랑구스틴 - 8가지 레시피

Langoustines는 갑각류 가족의 큰 대표자입니다. 미국에서는 아르헨티나 새우라고 부르고 유럽에서는 노르웨이 랍스터 또는 랍스터라고 부릅니다. 일반 새우에 비해 크기가 크고, 맛이 달콤하며, 단백질이 많이 함유되어 있어 건강에도 매우 좋습니다. 준비하기 쉽고 중요한 추가 재료는 레몬, 간장, 마늘입니다.

껍질을 벗기지 않은 냉동 랑구스틴을 프라이팬에 요리하는 방법은 무엇입니까?

이 해산물 진미는 빨리 준비되고 특별한 기술이 필요하지 않으며 요리가 맛있고 축제 저녁 식사에도 적합합니다. 레시피의 레몬을 라임으로 대체하면 완성된 요리의 맛이 더욱 밝고 풍부해집니다.

1. 
   맛있는 랑구스틴 요리를 만드는 방법은 무엇입니까? 냉동 랑구스틴을 사용하는 경우 미리 냉동고에서 꺼내어 실온에 보관해야 합니다.해동할 때 전자레인지나 뜨거운 물을 사용하면 안 됩니다. 요리의 맛이 완전히 망가질 수 있습니다.
2. 
   랑구스틴에서 다리를 제거하고 껍질을 만지지 마십시오. 이렇게 하면 갑각류 고기의 육즙이 유지됩니다.
3. 
   올리브 오일이 더 바람직하지만 주철 프라이팬에 식물성 기름을 가열합니다.
4. 
   마늘을 얇게 썰어 프라이팬에 살짝 볶습니다.
5. 
   랑구스틴에 살짝 소금을 뿌리고 향신료를 넣어서 양면을 2분 동안 볶습니다.
6. 
   얇게 썬 레몬이나 라임 조각과 약간의 따뜻한 물(50ml)을 해산물이 담긴 팬에 추가합니다. 이렇게 하면 갑각류 고기가 더 부드럽고 맛있어집니다. 레몬즙이 끓으면 불을 끄고 랑구스틴을 3~5분 정도 담가주세요. 그런 다음 삶은 쌀이나 야채 샐러드와 함께 해산물을 제공하십시오.

프라이팬에 마늘과 간장을 곁들인 랑구스틴

요리 초보에게도 적합한 쉬운 레시피입니다. 팬에 있는 갑각류를 너무 익히지 않는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 갑각류가 고무처럼 변하고 맛을 잃게 됩니다. 간장에는 소금이 충분히 들어 있기 때문에 요리에 소금을 추가로 넣을 필요가 없습니다.

조리 시간: 10분

조리 시간: 5분

인분 – 4.

재료:

• 랑구스틴(냉동) – 4개
• 마늘 - 4개.
• 간장 - 맛보기.
• 식물성 기름 - 튀김용.
• 버터 – 40gr.
• 레몬 – 1 개

요리 과정:

1. 랑구스틴을 실온에서 해동한 후 찬물에 헹구고, 갑각류의 등 부분을 주방가위로 절개합니다.

2. 깊은 그릇에 간장과 다진 마늘을 섞는다.

삼.준비된 해산물을 매리네이드에 넣고 잘 섞은 후 마늘과 소스의 향이 흡수될 때까지 몇 분간 그대로 둡니다.

4. 프라이팬에 야채와 버터를 섞고 랑구스틴을 말 그대로 양쪽에서 몇 분 동안 볶습니다.

5. 완성된 해산물은 다진 허브로 장식하고 레몬 조각과 신선한 야채를 곁들여 먹습니다.

마늘과 함께 오븐에 구운 랑구스틴

오븐에서 해산물을 요리할 수도 있습니다. 이렇게 하면 기름을 덜 흡수하고 다이어트에 도움이 되지만 맛은 떨어지지 않습니다. 마늘과 고수는 모든 종류의 갑각류에 훌륭한 조미료이므로 걱정하지 말고 요리할 때 더 많이 첨가하세요.

조리 시간: 35분

조리 시간: 5분

인분 – 4.

재료:

• 랑구스틴 – 500gr.
• 마늘 - 3개.
• 올리브 오일 – 30gr.
• 간장 – 15 gr.
• 실란트로 – 30gr.
• 레몬 주스 – 15 gr.

요리 과정:

1. 랑구스틴을 흐르는 물에 헹구고 종이 타월로 물기를 닦아냅니다.

2. 매리네이드를 위해 마늘과 고수를 잘게 자르고 소스, 갓 짜낸 레몬 주스, 오일을 깊은 그릇에 붓습니다. 모두 섞으세요. 매리 네이드에 소금을 추가로 넣을 필요가 없습니다. 간장에 소금이 충분합니다.

