Lapshevnik은 삶은 국수 또는 당면으로 만든 러시아 캐서롤의 변형으로 우유와 계란을 섞어 구운 요리이며 요리의 맛은 어린 시절부터 많은 사람들에게 친숙합니다. 이 요리는 축제적인 요리는 아니지만 고기나 달콤한 재료를 곁들여 먹으면 많은 사람들, 특히 어린이들이 좋아합니다. 다양한 요리 옵션이 있으며 추천 레시피 중에서 취향에 따라 선택할 수 있습니다.
오븐에 달걀과 우유를 넣은 당면 국수
오븐에 계란과 우유를 넣고 당면으로 만든 국수 수프는 온 가족, 특히 어린이에게 빠르고 맛있고 만족스러운 아침 식사를 제공합니다. 조리법은 간단하며 국수 제조기의 고전적인 버전으로 간주됩니다. 모든 파스타가 적합하지만 국수를 사용하면 요리가 부드러워집니다.
- 당면 200 (그램)
- 우유 180 (밀리리터)
- 닭고기 달걀 2 (것들)
- 버터 20 (그램)
- 빵 부스러기 1 (숟가락)
- 입자가 굵은 설탕 ½ (작은술)
- 소금 맛
-
먼저, 레시피에 따라 요리에 들어갈 모든 재료를 준비하세요. -
닭고기 달걀 두 개를 별도의 그릇에 넣고 소금과 설탕을 추가합니다. 어린이를 위한 국수를 준비하는 경우 그 양을 늘릴 수 있습니다. -
포크나 거품기를 사용하여 설탕이 녹을 때까지 계란을 잘 치십시오. -
풀어진 계란에 우유를 붓고 오믈렛처럼 부드러워질 때까지 모든 것을 섞습니다. -
소금을 넣은 물에 당면을 5~6분간 삶아 소쿠리에 담아 찬물에 헹궈 파스타를 살짝 식힙니다. -
삶은 당면에 계란과 우유를 섞은 것을 붓고 숟가락으로 잘 섞습니다. -
베이킹 접시에 버터를 바르고 빵가루를 뿌립니다. 오븐을 200°C로 켜세요. -
당면 혼합물을 틀에 넣고 숟가락으로 표면을 매끄럽게 다듬습니다. -
면 제조기를 예열된 오븐에 20분간 굽습니다. 이 기간 동안 그것은 황금 껍질로 덮일 것입니다. -
오븐에서 국수 수프를 꺼내 살짝 식혀주세요. -
달걀과 우유를 넣어 오븐에 넣은 당면 제조기를 잘라서 토핑을 추가하여 아침 식사로 제공하세요. 많이 드세요!
오븐에 코티지 치즈를 넣은 Lapshevnik
오븐에 코티지 치즈를 넣은 국수 수프는 아이들의 음식 선택성 문제에 대한 좋은 해결책이 될 것입니다. 왜냐하면 요리는 달콤한 디저트 일뿐만 아니라 맛있는 아침 식사이기도하고 엄마와 아빠도 거부하지 않을 것이기 때문입니다. . 이 조리법에서는 당면과 코티지 치즈를 기본으로 국수 수프를 준비하고 채우기 위해 사워 크림과 함께 계란을 사용합니다.
조리 시간: 45분.
조리 시간: 10분.
분량: 3.
재료:
- 당면 – 250 gr.
- 코티지 치즈 – 300 gr.
- 계란 – 2 개
- 사워 크림 – 70 gr.
- 설탕 – 50gr.
- 소금 - 맛보기.
- 빵 부스러기 - 25 gr.
- 바닐린 – 1gr.
- 버터 – 틀에 기름을 바르는 데 사용됩니다.
요리 과정:
1 단계. 우선, 레시피에 따라 국수 제조기에 필요한 모든 재료를 준비하십시오. 더 건조하고 거친 코티지 치즈를 선택하세요.
