양배추, 다진 고기, 쌀과 함께 냄비에 게으른 양배추 롤

냄비에 양배추, 다진 고기, 쌀을 넣은 고전적인 게으른 양배추 롤은 온 가족이 매우 맛있고 만족스러운 점심을 먹습니다. 일반적으로 추가 재료는 소스, 사워 크림, 조미료, 소금 및 양파뿐입니다. 이 요리를 준비하는 기술은 양배추로 불필요한 조작이 필요하지 않기 때문에 간단합니다. 양배추 롤의 단백질, 지방 및 탄수화물의 균형은 단순히 이상적이므로 건강한 생활 방식을 고수하는 사람들은 양배추 롤을 매우 좋아합니다.

게으른 양배추는 냄비에 토마토 사워 크림 소스로 커틀릿을 굴립니다.

이 조리법에서는 소스에 세심한주의를 기울여야합니다. 올바른 요리 기술뿐만 아니라 양배추 롤의 육즙이 많고 섬세한 질감을 보장하는 것입니다.

1. 
   양배추, 다진 고기, 쌀과 함께 냄비에 담긴 게으른 양배추 롤은 준비하기 쉽습니다. 추가 처리를 위해 모든 구성 요소를 준비합니다. 필요한 양의 다진 고기를 측정하십시오. 양배추를 적당히 잘게 썰어주세요. 칼로 양파를 얇은 띠나 입방체로 자릅니다. 마늘 프레스를 통해 마늘을 짜내거나 칼로 자릅니다. 당근 껍질을 벗기고 토마토를 씻어서 조각으로 자릅니다.
2. 
   다진 고기, 다진 양배추, 양파를 한 용기에 섞습니다.
3. 
   다음으로 양질의 거친 밀가루와 계란을 추가하십시오. 이 성분은 나중에 양배추 롤이 만들어지는 덩어리의 점도에 필요합니다. 씻은 쌀을 넣습니다.
4. 
   혼합물에 후추, 소금을 넣고 마늘을 첨가합니다. 맛에 따라 양을 조절하거나 아예 사용하지 않으셔도 됩니다.
5. 
   양배추 고기 혼합물이 균질 한 탄력있는 덩어리로 변하도록 모든 것을 함께 섞으십시오. 구성 요소가 "친구를 사귀고"세 몰리나가 부풀어 오를 수 있도록 공작물을 냉장고에 20 분 동안 보냅니다. 그러나 다진 고기를 냉장고 없이 세워둘 수는 있지만 손에 닿는 것이 더 나빠질 것입니다.
6. 
   그런 다음 혼합물을 다시 반죽하십시오.
7. 
   큰 도마나 작업대 위에 칼, 주걱, 기타 주방 도구를 사용하여 다진 고기를 최대한 정사각형 모양으로 만듭니다. 칼로 균일한 조각으로 자릅니다. 지정된 수의 부품으로 16개의 부품을 만드는 것이 좋습니다.
8. 
   다진 고기 한 조각을 둥근 패티에 넣고 밀가루를 묻힙니다.
9. 
   프라이팬이나 냄비를 스토브에 놓고 약간의 기름 (2-3 큰 스푼)을 부으십시오.
10. 
    양배추 롤을 양쪽에서 몇 분 동안 볶습니다.
11. 
    이때 요리를 더 끓일 수 있도록 별도의 용기에 소스를 준비하십시오.밀가루 1테이블스푼과 물 2~3테이블스푼을 부드럽게 섞습니다.
12. 
    밀가루와 물이 담긴 용기에 토마토 페이스트를 넣고 조각으로 자른 토마토를 추가합니다. 그들 없이도 할 수 있지만.
13. 
    나머지 소스 재료를 섞어 약 0.5리터의 물로 희석합니다.
14. 
    양배추 롤을 깊은 팬에 넣습니다. 그 위에 소스를 붓고 내용물을 가볍게 흔듭니다. 당근이 작으면 통째로 소스에 넣고, 크면 조각으로 자릅니다. 양배추말이는 소스를 20분 정도 끓인 후 삶아주세요. 딱딱한 양배추를 사용했다면 시간을 늘려주시면 됩니다. 팬 아래의 열은 중간 정도여야 합니다.
15. 
    양배추 롤을 끓인 소스와 함께 제공할 수 있습니다.

