레몬 컵케이크

레몬 케이크는 가장 맛있는 디저트 중 하나입니다. 진미의 구조는 조밀하고 육즙이 많고 촉촉합니다. 그 하이라이트는 은은한 감귤 향입니다. 그 덕분에 컵케이크가 너무 향기로워졌어요. 디저트에 함침과 글레이즈를 보충하면 맛이 더욱 풍부하고 섬세해집니다.

오븐에 넣은 클래식 레몬 케이크

고전적인 레시피의 컵케이크는 추운 겨울철에 차와 완벽한 조화를 이룹니다. 레몬 주스와 레몬 향은 구운 식품에 은은한 향과 기분 좋은 신맛을 더해줍니다.

1. 
   오븐에서 클래식 레몬 케이크를 굽는 방법은 무엇입니까? 설탕과 바닐라의 일부를 깊은 그릇에 붓습니다. 계란을 벌크 재료에 넣고 공기가 잘 통하는 거품이 형성될 때까지 포크로 손으로 치거나 휘젓습니다(믹서 사용 가능).
2. 
   버터는 부드러워지도록 미리 냉장고에서 꺼내두어야 합니다. 사워 크림과 함께 액체 덩어리에 첨가하십시오. 부드러워질 때까지 저어줍니다.
3. 
   베이킹파우더와 밀가루를 섞으세요.체에 2~3번 걸러 산소를 포화시킵니다. 레몬을 씻고 미세한 강판에 풍미를 갈아주세요. 과일에서 주스를 짜내십시오. 레시피에 표시된 양만큼 재료를 그릇에 넣으세요.
4. 
   케이크 베이스를 섞으세요. 실리콘 베이킹 팬을 사용하면 기름을 칠할 필요가 없습니다. 반죽을 용기에 넣고 오븐을 켜세요. 우리는 그것을 180도까지 가열합니다. 케이크를 오븐 안에 40~50분 동안 넣어두세요.
5. 
   차를 위해 케이크를 제공하기 전에 식히십시오. 그런 다음 부분적으로 자르고 접시에 놓습니다.

---

많이 드세요!

오븐에서 레몬 커드 케이크를 굽는 방법?

사랑하는 사람과 친구들에게 맛있고 만족스러운 레몬 케이크를 대접하세요. 레몬 케이크의 향기는 집을 편안함과 따뜻함으로 채워줄 것입니다. 디저트 반죽은 코티지 치즈를 첨가하여 매우 부드럽고 촉촉하여 입에서 녹습니다.

조리시간 - 2시간 10분.

조리 시간 – 35분.

제공량 – 8.

재료:

• 계란 – 3개
• 크림 마가린 – 200 gr.
• 설탕 - 1 큰술.
• 코티지 치즈 – 200 gr.
• 레몬 – 1 개
• 소다 - 1 작은 술.
• 밀가루 - 2 큰술.

요리 과정:

1. 계란부터 시작합시다. 우리는 칼로 중앙을 부수고 노른자와 흰자를 다른 용기에 조심스럽게 넣고 씻어서 미리 준비합니다. 용기를 뚜껑이나 접착 필름으로 덮고 냉장고에 넣으세요.

2. 마가린은 미리 냉장고에서 꺼내두어야 합니다. 부드러운 덩어리를 그릇에 넣고 설탕을 넣으십시오. 재료를 함께 갈아서 노른자를 하나씩 추가하고 덩어리를 섞으십시오.

3. 코티지치즈의 입자가 뻣뻣한 경우 체에 걸러서 갈아주세요. 크림 같은 코티지 치즈를 만지지 마십시오. 레몬을 씻은 후 미세한 구멍이 있는 강판을 사용하여 껍질을 갈아줍니다. 두 재료를 주 덩어리에 추가하십시오. 모든 것을 섞으세요.

4. 씨앗과 필름에서 레몬 펄프를 제거합니다. 큐브로 자르고 작은 그릇에 넣으십시오. 소다를 붓고 섞어서 반죽이 담긴 그릇에 담습니다. 미리 체로 쳐진 밀가루를 넣고 반죽을 반죽하세요.

