클래식 kurnik-단계별 사진과 함께 오븐에서 요리하는 10 가지 조리법

Kurnik은 러시아 전통 과자입니다. 간식은 영양가 있는 충전재(주로 닭고기와 감자)가 들어간 푹신한 파이입니다. 여러분을 위해 단계별 사진과 함께 오븐 요리를 위한 10가지 요리법으로 구성된 밝은 요리 셀렉션을 준비했습니다. 치킨 버전을 선택하세요.

콘텐츠

닭고기와 감자를 곁들인 클래식 쿠니크
케피어 반죽을 곁들인 쿠르니크
오븐에 사워 크림을 넣은 Kurnik
퍼프 페이스트리로 만든 쿠르니크
쇼트 브레드 반죽에 Kurnik
마가린 반죽을 곁들인 쿠르니크
닭고기와 버섯을 곁들인 쿠르니크
효모 반죽으로 만든 Kurnik
닭고기와 감자를 곁들인 작은 커닉
팬케이크를 곁들인 쿠르니크

닭고기와 감자를 곁들인 클래식 쿠니크

닭고기와 감자를 곁들인 클래식 kurnik은 집이나 휴일 테이블을 위한 풍성하고 믿을 수 없을 만큼 맛있는 요리입니다. 푹신한 반죽과 육즙이 풍부한 닭고기 충전재의 조합은 누구에게도 무관심하지 않습니다. 준비하려면 당사가 선택한 검증된 단계별 레시피를 사용하세요.

재료

–+ (인분)

밀가루 600 (그램)
케피어 300 (밀리리터)
베이킹 소다 1 (작은술)
버터 180 (그램)
소금 1 (작은술)
양념 맛
우유 1 (작은술)
치킨 필렛 200 (그램)
감자 4 (것들)
전구 양파 1 (것들)

단계

110분

클래식 치킨은 준비하기가 매우 쉽습니다. 감자 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.
치킨 필레를 얇게 썬다.
양파를 자른다. 모든 제품을 깊은 그릇에 담으십시오.
충전 재료에 소금과 향신료를 뿌리고 섞습니다.
반죽에는 녹인 버터와 케피어를 섞으세요.
여기에 밀가루를 체로 치고 소다와 소금을 넣으세요.
균일한 탄성 반죽을 반죽합니다.
반죽을 두 부분으로 나눕니다. 하나를 굴려서 측면이 있는 틀에 넣습니다.
여기에 충전물을 넣으십시오. 버터 조각으로 보충합니다.
반죽의 두 번째 층으로 반죽을 단단히 덮으십시오.
증기가 빠져나갈 수 있도록 가운데에 구멍을 뚫습니다. 간식에 우유를 바르고 160도에서 1시간 30분 동안 굽습니다.
닭고기와 감자를 곁들인 클래식 kurnik이 준비되었습니다. 알아서 드세요!

케피어 반죽을 곁들인 쿠르니크

케피어 반죽을 곁들인 쿠르니크는 푸짐한 점심이나 휴가를 위한 맛있고 만들기 쉬운 옵션입니다. 식욕을 돋우는 페이스트리는 누구에게도 무관심하지 않으며 테이블을 밝게 보완합니다. 집에서 케피르 반죽으로 커닉을 준비하려면 우리가 선택한 단계별 사진이 포함된 검증된 레시피를 사용하세요.

조리시간 – 1시간 20분

조리시간 – 30분

인분 - 8

재료:

밀가루 – 500gr.
케피어 – 250ml.
올리브 오일 – 100ml.
소금 - 1 꼬집.
베이킹 파우더 – 1 큰술.
치킨 필렛 – 300 gr.
감자 – 4개
양파 – 1 개
갈은 후추-맛보기.
물 – 60ml.

요리 과정:

1 단계. 케피어와 식물성 기름을 깊은 그릇에 붓습니다. 소금을 넣고 저어주세요.

Step 2. 여기에 밀가루와 베이킹파우더를 부어주세요. 밀가루 양은 조절 가능해요.

3단계. 촘촘하고 균일한 반죽 덩어리를 반죽합니다.