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양배추, 다진 고기, 쌀을 곁들인 게으른 양배추 롤, 사워 크림 소스 조림

이 조리법에서는 원하는 경우 마요네즈로 희석하고 원하는대로 맛을 낼 수있는 표준 사워 크림 소스를 사용합니다. 소스가 양배추 롤을 완전히 덮는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 조림 과정에서 뒤집어야 합니다.

재료:

• 양배추 – 300g.
• 쌀 - 100g.
• 다진 쇠고기 – 500g.
• 양파 – 1 개
• 사워 크림 – 150g.
• 소금, 조미료, 신선한 딜 - 맛.
• 물 – 150ml.

요리 과정:

1. 양배추를 얇게 썰어서 약간의 소금물을 넣고 무게를 실어 그 위에 얹어줍니다. 쓴맛이 사라지도록 15~20분 동안 그대로 두세요. 그런 다음 물을 빼고 양배추 조각을 헹구고 다진 고기 준비용 용기에 넣으십시오.

2. 쌀이 50% 정도 익을 때까지 삶아 식힌 뒤 접시에 담는다.

3. 다진 쇠고기를 잘 반죽하고 소금과 필요한 향신료를 넣어 맛을 냅니다. 여기에는 검정 또는 빨강 고추, 잘게 썬 고수풀, 바질 등이 잘 조화됩니다.

4.양배추, 양념한 다진 고기, 차가운 쌀을 섞고 잘게 다진 양파를 넣고 손이나 숟가락으로 저어 주면서 모두 균질 한 덩어리로 만듭니다.

5. 커틀릿처럼 준비된 덩어리로 중간 크기의 공을 만듭니다. 식물성 기름을 두른 프라이팬에 양면을 볶습니다. 뚜껑을 덮을 필요는 없으며 양배추 롤이 빵 껍질을 형성하도록 놔두십시오.

6. 볶은 후 팬에 재료를 담아주세요.

7. 사워크림, 물, 다진 딜을 섞어 소스를 준비합니다. 약간의 소금을 넣고 양배추 롤과 함께 팬에 붓습니다. 갑자기 소스가 충분하지 않으면 사워 크림과 물을 팬에 직접 넣고 소금의 양을 조절하는 것을 잊지 마십시오.

8. 양배추 롤을 사워 크림 소스에 넣고 뚜껑 아래에서 약 30분 동안 중불로 끓입니다.

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다진 닭고기를 곁들인 게으른 양배추 롤 - 유치원에서와 마찬가지로

이 조리법의 특징은 매운 향신료가 없다는 것입니다. 허용되는 유일한 풍미 강화제는 소금, 토마토 페이스트 및 월계수 잎입니다. 이 요리는식이 요법과 이유식에 적합합니다.

재료:

• 양배추 – 0.5kg.
• 다진 닭고기 – 300g.
• 쌀 – 80g.
• 양파 - 0.5 개
• 밀가루 - 1 큰술. 엘.
• 버터 – 0.5 큰술. 엘.
• 식물성 기름 – 2 큰술. 엘.
• 사워 크림 – 2 큰술. 엘.
• 토마토 페이스트 – 2 큰술. 엘.
• 소금과 베이 리프 맛.

요리 과정:

1. 쌀을 헹구고 부스러기가 남을 때까지 요리합니다.

2. 프라이팬에 다진 닭고기를 기름을 두르지 않고 살짝 볶아줍니다. 다진 고기가 건조하고 지방이 없으면 팬에 한 숟가락의 기름을 부을 수 있습니다.

3. 다진 고기에 반투명해질 때까지 볶은 다진 양파를 넣고 여기에 밥을 넣고 반죽합니다.

4. 양배추는 얇게 채썰어 소금 약간을 넣고 냄비나 프라이팬에 물을 조금 넣어 데쳐주세요.이 처리 후 야채 준비 비율은 50%입니다. 데치기가 완료되면 여분의 물을 빼냅니다.