3. 각 랑구스틴에 양념장을 바르고 갑각류에 풍미와 향이 배도록 20분간 놔둡니다.

4. 호일을 씌운 베이킹 시트에 해산물을 놓고 다시 모든 면에 양념장을 바르고 200도에서 각 면을 5분간 굽습니다.

5. 굽는 동안 모양을 유지하기 위해 나무 꼬치에 끈으로 묶을 수 있습니다.

맛있는 구운 랑구스틴을 요리하는 방법은 무엇입니까?

매콤하고 고소한 랑구스틴은 야외 피크닉 중 간식으로 딱 맞습니다.어린이에게 제공할 요리라면 칠리 고추를 생략하고 손님에게 부분적으로 맛볼 수 있도록 제공하는 것이 좋습니다.

조리시간 : 1시간 10분.

조리 시간: 5분

인분 – 4.

재료:

• 랑구스틴 – 500gr.
• 레몬 주스 - 30 gr.
• 신선한 칠리 고추 – 2 gr.
• 천연 꿀 – 15 gr.
• 향신료와 허브 - 맛보기.

요리 과정:

1. 갑각류의 경우 꼬리에 있는 내장을 제거하고 발과 머리를 제거하고 원하는 경우 껍질도 제거합니다. 고기를 잘 헹구고 종이 타월에 올려 여분의 액체를 제거하십시오.

2. 고추는 쓴맛이 많이 나는 씨를 제거하고 아주 잘게 썬다.

3. 깊은 그릇에 꿀, 레몬즙, 향신료, 칠리페퍼를 넣고 섞습니다. 랑구스틴을 매리네이드에 담그고 약 한 시간 동안 그대로 두세요.

4. 갑각류를 그릴에 굽는 방법은 두 가지가 있습니다. 꼬치나 꼬치에 꽂거나 식물성 기름을 살짝 바른 그릴에 올려 굽는 것입니다.

5. 랑구스틴을 석탄 위에 몇 분 동안 올려 놓고 건조되지 않도록 노력해야 합니다. 색이 밝은 오렌지색으로 변해야 하지만 여전히 육즙이 남아 있습니다.

삶은 냉동 껍질을 벗기지 않은 랑구스틴을 제대로 요리하는 방법은 무엇입니까?

삶은 냉동 랑구스틴을 요리하는 것은 매우 간단하지만 전자레인지나 흐르는 뜨거운 물에서 해동하면 안 됩니다. 이렇게 하면 섬세한 맛이 손상되고 요리가 거의 먹을 수 없게 됩니다. 해산물을 용기에 담아 실온에 30분 동안 두는 것이 좋습니다.

조리 시간: 15분

조리 시간: 5분

인분 – 4.

재료:

• 랑구스틴 – 500gr.
• 물 - 2리터
• 베이 리프 – 2-3 개
• 갈은 고추 혼합물-맛보기.
• 향신료와 허브 - 맛보기.
• 소금 - 맛보기.
• 레몬이나 오렌지 주스 - 맛보기.

요리 과정:

1.냄비에 물을 넣고 좋아하는 허브와 향신료, 후추와 월계수 잎을 넣고 끓입니다.

2. 이 시간 동안 랑구스틴은 해동되어야 합니다. 이렇게하려면 평평한 표면에 놓고 해동 중에 과도한 수분을 제거하기 위해 종이 타월로 덮어야합니다.

3. 향신료가 담긴 물을 약 2~3분 동안 가열한 다음 랑구스틴을 조심스럽게 담급니다.

4. 약한 불로 몇 분만 끓인 후 바로 꺼내주세요. 랑구스틴이 질겨지지 않도록 너무 익히지 않는 것이 중요합니다.

간장을 곁들인 랑구스틴 구이의 맛있는 요리법

이 요리의 매리네이드에는 친숙한 재료가 사용됩니다. 비율은 각자의 취향에 따라 양을 살짝 조절하면 됩니다. 더 매운 해산물을 원하시면 마늘과 고추를 더 추가하시면 되고, 좀 더 섬세하면서도 고소한 맛을 원하신다면 간장을 조금 더 넣으시면 됩니다. 가장 중요한 것은 소금이 꽤 많이 포함되어 있다는 사실을 잊지 않는 것입니다.

조리시간 : 2시간 15분.

조리 시간: 5분

인분 - 8.

재료:

• 랑구스틴 - 1kg
• 마늘 – 2개.
• 간장 – 3 큰술.
• 뜨거운 고추 - 맛보기.
• 레몬 - ½ PC.

요리 과정:

1. 랑구스틴을 해동시킨 후 뒷부분을 조심스럽게 칼집을 내고 내장과 함께 식도를 제거합니다. 쓴맛이 나므로 제거해야 합니다.

2. 해산물을 헹구고 가볍게 말려주세요. 이를 위해 종이 타월을 사용할 수 있습니다.

