준비에 적합한 재료를 선택하면 음료가 맛있고 건강해질 것입니다. 첨가물이없는 인스턴트 치커리, 빠른 발효를위한 구연산,보다 표현력이 풍부한 맛을 위해 건포도, 민트 또는 꿀을 사용하는 것이 좋습니다.
홈메이드 치커리 크바스, 5리터
조리 과정에서 치커리 거품이 형성되어 팬 가장자리 위로 솟아오르게 됩니다. 따라서 더 큰 팬을 선택하고 뚜껑을 덮지 않는 것이 필요합니다.
- 치커리 2 (숟가락)
- 물 5 (리터)
- 입자가 굵은 설탕 400 (그램)
- 건조 효모 1.5 (작은술)
- 레몬산 1 (작은술)
-
집에서 치커리 크 바스를 만드는 방법? 큰 냄비에 물을 붓습니다. 스토브를 켜고 불을 중간으로 설정합니다. 버너 위에 물이 담긴 냄비를 놓습니다. 물이 끓여야합니다. 그 후에야 필요한 양의 설탕과 치커리를 추가하십시오. -
팬의 내용물이 부드러워질 때까지 저은 다음 액체를 다시 끓입니다. -
혼합물이 끓으면 점차적으로 구연산을 도입하기 시작합니다.물이 끓을 때 매우 강하게 끓고 구연산과 접촉하면 훨씬 더 많이 끓기 때문에 팬 가장자리 위로 액체가 새는 것을 방지하려면 이 작업을 두 번에 걸쳐 수행하는 것이 가장 좋습니다. -
스토브를 끄고 용액을 식히십시오. 액체의 온도는 효모를 첨가할 수 있도록 35도에 도달해야 합니다. 팬의 내용물이 부드러워질 때까지 저어주고 하루 동안 그대로 두세요. 수건 등 두꺼운 천으로 윗부분을 덮어주세요. -
24시간 후 크바스를 무명천을 통해 다른 용기에 걸러냅니다. 이러한 목적에는 유리병이 가장 적합합니다. 크바스를 식힌 후 안경에 담아 서빙하세요.
많이 드세요!
통에서 나온 것처럼 건조 효모를 넣은 치커리 크바스
이 레시피를 사용하면 단 6시간 만에 크바스를 만들 수 있습니다. 레시피에 따라 모든 작업을 수행하고 직장에서 힘든 하루를 보낸 후에는 상쾌한 음료를 즐기실 수 있습니다.
조리 시간 – 6시간 35분.
조리 시간 – 35분.
제공량: 1.
재료:
- 설탕 - 150-300 gr.
- 물 - 2리터.
- 건조 효모 - 1 티스푼.
- 구연산 – ½ tsp.
- 치커리 – 1 큰술.
요리 과정:
1. 큰 냄비에 설탕, 치커리, 구연산을 섞습니다. 건조한 혼합물을 찬물로 희석하십시오. 스토브를 켜고 그 위에 액체가 담긴 용기를 놓습니다. 혼합물을 중간 불로 끓입니다. 버너에서 팬을 제거하고 스토브를 끄십시오.
2. 뜨거운 혼합물에 효모를 첨가하는 것은 엄격히 금지됩니다. 액체는 특정 온도 (30-35도)로 냉각되어야합니다. 차갑지 않고 따뜻해야합니다. 이제 효모를 추가할 수 있습니다.
3. 액체에 이스트를 섞는다. 팬을 뚜껑으로 덮고 단단히 덮지 말고 수건으로 감싸십시오. 크바스 표면에 하얀 거품이 생길 때까지 그대로 두세요.이는 효모가 활성화되었음을 의미합니다.
4. 6시간 후 완성된 크바스를 거즈나 고운 체를 사용하여 편리한 용기(병 또는 항아리)에 걸러냅니다.
5. 음료를 식힌 후 잔에 붓습니다.
많이 드세요!
3리터 병에 민트가 들어 있는 향기로운 치커리 크바스
치커리 크바스는 당뇨병과 위장 질환으로 고통받는 사람들에게 매우 유용합니다. 고혈압 환자에게 커피 대용으로 사용됩니다. 그리고 민트를 첨가하면 음료가 더욱 풍부하고 상쾌해질 것입니다.
조리 시간 – 8시간 35분.
조리 시간 – 35분.
제공량: 1.
재료:
- 물 – 3리터.
- 설탕 – 200gr.
- 치커리 – 1 큰술.
- 건조 효모 - 1 티스푼.
- 구연산 – ½ tsp.
- 민트 – 1 묶음.
요리 과정:
1. 크바스를 준비하려면 냄비가 필요합니다. 우리는 물을 모두 붓지 않고 1 리터의 절반만 붓습니다. 건조 효모를 물에 붓습니다. 크바스용 물은 뜨거워야 합니다.
