닭고기를 곁들인 래그먼

라그만(Lagman)은 전통적으로 국수, 야채, 고기를 재료로 준비한 중앙아시아 요리입니다. 우리는 이 기사를 흰 닭고기를 사용한 보다 가벼운 버전의 요리에 바쳤습니다. Lagman은 영양가가 있지만 기름기가 많지는 않습니다. 5가지 레시피 중 하나를 사용하면 탁월한 라그만을 얻을 수 있습니다.

닭고기를 곁들인 Lagman - 고전적인 요리법

접근 가능한 언어로 설명되는 라그만은 국수와 야채를 넣은 걸쭉한 고기 수프입니다. 이 요리의 클래식 버전을 꼭 기록해 두세요. 간단한 재료 세트로 집에서 쉽게 준비할 수 있습니다.

1. 
   집에서 닭고기로 클래식 라그만을 요리하는 방법은 무엇입니까? 필요한 모든 제품을 준비하십시오. 야채를 씻으십시오. 양파와 마늘을 껍질을 벗기고 무의 윗부분과 꼬리를 잘라냅니다. 당근과 감자 껍질을 벗기십시오.
2. 
   닭고기를 씻고 작은 조각으로 자릅니다.
3. 
   야채를 조각으로 자릅니다.
4. 
   양배추를 얇게 자릅니다.
5. 
   칼로 마늘을 아주 잘게 자르거나 프레스에 통과시킵니다.
6. 
   가마솥을 스토브에 놓고 가열하고 해바라기 기름을 부어주세요. 다음으로 닭고기를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
7. 
   그런 다음 양파와 마늘을 넣고 반 고리로 잘게 썬 다음 적당한 불로 계속 볶습니다.
8. 
   양파가 갈색이 되면 당근을 넣고 커민과 간 후추를 넣고 저어준 후 계속 요리합니다.
9. 
   다음으로 청양고추를 넣고 섞어주세요.
10. 
    고추 바로 뒤에 감자를 놓습니다.
11. 
    마지막으로 무를 넣고 볶습니다.
12. 
    고기와 야채를 5~7분 동안 볶습니다.
13. 
    가마솥에 물을 붓고 소금을 넣어 맛을 냅니다.
14. 
    감자가 준비될 때까지 라그만을 요리하세요. 그런 다음 양배추를 추가하십시오.
15. 
    다음으로 토마토를 추가하고 라그만을 중간 불로 저어 끓입니다.
16. 
    라그먼의 맛을 확인하고 필요한 경우 소금과 양념을 추가합니다. 약한 불에서 40분간 계속 끓입니다. 이 시간 동안 별도의 냄비에 국수를 요리하십시오.
17. 
    라그만에 국수를 추가하고 다진 허브를 접시에 뿌리고 저어주고 제공합니다.

닭고기와 국수로 라그만을 요리하는 방법?

전통적으로 라그만은 쇠고기로 조리하는데, 닭고기로 대체하면 조리 시간이 대폭 단축된다. 국수는 국물과 함께 같은 용기에 삶거나 따로 조리할 수도 있습니다. 두 번째 옵션은 국수가 너무 익히는 것을 방지하고 국수가 단단하게 유지되는 것을 방지합니다.

요리 시간: 50

조리 시간: 35분

인분 - 3-4

재료:

• 닭고기 – 500gr.
• 향신료 - 맛보기.
• 당근 – 1 개
• 양파 – 1 개
• 국물 - 1 리터.
• 식물성 기름 - 4 큰술.
• 소금 - 맛보기.
• 피망 – 1 개
• 토마토 – 1 개
• 국수 – 150 gr.
• 토마토 페이스트 – 3 큰술. 엘.
• 녹색당 - 무리.

요리 과정:

Step 1. 야채와 닭고기를 씻어주세요.

2 단계.닭고기를 작은 조각으로 자르고 식물성 기름에 익을 때까지 볶은 다음 마지막으로 소금을 넣어 맛을 냅니다.