2 단계.코티지 치즈를 별도의 그릇에 넣고 설탕을 넣고 계란 1개를 깨뜨립니다.
3단계. 설탕이 녹을 때까지 이 재료들을 포크로 섞습니다.
4 단계. 사워 크림을 다른 그릇에 옮기고 바닐린을 넣고 두 번째 계란을 깨뜨립니다.
5단계. 거품기나 포크를 사용하여 이 재료들을 부드러워질 때까지 섞습니다.
Step 6. 소금을 넣은 물에 당면을 삶아 소쿠리에 건져 물기를 뺍니다.
Step 7. 삶은 당면에 커드 혼합물을 넣고 가볍게 섞어주세요.
8 단계. 베이킹 접시에 기름을 바르고 두부와 파스타 혼합물을 균일하게 붓고 숟가락으로 표면을 매끄럽게 만듭니다.
9 단계. 이 혼합물을 계란-사워 크림 혼합물과 함께 붓습니다.
10단계. 오븐을 200°C에서 켭니다. 면에 빵가루를 골고루 묻혀주세요.
11 단계. 국수 제조기에 코티지 치즈를 넣고 25분간 굽습니다. 그런 다음 조금 식힌 다음 부분적으로 자르고 토핑을 추가하여 아침 식사로 제공하십시오. 많이 드세요!
딱딱한 팬케이크의 Lapshevnik - 오래된 요리법
전분 팬케이크로 만든 Lapshevnik은 맛과 준비 방법면에서 고대 러시아 요리의 고전 요리의 특이한 버전이며 현재는 당연히 잊혀져 있습니다. 전분 팬케이크는 매우 얇고 투명하며 스트립으로 자르고 우유 계란 혼합물로 구워집니다.
조리 시간: 50분.
요리 시간: 20분.
분량: 3.
재료:
- 감자 전분 – 100gr.
- 우유 – 300ml.
- 계란 – 5개
- 사워 크림 – 100 gr.
- 버터 – 40gr.
- 설탕 - 맛보기.
- 소금 - 맛보기.
- 식물성 기름 – 2 큰술.
요리 과정:
Step 1. 레시피에 따라 면 제조기에 필요한 모든 재료를 즉시 계량해 주세요.
2 단계.반죽을 반죽하기 위해 데운 우유를 그릇에 붓고 계란 2개를 깨뜨린 다음 소금과 설탕을 넣고 부드러워질 때까지 중간 속도로 믹서로 치십시오.
3 단계. 믹서를 끄지 않고 전분을 이 덩어리에 부분적으로 붓고 식물성 기름을 붓습니다.
4 단계. 반죽된 반죽은 부드럽고 액체이어야 합니다.
Step 5. 프라이팬을 잘 달구고 첫 번째 팬케이크를 굽기 전에 기름을 두릅니다. 반죽이 잘 펴질 때까지 국자에 붓고 팬케이크의 양면이 노릇노릇해질 때까지 볶습니다. 팬케이크를 만들기 전에 전분이 접시 바닥에 가라앉지 않도록 반죽을 저어주세요.
Step 6. 구운 녹말가루 팬케이크를 쌓아서 살짝 식혀주세요.
7 단계. 그런 다음 팬케이크를 튜브에 넣고 얇은 국수로 자릅니다.
8 단계. 베이킹 접시에 버터를 바르고 전분 팬케이크 국수를 균일하게 놓습니다.
9 단계. 다른 그릇에 사워 크림과 닭고기 달걀 3개를 넣고 이 혼합물을 얇게 썬 팬케이크 위에 붓습니다.
10단계. 오븐을 180°C로 켜세요. 국수 제조기로 틀을 살짝 흔들어 충전물이 고르게 분포되도록 하고 뜨거운 오븐에 15분 동안 넣습니다.
11 단계. 구운 접시가 담긴 팬을 오븐에서 꺼내 살짝 식힙니다.