4 단계. 채우기를 위해 치킨 필레를 잘게 자릅니다.

Step 5. 감자를 얇게 썰어 끓는 물에 2분간 데쳐주세요.

Step 6. 촘촘한 반죽을 두 부분으로 나눠서 밀어주세요. 닭고기, 감자, 다진 양파를 한 부분에 놓습니다. 충전물에 소금과 후추를 넣으십시오.

7 단계. 반죽의 두 번째 부분으로 단단히 덮습니다.중앙에 구멍을 뚫고 물 (60ml)을 붓습니다. 반죽 조각으로 파이 표면을 장식할 수 있습니다. 180도에서 50분간 굽습니다.

8 단계. 케 피어 반죽을 넣은 Kurnik이 준비되었습니다. 알아서 드세요!

오븐에 사워 크림을 넣은 Kurnik

오븐에 사워 크림을 곁들인 닭고기는 가정이나 휴일 테이블을위한 영양가 있고 믿을 수 없을 정도로 식욕을 돋우는 요리입니다. 푹신한 반죽과 육즙이 가득한 충전재의 조합은 누구에게도 무관심하지 않습니다. 준비하려면 사진과 함께 입증된 단계별 레시피를 사용하세요.

조리시간 – 2시간

조리시간 – 30분

인분 - 8

재료:

밀가루 – 3-4 큰술.
사워 크림 – 1 큰술.
버터 - 1팩.
소금 - 맛보기.
갈은 후추-맛보기.
치킨 필레/돼지고기 – 0.5kg.
감자 – 8개
양파 – 1 개

요리 과정:

1 단계. 편리한 방법으로 버터를 녹입니다.

2 단계. 오일에 사워 크림, 소금, 후추를 추가합니다.

Step 3. 밀가루를 넣고 반죽하여 균질한 반죽을 만드세요.

4 단계. 속을 채우기 위해 고기를 작은 조각으로 자릅니다. 닭고기나 돼지고기를 사용해도 됩니다.

5 단계. 껍질을 벗긴 감자를 작은 입방체로 자릅니다.

6단계. 반죽을 두 부분으로 나눕니다. 대부분을 얇은 층으로 굴려서 측면이 있는 틀에 넣으세요.

Step 7. 여기에 고기와 감자를 올려주세요. 소금과 후추. 양파 링으로 음식을 덮으십시오.

Step 8. 반죽의 두 번째 부분을 덮고 가운데에 구멍을 뚫습니다. 처음에는 200도에서 1시간 30분 동안 굽습니다. 케이크가 갈색으로 변하기 시작하면 온도를 160도까지 낮추세요.

9 단계. 오븐에 사워 크림을 넣은 닭고기가 준비되었습니다. 부분적으로 잘라서 즐기십시오!

퍼프 페이스트리로 만든 쿠르니크

퍼프 페이스트리로 만든 쿠르니크는 유명한 쿠르니크를 집에서 간단하고 빠르게 준비할 수 있는 방법입니다.이 파이는 밝은 맛, 육즙이 가득한 충전재 및 영양 성분으로 여러분을 기쁘게 할 것입니다. 가족 저녁 식사 또는 휴일 테이블의 일부로 제공됩니다.

조리시간 – 1시간

조리시간 – 20분

인분 - 8

재료:

퍼프 페이스트리 – 400 gr.
치킨 필렛 – 300 gr.
감자 – 2 개
양파 – 1 개
계란 – 1 개
소금 - 맛보기.
향신료 - 맛보기.

요리 과정:

1단계. 충전물을 준비합니다. 다진 치킨 필레, 감자, 양파를 섞고 소금과 향신료를 넣어 맛보십시오.

Step 2. 퍼프 페이스트리를 두 부분(큰 부분과 작은 부분)으로 나눕니다. 그것들을 원으로 굴립니다. 장식용 반죽을 조금 남겨두세요.

3 단계. 퍼프 페이스트리의 큰 원 위에 충전물을 펴 바릅니다.

4단계. 충전재를 작은 원으로 덮고 가장자리를 따라 연결합니다.