5. 다진 고기에 양배추를 넣고 약간의 물을 붓고 토마토 페이스트, 사워 크림을 넣고 뚜껑 아래에서 약 30 분 동안 끓입니다.

6. 프라이팬에 버터를 넣고 가열한 후 밀가루를 넣고 저어가며 볶습니다. 그런 다음 다진 고기와 함께 밀가루를 양배추에 보냅니다. 게으른 양배추 롤에 소금을 뿌리고 월계수 잎을 추가하고 약 5분 동안 덮어 둡니다.

7. 이 양배추 롤은 일반 접시에 담거나 부분적으로 담아서 숟가락으로 혼합물을 공 모양으로 만들 수 있습니다. 딜을 곁들인 사워 크림 또는 크림 소스는 요리의 맛을 완벽하게 보완합니다.

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게으른 양배추 롤을 팬에 층으로 만드는 단계별 조리법

이 조리법에서는 재료를 깊은 팬에 여러 겹으로 넣고 끓여서 향기로운 퍼프 요리로 만듭니다. 모양은 스튜와 비슷하지만 맛은 일반 양배추 롤과 비슷합니다.

재료:

• 양배추 머리 – 600g.
• 다진 돼지고기 또는 쇠고기 추가 – 500g.
• 쌀 - 100g.
• 양파와 당근 - 1 PC
• 물 – 100ml.
• 식물성 기름 - 3 큰술. 엘.
• 소금, 후추, 허브 맛.

요리 과정:

1. 쌀의 양을 계량하여 잘 헹구고 거의 익을 때까지 끓입니다. 따로.

2. 당근과 양파를 칼이나 강판으로 껍질을 벗기고 자릅니다. 식물성 기름을 두른 프라이팬에 야채를 넣고 타지 않도록 중불에서 약 5분간 볶습니다.

3. 고기는 다져 준비하거나 기성품을 사용하세요. 별도의 그릇에 담아 잘 으깨시고, 고기가 충분히 잘리지 않으면 미세한 구멍이 있는 고기 분쇄기에 넣어주세요. 다진 고기를 튀긴 양파와 당근에 넣고 뚜껑 아래에서 모든 것을 함께 10-15분 동안 끓입니다.

4. 밥에 다진 고기, 당근, 양파를 섞습니다. 소금을 뿌린다.

5.게으른 양배추 롤을 여러 겹으로 요리할 깊은 팬을 준비합니다. 잘게 썬 양배추 양의 절반을 바닥에 놓습니다.

6. 다진 고기의 두 번째 층에 쌀, 당근, 양파를 넣습니다. 용기 전체 둘레를 수평으로 유지합니다. 그리고 그 위에 남은 채 썬 양배추를 부어주세요.

7. 퍼프 페이스트리에 소금을 뿌리고 향신료, 월계수 잎, 허브를 추가합니다. 물을 붓고 뚜껑을 닫은 후 약 30분에서 40분 정도 끓입니다. 요리 시간은 주로 양배추에 따라 다릅니다. 어린 것이라면 덜 끓여야 하지만, 수확한 지 오래되어 양배추가 질겨지면 20분 정도 더 시간이 더 걸린다.

8. 완성된 게으른 양배추롤은 불을 끄고 뚜껑을 닫은 채로 5분 정도 보관한 후 드세요. 사워 크림, 마요네즈 또는 이러한 제품을 기반으로 한 소스와 함께 제공하십시오.

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배추, 다진 고기, 밥을 곁들인 게으른 양배추 롤

배추는 흰 양배추보다 빨리 익기 때문에 이 조리법에 따라 게으른 양배추 롤을 준비하는 데 최소한의 시간이 걸립니다. 이 양배추 롤의 맛은 더 섬세하고 향에는 날카로운 양배추 향이 부족합니다.

재료:

• 배추 500g.
• 다진 고기 600g.
• 쌀 200g.
• 물 200ml.
• 사워 크림 150g.
• 토마토 페이스트 50g.
• 양파와 당근 - 1 PC
• 허브, 소금, 식물성 기름, 조미료.

요리 과정:

1. 양파를 입방체로 자르고 당근을 굵은 강판에 갈아줍니다. 야채가 약간 부드러워질 때까지 프라이팬에 당근-양파 혼합물을 볶습니다.

2. 너무 기름지지 않은 다진 고기를 섭취하는 것이 좋으며 닭고기도 좋습니다. 하지만 고기가 많다면 쇠고기를 더 많이 넣으세요. 다진 고기를 야채와 함께 팬에 넣고 가끔씩 저어주면서 10-15분 동안 볶습니다.

삼.배추를 세로로 반으로 나누고 너무 가늘게 채썰지 마세요. 단단한 부분도 사용할 수 있지만 더 철저하게 분쇄해야 합니다.

4. 냄비에 채 썬 양배추를 넣고 다진 고기와 당근, 양파를 넣고 씻은 생쌀을 넣어준다. 나머지 재료와 섞이지 않고 수평을 유지해야합니다.

5. 팬에 물 2컵 정도 붓고 혼합물이 끓을 때까지 끓인 후 불을 중간으로 줄입니다. 용기에 토마토 페이스트, 사워 크림을 넣고 소금과 조미료를 넣습니다. 끓이는 동안 재료를 저을 필요가 없습니다. 약 25분 동안 팬을 불 위에 올려놓습니다. 액체가 완전히 증발하고 양배추가 아직 원하는 부드러움에 도달하지 않은 경우 약간의 물을 추가하십시오.

6. 완성된 양배추 롤을 가열하지 않고 몇 분간 덮어 둔 후 모든 내용물을 섞은 후 사워 크림, 허브, 호밀 토스트 또는 기타 음식과 함께 맛을 냅니다.

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감자를 곁들인 게으른 양배추 롤의 맛있고 간단한 요리법

이 푸짐한 요리는 반찬과 고기가 모두 포함된 점심 정식으로 쉽게 사용할 수 있습니다. 감자는 다진 고기와 야채와 함께 끓여서 주스에 담그고 토마토 페이스트는 요리에 식욕을 돋우는 맛을 선사합니다.

재료:

• 양배추 – 0.5kg.
• 다진 고기 – 0.4kg.
• 쌀 - 100g.
• 당근과 양파 – 0.5 개
• 감자 – 0.4kg.
• 토마토 – 2 개
• 계란 – 1 개
• 소금, 식물성 기름, 허브, 조미료, 물.

요리 과정:

1. 밥이 반쯤 익을 때까지 끓인다. 어떤 품종을 선택하느냐에 따라 적절한 농도의 양배추 롤을 얻을 수 있습니다.

2. 양파를 잘게 썬다.

3. 흰 양배추를 얇게 썰어주세요.

4. 양배추, 양파, 밥, 다진 양파를 섞는다.야채와 밥에 다진 고기를 넣고 계란을 치십시오. 소금을 넣고 양념을 첨가하여 맛보십시오.

5. 다진 고기로 작은 커틀릿을 만듭니다. 프라이팬에 식물성 기름을 데우고 중간 불로 양면을 볶습니다. 빵 껍질이 형성되면 커틀릿의 모양이 유지되고 부서지지 않습니다.

6. 당근은 껍질을 벗기고 강판에 갈아서 구멍이 나게 하여 프라이팬에 부드러워질 때까지 볶은 다음 잘게 썬 토마토를 당근에 넣습니다. 뚜껑을 덮은 야채를 10분 동안 끓입니다.

7. 감자를 껍질을 벗기고 큰 조각으로 자릅니다. 반으로자를 수 있습니다. 감자가 크지 않으면 작은 괴경을 전혀 자르지 않는 것이 좋습니다.

8. 팬에 볶은 양배추와 다진 고기까스를 감자와 번갈아가며 넣어주세요. 그 위에 튀긴 당근과 토마토를 올려주세요. 모든 것을 소금에 절이고 물을 부어 뚜껑 아래에서 끓입니다. 접시를 끓이는 데 40 분이 걸립니다.

9. 감자를 곁들인 기성품 양배추 롤에 허브나 강판 치즈를 뿌리고 버터 한 조각으로 맛을 낼 수 있습니다.

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