크바스는 여름에 특히 좋은 훌륭한 음료입니다. 크바스 맥아즙으로 집에서 쉽고 간단하게 준비할 수 있습니다. 우리는 효모가없는, 건조 효모, 건포도, 빵가루 및 사워 도우가 포함 된 크 바스 맥즙 농축액으로 만든 크 바스 레시피를 제공합니다.
3 리터당 크 바스 맥즙 농축액의 크 바스
음료를 준비하려면 크 바스 맥즙 농축액, 설탕, 건조 효모, 건포도 및 물이 필요합니다. 모든 재료를 3리터짜리 병에 넣고 24시간 동안 발효시킵니다. 그런 다음 크 바스를 여과하고 실온에서 2-3 시간 동안 방치 한 후 냉각합니다.
- 크바스 맥즙 농축액 10 (숟가락)
- 입자가 굵은 설탕 250 (그램)
- 건조 효모 6 (그램)
- 건포도 1 소수의
- 끓인 물 3 (리터)
-
집에서 크 바스 맥아 즙으로 크 바스를 만드는 방법은 무엇입니까? 먼저 물을 데우십시오. 온도는 약 30도 여야합니다. 고온에서는 효모가 작용하지 않습니다. 그런 다음 건포도를 잘 헹구고 종이 타월로 말리십시오. -
3 리터 유리 병에 따뜻한 물을 붓고 과립 설탕, 크 바스 맥아 즙, 효모, 건포도를 넣고 설탕과 효모가 완전히 녹을 때까지 모든 것을 철저히 섞습니다. 플라스틱 뚜껑으로 항아리를 닫고 테이블 위에 놓아 하루 동안 발효시킵니다. -
한 시간 반 안에 크바스가 발효되기 시작하고 건포도가 위로 떠오르며 바닥에 작은 거품이 나타납니다. 이는 발효의 정확성을 나타냅니다. -
24시간 후 여러 겹의 거즈를 통해 크바스를 걸러냅니다. 원한다면 설탕을 더 추가하세요. 음료를 별도의 용기에 붓고 실온에서 2~3시간 더 방치합니다. -
이제 완성된 크바스를 냉장고에 넣고 완전히 식혀줍니다. 더운 계절에는 안경에 부어서 드십시오.
많이 드세요!
집에서 효모가없는 크 바스 맥아 즙의 크 바스
이 상쾌한 음료를 준비하려면 크바스 맥아즙, 과립 설탕, 호밀 사워도우 및 물이 필요합니다. 우선, 스타터에 물을 채운 다음 맥즙을 추가하고 모든 것을 거즈로 덮습니다. 그런 다음 설탕을 첨가하고 크 바스를 여과하고 12 시간 더 숙성시킵니다.
요리 시간: 1일.
조리 시간: 30분
인분 - 12.
재료:
- 크 바스 맥아 즙 – 100 gr.
- 과립 설탕 – 3 큰술.
- 호밀 사워도우 – 10 gr.
- 끓인 물 - 3 리터.
요리 과정:
1. 호밀 스타터를 작은 용기에 넣습니다.
2. 실온의 끓인 물을 소량 넣고 잘 섞어주세요.
3. 깊은 냄비에 남은 물을 붓고 거기에 호밀 스타터를 넣습니다.
4. 이제 크바스 맥아즙 100g을 추가하고 모든 것을 잘 섞습니다. 완성된 농축액을 실온에 잠시 놓아두세요.팬을 여러 겹의 거즈나 수건으로 덮어서 아무것도 들어가지 않도록 하세요.
5. 시간이 지나면 표면에 거품이 나타나야 합니다. 굵은 설탕 3큰술을 넣고 설탕이 완전히 녹을 때까지 잘 섞습니다. 다시 거즈로 덮고 실온에서 12시간 동안 방치합니다.
6. 이 시간이 지나면 크바스를 무명천에 걸러 별도의 용기에 담아 실온에서 12시간 더 숙성시킵니다. 크 바스가 준비되었습니다. 냉장고에 넣어 완전히 식힌 후 유리잔에 부어서 드세요. 많이 드세요!
크바스 맥아즙과 건조 효모로 크바스를 만드는 방법은 무엇입니까?
음료를 준비하려면 물, 설탕, 크바스 맥아즙, 건조 효모 및 건포도가 필요합니다. 모든 재료를 유리병에 넣고 따뜻하고 어두운 곳에서 12시간 동안 함께 발효시킨 후 크바스를 냉장고에서 약 10시간 동안 식힙니다.