5. 흰자를 냉장고에서 꺼내 봉우리가 나타날 때까지 치대주세요. 반죽에 흰자를 조금씩 넣고 아래에서 위로 섞으세요. 오븐을 켜고 180도로 예열하세요. 베이킹 접시 바닥을 양피지로 덮고 반죽을 깔아주세요. 수평을 맞추고 금형을 오븐 안에 넣습니다. 우리는 1시간을 기다립니다.

6. 완성된 케이크는 식힌 후, 부분적으로 잘라서 드세요. 원하는 경우 디저트를 가루 설탕으로 장식할 수 있습니다.

많이 드세요!

간단하고 맛있는 레몬 케피어 케이크

케이크를 더 촉촉하고 다공성으로 만들려면 먼저 흰자를 노른자에서 분리하고 정점에 도달할 때까지 따로 두드려야 합니다. 휘핑된 제품을 점차적으로 반죽에 넣고 한 방향으로 반죽합니다.

조리시간 - 1시간 5분.

조리 시간 – 25분.

제공량 – 8.

재료:

• 케피어 3.2% – 200ml.
• 레몬 향 – 2 티스푼.
• 계란 – 3개
• 밀가루 – 260gr.
• 설탕 – 360gr.
• 식물성 기름 – 100gr.
• 바닐라 설탕 - 1 작은 술.
• 베이킹 파우더 – 10 gr.
• 가루 설탕 - 선택 사항입니다.

요리 과정:

1. 먼저, 깊은 용기에 계란을 넣고 풀어주세요. 그런 다음 케 피어와 설탕을 추가하십시오. 단일 덩어리가 형성될 때까지 믹서로 재료를 치십시오.

2. 먼저 깊은 그릇에 밀가루와 베이킹 파우더를 섞은 다음 체에 두 번 걸러냅니다. 혼합물을 휘핑된 덩어리에 추가하고 믹서를 저속으로 다시 사용하십시오.

3. 깨끗이 씻은 레몬을 수건으로 닦아 물기를 제거한 후, 껍질은 가는 강판으로 갈아주세요. 그것을 질량에 추가하십시오.식물성 기름도 추가합니다. 제품을 격렬하게 혼합하십시오.

4. 오븐 온도를 200도까지 가열하도록 설정합니다. 베이킹 접시에 소량의 식물성(또는 버터) 기름을 바르십시오. 반죽을 균일하게 붓고 케이크를 오븐에 넣으세요.

5. 40분 후 이쑤시개를 이용해 컵케이크가 잘 익었는지 확인해주세요. 오븐에서 꺼내서 식혀주세요. 케이크를 접시에 조심스럽게 놓고 원하는 경우 가루 설탕 등으로 장식하십시오.

많이 드세요!

실리콘 몰드에 담긴 레몬 컵케이크

아래 재료 목록을 사용하면 향긋하고 감귤향이 나는 거대한 레몬 케이크를 만들 수 있습니다. 하지만 우리는 실리콘 몰드에 작은 부분을 준비할 것입니다.

조리시간 - 2시간 10분.

조리 시간 – 55분.

제공량 – 30.

반죽 재료:

• 버터 – 180gr.
• 설탕 – 200gr.
• 계란 – 2개
• 밀가루 – 350gr.
• 소다 - 1 작은 술.
• 소금 - 1 꼬집.
• 레몬 – 1.5 개
• 케피어 – 200ml.

함침 성분:

• 사워 크림 20% – 6 큰술.
• 설탕 - 5 큰술.
• 구연산 – 1 핀치.
• 레몬 향 – 1 핀치.
• 레몬 주스 - 3 큰술.

요리 과정:

1. 버터는 미리 냉장고에서 꺼내 살짝 녹여 부드러워지게 만들어주세요. 그런 다음 깊은 그릇에 넣고 흰색 거품이 생길 때까지 믹서로 치십시오. 점차적으로 설탕을 첨가하고 계속 치십시오. 이 단계에는 약 8분이 소요됩니다.

2. 레몬 두 개를 씻어서 두 과일의 껍질을 갈아줍니다. 레몬즙을 짜낸 다음 체에 걸러내어 작은 그릇에 담습니다.

