카레는 인도에서 우리에게 전해진 인기 있는 매운 혼합물입니다. 카레는 강황을 기본으로 하며 혼합물이 아름다운 짙은 노란색을 띠는 것은 이 향신료 덕분입니다. 카레는 모든 종류의 요리에 추가되지만, 이 글에서는 맛있는 치킨 카레를 만드는 7가지 레시피를 모아봤습니다.
카레 소스 치킨 - 프라이팬에 담긴 고전적인 요리법
닭고기는 요리하기가 매우 쉽고 향신료가 잘 배어 있습니다. 카레 소스에서는 닭 가슴살이 마르지 않고 아주 맛있습니다. 이 육즙이 풍부한 인도식 요리는 온 가족이 좋아할 것입니다.
- 치킨 필렛 500 (그램)
- 크림 200 (밀리리터)
- 전구 양파 100 (그램)
- 카레 2 (작은술)
- 소금 맛
- 식물성 기름 튀김용
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클래식 치킨 카레 만드는 법? 치킨 필레를 작은 입방체로 자릅니다. -
양파를 껍질을 벗기고 잘게 썬다. -
프라이팬을 불에 올려 가열하고 식물성 기름을 부어주세요. 닭고기를 넣고 하얗게 변할 때까지 볶습니다. -
그런 다음 양파를 넣고 2-3분 더 볶습니다. -
그런 다음 소금과 카레를 넣고 크림을 붓고 저어 그레이비를 끓입니다. -
뚜껑을 덮지 않고 접시를 20분 동안 끓이면 소스가 약간 걸쭉해집니다. -
원하는 반찬과 함께 치킨 카레 소스를 제공하세요.
많이 드세요!
쌀로 일본 치킨 카레를 요리하는 방법?
일본식 치킨 카레는 걸쭉하고 매콤한 소스에 고기를 넣고 작은 조각으로 자른 것입니다. 준비가 간단하지만 맛있고 인상적입니다. 그리고 당신은 오랫동안 요리의 맛을 기억할 것입니다.
요리 시간: 40분
요리 시간: 30 분.
제공량: 2-3.
재료:
- 치킨 필레 – 500 gr.
- 물 – 100ml.
- 마늘 - 3개.
- 카레 – 2 작은 술.
- 커민(지라) – 0.5티스푼
- 심황 – 1 티스푼.
- 칠리 플레이크 – 0.5-1 tsp.
- 토마토 페이스트 – 1 큰술.
- 양파 – 1 개
- 소금 - 맛보기.
- 쌀 - 1 큰술.
- 식물성 기름 - 튀김용.
요리 과정:
1. 양파 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.
2. 마늘 껍질을 벗긴 후 칼로 아주 잘게 썬다.
3. 치킨 필레를 3 x 3cm 크기의 입방체로 자릅니다.
4. 예열된 프라이팬에 식물성 기름을 붓고 양파를 넣고 연한 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 그런 다음 토마토 페이스트, 카레 가루, 강황, 커민, 칠리 플레이크를 추가합니다. 또한 마늘을 추가하고 계속 저어주면서 혼합물을 2분 동안 계속 볶습니다.
5. 팬에 닭고기를 넣고 저어가며 5분간 볶습니다.
6. 그런 다음 물을 붓고 닭고기에 소금을 뿌리고 뚜껑 아래에서 30분 동안 끓입니다.
7. 쌀밥에 찬물을 1:2 비율로 채워주세요. 냄비를 불 위에 올리고 쌀이 부드러워질 때까지 끓여주세요.
8. 접시에 밥을 담고 우물을 만든 뒤 치킨카레와 소스를 얹는다.
많이 드세요!
코코넛 밀크를 곁들인 맛있는 치킨 카레
코코넛 밀크를 곁들인 향기로운 치킨 카레는 저녁 식사를 밝게 하고 일일 식단에 새로운 색을 더해 줄 것입니다.이 맛있는 요리를 준비하는 것은 상세한 조리법이 앞에 있다면 매우 간단합니다.
요리 시간: 40분
요리 시간: 20 분.
제공량: 4.
재료:
- 노란 피망 – 0.5 개
- 빨간 피망 – 0.5 개
- 실란트로 - 1 줌.
- 당근 – 200gr.
- 호박 – 1 개
- 녹색 고추 – 1 개
- 빨강 칠리 고추 - 맛보기.
- 생강 뿌리 – 1개.
- 마늘 – 2개.
