치커리 크바스

치커리 크바스는 간단하고 상큼한 러시아 전통 음료입니다. 크바스는 자연 발효로 만들어지기 때문에 강렬하고 약간 신맛이 납니다. 또한 치커리 기반 크 바스는 클래식 버전보다 훨씬 건강한 것으로 간주됩니다. 몇 시간 안에 집에서 쉽게 준비할 수 있습니다. 크바스의 경우 방향족 첨가물 없이 인스턴트 치커리를 사용할 수 있습니다.

집에서 치커리 크바스 3리터

누구나 집에서 3리터의 치커리 크바스를 만들 수 있습니다. 확실한 사실은 수제 음료가 방부제 없이도 천연 성분과 풍부한 맛을 가지고 있다는 것입니다.

1. 
   집에서 치커리 크 바스를 만드는 방법? 지정된 양의 재료로 3 리터의 활발한 러시아 음료를 얻을 수 있습니다. 크바스는 하나의 병이나 여러 개의 작은 병에 준비할 수 있습니다. 용기를 준비하십시오. 세척하고 건조시키십시오. 설탕, 구연산, 치커리를 항아리에 붓습니다.
2. 
   주전자에 물을 끓입니다. 끓는 물을 용기에 붓습니다.거기에 민트 잎과 건포도를 추가하십시오. 액체가 냉각되도록 용기를 공작물과 함께 실온에 두십시오.
3. 
   병 안의 물이 식으면 이스트를 넣고 녹을 때까지 저어줍니다. 작은 용기에 약간의 혼합물을 붓고 그 안에 이스트를 희석한 다음 일반 용기에 다시 넣을 수도 있습니다.
4. 
   이러한 조작 후에는 병에 약간 흐리고 어두운 액체가 남게 됩니다. 용기를 밤새 냉장고에 넣어두세요.
5. 
   다음날 아침 크바스 표면에 많은 거품이 보일 것입니다. 이는 프로세스가 올바르게 진행되었음을 의미합니다.
6. 
   치커리 크바스는 즉시 섭취할 수 있습니다. 차갑게 서빙하고 필요한 경우 걸러냅니다. 많이 드세요!

건조 효모를 곁들인 치커리 크바스

건조 효모를 곁들인 치커리 크바스는 손으로 쉽게 만들 수 있는 맛있고 약간 탄산이 있는 음료입니다. 여름에는 이러한 천연 크 바스가 갈증을 완벽하게 해소하고 상쾌합니다. 치커리 크바스의 맛은 통빵 크바스와 매우 유사합니다.

조리 시간: 6시간.

조리 시간: 15-20분

인분 – 7.

재료:

• 건조 효모 - 4 gr.
• 물 - 2.5리터.
• 구연산 – 0.5 tsp.
• 인스턴트 치커리 – 1큰술.
• 과립 설탕 - 200 gr.

요리 과정:

1 단계. 기성품 치커리 크바스를 준비하려면 실제로 수용성 치커리 자체, 설탕, 구연산, 효모 및 여과수가 필요합니다.

2 단계. 팬에 물을 붓고 설탕 200g, 수용성 치커리 한 스푼, 구연산 반 티스푼을 추가합니다. 숟가락으로 혼합물을 저어주고 팬을 불에 올려 놓습니다. 혼합물을 적당한 열로 끓입니다. 그런 다음 불에서 팬을 제거하고 크 바스를 약 30도까지 식히십시오.

3단계.따뜻한 치커리 혼합물에 건조 이스트를 넣고 따뜻한 액체에 녹을 때까지 저어줍니다.

4 단계. 그런 다음 크 바스를 유리 병과 같은 더 편리한 용기에 붓습니다. 뚜껑을 닫고 따뜻한 곳에 4~6시간 놓아두세요.

Step 5. 치커리 크바스가 완성되면 냉장고에 잠시 넣어 식혀주세요. 그러면 마셔도 됩니다. 많이 드세요!