3. 계란을 설탕과 버터 혼합물에 하나씩 치기 시작합니다. 각 계란을 푼 후 믹서로 약 3분 동안 혼합물을 치십시오. 레몬제스트 4큰술을 남겨주세요.나머지 풍미를 반죽에 붓고 믹서로 약 4 분 동안 다시 치십시오.

4. 소다를 섞은 밀가루를 체에 걸러 별도의 용기에 담은 후 소금을 첨가한다. 숟가락으로 재료를 섞는다.

5. 반죽에 밀가루(2테이블스푼)를 붓고 케피어(2테이블스푼)와 레몬즙(1티스푼)을 붓습니다. 반죽을 아래에서 위로 반죽하십시오. 그런 다음 재료가 다 떨어질 때까지 과정을 다시 반복합니다. 오븐을 예열(180도)하도록 설정하고 틀에 버터를 바릅니다. 반죽을 틀의 3/4에 붓습니다. 우리는 그것들을 오븐에 넣습니다. 약 20-30분 동안 굽습니다.

6. 완성된 컵케이크를 오븐에서 꺼냅니다. 식혀주세요. 함침 재료를 그릇에 넣고 푹신한 거품이 생길 때까지 믹서로 치십시오. 액체 혼합물이 담긴 그릇을 냉장고에 30분간 넣어두세요. 15개의 컵케이크 윗부분을 혼합물에 담그고 뒤집어 큰 접시에 담습니다. 풍미를 뿌린다.

많이 드세요!

오븐에 레몬 향을 곁들인 무성한 케이크

매우 간단한 단계별 레시피를 사용하여 밝고 햇볕이 잘 드는 컵케이크를 준비하는 방법을 제안합니다. 가벼운 감귤 향 덕분에 디저트는 매우 맛있고 향긋합니다.

조리시간 - 2시간 5분.

조리 시간 – 40분.

제공량 – 1.

재료:

• 계란 – 3개
• 설탕 – 225gr.
• 버터 – 150gr.
• 천연 요구르트 – 200ml.
• 레몬 주스 - 3 큰술. 엘.
• 레몬(제스트) – 2개
• 베이킹 파우더 – 12 gr.
• 바닐라 추출물(바닐린) – 2티스푼
• 소금 – 0.5 티스푼.
• 심황 – 1 티스푼.
• 밀가루 – 350gr.
• 가루 설탕 - 100 gr.

요리 과정:

1. 버터가 녹고 부드러워질 때까지 미리 냉장고에서 꺼내주세요. 막대 모양으로 자르고 그릇에 넣으십시오. 거품이 생길 때까지 버터를 휘젓고 점차적으로 설탕과 소금을 첨가하십시오.

2. 계란을 하나씩 풀어주세요.계란을 추가한 후 믹서로 반죽을 치십시오. 그런 다음 요구르트를 넣고 혼합물을 다시 치십시오.

3. 레몬을 씻고 두 과일의 껍질을 갈아줍니다. 주스를 짜내십시오. 바닐라 추출물 또는 바닐린과 함께 재료를 전체 질량에 추가하고 유약을 위해 레몬 주스 한 스푼을 남겨 둡니다. 믹서로 재료를 다시 치십시오.

4. 밀가루, 베이킹 파우더, 강황을 섞습니다. 체로 걸러내고 혼합물을 반죽에 첨가합니다. 제품을 빠르게 혼합하십시오. 베이킹 접시에 버터를 바르고 소량의 밀가루를 뿌립니다. 반죽을 용기에 붓습니다.

5. 오븐을 켜고 온도를 180도로 설정합니다. 가열 후 케이크를 오븐에 넣고 50~55분 동안 굽습니다. 뜨거운 디저트를 틀에서 꺼내어 와이어 랙에 올려 놓습니다. 케이크가 식을 때까지 기다리고 있습니다.

6. 글레이즈 준비: 남은 레몬즙과 슈가파우더를 섞습니다. 케이크 위에 붓습니다. 접시에 담아 테이블에 제공하십시오.

많이 드세요!

레몬 양귀비 씨 케이크의 단계별 조리법

이 조리법에 따른 케이크는 매우 맛있고 향긋하며 부드럽고 부서지기 쉽습니다. 양귀비 씨앗은 흥미로운 매운 맛과 약간의 바삭함을 선사합니다.

