곁들인 레몬 커드

젤라틴을 곁들인 레몬 커드는 가정 및 전문 디저트를 위한 매우 맛있고 향기로운 제품입니다. 쿠르드족은 케이크, 페이스트리 및 기타 인기 있는 음식에 사용됩니다. 레몬 제품을 쉽게 준비하려면 단계별 사진이 포함된 검증된 레시피를 사용하세요.

조리시간 – 1시간 40분

조리시간 – 20분

부분 - 400 gr.

재료:

• 레몬 주스 - 115ml.
• 설탕 – 110gr.
• 전분 – 2 티스푼.
• 인스턴트 젤라틴 - 15g.
• 물 – 30ml.
• 달걀 노른자 - 4개
• 레몬 향 – 1 큰술.
• 버터 – 60gr.

요리 과정:

1 단계. 편리한 방법을 사용하여 레몬 껍질을 제거합니다.

Step 2. 레몬에서 필요한 양의 즙을 짜냅니다.

Step 3. 즙을 체에 걸러서 씨를 제거하세요.

4단계. 냄비에 주스, 제스트, 설탕, 전분, 달걀 노른자, 버터를 섞습니다.

5단계. 냄비를 약한 불에 놓고 걸쭉해질 때까지 계속 저어주며 끓입니다.

6단계. 다음으로 작업물을 접착 필름으로 덮고 1시간 동안 냉장 보관할 수 있습니다.

Step 7. 젤라틴을 물에 희석하여 15분간 방치합니다. 우리는 그것을 쿠르드족에게 보내고 젤라틴이 녹을 때까지 약한 불에 놓고 계속 저어줍니다.

8 단계. 젤라틴을 곁들인 레몬 커드가 준비되었습니다!

버터를 곁들인 레몬 커드

집에서 누구나 버터로 레몬 커드를 만들 수 있습니다. 이렇게 하려면 우리가 선택한 단계별 사진을 통해 검증된 레시피를 기록해 두세요. 치료는 엄청나게 맛있고 부드럽고 향긋합니다. 홈메이드 디저트를 위한 탁월한 솔루션입니다.

조리시간 – 40분

조리시간 – 20분

부분 - 350 gr.

재료:

• 레몬 – 250gr.
• 버터 – 80gr.
• 계란 – 2 개
• 설탕 – 150gr.

요리 과정:

Step 1. 레몬을 잘 씻어주세요. 우리는 그것들을 맛보고 주스를 짜냅니다. 주스와 제스트를 그릇에 담습니다.

Step 2. 여기에 계란을 하나씩 깨뜨린 후 포크나 거품기로 내용물을 풀어주세요.

Step 3. 설탕을 넣고 계속 반죽해주세요.

4단계. 작업물을 수조에 넣습니다. 계속 저으면서 약 10-20분 동안 끓입니다.

5단계. 덩어리가 두껍고 점성이 있어야 합니다.

6 단계. 불에서 공작물을 제거하고 그 안에 버터를 담그십시오.

7 단계. 블렌더로 혼합물을 걸쭉하고 푹신해질 때까지 치십시오. 냉장고에 넣어 식혀주세요.

8 단계. 버터를 곁들인 레몬 커드가 준비되었습니다!

달걀 노른자를 곁들인 레몬 커드

달걀 노른자를 곁들인 레몬 커드는 가장 인기 있는 진미에 어울리는 매우 맛있고 부드럽고 향긋한 제품입니다. 집에서 레몬 커드를 쉽게 준비하려면 당사가 선택한 단계별 사진이 포함된 검증된 레시피를 사용하세요.

조리시간 – 30분

조리시간 – 15분

부분 - 400 gr.

재료:

• 달걀 노른자 - 4개
• 설탕 – 100gr.
• 버터 – 70gr.
• 레몬 향 – 1 큰술.
• 레몬 주스 - 70ml.

요리 과정:

Step 1. 필요한 재료를 준비하세요. 달걀 노른자를 흰자와 조심스럽게 분리하세요.

2단계. 냄비에 노른자, 설탕, 레몬 껍질, 레몬즙을 섞습니다. 혼합.

3 단계. 중간 불에 놓고 설탕이 녹을 때까지 내용물을 계속 저으면서 끓입니다.

4 단계. 불을 줄이고 혼합물이 걸쭉해질 때까지 계속 끓입니다.

Step 5. 여기에 버터 조각을 떨어뜨려주세요. 부드러워질 때까지 저어줍니다.

6 단계. 다음으로, 완성된 커드를 미세한 금속 체로 갈아서 덩어리를 더욱 균질하고 부드럽게 만듭니다.

7 단계. 달걀 노른자를 넣은 레몬 커드가 준비됩니다. 추가 준비에 사용하세요!

전분을 곁들인 레몬 커드

전분을 곁들인 레몬 커드는 집에서 쉽게 준비할 수 있습니다. 이렇게 하려면 당사가 선택한 요리의 단계별 사진이 포함된 검증된 레시피를 사용하세요. 완제품은 매우 맛있고 두껍고 향긋합니다. 꼭 시도해 보세요!

조리시간 – 30분

조리시간 – 15분

부분 – 800 gr.

재료:

• 레몬 주스 - 320ml.
• 레몬 향 – 2 큰술.
• 전분 – 2 큰술.
• 설탕 – 220gr.
• 버터 – 100gr.
• 달걀 노른자 – 6개

요리 과정:

Step 1. 레몬제스트와 레몬즙을 준비합니다. 깊은 그릇에 넣으십시오.

Step 2. 여기에 전분을 첨가해주세요.

3단계.덩어리가 사라질 때까지 혼합물을 저어줍니다.

Step 4. 여기에 설탕과 버터 조각을 추가하세요. 버터가 완전히 녹을 때까지 약한 불에 두세요.

5단계. 달걀 노른자를 풀어주세요. 두들겨 패는 것을 멈추지 않고 레몬 혼합물을 붓습니다.

6단계. 스토브 위에 놓습니다. 걸쭉해질 때까지 계속 가열하고 저어줍니다.

7 단계. 전분을 넣은 레몬 커드가 준비됩니다. 추가 준비에 사용하십시오.