Step 12. 옛날 조리법에 따라 전분을 넣어 만든 국수를 접시에 담고 원하는 토핑과 함께 냅니다. 많이 드세요!
다진 고기를 곁들인 Lapshevnik
다진 고기를 넣은 국수 국물은 클래식과 동일하게 준비되며 여기에 튀긴 다진 고기를 추가하면 요리가 더욱 영양가 있고 만족스러워집니다. 이 조리법에서는 치즈 크러스트 아래에서 국수 수프를 굽습니다. 모든 파스타는 국수 메이커에 적합하지만 일반 국수를 사용하는 것이 더 좋습니다.
조리 시간: 45분.
조리 시간: 15분.
분량: 4.
재료:
- 당면 – 400 gr.
- 다진 고기 – 500 gr.
- 양파 – 2 개
- 단단한 치즈 – 100 gr.
- 계란 – 2 개
- 우유 – 2 큰술.
- 물 – 2/3 큰술.
- 소금 - 맛보기.
- 조미료 - 맛보기.
- 식물성 기름 - 튀김용.
요리 과정:
1 단계. 단단한 치즈 조각을 굵은 강판에 갈아줍니다.
2 단계. 껍질을 벗긴 양파를 잘게 자르고 뜨거운 식물성 기름에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 여기에 다진 고기를 넣고 포크로 으깬 후 센 불에서 5분간 볶습니다. 다진 고기에 물을 붓고 소금과 양념을 넣고 액체가 완전히 증발할 때까지 뚜껑 아래에서 끓입니다.
Step 3. 당면을 소금물에 삶아 소쿠리에 건져 물기를 뺍니다.
4단계. 달걀 2개를 우유와 함께 별도의 그릇에 넣고 휘젓습니다.
5단계. 베이킹 접시에 기름을 바릅니다. 그 안에 삶은 당면의 절반을 넣습니다. 파스타 위에 다진 고기를 균일하게 놓고 나머지 국수로 덮습니다. 국수 냄비에 강판 치즈를 뿌리고 달걀 우유 혼합물을 고르게 부어주세요. 오븐을 200°C로 켜세요.
6 단계. 치즈 크러스트가 황금빛 갈색이 될 때까지 국수 제조기를 30분간 굽습니다. 다진 고기와 함께 준비된 국수를 부분적으로 자르고 뜨겁게 제공하십시오. 많이 드세요!
유치원에서 처럼 달콤한 당면 메이커
유치원에서처럼 당면으로 만든 달콤한 국수 메이커는 여러분에게는 든든한 아침 식사가 되고, 아이들에게는 시원한 간식이 될 것입니다. "유치원에서와 같은" 옵션은 준비 과정에서 기존 국수 메이커와 약간 다릅니다. 당면은 삶지 않습니다. 코티지 치즈를 계란으로 치고 당면과 섞은 다음 오븐에서 구워냅니다.
조리 시간: 40분.
조리 시간: 10분.
분량: 4.
재료:
- 당면 – 200 gr.
- 코티지 치즈 – 400 gr.
- 물 – 300ml.
- 계란 – 3개
- 설탕 – 100gr.
- 버터 – 1 티스푼.
- 바닐린 – 1 핀치.
요리 과정:
1 단계. 당면을 깊은 그릇에 붓고 끓는 물 300ml를 부은 다음 저어주고 부풀어 오릅니다.
2 단계. 닭고기 달걀 3 개를 다른 그릇에 넣고 설탕과 바닐라를 넣고 믹서로 잘 섞어 푹신한 덩어리로 만듭니다. 여기에 코티지 치즈를 넣고 부드러워질 때까지 믹서로 저속으로 섞습니다.
3 단계. 부은 당면을 소쿠리에 넣고 두부 덩어리로 옮기고 숟가락으로 잘 섞습니다.
4단계. 오븐을 180°C로 켜세요. 베이킹 접시에 버터를 바릅니다. 그런 다음 국수 제조기의 베이스를 그 안에 넣고 숟가락으로 표면을 평평하게 만듭니다.