Step 5. 중앙에 증기가 빠져나가도록 구멍을 뚫으세요. 남은 반죽으로 파이를 장식하세요.

Step 6. 작업물에 달걀물을 바르고 180도에서 40분간 굽습니다.

Step 7. 퍼프 페이스트리 치킨이 준비되었습니다. 테이블에 봉사하십시오!

쇼트 브레드 반죽에 Kurnik

쇼트 크러스트 페이스트리를 곁들인 Kurnik은 부드럽고 입에서 녹는 반죽과 육즙이 풍부하고 영양가 있는 충전재의 조합으로 여러분을 기쁘게 할 것입니다. 아무도 전통 러시아 요리의 유명한 파이 버전을 거부할 수 없습니다. 단계별 사진과 함께 검증된 레시피를 기록해 두세요.

조리시간 – 2시간

조리시간 – 30분

인분 - 10

재료:

밀가루 - 5.5 큰술.
마가린 – 200gr.
사워 크림 – 300 gr.
계란 – 1 개
소다 - 0.5 tsp.
닭 허벅지 – 1kg.
감자 – 1kg.
양파 – 3 개
버터 – 100gr.
소금 - 맛보기.
갈은 후추-맛보기.

요리 과정:

1단계. 깊은 그릇에 사워 크림과 부드러운 마가린을 넣습니다.

2 단계.체로 쳐진 밀가루에 소금과 소다를 붓습니다. 계란을 넣고 반죽을 시작합니다.

Step 3. 촘촘한 덩어리를 만들어주세요. 랩에 싸서 냉장고에 30분간 넣어두세요.

Step 4. 이번에는 필링을 만들어 보겠습니다. 닭 허벅지에서 고기를 제거하고 작은 조각으로 자릅니다.

5단계. 닭고기와 다진 양파를 섞는다.

6단계. 여기로 감자 큐브도 보내드립니다. 소금과 후추.

Step 7. 내용물을 섞으세요.

8 단계. 반죽을 두 부분으로 나눕니다(하나는 더 많이, 다른 하나는 더 적게). 그것들을 출시해 봅시다. 대부분을 베이킹 시트에 올려 놓으십시오.

Step 9. 반죽 위에 충전물을 올려주세요. 버터 조각으로 보충합니다.

10 단계. 반죽의 두 번째 층으로 속을 덮습니다.

11단계. 가장자리를 연결합니다. 증기가 빠져 나갈 수 있도록 중앙에 움푹 들어간 곳을 만듭니다. 180도에서 1시간 동안 굽습니다.

12 단계. 쇼트 크러스트 페이스트리에 Kurnik이 준비되었습니다. 테이블에 맛있는 음식을 제공하세요!

마가린 반죽을 곁들인 쿠르니크

마가린 반죽을 곁들인 Kurnik은 믿을 수 없을만큼 부드럽고 기억에 남는 맛을 가지고 있습니다. 식욕을 돋우는 반죽과 맛있는 충전재가 맛있고 만족스러운 점심의 핵심입니다. 단계별 사진과 함께 입증된 레시피를 사용하여 전통 파이를 만들어 보세요.

조리시간 – 2시간

조리시간 – 30분

인분 - 8

재료:

밀가루 – 4 큰술.
마가린 – 180gr.
계란 – 2 개
케 피어 – ½ 큰술.
소다 - 1 작은 술.
소금 - 맛보기.

충전용:

치킨 필레 – 0.5kg.
감자 – 0.5kg.
양파 – 100gr.
버터 – 50gr.
베이 리프 – 2 개
소금 - 맛보기.
갈은 후추-맛보기.

요리 과정:

1 단계. 밀가루를 체에 걸러내고 소다와 소금을 섞습니다.

Step 2. 여기에 부드러운 마가린을 넣고 계란을 깨뜨려주세요. 케피어를 부어주세요.

3단계.부드러운 반죽을 반죽하고 30분간 휴지시킵니다.

4 단계. 치킨 필레를 작은 입방체로 자르고 버터 반으로 볶습니다. 맛볼 소금.