2. 설탕을 조금 넣고 물과 이스트를 섞어줍니다. 효모가 작용하려면 팬을 수건으로 덮고 실온에 두십시오. 크바스가 하얀 거품으로 덮히면 효모가 작동하고 있다는 것이 분명해집니다.
3. 준비가 진행되는 동안 크바스의 나머지 구성 요소를 다루겠습니다. 구연산, 치커리, 설탕을 다른 팬에 붓습니다. 민트 한 뭉치를 추가하세요. 남은 물로 모든 재료를 채우십시오.
4. 스토브를 켜십시오. 내용물이 담긴 팬을 버너 위에 올리고 불순물이 포함된 액체가 끓을 때까지 기다립니다. 이런 일이 발생하면 스토브를 끄고 팬을 뚜껑으로 덮으십시오.
5. 스토브에서 팬을 꺼내고 액체를 식힙니다. 효모와 함께 물을 붓고 크 바스를 다시 담그십시오 (바람직하게는 밤새). 6~7시간 후, 음료를 여과하고 식힙니다. 테이블에 봉사하십시오.
많이 드세요!
효모 없이 4시간 만에 치커리로 만든 빠른 크바스
치커리 크바스는 너무 풍부하지는 않지만 맛도 떨어집니다. 꿀은 음료에 호박색 색조를 부여하고 레몬 주스는 약간의 신맛을 제공합니다. 차가워지면 크 바스는 더위 속에서 매우 상쾌합니다.
조리 시간 – 4시간 25분.
조리 시간 – 25분.
제공량: 1.
재료:
- 끓인 물 – 885 gr.
- 건포도 – 8 개
- 꿀 - 15g.
- 레몬 주스 - 1 큰술.
- 치커리 – 1 큰술.
- 설탕 – ½ 티스푼.
요리 과정:
1. 작은 냄비에 물을 데우세요. 135g의 액체를 붓고 스토브 위에 놓습니다. 중간 불로 켜세요. 종기에 가져다. 치커리를 추가하세요. 부드러워질 때까지 물과 섞으세요.
2. 별도의 용기에 따뜻한 물을 붓습니다 (냄비 사용 가능) (온도는 35도 이하 여야 함). 치커리와 끓인 물을 섞은 것을 첨가하십시오.
3. 다음으로 레몬즙과 꿀을 넣어주세요. 건포도는 미리 씻어서 약간 말려야합니다. 모든 과정이 끝나면 레몬즙과 꿀을 넣은 후 부어주세요.
4. 혼합물에 설탕을 한 꼬집 추가합니다. 모든 재료를 섞고 팬을 접착 필름으로 단단히 덮습니다. 크바스를 주방 카운터에 4~5시간 동안 놓아두세요.
. 크바스를 유리병에 걸러내고 식혀줍니다. 1~2시간 후에 상쾌한 음료를 마십니다.
많이 드세요!
구연산을 곁들인 치커리 크바스의 아주 맛있는 요리법
치커리 크바스를 준비하려면 화학 물질과 향미 강화제가 포함되지 않은 제품을 선택해야 합니다. 그렇지 않으면 건강한 음료를 얻을 수 없습니다.
조리 시간 – 24시간 25분.
조리 시간 – 25분.
제공량: 1.
재료:
- 끓인 물 - 1.5ml.
- 구연산 – ½ tsp.
- 치커리 - 1.5 티스푼
- 건조 효모 – ½ tsp.
- 설탕 - 5 큰술.
요리 과정:
1.먼저 깨끗한 유리잔에 치커리 1.5티스푼을 붓습니다. 구연산과 설탕을 첨가하십시오.
2. 이제 건조 혼합물을 부으려면 물을 끓여야 합니다. 스토브를 켜고 버너 위에 작은 용기를 놓습니다. 물을 넣고 끓입니다. 끓인 물(300ml)을 혼합물과 함께 유리잔에 붓습니다. 설탕과 치커리가 녹을 때까지 기다립니다.
3. 크바스용 병을 미리 준비합니다. 우리는 전체 요리를 선택하고 세척하고 건조시킵니다. 끓인 물 1200ml를 병에 붓습니다. 유리 액체와 물을 병에 넣고 잘 섞습니다.
4. 이스트를 부어주세요. 완전히 녹을 때까지 저어줍니다.
5. 크바스를 뚜껑으로 느슨하게 덮고 실온에 24시간 동안 놓아둡니다. 하루가 지나면 음료수를 걸러내고 냉장고에 넣으세요. 차가운 크 바스를 테이블에 제공하십시오.
많이 드세요!
