베샤멜 소스를 곁들인 라자냐

클래식 라자냐는 전통 이탈리아 요리의 놀라운 요리입니다. 많은 양의 재료, 야채와 고기의 섬세한 조합, 겹겹이 조리된 요리는 포만감과 맛의 풍부함을 선사합니다. 이 요리는 일반 테이블과 축제 테이블을 모두 장식합니다. 그리고 그것은 확실히 손님을 놀라게 할 것입니다!

클래식 라자냐 레시피 베샤멜 소스와 함께비

베샤멜 소스를 곁들인 라자냐는 고전적인 이탈리아 요리법입니다. 그리고 진짜 라자냐의 필수 성분은 역시 베샤멜 소스다. 라자냐 요리는 어떤 사람들에게는 매우 어려워 보이지만 실제로는 누구나 할 수 있습니다. 조금만 노력하면 진정한 이탈리아인도 정복할 수 있습니다!

1. 
   베샤멜 소스로 라자냐를 집에서 만드는 방법? 라자냐 재료를 준비하는 동안 오븐을 180도로 예열하도록 설정하겠습니다.
2. 
   소스는 녹인 버터와 밀가루를 섞어주세요. 이 혼합물을 프라이팬에 몇 분 동안 볶습니다. 우유를 가열하고 밀가루 혼합물에 뜨겁게 추가합니다. 밀가루가 완전히 녹을 때까지 저어주고 계속 볶습니다. 그런 다음 육두구를 추가하고 부드러워질 때까지 다시 저어줍니다.
3. 
   양파를 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다. 이제 당근도 청소하고 준비합니다.
4. 
   셀러리 줄기를 정사각형으로 자릅니다.
5. 
   팬을 다시 가열하고 다진 야채를 버터와 올리브 오일에 넣고 볶습니다. 준비된 야채는 황금빛 색조를 띠고 있어야합니다.
6. 
   다진 쇠고기를 튀김에 넣고 조금 튀겨야합니다.
7. 
   토마토 페이스트를 소량의 물로 희석하여 완성 된 덩어리에 섞습니다. 프라이팬에 와인을 붓고 혼합물을 저어주고 소금과 향신료를 넣으십시오. 불을 가장 낮게 설정하고 20분간 볶은 후 50ml를 추가합니다. 우유. 40분 더 계속 볶습니다.
8. 
   동시에 다른 프라이팬에 베이컨을 볶습니다. 베이컨이 준비되면 스튜에 추가합니다.
9. 
   이제 베이킹 접시에 파스타 시트, 스튜, 소스, 강판 치즈를 겹겹이 쌓으세요. 음식이 충분할 때까지 이 작업을 여러 번 반복하세요. 마지막 층을 치즈로 덮습니다. 오븐에 20-30분 동안 넣어두세요.준비될 때까지.

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많이 드세요!

오븐에서 다진 고기로 맛있는 라자냐를 요리하는 방법은 무엇입니까?

다진 고기를 오븐에 넣은 라자냐는 고기와 야채를 곁들인 놀라운 레이어 파이를 만드는 레시피입니다. 특별한 이탈리아 전통에 따라 준비하면 매우 향기롭고 휴일 메뉴의 진정한 장식이 될 것입니다. 미식가들도 이 요리를 좋아할 거예요!

부분: 8

요리 시간: 90분

재료:

• 라자냐 시트 – 9개
• 치즈 – 350gr.
• 밀가루 – 80 gr.
• 버터 (버터) - 80 gr.
• 마늘 – 4 개
• 우유 - 800ml.
• 다진 고기 – 1kg.
• 토마토 – 500gr.
• 양파 – 200 gr.
• 당근 – 150gr.

요리 과정:

1. 양파와 당근은 껍질을 벗기고 야채를 씻어서 양파를 작은 입방체로 자르고 당근을 굵은 강판에 갈아줍니다.

2. 마늘 한 쪽을 잘게 썬다.

3. 토마토를 씻어 줄기를 제거한 후 잘게 썰어 믹서기에 넣는다.