구연산이 함유된 치커리 크바스

구연산이 함유된 치커리 크바스는 훌륭한 수제 음료입니다. 여름에는 상쾌함을 주고, 겨울에는 활력을 주고 톤을 개선해 줍니다. 또한 완전히 다른 제품에서도 맛있는 음료를 얻을 수 있지만 구연산을 첨가하여 치커리로 만드는 것이 좋습니다.

요리 시간: 7시간.

조리 시간: 15-20분

인분 – 2-3.

재료:

• 물 - 2.5리터.
• 과립 설탕 - 150 gr.
• 인스턴트 치커리 – 1큰술.
• 건조 인스턴트 이스트 - 1티스푼
• 건포도 – 8 개
• 구연산 – 0.5 tsp.

요리 과정:

1단계. 팬에 물 2.5리터를 붓습니다. 불 위에 올리고 물을 끓입니다. 끓는 물에 인스턴트 치커리 한 스푼을 부어주세요.

2 단계. 다음으로 치커리를 물에 녹인 냄비에 설탕 150g과 구연산 반 티스푼을 넣습니다. 팬의 내용물을 저어주고 액체를 34-37도까지 식히십시오. 더 빠른 과정을 위해 팬을 찬물이 담긴 그릇에 담을 수 있습니다.

3단계: 액체가 식으면 유리병에 붓고 인스턴트 이스트를 넣고 잘 저어 녹입니다. 병을 뚜껑으로 덮고 실온에서 3~4시간 동안 방치합니다.

4 단계. 3-4시간 후에 크바스 표면에 거품이 나타나야 합니다. 원하는 경우 씻은 건포도를 추가하십시오.병을 뚜껑으로 닫고 냉장고에 2~3시간 더 넣어두세요.

5단계. 준비하고, 식힌 구연산과 함께 치커리 크바스를 제공합니다. 많이 드세요!

치커리 1.5 리터의 빠른 크 바스

퀵 치커리 크바스 1.5리터는 우리가 여름에 갈증을 풀고 상쾌함을 느끼기 위해 보통 선택하는 레모네이드와 주스를 대체할 수 있는 오리지널 홈메이드 음료입니다. 그것은 훌륭하고 밝은 맛을 가지고 있으며 차갑게 즐기는 것이 가장 좋습니다.

요리 시간: 8-10시간.

조리 시간: 15-20분

인분 – 3-5.

재료:

• 구연산 – 0.5 tsp.
• 건조한 떨림 – 0.5 tsp.
• 끓인 물 – 1400ml.
• 과립 설탕 – 5 큰술.
• 인스턴트 치커리 – 1큰술.

요리 과정:

1단계. 크바스는 언제나 매우 인기 있는 음료였으며 지금도 여전히 인기가 높습니다. 집에서 준비하려면 물, 인스턴트 치커리, 설탕, 건조 인스턴트 이스트, 구연산이 필요합니다.

2단계. 크바스 베이스를 구성하는 모든 재료를 결합하려면 인스턴트 치커리 한 스푼, 설탕 5테이블스푼, 구연산 작은 스푼 반을 용기에 넣고 약 150ml의 끓는 물을 부으십시오. 모든 것을 잘 섞고 혼합물을 약간 식히십시오.

3단계. 이스트를 추가하려면 액체 온도가 35~40도를 넘지 않아야 합니다. 냉각된 덩어리를 1.5리터 병에 붓습니다. 따뜻한 끓인 물을 넣으십시오. 인스턴트 이스트 반 티스푼을 넣고 섞어주세요. 항아리를 뚜껑으로 닫습니다.

4단계. 치커리 크바스와 함께 병을 닫아 따뜻한 곳에 8~10시간 동안 놓아두세요.

5단계. 8~10시간 후 치커리 크바스가 준비되면 식힌 후 주전자에 붓고 테이블 위에 놓습니다. 많이 드세요!