Step 5. 예열된 오븐에서 30분간 굽습니다. 유치원에서 먹던 것처럼 달콤한 당면 국물을 잘라서 테이블에 올려 놓고 맛있는 토핑을 얹어 먹습니다. 많이 드세요!
오븐에 고기를 넣은 Lapshevnik
오븐에 고기를 넣은 국수는 준비하기 쉽지만 어떤 형태로든 고기를 추가하면 요리가 매우 만족스럽고 맛있습니다. 이 레시피에서는 국수에 돼지고기를 추가하겠습니다. 고기를 갈비처럼 조각으로 자르고 볶습니다. 치즈 마요네즈 크러스트 아래에서 요리를 구워 봅시다.
요리 시간: 1시간.
요리 시간: 20분.
분량: 4.
재료:
- 파스타 – 300gr.
- 돼지고기 - 300g
- 양파 – 2 개
- 당근 – 1 개
- 계란 – 5개
- 우유 – 400ml.
- 마요네즈 – 1 큰술.
- 단단한 치즈 – 70 gr.
- 소금 - 맛보기.
- 갈은 후추-맛보기.
- 식물성 기름 - 튀김용.
- 버터 - 팬에 기름을 바르는 데 사용됩니다.
요리 과정:
Step 1. 돼지고기는 씻어서 결대로 두께 1cm 이하로 자르고, 망치로 두드린 후 소금과 후추를 뿌린다.
Step 2. 야채 껍질을 벗기고 헹구세요.양파를 작은 입방체로 자르고 당근을 굵은 강판으로 자릅니다. 뜨거운 식물성 기름에 부드러워질 때까지 야채를 볶습니다.
3 단계. 채우기 위해 별도의 그릇에 우유와 계란을 넣고 혼합물에 소금과 후추를 첨가합니다.
4단계. 파스타를 소금물에 반쯤 익을 때까지만 삶아주세요. 그런 다음 소쿠리에 물기를 빼십시오.
5단계. 베이킹 접시에 버터를 바릅니다. 파스타를 균일한 층에 놓고 튀긴 야채로 덮습니다.
6단계. 잘게 썬 돼지고기의 양면이 살짝 갈색이 될 때까지 볶습니다.
Step 7. 야채와 함께 파스타 위에 튀긴 고기를 팬에 올려주세요.
8 단계. 준비한 우유 계란 소스에 이러한 재료를 붓고 접시 상단에 마요네즈를 바릅니다.
9단계. 오븐을 220°C에서 켜세요. 국수에 강판 치즈를 고르게 뿌리고 오븐에 40분 동안 넣습니다.
10 단계. 익힌 국수 수프에 뜨거운 고기를 곁들여 야채 샐러드를 곁들여 제공합니다. 많이 드세요!
오븐에 치즈를 넣은 Lapshevnik
오븐에 치즈를 넣은 국수 수프는 어린이 메뉴에 매우 적합합니다. 요리가 부드럽고 맛있으며 설탕없이 조리되기 때문입니다. 그런 국수 메이커를 위해 우리는 크리미한 맛이 나는 고품질의 단단한 치즈를 선택합니다. 이 조리법에서는 국수로 요리를 준비하고 굽기 전에 다진 치즈를 뿌립니다.
조리 시간: 35분.
조리 시간: 10분.
제공량: 2.
재료:
- 당면 – 100 gr.
- 단단한 치즈 – 30 gr.
- 계란 – 2 개
- 우유 – 30ml.
- 소금 - 맛보기.
- 버터 – 10gr.
요리 과정:
1 단계. 즉시 레시피에 따라 국수 제조기에 필요한 모든 재료를 준비합니다. 중간 강판에 치즈를 갈아주세요.
2단계. 당면이 부드러워질 때까지 몇 분 동안 삶아서 소쿠리에 담아 물기를 뺍니다.