3 단계. 양파를 입방체로 자릅니다.

4단계. 당근을 가늘고 긴 조각이나 작은 막대로 자릅니다.

5단계. 피망과 씨를 껍질을 벗기고 깍둑썰기합니다.

6단계. 팬에서 닭고기를 꺼내 접시에 담습니다.

Step 7. 닭고기를 볶은 프라이팬에 양파와 당근을 넣고 중불에서 4~5분간 볶습니다.

8 단계. 그런 다음 피망을 넣고 몇 분 더 요리하세요.

9 단계. 토마토 껍질을 벗기고 큐브로 자릅니다.

10 단계. 튀긴 야채에 토마토와 토마토 페이스트를 넣고 국물 두 숟갈을 붓고 소금과 양념을 넣어 맛을 냅니다. 약한 불로 5~7분간 끓입니다.

11단계. 익힌 닭고기를 야채와 함께 팬에 다시 넣고 4~6분 동안 함께 끓입니다. 로스트를 냄비에 옮기고 국물과 함께 원하는 두께로 희석합니다.

12 단계. 별도의 팬에 국수를 요리하고 소금에 절여 맛을 냅니다.

Step 13. 준비된 면을 접시에 담아주세요.

Step 14. 육수를 붓고 고기와 야채를 넣어주세요. 신선한 허브로 라그만을 장식하면 요리를 제공할 수 있습니다.

닭고기와 감자를 곁들인 간단하고 맛있는 라그만의 요리법

온 가족을 위한 맛있고 만족스러운 요리 - 닭고기를 곁들인 라그만. 우리는 그것을 조금 개선하고 구성에 감자를 추가했습니다. 이렇게 하면 국물이 더욱 걸쭉해지고 풍부해집니다.

요리 시간: 65

조리 시간: 45분

인분 - 4

재료:

• 치킨 필레 – 400 gr.
• 감자 – 7 개
• 설탕 - 5g.
• 베이 리프 – 2 개
• 토마토 소스 - 50-60 ml.
• 양파 – 2 개
• 바질 – 5gr.
• 토마토 – 1 개
• 고추 – 1 개
• 소금 - 맛보기.
• 당근 – 1 개
• 피망 – 1 개
• 갈은 심황 – 5 gr.
• 국수 – 200 gr.
• 물 – 2 큰술.
• 해바라기 기름 – 100ml.

요리 과정:

1 단계. 해동된 치킨 필레를 씻어서 건조시킨 후 큰 조각으로 자릅니다. 프라이팬에 해바라기 기름을 두르고 흰색이 될 때까지 볶습니다.

2 단계. 양파 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다. 고기에 양파를 넣고 투명해질 때까지 볶습니다.3 단계. 당근을 씻어서 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 팬에 넣고 뚜껑을 덮고 5분간 조리합니다.

Step 4. 토마토와 피망을 깍둑썰기하여 프라이팬에 넣습니다.

5단계: 다음으로 토마토 페이스트, 소금, 설탕, 바질, 월계수 잎, 강황, 물을 추가합니다. 팬에 뚜껑을 덮고 라그만을 5분 동안 끓입니다.

6 단계. 감자를 껍질을 벗기고 씻어서 입방체로 자릅니다. 팬에 넣으세요. 물의 양을 조절하고 접시를 덮은 채 감자가 부드러워질 때까지 20분간 조리합니다.Step 7. 별도의 팬에 면을 삶아주세요.

8단계: 국수를 팬에 넣고 저어줍니다. Lagman이 준비되었습니다. 테이블에 제공할 수 있습니다.

가마솥에 닭고기를 넣은 라그만의 단계별 조리법

라그만 요리에 가장 적합한 용기는 주철 가마솥입니다. 요리는 스토브나 불에서 요리할 수 있습니다. 라그만은 만능요리로 육수를 많이 끓일 경우 첫 번째 요리로, 국물이 많지 않을 경우 두 번째 요리로 사용할 수 있습니다.