조리 시간 – 3시간 35분.

조리 시간 – 45분.

제공량 – 1.

반죽 재료:

• 밀가루 – 200gr.
• 버터 – 160gr.
• 설탕 – 160gr.
• 양귀비 – 30 gr.
• 계란 – 3개
• 우유 - 3 큰술.
• 베이킹파우더 - 1.5티스푼
• 바닐라 설탕 - 1 작은 술.
• 레몬 – 2 개

함침 성분:

• 레몬 주스 - 100ml.
• 설탕 – 100gr.
• 코냑(선택 사항) - 1-2티스푼

요리 과정:

1. 레몬 2개를 흐르는 물에 씻은 후 수건으로 물기를 닦아주세요. 작은 구멍이 있는 강판을 사용하여 과일 껍질을 갈아줍니다(껍질의 흰색 층을 만지지 마십시오).

2. 버터는 미리 냉장고에서 꺼내두세요.조금 녹아 부드러워지기를 원합니다. 그릇에 담고 일반 설탕과 바닐라 설탕(바닐린도 선택 가능)을 추가합니다. 믹서로 재료를 가볍게 치십시오.

3. 볼에 달걀을 하나씩 넣고, 매번 믹서로 섞어주세요. 그런 다음 그릇에 우유를 붓고 레몬 제스트를 추가합니다. 우리는 믹서를 다시 사용합니다.

4. 밀가루와 베이킹파우더를 먼저 체에 쳐둔 뒤 양귀비씨를 넣어주세요. 모든 것을 다시 섞어 반죽에 추가하십시오. 부드러워질 때까지 혼합물을 섞습니다.

5. 오븐을 170도로 예열해 주세요. 미리 버터를 바른 틀에 반죽을 넣으세요. 숟가락으로 납작하게 펴서 오븐 안에 넣으세요. 약 한 시간 동안 굽습니다.

6. 레몬의 즙을 짜냅니다. 100밀리리터가 필요합니다. 작은 냄비에 붓고 설탕을 넣으십시오. 스토브에서 끓입니다. 식힌 후 코냑을 부어주세요. 혼합. 함침이 준비되었습니다.

7. 완성된 케이크의 여러 곳에 이쑤시개를 꽂고 코냑을 함침시켜 고르게 부어줍니다. 몇 시간 동안 식혀주세요.

많이 드세요!

계란 없이 맛있는 레몬 케이크를 굽는 방법은 무엇입니까?

이 달콤한 페이스트리 레시피는 손님이 갑자기 도착했거나 정말로 맛있는 것을 먹고 싶을 때 이상적입니다. 이 요리는 차, 커피 또는 코코아와 같은 뜨거운 음료와 함께 제공되는 것이 가장 좋습니다.

조리 시간 – 1시간 35분.

조리 시간 – 20분.

제공량 – 1.

재료:

• 버터 – 120gr.
• 설탕 - 1 큰술.
• 사워 크림 – 150 gr.
• 레몬 – 1 개
• 밀가루 - 200 gr.
• 소다 - 1 작은 술.

요리 과정:

1. 버터를 미리 냉장고에서 적당량 꺼내어 예열하고 부드러워질 시간을 주세요. 그릇에 담고 설탕을 넣어주세요.재료를 숟가락으로 섞거나 믹서로 저속으로 치십시오.

2. 씻은 레몬을 수건으로 닦아주세요. 풍미(노란색 층)만 갈아주세요. 소다와 사워 크림과 함께 반죽에 추가하십시오. 레몬 반 개의 즙을 짜냅니다. 반죽에 뼈가 들어가지 않게 해주세요.

3. 밀가루를 체에 걸러 반죽에 조금씩 첨가하고 매번 세게 저어줍니다.

4. 오븐을 켜세요. 우리는 몇 분 동안 170-175 도의 온도에서 가열합니다. 베이킹 접시에 기름을 바르고 반죽을 고르게 놓고 숟가락으로 수평을 맞춥니다.

5. 케이크를 오븐에 넣고 40~45분간 굽습니다. 잠시 식힌 후 틀에서 꺼내어 접시에 담으세요.

많이 드세요!