3. 다진마늘에 간장, 레몬 반개의 즙, 고추를 섞어 양념장에 담근 후 실온에 2시간 이상 보관합니다.

4. 갑각류를 그릴 그릴 위에 놓고 랑구스틴을 서로 가깝게 배치합니다.

5.석탄 위에 튀기되, 불에 굽지 말고 양쪽에서 3-5분을 넘지 않도록 하세요. 너무 익히지 않는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 해산물이 말라버릴 것입니다. 원하는 경우 레몬 조각과 고추를 뿌려서 제공합니다.

크림 소스에 랑구스틴을 곁들인 파스타

크림 소스에 랑구스틴을 곁들인 파스타는 빠르게 조리되어 가족 식탁에 풍성하고 맛있는 요리를 제공할 것입니다. 랑구스틴은 요리하기 전에 자연적으로 해동됩니다. 파스타는 듀럼 밀에서 선택됩니다. 이 조리법에서는 튀긴 랑구스틴을 크림에 넣고 마늘과 양파를 취향에 맞게 추가하고 삶은 파스타와 섞습니다.

조리 시간: 25분.

조리 시간: 10분.

제공량: 2.

재료:

• 랑구스틴 – 200 gr.
• 파스타 – 150gr.
• 크림 10% – 150ml.
• 양파 – 1 개
• 마늘 - 맛보기.
• 조미료 - 맛보기.
• 소금 - 맛보기.
• 올리브 오일 – 1 큰술.
• 버터 – 20gr.

요리 과정:

1 단계. 해동된 랑구스틴을 깨끗이 씻어 장맥이 있는 머리 부분을 제거하고 헹구고 입맛에 맞게 소금과 후추를 뿌립니다.

Step 2. 프라이팬에 올리브유를 두르고 랑구스틴을 1분간 볶습니다.

Step 3. 프라이팬에 바로 다진마늘을 넣고 랑구스틴과 함께 볶아주세요.

4 단계. 껍질을 벗긴 양파를 얇은 반 고리 모양으로 자릅니다. 프라이팬에서 튀긴 랑구스틴을 꺼내고 잘게 썬 양파를 기름에 넣습니다.

5 단계. 그런 다음 프라이팬에 버터를 넣고 소금, 후추, 오레가노와 같은 양념을 모두 뿌립니다. 양파를 양념과 함께 투명해질 때까지 볶습니다.

Step 6. 그다음 튀긴 랑구스틴을 프라이팬에 넣고 크림을 가득 채워주세요.

7 단계. 크림 소스가 걸쭉해질 때까지 약한 불로 접시를 끓입니다. 선택한 파스타를 포장 지침에 따라 삶아주세요.

8단계조리된 파스타를 랑구스틴과 함께 프라이팬에 넣고 섞은 후 샘플을 채취하여 맛을 조절하세요. 불을 끄십시오.

9 단계. 크림 소스에 랑구스틴을 곁들인 준비된 파스타를 접시에 담고 뜨겁게 담아냅니다. 많이 드세요!

집에서 랑구스틴을 곁들인 맛있는 샐러드

야채와 새우를 곁들인 가벼운 샐러드는 빠르게 배를 채우고 건강과 몸매에만 도움이 될 것입니다. 꿀을 넣은 랑구스틴과 올리브 오일, 레몬즙을 곁들인 드레싱이 애피타이저의 맛을 더욱 풍부하게 만들어줍니다.

조리 시간: 15분

조리 시간: 5분

인분 – 4.

재료:

• 샐러드 (믹스) – 400 gr.
• 신선한 오이 – 200 gr.
• 껍질을 벗긴 랑구스틴 – 300 gr.
• 버터 – 50gr.
• 여보 – 1 작은 술.
• 갈은 고추 – 1/5 tsp.
• 달콤한 고추 – 1 개
• 토마토 – 2 개
• 파마산 치즈 – 80 gr.
• 올리브 오일 – 3 큰술.
• 레몬 주스 - 1 큰술.
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.

요리 과정:

1. 달궈진 프라이팬에 버터와 꿀을 넣고 고추를 뿌린다.

2. 그리고 덩어리가 녹 으면 랑구스틴을 양쪽에서 2-3 분 동안 볶습니다.

3. 상추잎을 손으로 찢어서 헹구고 말린 후 깊은 샐러드 그릇에 담습니다.

4. 고추와 토마토를 큰 입방체 또는 조각으로 자르고 파마산 치즈를 갈아서 신선한 오이를 고리 모양으로 자릅니다. 별도로 레몬 주스와 오일을 섞고 약간의 소금과 후추를 첨가하십시오.

5. 양상추 잎 위에 고추와 토마토 조각, 오이 조각을 놓고 랑구스틴을 깔고 드레싱 위에 붓고 치즈를 뿌립니다. 즐기다!