4. 예열된 프라이팬에 준비한 재료를 모두 넣고 섞어주세요. 황금빛 갈색이 될 때까지 잘 튀길 것입니다.

5. 다진 고기에 소금을 뿌리고 향신료를 추가합니다 (허브뿐만 아니라 원하는 것을 추가할 수 있습니다).

6. 야채튀김에 다진고기를 넣고 섞어주세요. 몇 분 동안 볶은 다음 완전히 익을 때까지 저어 볶습니다.

7. 별도의 용기(소스팬 또는 커피 메이커)에 오일을 넣고 가열합니다. 우유와 밀가루, 향신료와 소금을 붓고 저어 덩어리를 제거하고 혼합물을 끓입니다.

8. 불을 끄세요. 라자냐 소스가 준비되었습니다.

9. 이제 주요 부분으로 넘어 갑시다. 베이킹 접시에 라자냐 시트를 넣습니다. 그 위에 튀김을 조금 넣고 소스 (총량의 약 1/3)를 채우고 그 위에 강판 치즈 조각을 뿌립니다.

10. 라자냐 시트를 다시 놓고 절차를 반복하십시오.

많이 드세요!

팁: 클래식 라자냐에서는 다진 고기를 돼지고기나 쇠고기로 만듭니다. 그러나 치킨 라자냐도 매우 맛있습니다. 실험하는 것을 두려워하지 마세요!

클래식 이탈리안 라자냐의 단계별 레시피

클래식 이탈리안 라자냐는 이탈리아 요리의 국가적 상징입니다. 그 독특한 맛은 이탈리아를 넘어 널리 알려지고 사랑받고 있습니다. 이 라자냐는 상점 선반에서 특별한 반죽을 찾을 수 있기 때문에 집에서 준비할 수 있습니다. 그러니 조금 인내심을 가지면 놀랍도록 풍부한 향기로 사랑하는 사람을 기쁘게 할 수 있습니다!

부분: 6

요리 시간: 40분

재료:

• 다진 고기(돼지/쇠고기) – 600 gr.
• 볼로네제 소스 – 600 gr.
• 버터 – 65gr.
• 밀가루 - 2 큰술. 엘.
• 올리브 오일 – 2 큰술. 엘.
• 우유 – 700ml.
• 라자냐 시트 – 10개
• 치즈 – 500gr.

요리 과정:

1. 냄비에 버터를 넣고 약한 불에 올려 녹을 때까지 기다립니다. 그런 다음 올리브 오일과 밀가루를 넣고 잘 섞어 균일한 농도를 얻습니다.

2. 우유를 붓고 향신료를 넣어주세요. 준비가 될 때까지 혼합물을 그대로 두십시오. 두께는 저지방 사워 크림과 비슷해야합니다. 소스가 준비되었습니다.

3. 프라이팬을 가열하고 기름을 두른 후 향신료와 소금으로 양념한 다진 고기를 놓습니다. 몇 분 동안 볶은 다음 볼로네제 소스를 추가하고 완료될 때까지 볶습니다.

4. 오븐을 최대 180도까지 가열하도록 설정합니다. 팬에 기름을 두르고 그 위에 소스를 조금 부어주세요. 그런 다음 라자냐 시트를 깔아주세요. 그 위에 다진 고기를 올리고 그 위에 강판 치즈를 얹은 다음 우리가 준비한 소스를 다시 부어줍니다. (소스를 아끼지 말고 라자냐에 육즙이 가득하길 바랍니다.)

5.라자냐 시트의 다음 층에 소스를 바르고 반복하세요. 다진 고기, 치즈, 소스를 위에 올려주세요. 재료를 10분 동안 담가두세요. 팬을 오븐에 약 30분 동안 넣습니다.

많이 드세요!

