항아리에 소금에 절인 양배추 3 리터

항아리에 소금에 절인 양배추 3 리터

집에서 소금에 절인 양배추를 준비하는 편리한 방법은 3리터짜리 병에 넣는 것입니다. 과정에 대한 단계별 설명이 포함된 6가지 다양한 레시피를 시도해 보세요. 완성된 간식은 육즙이 많고 바삭바삭해 테이블 ​​위의 훌륭한 차가운 애피타이저가 될 것입니다. 이 제품은 수프 및 기타 요리를 준비하는 데에도 사용할 수 있습니다.

항아리에 담긴 소금물에 담긴 클래식 소금에 절인 양배추

소금물에 담근 수제 소금에 절인 양배추의 고전적인 조리법은 준비가 매우 쉽습니다. 요리 아이디어를 감상하고 저녁 식탁을 다양화할 맛있는 음식을 맛보세요.

항아리에 소금에 절인 양배추 3 리터

재료
+3 (리터)
  • 흰 양배추 2.5 (킬로그램)
  • 당근 2 (것들)
  • 소금 2 (숟가락)
  • 입자가 굵은 설탕 2 (작은술)
  • 월계수잎 1 (것들)
  • 검은 후추 열매 6 (것들)
  • 6 (안경)
단계
55분
  1. 겨울 동안 3리터 병에 육즙이 많고 바삭바삭한 소금에 절인 양배추를 준비하는 방법은 무엇입니까? 먼저 소금물을 준비합시다. 물에 소금, 설탕, 월계수잎, 후추를 넣고 끓입니다.
    겨울 동안 3리터 병에 육즙이 많고 바삭바삭한 소금에 절인 양배추를 준비하는 방법은 무엇입니까? 먼저 소금물을 준비합시다. 물에 소금, 설탕, 월계수잎, 후추를 넣고 끓입니다.
  2. 건조한 성분이 녹을 때까지 제품을 불 위에 두십시오. 그런 다음 스토브를 끄고 액체를 식히십시오.
    건조한 성분이 녹을 때까지 제품을 불 위에 두십시오. 그런 다음 스토브를 끄고 액체를 식히십시오.
  3. 양배추를 씻어서 잘게 썰어주세요.
    양배추를 씻어서 잘게 썰어주세요.
  4. 당근도 껍질을 벗깁니다. 강판을 통과해야합니다.
    당근도 껍질을 벗깁니다. 강판을 통과해야합니다.
  5. 야채를 일반 그릇에 담습니다.
    야채를 일반 그릇에 담습니다.
  6. 주스가 나오도록 잘 섞어주세요.
    주스가 나오도록 잘 섞어주세요.
  7. 3 리터짜리 항아리에 덩어리를 단단히 넣으십시오.
    3 리터짜리 항아리에 덩어리를 단단히 넣으십시오.
  8. 다음으로 식힌 소금물을 목까지 부어주세요. 3일 동안 떠나세요. 주걱으로 공작물을 여러 번 뚫습니다.
    다음으로 식힌 소금물을 목까지 부어주세요. 3일 동안 떠나세요. 주걱으로 공작물을 여러 번 뚫습니다.
  9. 잠시 후 소금에 절인 양배추가 완전히 준비됩니다!
    잠시 후 소금에 절인 양배추가 완전히 준비됩니다!

항아리에 겨울용 당근을 곁들인 육즙이 많은 소금에 절인 양배추

당근을 추가하면 가장 바삭한 소금에 절인 양배추를 얻을 수 있습니다. 3리터짜리 항아리에 육즙이 풍부한 수제 제품을 준비하세요. 가족 점심이나 저녁 식사로 이 간식을 제공하세요.

조리시간 : 3일

준비기간 : 3일

제공량 – 3리터.

재료:

  • 흰 양배추 – 1.5kg.
  • 당근 – 300gr.
  • 소금 - 1 큰술.
  • 설탕 - 1 큰술.
  • 물 - 4 큰술.

요리 과정:

1. 당근은 껍질을 벗겨 씻어서 굵은 강판에 갈아주세요.

2. 편리한 방법을 사용하여 양배추를 얇고 긴 조각으로 자릅니다. 칼이나 특수 야채 절단기를 사용할 수 있습니다.

3. 야채를 편리한 용기에 넣고 주스가 나올 때까지 세게 저어줍니다.

4. 따로 물 4컵을 끓여 소금과 설탕을 녹인다.

5. 잘 섞은 양배추를 깨끗하고 건조한 3리터 병에 단단히 담습니다.

6. 소금물을 식힌 후 양배추와 당근 위에 부어주세요. 항아리를 깊은 접시에 넣고 3일 동안 그대로 두세요.

7. 발효 과정에서 나오는 액체를 담을 접시가 필요합니다.

8. 잠시 후 당근을 곁들인 소금에 절인 양배추가 완전히 준비됩니다. 서늘한 곳에 보관하세요.

항아리에 사과를 넣은 바삭한 사우어크라우트

집 테이블을 위한 밝은 전채 요리 - 사과를 곁들인 소금에 절인 양배추. 3리터 유리병에 제품을 준비하는 것이 가장 편리합니다. 이렇게 하면 온 가족이 먹을 수 있는 맛있는 음식을 많이 얻을 수 있습니다.

조리시간 : 3일

준비기간 : 3일

제공량 – 3리터.

재료:

  • 흰 양배추 – 2kg.
  • 사과 – 500gr.
  • 당근 – 1 개
  • 소금 – 60gr.

요리 과정:

1. 먼저 양배추를 씻어서 얇게 채썰어주세요. 윗잎은 사용하지 않는 것이 좋습니다.