건포도를 곁들인 홈메이드 치커리 크바스

건포도를 곁들인 홈메이드 치커리 크바스는 특별한 스타터 문화 없이 최대한 간단하게 준비됩니다. 그러므로 누구나 집에서 이 훌륭하고 강장제인 음료를 준비할 수 있습니다. 건포도는 음료의 맛에 긍정적인 영향을 미칠 뿐만 아니라 자연 발효를 촉진합니다.

조리시간 : 5시간.

조리 시간: 15-20분

인분 – 1.

재료:

• 구연산 - 1 티스푼.
• 과립 설탕 - 250 gr.
• 건조 효모 - 1 티스푼.
• 건포도 - 맛보기.
• 인스턴트 치커리 – 4.5 tsp.
• 물 – 3리터.

요리 과정:

1 단계. 크바스를 만드는 기술은 매우 간단하므로 직접 음료를 준비할 수 있습니다. 냄비에 물 3리터를 붓고 끓입니다.

2단계. 설탕 250g, 구연산 1티스푼, 수용성 치커리 4.5티스푼을 뜨거운 물에 넣습니다. 모든 것을 잘 섞고 혼합물이 40도까지 식을 때까지 팬을 실온에 두십시오.

Step 3. 식힌 치커리, 설탕, 구연산 혼합물을 병에 붓고 속효성 건조 이스트를 넣고 잘 섞는다.

4 단계. 병의 목을 접착 필름으로 덮고 이쑤시개로 여러 번 구멍을 뚫은 다음 용기를 따뜻한 곳에 4시간 동안 그대로 두세요. 이 시간이 지나면 크바스 표면에 거품이 생기며 이는 음료가 거의 준비되었음을 의미합니다. 크바스 병에 건포도를 넣으면 발효가 강화되고 음료가 탄산화됩니다.

5단계: 뚜껑을 단단히 닫고 냉장고에 보관하세요. 차가운 건포도와 함께 치커리 크바스를 제공하세요. 많이 드세요!

아주 맛있는 치커리 크바스, 5리터

매우 맛있는 5리터 치커리 크바스는 큰 잔치나 여름 피크닉을 위한 맛있는 음료를 준비할 수 있는 레시피입니다. 크 바스는 아름답고 깊은 색상으로 매우 맛있고 약간 탄산이 들어 있습니다. 차갑게 드시는 것이 가장 좋습니다.

조리 시간: 2~3시간.

조리 시간: 15-25분

인분 – 20.

재료:

• 구연산 - 1 티스푼.
• 과립 설탕 - 400 gr.
• 냉수 - 5리터.
• 건조 효모 - 11 gr.
• 인스턴트 치커리 – 40 gr.
• 페퍼민트 팅크 – 1 티스푼.

요리 과정:

1 단계. 그렇게 많은 양의 음료를 준비하려면 큰 냄비가 필요합니다. 용기에 찬물을 붓고 인스턴트 치커리를 넣고 숟가락으로 저어줍니다.

2 단계. 다음으로 설탕 400g과 구연산 1티스푼을 넣고 다시 잘 섞습니다.

3단계: 마지막으로 페퍼민트 팅크 1티스푼을 추가합니다. 모든 재료가 찬물에 녹기 시작할 때까지 다시 잘 섞습니다.

4 단계. 팬을 불에 태우고 혼합물을 서서히 끓입니다. 액체가 끓으면 스토브를 끄십시오.

5단계. 다음으로 치커리 용액이 33~35도까지 식을 때까지 기다려야 합니다. 이제 건조 효모를 추가하고 크 바스가 녹을 때까지 저어줍니다.

6단계. 그런 다음 치커리 크바스를 병에 담아 냉장고나 기타 서늘한 곳에 4일 이상 보관하지 마세요.

7단계. 크바스를 차갑게 서빙합니다. 많이 드세요!