집에서 즐길 수 있는 육즙이 풍부한 야채 라자냐

야채 라자냐는 고전적인 이탈리아 요리의 매우 맛있고 육즙이 풍부한 변형입니다. 그리고 수확기에는 특이한 것을 요리하기만 하면 됩니다. 야채 라자냐는 훨씬 더 부드럽고 고기 라자냐만큼 칼로리가 높지 않은 것으로 나타났습니다. 당신의 사랑하는 사람들은 기뻐할 것입니다!

부분: 9

요리 시간: 1시간 20분

재료:

• 가지 – 300gr.
• 호박 – 200 gr.
• 토마토-개.
• 후추(빨간색과 노란색) – 2개
• 당근 – 2 개
• 우유 – 600ml.
• 밀가루 – 40gr.
• 크림 - 2 큰술. 엘.
• 버터 (버터) - 40 gr.
• 기름 (야채) – 2 큰술.
• 치즈 – 200gr.
• 라자냐 반죽 – 1팩

요리 과정:

1. 오븐을 예열하고 베이킹 접시에 식물성 기름을 바릅니다.

2. 야채를 씻어서 말리고 작은 조각으로 자릅니다.

3. 야채 혼합물에 크림으로 간을 하고 향신료로 간을 한 후 소금을 추가하고 오븐에 넣어 10-15분 동안 굽습니다.

4. 소스를 준비합시다. 프라이팬에 버터를 녹이고 체에 밀가루를 넣고 섞습니다. 우유를 넣고 혼합물이 끓을 때까지 기다리십시오. 그런 다음 두껍게 될 때까지 요리하십시오.

5. 라자냐 반죽을 삶아주세요. 이렇게하려면 그릇에 넣고 그 위에 끓는 물을 부으십시오. 준비될 때까지 10분 동안 그대로 두십시오.

6. 완성된 반죽을 별도의 형태로 놓아주세요. 그 위에 야채 혼합물을 올리고 소스를 듬뿍 부어주세요. 반죽, 야채, 소스를 반복해서 층을 이루세요. 마지막에 강판 치즈를 뿌린다.

많이 드세요!

간단하고 맛있는 라자냐 레시피 다진 고기와 토마토로

다진 고기와 토마토를 곁들인 라자냐는 진정한 미식의 걸작이지만 모든 재료는 매우 친숙하고 냉장고에서 확실히 찾을 수 있습니다. 다진 고기와 토마토를 곁들인 라자냐는 토마토의 은은한 향과 절묘한 베샤멜 소스로 여러분을 즐겁게 해줄 것입니다. 이 요리는 누구에게도 무관심하지 않을 것입니다!

부분: 8

요리 시간: 50분

재료:

• 다진 고기 (쇠고기) – 400 gr.
• 우유 – 390ml.
• 토마토 - 5-6 개
• 치즈 – 200gr.
• 양파 – 100gr.
• 버터 – 30gr.
• 라자냐 시트 – 9개
• 마늘 – 2 개
• 밀가루 - 1 큰술. 엘.
• 후추, 소금 - 맛보기

요리 과정:

1. 양파 껍질을 벗기고 작은 사각형으로 자릅니다. 마늘 정향을 자릅니다. 프라이팬에 모든 것을 넣고 몇 분 동안 볶습니다.

2. 다진 고기를 넣고 섞어 30분 정도 볶습니다.

3. 토마토의 껍질을 제거하고 잘게 썬 다음 향신료로 간을 하고 오븐에 넣어 5~7분 동안 끓입니다.

4. 소스 준비를 시작하겠습니다. 이렇게하려면 버터를 녹이고 밀가루를 넣고 섞은 다음 우유를 부으십시오. 혼합물이 액체 사워 크림처럼 보일 때까지 약한 불로 끓입니다. 소스를 식혀주세요.

5. 베이킹 시트에 라자냐 시트를 놓고 그 위에 다진 고기를 얹은 다음 소스를 바르고 마지막으로 강판 치즈를 얹습니다. 절차를 두 번 더 반복합니다. 베이킹 시트를 놓고 20분간 굽습니다.

6. 20분 후. 라자냐를 꺼내고 토마토를 뿌린 뒤 다시 치즈를 뿌린다. 다시 오븐에 넣고 20분간 더 굽습니다.

라자냐가 식탁에 준비되었습니다! 많이 드세요!

고전적인 조리법에 따라 닭고기를 곁들인 맛있는 라자냐

치킨 라자냐는 고전적인 이탈리아 요리에 맛있는 변형을 더한 요리입니다. 라자냐가 잘 나오려면 제품의 품질, 특히 베샤멜 소스의 반죽과 밀가루에 주의하세요.게으르지 말고 좋은 재료를 구입하세요. 그러면 진짜 이탈리아인이라도 당신의 걸작을 거부할 수 없을 것입니다!

부분: 6

요리 시간: 60분

재료:

• 라자냐용 파스타 시트- 패키지 1개
• 닭 가슴살 – 600 gr.
• 치즈 – 300gr.
• 토마토 – 3 개
• 양파 – 2 개
• 샴 피뇽 – 200 gr.
• 우유 - 1팩
• 버터 – 120gr.
• 밀가루 – 100gr.
• 육두구 – 1 개

요리 과정:

1. 닭가슴살을 깨끗이 씻어 도마 위에 네모지게 썬다.

2. 치즈를 굵은 강판에 갈아줍니다. 양파를 껍질을 벗기고 자릅니다.

3. 물을 끓여 토마토 위에 붓고 30분 정도 방치합니다.

4. 물에서 꺼내어 껍질을 제거하고 잘게 썬다.

5. 다진 양파를 황금빛이 될 때까지 볶은 후 닭고기 조각을 추가합니다. 양쪽을 5-7분 동안 저어주고 볶습니다.

6. 샴 피뇽을 작은 부분으로 나눕니다. 그리고 우리는 튀김 준비를 위해 프라이팬에 보냅니다. 소금과 향신료를 넣고 15~20분 동안 끓입니다.

7. 이때 소스를 준비해주세요. 버터를 깊은 용기에 넣고 액체 농도로 만듭니다. 밀가루를 넣고 잘 섞는다. 혼합물을 몇 분 동안 볶은 다음 우유를 붓고 육두구를 추가합니다. 혼합물이 점성이 될 때까지 저어주고 계속 불을 붙입니다.

8. 라자냐를 구울 형태를 취하세요. 기름을 바르고 약간의 준비된 소스를 바르십시오. 라자냐 시트를 가져다가 팬에 넣으세요. 그 위에 닭고기 필링을 올려주세요. 이제 토마토와 치즈를 추가하세요.

9. 이와 같은 레이어를 하나 더 만들어 보겠습니다. 이제는 시트에 소스를 넉넉하게 코팅하십시오.

10. 라자냐를 오븐에 넣어 구워주세요. 약 30분 동안 그대로 두십시오.

준비가 된! 많이 드세요!

집에서 버섯으로 라자냐를 요리하는 방법?

버섯을 곁들인 라자냐는 확실히 이탈리아 요리를 좋아하는 사람들에게 어필할 것입니다. 버섯 충전물은 라자냐에 완전히 새롭고 가볍고 맛있는 맛을 선사합니다. 이 독창적인 재료 조합은 확실히 모두를 놀라게 할 것입니다!

부분: 6

요리 시간: 1시간 15분

재료:

• 밀가루 - 590 gr.
• 계란 – 2 개
• 다진 고기 – 350 gr.
• 버섯 – 300 gr.
• 토마토 – 4 개
• 치즈 – 200gr.
• 당근 – 1 개
• 양파 – 2 개
• 소금, 조미료-맛보기
• 우유 – 450gr.
• 버터 -65gr.
• 육두구 – 1 개

요리 과정:

1. 계란을 깊은 그릇에 깨뜨려 340g을 넣습니다. 밀가루. 라자냐 반죽을 섞는다. 반죽이 너무 두꺼우면 물을 추가하세요.

2. 프라이팬에 다진 고기를 볶아주세요.

3. 양파와 당근을 작은 조각으로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

4. 토마토의 껍질을 제거하고 4등분으로 자른 후 블렌더 볼에 붓고 과육으로 갈아줍니다.

5. 버섯은 삶아 작은 사각형으로 자릅니다.

6. 다진 고기와 야채를 섞고 향신료와 소금을 추가합니다. 혼합물을 30분 동안 불에 끓입니다.

7. 소스는 프라이팬에 버터를 녹인 뒤 밀가루, 우유를 넣고 섞은 뒤 육두구 등 양념을 넣어 입맛에 맞게 섞는다. 약한 불에 놓고 소스가 걸쭉해지고 액상 사워 크림과 비슷해질 때까지 끓입니다.

8. 반죽을 밀어서 4등분해주세요. 베이킹 시트에 첫 번째 층을 놓고 소스를 바르고 그 위에 버섯과 다진 고기를 넣고 소스를 채우고 치즈로 덮습니다. 레이어를 3번 더 반복합니다. 마지막 층을 오일로 완전히 덮으십시오.

9. 라자냐를 오븐에 30분 동안 넣습니다.

많이 드세요!

피타 빵을 곁들인 홈메이드 라자냐

피타 빵을 곁들인 라자냐는 고전적인 이탈리아 요리를 독창적으로 재해석한 요리입니다.이 베이스는 클래식 파스타 반죽을 완벽하게 대체하고 독특한 맛을 보존합니다. 좋아하는 재료를 선택하고 토마토나 샴피뇽을 추가하고 손님을 초대하세요!

부분: 6

요리 시간: 1시간 10분

재료:

• 라바쉬 – 5장
• 전구 – 2개
• 다진 고기 – 500 gr.
• 토마토 – 700gr.
• 밀가루 – 40gr.
• 버터 (버터) - 40 gr.
• 우유 – 400ml.
• 치즈 – 150gr.
• 조미료, 소금, 육두구 - 맛보기 

요리 과정:

1. 양파 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 프라이팬에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 그런 다음 다진 고기를 넣고 섞고 양념과 소금을 넣고 15-20 분 동안 볶습니다.

2. 토마토를 여러 조각으로 자릅니다. 그리고 아주 부드러워질 때까지 끓입니다. 이제 포크로 으깨어 균일한 페이스트를 만듭니다.

3. 완성된 토마토를 메인 튀김 과정에 추가합니다. 액체가 증발할 때까지 저어주고 약한 불로 둡니다.

4. 별도의 프라이팬에 베샤멜 소스를 준비합니다. 이렇게 하려면 버터를 녹이고 밀가루와 섞은 후 5분간 볶습니다. 그런 다음 우유, 약간의 강판 치즈 및 육두구를 넣고 소금을 넣고 준비가 될 때까지 스토브에 두십시오. 완성된 소스는 사워 크림과 비슷해야 합니다.

5. 베이킹 시트 바닥에 기름을 바르고 첫 번째 피타 빵 시트를 놓습니다. 소스에 윤활유를 바르고 그 위에 로스트를 올려 놓고 다시 소스를 붓고 치즈를 뿌립니다.

6. 모든 피타 빵 시트에 대해 절차를 반복하십시오. 후자에 평소보다 조금 더 많은 치즈를 뿌립니다.

7. 라자냐를 오븐에 넣고 180도에서 약 30분 정도 구워줍니다.

테이블을 세팅할 시간이에요! 많이 드세요!

토마토 소스의 고기 라자냐

토마토 소스를 곁들인 고기 라자냐는 명절 테이블을 위한 멋진 장식입니다. 이것은 클래식 라자냐의 매우 간단한 버전입니다.토마토 소스는 충전물을 잘 포화시켜 부드럽고 부드러워 지므로 베 샤멜을 추가 할 필요가 없습니다. 귀하의 노력은 확실히 평가될 것입니다!