- 레몬그라스 - 1개
- 카리프 라임 잎 – 5개
- 코코넛 밀크 - 1캔.
- 카레 – 2 큰술.
- 소금 - 맛보기.
- 갈은 고추의 혼합물 - 맛보기.
- 버터 기름 – 2 큰술.
- 치킨 필레 – 600 gr.
- 물 – 150ml.
요리 과정:
1. 치킨 필렛과 야채를 임의의 조각으로 자릅니다. 레몬그라스를 꼬투리를 따라 두 부분으로 자릅니다. 마늘과 생강 뿌리를 껍질을 벗기고 프레스에 통과시킵니다.
2. 프라이팬에 버터 기름을 데우고 그 안에 치킨 필레 조각을 볶습니다.
3. 다음으로 야채와 고추를 모두 넣습니다. 모든 재료를 몇 분 동안 볶습니다.
4. 그 후 팬에 마늘과 생강을 넣고 볶아주세요.
5. 카레를 넣고 잘 섞어주세요.
6. 그다음 코코넛밀크와 물을 넣어주세요. 그런 다음 레몬그라스와 카리프 라임 잎을 추가하고 적당한 불로 15~20분 동안 계속 끓입니다. 마지막으로 소금, 카레, 후추를 넣어 맛을 냅니다.
7. 완성된 치킨카레에 다진 고수를 뿌리고 반찬과 함께 낸다.
많이 드세요!
쉽고 맛있는 인도 치킨 카레 레시피
닭고기를 빠르게 요리하는 이 방법은 인도 요리 스타일로 뜨겁고 매운 음식을 좋아하는 사람들의 관심을 끌 것입니다. 완벽한 인도식 저녁 식사를 원하신다면 치킨 카레와 야생 쌀을 함께 드셔보세요.
요리 시간: 90분
요리 시간: 30 분.
제공량: 5-6.
재료:
- 치킨 드럼스틱 – 10-12개
- 통조림 토마토 – 250 gr.
- 갈은 칠리 고추 – 0.5 tsp.
- 마른 생강 – 1 티스푼.
- 생강 뿌리 – 3cm.
- 마늘 - 9개.
- 요구르트 – 16 큰술.
- 물 – 3 큰술.
- 양파 – 2 개
- 베이 리프 – 2 개
- 심황 – 1 티스푼.
- 지상 고수 – 1 티스푼.
- 지라 - 1 티스푼.
- 가람 마살라 - 1티스푼
- 정향 – 6-7 개
- 계피 스틱 – 3cm.
- 블랙 카다몬 – 3개
- 소금 - 2 작은 술.
- 식물성 기름 - 7 큰술.
- 버터 기름 - 3 큰술.
요리 과정:
1. 필요한 모든 재료를 준비합니다.
2. 그릇에 닭다리살을 담습니다. 다진 마늘 2쪽, 칠리 페퍼, 생강, 요거트 4테이블스푼을 닭고기에 넣고 저어준 다음 고기를 냉장고에 30분 동안 재워둡니다.
3. 소스를 준비합니다. 바닥이 두꺼운 냄비나 프라이팬에 식물성 기름과 기버터를 가열합니다. 다진 양파, 마늘, 강판 생강 뿌리를 볶습니다. 재료는 황금색을 띠어야 합니다.
4. 그 후 튀겨진 혼합물을 프라이팬에서 꺼내어 믹서기로 갈아주세요.
5. 프라이팬에 계피, 정향, 카다몬, 월계수 잎을 넣고 몇 분간 가열합니다.
6. 다음으로 양파-마늘 혼합물을 향신료에 첨가합니다.
7. 거기에 잘게 썬 토마토 통조림을 넣고 중불에서 몇 분간 끓입니다.
8. 그런 다음 팬에 간 향신료를 추가합니다.
9. 튀김을 잘 섞고 액체가 증발할 때까지 계속 조리합니다.
10. 다음으로 남은 요거트를 붓고 기름이 분리될 때까지 소스를 조리합니다. 그런 다음 끓는 물 3큰술을 넣고 소스를 약한 불로 끓입니다.
11. 따로 닭고기를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
12. 그런 다음 닭다리를 소스에 넣고 약 30분 동안 요리합니다.
13.완성된 인도 치킨 카레에 밥 반찬을 곁들여 보세요.
많이 드세요!
오븐에서 치킨 카레를 맛있게 굽는 방법은 무엇입니까?