요리 시간: 20시간.
조리 시간: 30분
인분 – 10.
재료:
- 크 바스 맥즙 – 5 큰술.
- 건조 효모 - 1 티스푼.
- 과립 설탕 - 200 gr.
- 건포도 – 1 작은 술.
- 끓인 물 - 3 리터.
요리 과정:
1. 냄비에 식수 250ml를 붓고 불에 올려 40도까지 가열합니다.영형C. 다음으로 크바스 맥아즙, 건조 효모, 설탕을 첨가합니다. 설탕과 효모가 완전히 녹을 때까지 모든 것을 철저히 섞습니다.
2. 액체를 3리터짜리 유리병에 붓습니다.
3. 건포도를 넣고 섞은 뒤 실온의 나머지 물로 채웁니다.
4. 가스가 빠져 나갈 수 있도록 뚜껑으로 병을 느슨하게 닫습니다. 그렇지 않으면 병이 폭발할 수 있습니다. 따뜻하고 어두운 곳에서 10-12 시간 동안 발효되도록 음료를 보냅니다.
5.이제 크바스를 병에 담거나 체에 걸러내고 다시 병에 부을 수 있습니다. 음료를 냉장고에 8~10시간 동안 넣어두세요. 이 시간 동안 물은 잘 냉각되고 모든 침전물은 바닥에 쌓이게 됩니다.
6. 크바스가 준비되었습니다. 우리는 그것을 안경에 부어 테이블에 담을 수 있습니다. 특히 더운 계절에 섭취하기에 적합합니다. 많이 드세요!
5 리터의 크 바스 맥아 즙으로 만든 맛있는 빵 크 바스
이 크바스를 준비하려면 크바스 맥즙, 설탕, 건조 효모, 건포도 및 물이 필요합니다. 모든 재료는 5리터 냄비에 혼합됩니다. 음료는 24시간 동안 발효된 후 5시간 동안 냉각됩니다.
요리 시간: 1일.
조리 시간: 25분
인분 – 20.
재료:
- 크바스 맥즙 농축액 – 8-10 큰술.
- 과립 설탕 – 1.5 큰술.
- 건조 효모 - 1 큰술.
- 건포도 – 1 줌.
- 끓인 물 - 5리터.
요리 과정:
1. 깊은 냄비에 실온의 식수 5리터를 붓습니다.
2. 다음으로 크바스 맥아즙 8-10테이블스푼을 넣고 잘 섞습니다.
3. 계속 저어주지 않고 과립 설탕 1.5컵을 첨가합니다. 완전히 녹을 때까지 저어줍니다.
4. 그런 다음 건조 이스트 1테이블스푼을 넣고 완전히 녹을 때까지 잘 섞습니다.
5. 팬을 뚜껑으로 닫고 따뜻하고 어두운 곳에 하루 동안 놓아두어 발효시킵니다.
6. 이 시간 동안 발효 과정에서 형성된 박테리아가 표면에 나타나야 합니다.
7. 완성된 크바스를 별도의 용기에 붓고 각각에 건포도 몇 개를 추가합니다.
8. 용기를 뚜껑으로 닫고 냉장고에 4~5시간 넣어둡니다. 거기에서 음료가 식고 힘을 얻을 것입니다. 안경에 붓고 서빙하세요. 많이 드세요!
건포도를 곁들인 크바스 맥아즙으로 크바스를 만드는 단계별 레시피
음료를 준비하려면 물, 신선한 효모, 크 바스 맥아 즙, 과립 설탕 및 건포도가 필요합니다. 덕분에 크 바스가 맛있어집니다. 발효에는 약 20시간이 소요됩니다.
요리 시간: 20시간.
조리 시간: 20분
인분 - 12.
재료:
- 크 바스 맥즙 – 1 큰술.
- 과립 설탕 – 3 큰술.
- 신선한 효모 - 10 gr.
- 끓인 물 - 3 리터.
- 건포도 – 1 줌.
요리 과정:
1. 식수를 끓여서 따뜻해질 때까지 식혀주세요. 3리터짜리 유리병에 부어주세요.
2. 이제 과립 설탕 3테이블스푼과 크바스 맥아즙 한 스푼을 추가합니다. 설탕이 완전히 녹을 때까지 모든 것을 철저히 섞습니다. 이것은 나무 숟가락을 사용하는 것이 가장 좋습니다.