요리 시간: 65

조리 시간: 40분

인분 - 4

재료:

• 치킨 필레 - 1개
• 무 - 1개
• 피망 – 1 개
• 해바라기 기름 – 4 큰술.
• 채소 - 서빙용.
• 토마토 – 1 개
• 감자 – 2 개
• 갈은 파프리카-맛보기.
• 소금 - 맛보기.
• 국수 – 1팩.
• 당근 – 1 개
• 가지 – 1 개
• Khmeli-suneli - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.

요리 과정:

1 단계.주철 가마솥에 해바라기 기름이나 기타 식물성 기름을 붓고 자릅니다. 치킨 필레를 입방체로 자르고 가마솥에 넣고 5-10 분 동안 볶습니다.

2 단계. 당근을 갈아서 닭고기에 넣습니다.Step 3. 다음으로 잘게 썬 가지, 무, 피망을 가마솥에 넣습니다. 재료에 소금을 뿌리고 양념하여 맛을 냅니다. 이 혼합물을 5분 동안 저어주고 볶습니다.

Step 4. 그런 다음 감자와 토마토를 넣고 모든 재료가 잠길 만큼 물을 부어주세요. 뚜껑 아래의 라그만을 25-30분 동안 끓입니다.

5단계: 면을 따로 삶아주세요. 국수를 접시에 놓고 라그만(lagman)을 붓고 신선한 허브로 장식하여 서빙합니다.

느린 밥솥에 닭고기를 넣은 맛있는 라그만

Lagman은 유명한 요리로 맛있고 만족스럽고 독창적입니다. 고기와 야채, 직접 만든 국수를 듬뿍 넣은 걸쭉한 국물입니다. 예, 전통적인 조리법에 사용되는 것은 집에서 직접 만든 국수입니다. 하지만 반죽에 신경쓰고 싶지 않다면 상점에서 구입한 국수를 사용하면 됩니다.

조리 시간: 90

조리 시간: 30분

인분 - 4-5

재료:

• 닭 허벅지 – 3-4 개
• 마늘 – 2개.
• 감자 – 2 개
• 당근 – 1 개
• 양파 – 1 개
• 토마토 페이스트 – 1 큰술.
• 물 - 1 큰술.
• 녹색 무 – 0.5 개
• 피망 – 1 개
• 소금 - 맛보기.
• 해바라기 기름 – 20ml.
• 닭고기 향신료 - 맛볼 수 있습니다.
• 국수-맛보기.
• 녹색당 - 무리.

요리 과정:

1 단계. 당근의 윗층을 껍질을 벗기고 씻어서 굵은 강판에 갈아줍니다.2 단계. 마늘과 양파의 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.

Step 3. 흐르는 물에 허벅지를 헹구고 종이타월로 두드려 물기를 제거한 후 뼈에서 고기를 잘라냅니다.

4 단계. 멀티 쿠커를 켜고 "튀김" 모드를 선택합니다. 먼저 양파와 당근을 식물성 기름에 볶습니다.그런 다음 닭고기를 넣고 2분간 더 조리하세요.

5 단계. 감자를 껍질을 벗기고 씻어서 그릇에 담습니다.

Step 6. 피망은 채썰고 무는 굵은 강판에 갈아주세요.

7단계: 그릇에 야채를 넣고 전체 혼합물을 약 1분 동안 함께 조리합니다.

Step 8. 그런 다음 소금을 넣고 입맛에 맞게 간을 한 후 물을 붓고 토마토 페이스트를 추가합니다.

9단계. 1시간 동안 "소화" 프로그램을 활성화합니다. 별도의 용기에 국수를 부드러워질 때까지 끓입니다.10단계. 래그맨을 플레이트에 직접 조립합니다. 먼저 국수를 접시에 담은 다음 닭고기와 야채가 들어간 국물을 추가하고 다진 허브를 접시에 뿌립니다. 많이 드세요!