효모가 없는 치커리 크바스

효모가 들어가지 않은 치커리 크바스는 건강하고 맛있는 수제 음료입니다. 첨가물이나 향료가 들어가지 않은 치커리를 선택하는 것이 가장 좋습니다. 치커리로 만든 크바스는 진하지도 않고 적당히 달달한 맛이다. 차갑게 하면 쉽게 갈증을 해소할 수 있습니다.

조리 시간: 7~8시간.

조리 시간: 20-25분

인분 – 6.

재료:

• 천연 꿀 – 15 gr.
• 물 - 1리터.
• 레몬 주스 - 1 큰술.
• 사카로미세테스(엔테롤) – 1캡슐
• 건포도 – 8 개
• 인스턴트 치커리 – 1큰술.

요리 과정:

1 단계. 먼저 작은 용기에 천연 꿀 약 15g을 섞습니다. 이는 불완전한 스푼과 치커리 1스푼입니다. 재료를 150ml 붓습니다. 끓는 물, 모든 것이 녹을 때까지 잘 저어줍니다. 그런 다음 혼합물을 따로 보관하여 따뜻한 온도로 식힙니다.

Step 2. 남은 물을 끓여서 33~35도까지 식혀주세요. 항아리에 물을 붓고 치커리와 꿀을 섞은 것을 첨가하십시오. 용기에 레몬즙 한 스푼을 짜 넣고 씻은 건포도를 넣습니다.

3단계. 다음으로, 사카로미세스 1캡슐을 섭취하세요. 이 물질은 약국에서 "엔테롤"이라는 이름으로 판매됩니다. 결과 혼합물에 캡슐을 추가하고 잘 섞습니다.

Step 4. 병을 접착필름으로 덮거나 뚜껑을 닫으세요. 따뜻한 곳에 크 바스를 7-8 시간 동안 두십시오. 8시간 후에 건포도가 떠오른다면 치커리 크바스가 준비된 것입니다.

5단계. 완성된 크바스를 냉장고에 넣어 식힌 후 이 멋진 음료를 맛보세요. 많이 드세요!

민트를 곁들인 치커리 크바스

민트를 곁들인 치커리 크바스는 신선한 향이 나는 훌륭한 음료로 여름 더위에 매우 유용합니다. 치커리 뿌리에 천연 다당류 인슐린이 포함되어 있다는 것을 아는 것이 유용할 것입니다. 혈당 수치를 정상화합니다. 따라서 크바스는 갈증을 해소할 뿐만 아니라 신체 기능에도 매우 유용합니다.

조리 시간: 7~8시간.

조리 시간: 20-25분

인분 - 12.

재료:

• 과립 설탕 - 500 gr.
• 물 – 6리터.
• 구연산 - 1 티스푼.
• 치커리 - 4 큰술.
• 민트 – 4가지.
• 건조 효모 - 1 티스푼.

요리 과정:

1단계. 많은 양의 크바스를 준비하려면 큰 냄비를 선택합니다. 설탕 500g, 수용성 치커리 4테이블스푼, 구연산 1티스푼을 용기에 붓고 씻은 민트 가지를 추가합니다.

2 단계. 뜨거운 끓인 물 1 리터와 함께 냄비에 재료를 붓고 설탕이 녹도록 모든 것을 잘 섞습니다.

3 단계. 생성된 혼합물을 따로 보관하여 약 35도까지 식힙니다. 그런 다음 건조 효모를 넣고 남은 따뜻한 끓인 물을 부을 수 있습니다.

4단계. 작업물을 6~8시간 동안 방치하고 밤새 방치해도 됩니다. 지정된 시간이 지나면 표면에 거품이 나타납니다. 그런 다음 보관에 편리한 용기에 크 바스를 붓고 냉장고에 넣으십시오.

5 단계. 민트를 곁들인 치커리 크 바스는 매우 맛있습니다. 그리고 시간이 지남에 따라 맛의 특성이 더욱 드러납니다. 음료를 냉장고에 3~4일 동안 보관하세요. 많이 드세요!