3. 신선한 이스트를 칼로 잘게 썰어 물병에 담는다. 완전히 녹을 때까지 모든 것을 부드럽게 섞습니다. 건조 효모를 사용할 수도 있습니다.
4. 건포도를 넣고 가볍게 섞어주세요. 나일론 뚜껑으로 항아리를 닫고 12-20 시간 동안 따뜻한 곳에 보냅니다. 가장 중요한 것은 햇빛에 두지 않는 것입니다. 이 시간이 지나면 음료 표면에 거품이 나타나야 합니다. 이는 크 바스가 준비되었음을 의미합니다.
5. 완성된 음료를 냉장고에 넣어 몇 시간 동안 완전히 식혀주세요. 원하는 경우 바닥에 남아 있는 스타터에서 크바스를 다시 준비할 수 있습니다. 더운 계절에는 안경에 부어서 드십시오. 많이 드세요!
맥아즙과 크래커로 만든 크바스를 만드는 간단하고 맛있는 요리법
이 레시피에는 크바스 맥아즙, 설탕, 건조 효모, 물, 검은 호밀 빵 크래커가 사용됩니다. 적당히 달콤해서 더운 계절에 딱 맞습니다.
요리 시간: 1일.
조리 시간: 25분
인분 - 12.
재료:
- 크 바스 맥아 즙 – 60 gr.
- 과립 설탕 - 150 gr.
- 건조 효모 – 10gr.
- 검은 호밀 빵 크래커 - 1 줌.
- 끓인 물 - 3 리터.
요리 과정:
1. 3리터 유리병에 3리터 미만의 따뜻한 물을 붓습니다. 과립 설탕을 넣고 완전히 녹을 때까지 잘 섞습니다.
2. 이제 크바스 맥아즙을 추가하고 나무 숟가락을 사용하여 모든 것을 흔듭니다.
3. 그런 다음 호밀빵 크래커 한 줌과 건조 이스트를 부어주세요. 저어줄 필요가 없습니다. 얇은 면 수건이나 여러 겹의 거즈로 병을 덮고 고정한 후 하루 동안 테이블 위에 두십시오. 항아리가 햇빛에 노출되어서는 안됩니다.
4. 하루 후 크바스를 무명천에 걸러내고 깔때기를 사용하여 병에 담습니다. 음료를 냉장고에 몇 시간 동안 넣어 완전히 식힙니다.
5. 크 바스가 준비되었습니다. 안경에 붓고 서빙하세요. 이 음료는 더운 계절에 가장 잘 섭취됩니다. 많이 드세요!
맥아즙과 호밀 사워도우로 만든 홈메이드 크바스
이 조리법에는 크바스 맥아즙, 호밀 사워도우, 설탕, 물이 필요합니다. 스타터는 직접 만들 수도 있고 상점에서 구입할 수도 있습니다. 모든 재료를 섞어 이틀 동안 발효시킨다. 음료는 차갑게 제공됩니다.
요리 시간: 2일.
조리 시간: 30분
인분 - 12.
재료:
- 크 바스 맥즙 – 0.5 큰술.
- 호밀 사워도우 – 1큰술.
- 과립 설탕 – 1 큰술.
- 끓인 물 - 3 리터.
요리 과정:
1. 크바스를 준비하기 전에 호밀 스타터를 만들어야 합니다. 직접 준비하거나 상점에서 구입할 수 있습니다. 잘 익은 상태여야 하며 거품이 있어야 합니다.
2. 3리터짜리 유리병에 호밀 사워도우 한 잔을 붓습니다.
3. 다음으로 크바스 맥아즙 반 컵을 추가합니다.
4.다음으로 모든 것에 설탕을 뿌린다. 원하는 경우 과립 설탕을 더 추가할 수 있지만 이렇게 하면 크바스가 매우 달콤해집니다.
5. 용기의 내용물을 젓지 말고 따뜻한 끓인 물에 재료를 부어주세요. 뜨겁지 않은 것이 중요합니다.
6. 용기 위에 여러 겹의 거즈나 얇은 면 수건을 덮고 발효 과정이 시작되는 따뜻한 곳에 두세요. 밖이 맑으면 병을 창턱에 올려 놓습니다.
7. 크바스를 2일 동안 그대로 둡니다. 위에 두꺼운 폼이 있어야합니다. 그런 다음 무명천으로 걸러내고 병에 담습니다. 몇 시간 동안 냉장고에 넣어 완전히 식혀주세요.
8. 음료가 준비되었습니다. 안경에 붓고 서빙하세요. 많이 드세요!