고전적인 요리법에 따르면 치킨 카레는 프라이팬에서 요리되며, 이 요리법에서는 오븐에서 그러한 요리를 요리하는 방법을 배웁니다. 매운 향신료 덕분에 고기는 식욕을 돋우는 황금빛 갈색 빵 껍질과 함께 엄청나게 향긋하고 맛있습니다.
요리 시간: 5시.
요리 시간: 30 분.
제공량: 6.
재료:
- 카레 – 1-2 큰술.
- 마요네즈 – 2-3 큰술.
- 소금 - 맛보기.
- 마늘 – 3-4개.
- 식물성 기름 – 1-2 큰술.
- 닭 시체 - 1 PC.
요리 과정:
1. 닭도체를 깨끗이 씻어서 말려주세요. 그런 다음 닭고기를 소금물에 2시간 동안 담가둡니다. 2 리터의 물에 소금 반 컵을 넣으십시오. 닭고기를 헹구고 모든 액체를 빼내십시오. 시체를 작게 자르고 그 안에 마늘 정향을 넣으십시오.
2. 그런 다음 크리차에 마요네즈를 바르고 바깥쪽과 안쪽에 기름을 바릅니다.
3. 그 후 닭고기에 카레양념을 듬뿍 뿌리고 1시간 정도 재워둡니다.
4. 베이킹 접시에 식물성 기름을 바르고 그 안에 닭고기를 넣습니다.
5. 닭고기를 200도 오븐에 넣고 1시간 30분 동안 구워줍니다. 굽는 동안 결과 주스를 닭고기 위에 붓습니다. 감자 또는 쌀 반찬과 함께 치킨 카레를 제공하십시오.
많이 드세요!
파인애플을 곁들인 치킨 카레
이 레시피는 밝은 색상과 맛을 지닌 동양 요리를 좋아하는 사람들을 위한 것입니다. 파인애플 치킨 카레는 온 가족이 먹을 수 있는 간단하면서도 독창적인 방법입니다. 그리고 여러분의 요리 노력은 가족의 만족스럽고 풍요로운 얼굴로 보상받을 것입니다.
요리 시간: 30 분.
요리 시간: 30 분.
제공량: 4-5.
재료:
- 닭 가슴살 – 600 gr.
- 파 – 4 개
- 통조림 파인애플 – 250 gr.
- 토마토 – 1 개
- 올리브 오일 – 2 큰술.
- 카레 – 1 큰술.
- 말린 생강 - 1 티스푼.
- 소금 - 맛보기.
요리 과정:
1. 닭고기를 입방체로 자릅니다.
2. 대파를 잘게 썰어주세요. 토마토와 통조림 파인애플을 입방체로 자릅니다.
3. 예열된 프라이팬에 식용유를 두르고 치킨 필레를 넣고 노릇노릇해질 때까지 5~7분간 볶습니다. 접시에 닭고기를 놓습니다.
4. 프라이팬에 토마토 큐브를 넣고 퓨레가 될 때까지 볶습니다. 그런 다음 닭고기를 팬에 다시 넣으십시오.
5. 그런 다음 건조 향신료, 소금, 파인애플 통조림을 넣고 저어주고 5-7분 더 볶습니다.
6. 마지막으로 대파를 넣고 섞은 뒤 팬 뚜껑을 덮고 20분간 놔둡니다. 뜨거운 파인애플 치킨 카레에 밥이나 감자를 곁들여 드세요.
많이 드세요!
부드럽고 부드러운 크림 치킨 카레
인도 향신료의 혼합물인 카레는 닭고기와 잘 어울리며 아름다운 색상과 놀라운 향을 선사합니다. 치킨 카레를 준비하는 가장 인기 있는 방법 중 하나는 닭고기 카레를 크림에 끓이는 것입니다.
요리 시간: 40분
요리 시간: 20 분.
제공량: 3.
재료:
- 닭가슴살 – 3개
- 양파 – 3 개
- 크림 – 200ml.
- 카레 – 1 티스푼.
- 식물성 기름 - 4 큰술.
요리 과정:
1. 닭고기를 입방체로 자르고 반쯤 익을 때까지 식물성 기름에 볶습니다.
2. 양파를 잘게 다지고 식물성 기름에 카레 1작은술을 넣어 투명해질 때까지 볶습니다.
3. 다음으로 양파에 크림을 부어주세요.
4. 크림소스에 닭고기를 넣고 팬 뚜껑을 덮은 후 약한 불에서 20분간 끓인다.
5. 밥과 신선한 야채를 곁들인 치킨 카레를 냅니다.
많이 드세요!