3단계.작은 베이킹 접시에 녹인 버터를 바르고 삶은 당면을 균일한 층에 놓습니다.
4 단계. 계란에 우유를 넣고 약간의 소금을 첨가하세요. 그런 다음 이 혼합물을 틀에 있는 국수 위에 붓고 잘게 썬 치즈를 고르게 뿌립니다.
5단계. 오븐을 170도로 켜세요. 치즈가 완전히 녹을 때까지 국수 제조기를 25분간 굽습니다.
Step 6. 오븐에 구운 치즈와 면수프를 살짝 식혀서 어린이 식탁에 올려주세요. 많이 드세요!
느린 밥솥의 Lapshevnik
국수 수프는 슬로우 쿠커로 준비하기 쉽지만 황금빛 갈색 껍질이 생기지 않습니다. 슬로우 쿠커 요리의 경우 넓은 국수 또는 뿔이 더 적합하며 코티지 치즈, 버섯 및 고기 재료로 보완됩니다. 이 레시피에서는 햄과 단단한 치즈를 곁들인 국수 수프를 준비하겠습니다. 이 요리는 가족 메뉴에 맛있고 만족스러운 요리가 될 것입니다.
조리 시간: 45분.
조리 시간: 10분.
분량: 3.
재료:
- 파스타 (뿔) – 300 gr.
- 햄/소시지 – 250gr.
- 단단한 치즈 – 200 gr.
- 계란 – 3개
- 우유 – 150ml.
- 마늘 – 2쪽.
- 소금 - 맛보기.
- 프로방스 허브 - 맛보기.
- 버터 – 20gr.
요리 과정:
1 단계. 우선, 레시피에 따라 국수 제조기에 필요한 모든 재료를 준비하십시오. 뿔을 여러 그릇에 붓고 찬물로 완전히 채우고 "요리"프로그램에서 정확히 8 분 동안 끓입니다.
2 단계. 채우려면 별도의 그릇에 계란과 우유 및 건조 양념을 넣고 섞습니다.
3 단계. 햄을 작은 입방체로 자르고 치즈를 잘게 자르고 마늘 분쇄기로 마늘을 자릅니다. 이 재료들을 달걀-우유 혼합물에 넣고 저어주세요.
4단계.삶은 뿔을 소쿠리에 넣고 소금을 뿌린 다음 준비된 혼합물 위에 붓고 숟가락으로 저어줍니다.
5단계. 멀티볼에 버터를 바르고 빵가루나 세몰리나를 뿌립니다. 국수 베이스를 그릇에 붓습니다. 뚜껑을 닫고 "베이킹" 프로그램을 30분 동안 더 이상 켜지 마세요. 바삭한 국수 껍질을 얻으려면 프로그램을 마친 후 반대쪽으로 뒤집어서 10분간 더 굽습니다.
Step 6. 다용도기에 준비된 면수프를 그릇에 담아 접시에 조심스럽게 옮기고 허브를 뿌려 따뜻하게 드세요. 많이 드세요!
닭고기가 들어간 국수
닭고기를 넣은 국수 수프는 닭고기를 넣은 파스타 수프 또는 다진 닭고기, 삶은 고기 또는 튀긴 고기를 넣은 맛있고 만족스러운 캐서롤로 준비됩니다. 이 레시피에서는 치킨 필레와 파스타 뿔을 곁들인 누들 수프를 준비합니다. 완성된 요리에서도 모양이 그대로 유지됩니다. 계란과 크림으로 채우십시오.
요리 시간: 1시간.
요리 시간: 20분.
분량: 6.
재료:
- 파스타 (뿔) – 400 gr.
- 양파 – 2 개
- 치킨 필레 – 700 gr.
- 마늘 – 3쪽.
- 단단한 치즈 – 150 gr.
- 마늘 – 2쪽.
- 이탈리아 허브 - 1티스푼
- 소금 - 맛보기.