2. 당근도 얇은 조각으로 나누어야합니다. 이를 위해 강판을 사용할 수 있습니다.

3. 두 재료를 합친다. 소금에 절인 후 손으로 10~15분 동안 잘 반죽하세요. 이 시간 동안 많은 양의 액체가 배출되어야 합니다.

4. 사과를 작은 조각으로 자르고 야채 혼합물과 함께 3리터 병에 담습니다. 이 작업은 레이어로 수행할 수 있습니다. 작업물을 방에 3일 동안 방치한 후 뚜껑을 닫고, 3일 동안 하루에 여러 번씩 양배추를 찔러 가스를 배출해야 합니다.

5. 육즙이 풍부한 사과를 곁들인 소금에 절인 양배추가 준비되었습니다. 서늘한 곳에 보관하세요.

겨울에는 설탕을 곁들인 달콤한 소금에 절인 양배추

달콤한 맛이 나는 육즙이 풍부한 사우어크라우트로 자신과 사랑하는 사람을 대접하세요. 이 독창적인 간식은 저녁 식사 테이블을 다양화하고 다른 많은 요리에 탁월한 추가 기능을 제공합니다.

조리 시간: 24시간

조리 시간: 24시간

제공량 – 3리터.

재료:

  • 흰 양배추 – 2kg.
  • 설탕 – 120gr.
  • 소금 - 1 큰술.
  • 물 – 2 큰술.

요리 과정:

1. 달콤한 사우어크라우트를 준비하려면 먼저 제품을 물로 완전히 헹구십시오. 위쪽 잎은 제거할 수 있습니다.

2. 다음으로 주재료를 길고 가늘게 썰어줍니다. 즉시 즙이 나올 때까지 손으로 조심스럽게 짜냅니다. 우리는 이 점에 큰 관심을 기울입니다. 그렇지 않으면 준비가 충분히 맛있지 않을 것입니다.

3. 냄비나 냄비에 물을 데우세요. 설탕과 소금을 녹인 다음 액체를 식히십시오.

4.짜낸 양배추를 주스와 함께 3리터짜리 병에 단단히 담습니다. 식힌 매리네이드를 내용물 위에 붓고 실온에서 하루 동안 방치합니다.

5. 하루가 지난 후, 주걱으로 내용물을 뚫어주시면 됩니다. 공기를 도입하면 과도한 쓴맛이 제거됩니다. 다음으로 나일론 뚜껑으로 공작물을 닫습니다. 완료되면 보관소에 보관할 수 있습니다.

크랜베리와 함께 항아리에 담긴 육즙이 많고 바삭바삭한 사우어크라우트

크랜베리는 소금에 절인 양배추에 원래의 풍부한 맛과 향을 부여합니다. 베리를 곁들인 양배추를 만드는 홈메이드 레시피를 확인해 보세요. 3리터짜리 항아리 준비는 겨울철 장기 보관에 적합합니다.

조리시간 : 4일

준비기간 : 1일

제공량 – 3리터.

재료:

  • 흰 양배추 – 3kg.
  • 당근 – 300gr.
  • 크랜베리 – 150 gr.
  • 설탕 - 1 큰술.
  • 소금 - 2.5 큰술.
  • 향신료 - 맛보기.

요리 과정:

1. 먼저 발효할 야채를 준비합니다. 당근 껍질을 벗긴 후 갈아주세요.

2. 배추는 오염물질이 남지 않도록 물에 깨끗이 씻어주세요. 다음으로 야채를 얇고 긴 조각으로 자릅니다.

3. 양배추와 당근을 힘을 주어 즙이 나올 때까지 으깨줍니다. 다음으로 소금, 설탕, 향신료로 제품을 저어 맛보십시오. 검은 후추 열매나 월계수 잎을 추가할 수 있습니다.

4. 준비된 야채를 3리터짜리 병에 넣고 미리 씻어둔 크랜베리를 보충합니다. 공작물을 따뜻한 곳에 하루 동안 보관하고 서늘한 곳에 2~3일 동안 보관합니다.

5. 크랜베리를 곁들인 소금에 절인 양배추가 준비되었습니다. 나일론 뚜껑으로 닫고 보관할 수 있습니다.

3일만에 즉석 사우어크라우트

3리터짜리 항아리에 양배추를 빠르고 쉽게 발효시킬 수 있습니다. 육즙이 많고 식욕을 돋우는 제품은 단 3일만 지나면 완성됩니다. 바삭한 야채 샐러드로 가족을 기쁘게 해주세요.

조리시간 : 3일

준비기간 : 3일

제공량 – 3리터.

재료:

  • 흰 양배추 – 2kg.
  • 당근 – 1 개
  • 소금 – 60gr.
  • 물 - 4 큰술.

요리 과정:

1. 야채와 소금을 준비합니다. 양배추 머리에서 윗잎을 제거 할 수 있으며 가장 더러운 경우가 많습니다.

2. 다음으로 양배추를 편리한 방법으로 잘게 썬다.

3. 당근은 껍질을 벗기고 갈아준다.

4. 두 제품을 서로 연결합니다.

5. 액체가 나올 때까지 야채를 손으로 조심스럽게 반죽하십시오.

6. 식힌 끓인 물에 적당량의 소금을 녹입니다.

7. 야채 혼합물을 3리터짜리 병에 단단히 넣고 소금물을 채웁니다.

8. 뚜껑을 살짝 덮고 3일간 놓아두세요.

9. 잠시 후 소금에 절인 양배추를 저어준 후 닫아 보관하세요.

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