게으른 양배추는 양배추, 다진 고기 및 쌀과 함께 프라이팬에 굴립니다. 이 요리는 일반 양배추 롤보다 쉽고 빠르며 맛도 나쁘지 않습니다. 우리는 8가지 매우 맛있는 요리법을 선택했는데, 그 중 첫 번째 요리법은 사진이 포함되어 있어 누구나 이 전통 수제 요리를 익히는 데 도움이 될 것입니다. 우리의 요리법은 프라이팬에서 양배추 롤을 요리하기 위해 고안되었지만 벽이 두꺼운 다른 용기에 끓이거나 오븐에서 구울 수도 있습니다.
게으른 양배추는 토마토 사워 크림 소스를 곁들인 프라이팬에 커틀릿을 굴립니다.
토마토 사워 크림 소스에 커틀릿을 곁들인 게으른 양배추 롤은 훌륭한 점심 또는 저녁 식사입니다. 향긋한 소스에 잘 담가서 부드럽고 부드러워요. 이 양배추 롤은 사워 크림이나 감자 또는 삶은 파스타와 같은 반찬과 함께 간단히 먹습니다.
- 다진 고기 500 (그램)
- 당근 2 (것들)
- 전구 양파 2 (것들)
- 흰 쌀 50 gr. (마른)
- 흰 양배추 200 (그램)
- 갈은 후추 맛
- 검은 후추 열매 맛
- 양념 맛
- 월계수잎 맛
- 사워 크림 200 (그램)
- 토마토 페이스트 2 (숟가락)
- 소금 맛
- 입자가 굵은 설탕 1 (작은술)
- 물 150 (밀리리터)
- 파슬리 1 다발
- 딜 1 다발
- 식물성 기름 튀김용
-
다진 고기, 쌀, 양배추를 곁들인 프라이팬에 게으른 양배추 롤을 빠르고 쉽게 준비합니다. 신선한 양배추를 잘게 썬다. -
쌀을 소금물에 반쯤 익거나 완전히 익힐 때까지 삶은 다음 물기를 빼고 식혀주세요. -
양파와 당근을 껍질을 벗기고 양파를 입방체로 자르고 당근을 칼로 아주 잘게 자르거나 갈아줍니다. 그런 다음 프라이팬에 야채를 소량의 식물성 기름을 넣고 부드러워질 때까지 볶습니다. -
채소를 씻고 자르고 양배추에 반 묶음을 더합니다. 또한 삶은 쌀, 다진 고기, 튀긴 야채 절반을 양배추에 추가합니다. 다진 고기와 야채에 향신료와 후추, 소금으로 맛을 냅니다. 다진 고기를 잘 섞는다. -
차가운 물에 손을 담근 채 양배추 롤을 커틀릿으로 만든 다음 게으른 양배추 롤을 양쪽에 소량의 식물성 기름을 넣어 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. -
모든 양배추 롤을 큰 냄비에 넣습니다(또는 튀겼던 같은 냄비에 넣어서 익을 때까지 요리합니다). -
남은 볶은 야채에 소금, 설탕, 월계수잎, 뜨거운 물을 넣고 섞어 토마토 사워크림 소스를 만들어주세요. -
양배추롤 위에 소스를 붓고 뚜껑을 덮어 약한 불로 끓입니다. 시간 – 30-35분.양배추, 다진 고기, 쌀을 프라이팬에 넣은 게으른 양배추 롤은 완전히 부드러워지면 준비됩니다. 다진 허브를 뿌리고 소스와 함께 제공하십시오.
많이 드세요!
사워크림 소스에 양배추, 다진 고기, 밥을 곁들인 게으른 양배추 롤
사워 크림 소스를 곁들인 게으른 양배추 롤을 프라이팬에 아주 간단하게 끓입니다. 이 조리법은 일반적으로 그레이비에 첨가되는 토마토 페이스트나 토마토를 먹지 않는 사람들에게 확실히 매력적일 것입니다. 소스를 더 원하시나요? 그런 다음 사워 크림으로 희석한 크림이나 우유를 추가합니다.
재료:
- 양배추 – 300gr.
- 다진 고기 – 300 gr.
- 당근 – 1 개
- 생 쌀 – 3-5 큰술. 엘.
- 닭고기 달걀 – 1 개
- 양파 – 1-2 개
- 크림 – 70gr.
- 사워 크림 – 70 gr.
- 이동 경로 - 선택 사항입니다.
- 해바라기유 - 튀김용.
- 갈은 후추-맛보기.
- 조미료 - 맛보기.
- 소금 - 맛보기.
요리 과정:
1. 지은 쌀을 체에 밭쳐주세요.
2. 잘게 썬 배추를 소금물에 7분정도 삶아주세요.
3. 양배추를 체에 걸러 손으로 꼭 짜서 물기를 빼줍니다.
4. 양파와 당근을 다진 후 식물성 기름에 저으면서 5~7분간 볶습니다. 로스트에 소금을 뿌리고 원하는대로 양념하십시오.
5. 게으른 양배추 롤을 위해 다진 고기를 반죽하십시오. 구성 요소: 축축한 양배추, 볶은 양파와 당근, 쌀과 다진 고기.
6. 양배추 롤의 모양을 유지하려면 다진 고기에 계란을 추가합니다. 그런 다음 향신료와 함께 소금을 넣으십시오.
7. 다진 고기가 조밀하고 균질한 덩어리가 될 때까지 반죽한 후 마지막에 그릇 바닥에서 여러 번 치십시오.
8. 젖은 손으로 타원형 또는 둥근 양배추말이를 커틀릿으로 만듭니다. 그런 다음 양배추 롤을 빵가루로 굴릴 수 있습니다.
9.프라이팬에 식물성 기름을 데우고 게으른 양배추 롤을 빵 껍질이 형성 될 때까지 양쪽에서 볶습니다.
10. 사워크림, 크림, 소량의 물을 넣고 소금, 양념을 넣어 소스를 만든다. 월계수 잎, 후추, 올스파이스가 좋습니다.
11. 크고 깊은 프라이팬에 양배추 롤을 넣고 사워 크림 소스를 부어 거의 완전히 담그십시오.
12. 게으른 양배추롤을 프라이팬에 넣어 35~45분 정도 끓인 후, 소스가 끓어오르면 끓는 물을 더 넣어주세요.
13. 게으른 양배추 롤을 뚜껑 아래에서 끓여서 드십시오. 딜과 파슬리를 잘게 썰어 양배추 롤에 뿌릴 수 있습니다.
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그레이비를 곁들인 프라이팬에 게으른 양배추 롤을 만드는 아주 맛있는 요리법
집에서 만든 요리에 다양성을 더하는 가장 좋은 방법은 새로운 맛을 더하는 것입니다. 프라이팬에 넣은 게으른 양배추 롤은 전통적인 토마토 소스로도 준비 할 수 있지만 이번에는 버섯과 사워 크림을 곁들인 소스 레시피를 제공합니다.
재료:
- 다진 닭고기 + 돼지고기 – 500-600 gr.
- 생 쌀 – 100 gr.
- 계란 – 1 개
- 양배추 – 300gr.
- 버터 – 1-2 큰술. 엘.
- 양파 – 1 개
- 당근 – 1 개
- 소금 - 맛보기.
- 다진 고기 조미료-맛보기.
- 식물성 기름 - 튀김용.
그레이비의 경우 :
- 양파 – 1 개
- 사워 크림 – 150 gr.
- 샴 피뇽 – 200 gr.
- 버섯 조미료-맛보기.
- 물 - 1 큰술.
- 소금 - 맛보기.
- 후추 - 맛보기.
요리 과정:
1. 쌀을 완전히 익히거나 반쯤 익을 때까지 물기를 뺀다.
2. 잘게 썬 양배추를 끓는 물에 5~10분간 삶아 물기를 뺀다.
3. 양배추를 식힌 후 남은 물기를 짜내세요.
4. 양파와 당근을 잘게 자르고 식물성 기름에 부드러워질 때까지 볶은 다음 소금을 넣습니다.
5.다진 고기, 양배추, 쌀과 함께 그릇에 튀긴 야채를 섞고 소금과 향신료를 넣어 맛보십시오.
6. 다진 고기를 잘 반죽하고 그릇 바닥에 두들겨 치십시오.
7. 그런 다음 양배추 롤 속 재료를 찬물에 30~60분 정도 놓아 두어 롤 양배추가 더 잘 붙도록 하세요.
8. 그레이비 만들기 : 잘게 썬 양파와 신선한 샴 피뇽을 볶고 잘게 자르고 기름에 2 분 이상 저어줍니다. 그런 다음 그레이비에 사워 크림과 물을 넣고 원하는 두께로 희석하십시오. 뜨거운 물 대신 그레이비를 따뜻한 우유로 희석해도 됩니다.
9. 그레이비에 소금을 넣고 버섯양념으로 간을 하고, 대신 건조 포르치니버섯 가루를 넣어 맛을 낸다.
10. 게으른 양배추 롤을 만든 다음 뚜껑 아래에서 노릇 노릇해질 때까지 양면을 볶습니다.
11. 깊은 프라이팬에있는 양배추 롤에 버섯 소스를 붓고 익을 때까지 약한 불로 끓입니다. 닭고기와 미리 삶은 쌀, 양배추를 곁들인 다진 고기는 빨리 익기 때문에 25-30 분 이상 걸리지 않습니다.
12. 뜨거운 양배추롤에 버섯 그레이비를 곁들여 먹어보세요.
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조언: 샴 피뇽 대신 삶아서 튀긴 야생 버섯을 사용할 수 있습니다.
프라이팬에 다진 닭고기, 양배추, 밥을 곁들인 게으른 양배추 롤
프라이팬에 다진 닭고기를 곁들인 게으른 양배추 롤은 간단한 요리이지만 준비하기가 매우 쉽습니다. 개별 양배추 롤 커틀릿 형태로 조각하지 않고 전체적으로 끓이면 만들 수있을 것입니다. 요리의 모양은 맛에 전혀 영향을 미치지 않습니다.
재료:
- 다진 닭고기 – 400-500 gr.
- 양배추 – 300-400 gr.
- 당근 – 1 개
- 양파 – 1 개
- 계란 – 1 개
- 마른 쌀 – 0.5 큰술.
- 토마토 페이스트 – 2 큰술. 엘.
- 사워 크림 – 3-4 큰술. 엘.
- 소금 - 맛보기.
- 물 - 0.5 큰술.
- 식물성 기름 - 튀김용.
- 베이 리프 – 1-2 개
- 올스파이스 완두콩 – 2-3개
- 다진 고기 양념-맛보기.
요리 과정:
1. 삶은 쌀의 물기를 빼고 다른 재료를 손질하는 동안 따로 놓아 식혀주세요.
2. 프라이팬에 당근과 양파를 몇 분 동안 볶습니다. 잘게 다져야합니다.
3. 양배추를 아주 잘게 자르고 당근, 양파, 소량의 식물성 기름과 함께 팬에 넣습니다.
4. 양배추가 부드러워질 때까지 야채를 볶은 후 마지막에 소금을 추가합니다.
5. 남은 야채에 다진 닭고기, 향신료, 소금을 넣고 다시 저으면서 볶습니다.
6. 다진 고기의 색이 변하면 팬에 밥과 계란을 넣고 저어주고 약간의 물을 넣고 뚜껑 아래에서 끓인 다음 후추 열매와 월계수 잎 몇 개를 넣는 것을 잊지 마십시오.
7. 튀긴 다진 고기에서 게으른 양배추 롤을 공이나 커틀릿으로 만들고 프라이팬에 넣고 뚜껑 아래에서 황금빛 갈색이 될 때까지 양면을 볶습니다.
8. 토마토 페이스트와 사워 크림을 넣고 뜨거운 물을 조금 넣어 소를 만든 후 프라이팬에 넣고 잘 저어가며 다진 고기와 양배추가 완전히 익을 때까지 끓입니다. 다진 닭고기가 빨리 익기 때문에 조림 시간은 15 분입니다.
9. 게으른 양배추 롤을 나누어 접시에 놓고 허브를 뿌린 다음 사워 크림과 함께 먹습니다.
많이 드세요!
게으른 양배추 롤을 층으로 만드는 간단하고 맛있는 요리법
프라이팬에 겹겹이 쌓인 게으른 양배추 롤은 일반 양배추 롤보다 빨리 요리되고 커틀릿으로 성형되기 때문에 매우 좋습니다. 튀길 필요도 없고 뚜껑 아래에서 끓이기만 하면 되니 매우 편리합니다.
재료:
- 흰 양배추 – 0.4kg.
- 다진 고기 – 0.5kg.
- 양파 – 1-2 개
- 당근 – 2 개
- 토마토 페이스트 – 2-3 큰술.엘.
- 마른 쌀 – 0.5 큰술.
- 소금 - 맛보기.
- 다진 고기 조미료-맛보기.
- 식물성 기름 - 튀김용.
요리 과정:
1. 양배추를 자르고 소금을 넣은 끓는 물에 반쯤 익을 때까지 끓입니다. 5~7분 정도 걸립니다. 그런 다음 잘 짜내십시오.
2. 쌀을 소금으로 반쯤 익힌 후 물기를 뺀다.
3. 프라이팬에 다진 고기를 뜨거운 기름을 두르고 저어가며 덩어리지지 않도록 볶습니다.
4. 당근을 갈아서 칼로 양파를 입방체 또는 반 고리 모양으로 자릅니다.
5. 프라이팬에 다진 고기에 토마토 페이스트, 양파, 당근을 넣고 저어주고 소금을 넣고 다진 고기에 취향에 맞게 간을 한 다음 뚜껑 아래에서 몇 분 동안 함께 끓입니다.
6. 매우 깊은 프라이팬, 가마솥 또는 냄비에서 벗겨지기 쉬운 게으른 양배추 롤을 요리합니다. 첫 번째 층은 양배추의 1/3이므로 양배추가 타지 않도록 용기 바닥에 기름을 바르는 것을 잊지 마십시오.
7. 다진 고기와 야채의 절반을 양배추 위에 올려주세요.
8. 그 위에 밥의 절반을 올리고, 필요하면 밥에 소금을 뿌립니다.
9. 모든 레이어를 반복하고 마지막 양배추 레이어를 얹습니다.
10. 프라이팬이나 가마솥에 끓는 물을 채우면 마지막 층까지 닿아야 합니다.
11. 게으른 양배추롤이 완전히 익을 때까지 층층이 끓입니다. 불은 천천히, 시간은 30~40분 정도 걸립니다.
많이 드세요!
조언: 풍미를 더하려면 양배추 층에 말린 바질이나 고수 가루를 뿌릴 수 있습니다.
배추, 쌀, 다진 고기와 함께 프라이팬에 게으른 양배추 롤
배추와 함께 프라이팬에 게으른 양배추 롤을 넣으면 매우 빨리 익습니다. 배추는 부드럽고 몇 분 안에 끓이기 때문입니다. 가장 중요한 것은 밥이 익을 때까지 미리 끓여서 식히는 것입니다.돼지고기나 쇠고기 대신 다진 닭고기를 사용하면 끓이는 속도가 빨라집니다.
재료:
- 북경 양배추 – 1 개
- 양파 – 1-2 개
- 다진 고기 – 500 gr.
- 생쌀 - 0.5 큰술.
- 계란 – 1 개
- 사워 크림 – 170ml.
- 토마토 소스 – 100ml.
- 식물성 기름 - 튀김용.
- 건조 조미료 - 맛보기.
- 소금 - 맛보기.
- 물 – 100ml.
프로세스 준비:
1. 쌀은 소금물에 완전히 익을 때까지 삶아 물기를 완전히 빼주세요.
2. 양파를 작은 입방체로 자릅니다.
3. 배추는 잘게 썰거나 가늘게 채 썬다.
4. 다진 고기에 계란, 식힌 밥, 양파를 넣고 조금 반죽합니다.
5. 다진 배추와 소금, 양념을 넣고 이 단계에서 다진 고기를 잘 반죽한 뒤 그릇 바닥에 두드려준다.
6. 냉장고에 30~40분 정도 넣어둔 다진 고기를 시간이 있으면 양배추롤을 커틀릿으로 만들어준다.
7. 프라이팬에 기름을 두른 돈까스를 앞뒤로 볶는다.
8. 양배추 롤에 사워 크림과 토마토 페이스트 소스를 붓고 약간의 끓는 물을 추가합니다.
9. 프라이팬에 게으른 양배추말이를 넣고 배추를 덮어 약한 불에서 볶는다.
10. 배추가 부드러워지고 이가 씹히지 않으면 양배추롤이 완성된 것입니다.
11. 사워크림과 함께 드세요.
많이 드세요!
조언: 맛을 위해 다진 딜, 파슬리, 다진 신선하거나 건조 마늘을 소스에 넣을 수 있습니다.
감자를 곁들인 게으른 양배추 롤을 만드는 빠르고 맛있는 요리법
감자와 함께 프라이팬에 게으른 양배추 롤은 준비하기 매우 편리한 요리입니다. 메인 요리와 감자 반찬이 모두 한꺼번에 끓기 때문입니다. 그리고 가격도 저렴해서 많은 주부들에게 사랑받고 있습니다. 요리해 보세요, 정말 맛있어요!