- 갈은 후추-맛보기.
- 식물성 기름 - 튀김용.
- 버터 – 틀에 기름을 바르는 데 사용됩니다.
충전용:
- 계란 – 3개
- 크림 – 400ml.
- 육두구 – ½ tsp.
- 소금 - 맛보기.
- 갈은 후추-맛보기.
요리 과정:
1 단계. 치킨 필레를 씻어서 냅킨으로 말린 후 작은 조각으로 자릅니다.
2 단계. 필레 조각을 뜨거운 기름에 연한 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 양파와 마늘을 껍질을 벗기고 잘게 자르고 필레에 추가합니다. 모든 것에 소금과 후추를 뿌리고 허브를 말리고 양파가 투명해질 때까지 볶습니다.
3단계.완성될 때까지 파스타를 소금물에 삶아주세요. 베이킹 접시에 버터를 바르고 튀긴 필레에 양파를 곁들여 균일하게 놓습니다.
Step 4. 별도의 그릇에 필링 재료를 잘 섞어주세요. 삶은 파스타를 틀 안의 필레 위에 올리고 준비된 충전재를 모든 위에 붓습니다. 오븐을 180도로 켜세요. 국수 제조기를 40분 동안 굽습니다.
5 단계. 그런 다음 오븐에서 팬을 꺼내고 국수 팬에 강판 치즈를 뿌린 다음 10분 더 계속 굽어 황금빛 갈색 치즈 크러스트를 만듭니다.
Step 6. 오븐에 구운 닭고기가 들어간 면수프를 접시에 담고 소스를 얹어 뜨겁게 드세요. 많이 드세요!
오븐에 소시지를 넣은 Lapshevnik
소시지와 파스타는 몸에 특별한 이점이나 가치가 없지만 오븐에 구운 국수 형태로 함께 사용하면 요리가 매우 맛있고 간단해집니다. 이 레시피에서는 옵션으로 마른 파스타로 누들 수프를 준비하고 치즈 크러스트 아래에서 굽습니다.
요리 시간: 1시간.
조리 시간: 10분.
분량: 3.
재료:
- 파스타 – 250gr.
- 삶은 소시지 – 250 gr.
- 단단한 치즈 – 200 gr.
- 계란 – 2 개
- 우유 – 300ml.
- 물 – 300ml.
- 단단한 치즈 – 150 gr.
- 소금 - 맛보기.
- 조미료 - 맛보기.
- 식물성 기름 - 튀김용.
요리 과정:
1 단계. 베이킹 접시에 기름을 바릅니다.
2단계. 마른 파스타를 균일한 층으로 붓고 국수 제조기용으로 작은 것을 선택합니다.
Step 3. 삶은 소시지를 선택한 파스타와 비슷한 모양으로 자르고 베이스 위에 놓습니다. 소시지에 허브를 뿌릴 수 있습니다.
Step 4. 그릇에 계란을 풀어 담고 소금과 양념을 넣어주세요.주요 재료의 맛이 과해지지 않도록 양념을 많이 첨가할 필요는 없다.
5 단계. 풀어진 계란에 우유와 물을 붓고 모든 것을 균질한 덩어리로 치십시오.
Step 6. 준비된 소를 마카로니와 치즈 위에 섞이지 않도록 조심스럽게 부어주세요.
Step 7. 그런 다음 면 팬에 강판 치즈를 고르게 뿌립니다.
8단계. 오븐을 200°C에서 켭니다. 생 파스타를 굽는 데 시간이 더 걸리므로 국수 제조기의 팬을 호일로 덮고 오븐에 40분 동안 넣습니다.
9단계. 이 시간이 지나면 호일을 제거하고 황금빛 갈색이 될 때까지 10~15분 더 굽습니다. 뜨겁게 오븐에서 조리한 소시지와 함께 국수 수프를 얹고 매운 소스를 얹습니다. 많이 드세요!