5 단계. 감자 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다.

Step 6. 감자에 다진 양파를 넣습니다.

Step 7. 야채에 닭고기를 추가하세요. 소금, 향신료를 넣고 섞는다.

8 단계. 완성된 반죽을 서로 다른 두 부분으로 나눕니다. 대부분을 굴려서 틀에 넣으십시오. 채우기로 채우십시오.

9 단계. 반죽의 작은 부분으로 속을 덮으세요. 증기가 빠져 나갈 수 있도록 중앙에 움푹 들어간 곳을 만듭니다. 200도에서 1시간 동안 굽습니다.

10 단계. 마가린 반죽을 넣은 Kurnik이 준비되었습니다. 알아서 드세요!

닭고기와 버섯을 곁들인 쿠르니크

닭고기와 버섯을 곁들인 Kurnik은 풍성한 점심이나 휴가를 위한 흥미로운 옵션입니다. 이러한 파이 변형은 누구에게도 무관심하지 않으며 메뉴를 다양화할 것입니다. 집에서 닭고기와 버섯으로 커닉을 준비하려면 우리가 선택한 단계별 사진이 포함된 검증된 레시피를 사용하세요.

조리시간 – 2시간 30분

조리시간 – 30분

인분 – 12

재료:

밀가루 - 3 큰술.
버터 – 90gr.
마요네즈 – 90 gr.
사워 크림 – 130 gr.
소금 - 맛보기.
베이킹파우더 - 1티스푼
달걀 노른자 - 1개

충전용:

닭가슴살 – 1개
닭다리 – 2개
감자 – 4개
적양파 – 2개
샴 피뇽 버섯 – 300 gr.
딜 – 1 묶음.
소금 - 맛보기.
갈은 후추-맛보기.

요리 과정:

1 단계. 뼈와 연골에서 분리된 치킨 필레와 다리를 작은 입방체로 자릅니다.

Step 2. 버섯을 씻어서 잘게 썰어주세요.

Step 3. 양파 껍질을 벗기고 잘게 썬다.

Step 4. 딜을 잘게 썬다.

5 단계. 감자 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.

6단계. 모든 재료를 합친다.소금과 후추를 넣으십시오. 혼합.

7 단계. 버터를 큐브로 자르고 밀가루와 섞습니다. 부서질 때까지 갈아주세요.

8단계. 베이킹 파우더와 사워 크림을 추가합니다. 맛에 소금을 추가하십시오.

Step 9. 반죽을 한 덩어리로 뭉쳐준 후 냉장고에 넣어주세요.

Step 10. 다음으로 반죽을 얇게 펴서 두 부분으로 나눕니다. 한 부품을 측면이 있는 금형에 넣습니다.

11단계. 충전재를 배치합니다.

12 단계. 반죽의 두 번째 부분으로 속을 덮습니다. 가장자리를 따라 연결하고 증기가 빠져 나갈 수 있도록 중앙에 구멍을 만듭니다. 표면에 계란을 바르고 180도에서 40분간 굽습니다.

13 단계. 닭고기와 버섯을 곁들인 Kurnik이 준비되었습니다. 썰어서 서빙하세요!

효모 반죽으로 만든 Kurnik

효모 반죽으로 만든 Kurnik은 집이나 휴일 테이블을 위한 풍성하고 믿을 수 없을 만큼 맛있는 요리입니다. 황금빛 갈색 반죽과 육즙이 풍부하고 풍부한 충전재의 조합은 누구에게도 무관심하지 않습니다. 준비하려면 당사가 선택한 검증된 단계별 레시피를 사용하세요.

조리시간 – 2시간 30분

조리시간 – 30분

인분 - 8

재료:

밀가루 - 2.5 큰술.
물 – 250ml.
건조 효모 - 1 큰술.
식물성 기름 – 2 큰술.
감자 – 4개
닭 허벅지 – 2 개
양파 – 1 개
계란 – 1 개
소금 - 맛보기.
갈은 후추-맛보기.

요리 과정:

Step 1. 밀가루를 체에 쳐서 소금, 건조이스트를 넣고 섞어주세요.