재료:
- 다진 고기 – 0.5-0.7kg.
- 감자 – 0.7kg.
- 생 쌀 – 4-5 큰술. 엘.
- 당근 – 1-2 개
- 양배추 – 0.4kg.
- 계란 - 1-2 개
- 양파 – 2-3 개
- 사워 크림 – 4-5 큰술. 엘.
- 케첩 또는 토마토 소스 – 3-4 큰술. 엘.
- 소금 - 맛보기.
- 검은 후추와 딸기 완두콩-맛보기.
- 베이 리프 - 맛보기.
- 조미료 - 맛보기.
요리 과정:
1. 미리 소금물에 쌀과 잘게 썬 배추를 넣고 끓여주세요.
2. 쌀을 소쿠리에 걸러 물기를 뺀 뒤, 양배추를 손으로 짜줍니다.
3. 큰 냄비나 그릇에 다진 밥과 채 썬 양배추, 고기를 넣고 잘 섞는다.
4. 다진 고기에 맞게 날계란, 소금, 후추 등의 양념을 넣어 맛을 냅니다. 다진 고기가 완전히 부드러워질 때까지 반죽합니다.
5. 다음으로 다진 고기를 냉장고에 30분간 넣어 두어 양배추롤이 더 잘 붙도록 해주세요.
6. 작은 둥글거나 타원형의 게으른비둘기를 만들어 식물성 기름에 앞뒤로 튀겨주세요.
7. 양배추 롤을 꺼내고 같은 프라이팬에 잘게 썬 양파와 당근을 볶습니다.
8. 야채에 사워크림, 토마토소스를 넣고 잘 섞어주세요. 향신료와 소금으로 맛을 낼 수 있습니다.
9. 껍질을 벗겨 큼직하게 썰거나 반으로 자른 감자를 깊은 프라이팬에 넣고 그 위에 양배추 롤을 놓고 마지막 층으로 볶습니다.
10. 용기가 모두 덮일 때까지 끓는 물을 넣고 튀겨주세요.
11. 게으른 양배추말이를 끓인 후 불을 줄이고 감자를 덮은 채로 40~50분간 끓인다.
12. 게으른 양배추롤에 감자를 올리고 소스를 부어주세요.
많이 드세요!
쌀없이 다진 고기와 양배추로 양배추 롤을 만드는 단계별 레시피
갑자기 밥이 없는데 게으른 블루베리를 먹고 싶다면 이 재료 없이 프라이팬에 빠르게 끓일 수 있습니다. 카푸타와 다진 고기는 요리에 풍부함과 풍미를 더해줍니다.
재료:
- 흰 양배추 – 0.3kg.
- 토마토 페이스트 – 2-3 큰술. 엘.
- 다진 고기 – 0.4kg.
- 양파 – 1 개
- 당근 – 1 개
- 소금 - 맛보기.
- 뜨거운 물 - 1 큰술.
- 다진 마늘이나 마른 마늘 - 맛보기.
- 갈은 후추-맛보기.
- 다진 고기 양념-맛보기.
- 신선한 허브 - 서빙용.
- 식물성 기름 - 튀김용.
요리 과정:
1. 양배추를 중간 크기로 얇게 썰어 끓는 물에 부드러워질 때까지 10분간 삶아줍니다.
2. 물기를 빼고 양배추를 짜주세요.
3. 다음으로 식물성 기름을 두르고 프라이팬에 양배추를 넣고 저으면서 5~10분간 볶습니다. 소금과 후추를 넣어 맛보십시오.
4. 별도의 프라이팬에 먼저 잘게 썬 양파와 당근을 볶습니다 (당근은 갈아서 갈 수 있습니다).
5. 양파, 당근에 다진 고기를 넣고 다진 마늘을 넣어줍니다.
6. 몇 분 동안 저으면서 모든 것을 함께 볶습니다. 입맛에 맞게 소금과 간을 추가하는 것도 잊지 마세요.
7. 야채와 함께 다진 고기를 양배추에 옮깁니다.
8. 물 한 컵에 토마토 페이스트를 넣고 섞은 후 프라이팬에 붓고 완전히 부드러워질 때까지 약한 불로 끓입니다.
9. 밥없이 양배추 롤을 먹고 사워 크림을 뿌리고 다진 허브를 뿌린다.
많이 드세요!