부분: 4

요리 시간: 50분

재료:

• 다진 쇠고기 – 450 gr.
• 양파 – 1 개
• 후추 - 1개
• 마늘 – 2 개
• 토마토 소스 – 800 gr.
• 케첩 – 80gr.
• 토마토 – 350gr.
• 와인 식초 – 1 큰술. 엘.
• 향신료, 소금 - 맛보기
• 라자냐용 파스타 시트 - 1팩
• 치즈 (리코타) – 450 gr.
• 치즈 (모짜렐라) – 400 gr.
• 치즈 (파마산) – 100 gr.
• 식물성 기름 - 2 티스푼.

요리 과정:

1. 식용유를 두른 팬에 다진 쇠고기를 볶습니다.

2. 야채를 씻고 불필요한 것 (껍질, 잎자루, 꼬리, 껍질)을 모두 제거하십시오. 모든 것을 작은 조각으로 자릅니다. 그리고 고추, 양파, 다진 마늘을 보내서 볶습니다.

3. 이제 야채와 다진 고기를 섞어서 5분간 더 볶습니다.

4. 토마토 소스, 케첩, 다진 토마토를 추가합니다. 로스트를 향신료로 잘 양념하십시오.

5. 라자냐 시트의 첫 번째 층을 베이킹 접시에 놓고 고기 튀김에 기름을 바르고 그 위에 강판 리코타와 모짜렐라 치즈를 뿌립니다.

6. 그런 다음 다시 파스타 시트를 추가하고 이전 단계를 반복하세요. 마지막 층을 파마산 치즈로 잘 덮고 호일로 모든 것을 덮은 다음 180도에서 굽도록 설정합니다. 약 30분 동안 굽습니다. 완전히 준비될 때까지.

7. 완성된 라자냐를 10분간 식혀주세요.

봉사하자! 많이 드세요!

l을 만드는 단계별 레시피슬로우 쿠커의 아잔야

슬로우 쿠커의 라자냐는 매우 맛있고 준비하기 쉬운 이탈리아 요리 레시피입니다. 멀티 쿠커는 하나의 온도를 완벽하게 유지하고 과열되지 않으므로 라자냐의 모든 층이 고르게 구워집니다. 결과는 정말 맛있을 것입니다!

부분: 6

요리 시간: 90분

재료:

• 라자냐 시트 – 200gr.
• 다진 고기 – 500 gr.
• 양파 – 1 개
• 당근 – 1 개
• 후추 - 1개
• 마늘 – 2 개
• 후추 - 맛보기
• 소금 - 맛보기
• 치즈 – 400gr.
• 버터 (버터) -70 gr.
• 밀가루 – 70 gr.
• 우유 – 400ml.
• 육두구 – 1 개

요리 과정:

1. 다용도 그릇에 베샤멜 소스를 준비합니다. 이렇게 하려면 버터를 펴 바르고 녹을 때까지 10분간 놓아두세요. 이제 밀가루를 넣고 잘 저어주세요. 타이머를 5분으로 설정하고 혼합물을 볶습니다. 그런 다음 우유, 치즈, 육두구, 향신료를 추가합니다. 튀김을 15분 동안 설정하세요. 이 시간 동안 소스는 저지방 사워 크림의 농도를 얻어야 합니다. 소스를 그릇에 붓습니다.

2. 이제 양파, 당근, 고추를 잘게 썬다. 황금빛 갈색이 될 때까지 혼합물을 볶은 다음 다진 고기를 야채에 넣고 완전히 익을 때까지 볶습니다. 혼합물에 양념을 하고 소금을 뿌립니다.

3. 이제 멀티쿠커 바닥을 특수 양피지로 덮습니다. 라자냐 시트를 전체 표면을 덮도록 놓습니다. 그리고 그 위에 튀긴 야채와 고기를 얹었습니다. 모든 것에 소스를 붓고 그 위에 치즈를 뿌립니다. 라자냐를 다시 층으로 쌓고 전체 과정을 반복하세요. 마지막 층에 치즈를 최대한 넉넉하게 뿌립니다.

4. 멀티쿠커를 한 시간 동안 "담금질" 모드로 설정합니다.

라자냐를 꺼내서 식혀주세요. 준비가 된! 많이 드세요!