Step 2. 여기에 따뜻한 물과 식물성 기름을 부어주세요.

3단계. 균일한 반죽을 반죽합니다. 수건으로 덮고 따뜻한 곳에 1시간 동안 놓아두세요.

Step 4. 닭다리살은 뼈를 제거한 후 잘게 썰어주세요.

5 단계. 껍질을 벗긴 감자와 양파 큐브로 새를 보충합니다. 소금, 후추, 섞는다.

6 단계. 한 시간 안에 반죽의 크기가 눈에 띄게 커집니다.

7단계손으로 반죽하여 두 부분으로 나눕니다. 각각으로부터 우리는 com을 형성합니다.

8 단계. 볼을 얇은 층으로 굴립니다. 이것은 두 개의 파이가 될 것입니다.

9 단계. 각 또띠아의 절반에 충전물을 놓습니다.

10 단계. 반죽의 나머지 절반으로 충전물을 덮습니다. 증기가 빠져 나갈 수 있도록 중앙에 움푹 들어간 곳을 만듭니다. 20분 동안 그대로 놓아두세요.

Step 11. 파이에 달걀을 바르고 180도에서 1시간 동안 굽습니다.

12 단계. 효모 반죽 닭고기가 준비되었습니다. 부분으로 나누어서 즐겨보세요!

닭고기와 감자를 곁들인 작은 커닉

닭고기와 감자를 곁들인 작은 커닉은 온 가족이 즐길 수 있는 흥미롭고 맛있는 아이디어입니다. 러시아 요리의 전통 파이는 작은 부분의 파이 형식으로 준비할 수 있습니다. 꼭 시도해 보세요! 이를 위해서는 검증된 단계별 레시피를 참고하세요.

조리시간 – 1시간 30분

조리시간 – 20분

부분 – 12 개

재료:

밀가루 - 400-450 gr.
사워 크림 – 200 gr.
버터 – 200gr.
계란 – 1 개
베이킹파우더 - 1티스푼
소금 - 1 작은 술.

충전용:

닭다리 – 400gr.
감자 – 250gr.
양파 – 150 gr.
버터 – 30gr.
소금 - 맛보기.
갈은 후추-맛보기.

요리 과정:

1 단계. 사워 크림, 녹이고 식힌 버터, 닭고기 달걀을 섞습니다. 믹서로 치십시오.

2단계. 밀가루에 베이킹파우더와 소금을 넣어 체쳐주세요.

3단계. 균일한 반죽을 반죽합니다. 필름에 싸서 냉장고에 30분간 넣어둡니다.

Step 4. 닭고기는 뼈를 제거한 후 잘게 썬다.

5 단계. 껍질을 벗긴 감자 큐브와 다진 양파를 추가합니다.

6 단계. 소금, 후추를 넣고 섞습니다.

Step 7. 반죽을 밀방망이로 얇게 펴주세요.

8 단계. 두 가지 유형의 원을 잘라냅니다. 일부는 평범하고 다른 일부는 더 작습니다.

9 단계. 큰 원에 충전물을 놓습니다.여기에 작은 버터 조각도 넣습니다.

10단계. 작은 원으로 채우는 부분을 덮으세요.

11 단계. 큰 원의 가장자리를 접고 작은 원과 연결하세요.

12 단계. 블랭크를 베이킹 시트로 옮깁니다. 180도에서 40분간 굽습니다.

13 단계. 닭고기와 감자를 곁들인 작은 커닉이 준비되었습니다. 알아서 드세요!

팬케이크를 곁들인 쿠르니크

팬케이크를 곁들인 Kurnik은 풍성한 점심이나 휴가를 위한 독창적인 옵션입니다. 이 맛있는 파이 버전은 누구에게도 무관심하지 않으며 테이블을 밝게 보완할 것입니다. 집에서 팬케이크와 함께 닭고기를 준비하려면 우리가 선택한 단계별 사진이 포함된 검증된 레시피를 사용하세요.

조리시간 – 1시간 30분

조리시간 – 40분

인분 - 8

재료: