퍼프 페이스트리의 닭다리

퍼프 페이스트리의 닭다리는 매우 맛있고 특이한 요리입니다. 닭다리는 오랫동안 누구에게도 놀라지 않은 것 같고 많은 주부들이 명절 테이블을 위해이 요리 준비를 중단했지만 모두 프레젠테이션과 상상력에 달려 있습니다. 퍼프 페이스트리로 다리를 감싸고 으깬 감자, 버섯, 치즈 등을 추가하면 외관뿐만 아니라 뛰어난 맛과 향으로 모든 손님을 놀라게 할 우아한 요리를 얻을 수 있습니다.

퍼프 페이스트리 봉지에 담긴 닭다리

귀하의 가족을 기쁘게 하고 놀라게 하기 위해 우리는 모든 상점의 선반에서 쉽게 찾을 수 있는 가장 간단한 재료로 매우 흥미롭고 독창적인 요리를 준비할 것입니다. 버섯을 곁들인 퓨레 위에 퍼프 페이스트리를 곁들인 닭다리 - 손가락이 핥아질 거예요!

1. 
   퍼프 페이스트리로 닭다리를 요리하는 방법? 우리는 감자 괴경을 껍질에서 "제거"하고 부드러워 질 때까지 소금물에 끓입니다.
2. 
   양파를 잘게 썬다.
3. 
   비슷한 방법으로 버섯을 갈아주세요.
4. 
   프라이팬에 기름을 두르고 양파를 볶습니다.
5. 
   양파 조각이 투명해지면 버섯을 넣고 여분의 수분이 모두 증발할 때까지 볶습니다.
6. 
   다른 프라이팬에 새가 익을 때까지 볶습니다 (먼저 소금과 후추 혼합물로 문지릅니다).
7. 
   삶은 감자에 버터를 넣고 퓌레 농도가 될 때까지 잘 문지릅니다.
8. 
   결과물에 따뜻한 우유를 넣고 필요한 경우 소금을 넣고 섞습니다.
9. 
   퓌레를 튀긴 버섯과 섞어 조금 식혀주세요.
10. 
    해동된 반죽을 얇게 펴서 직사각형으로 자릅니다.
11. 
    같은 크기(약 15 x 15cm)의 정사각형으로 자릅니다.
12. 
    반죽 조각을 각 사각형의 중앙에 놓습니다 (앞으로 바닥이 찢어지지 않도록).
13. 
    그 위에 감자와 버섯 충전재를 1-2테이블스푼 올려주세요.
14. 
    튀긴 다리를 감자 위에 수직으로 놓습니다.
15. 
    반죽의 가장자리를 들어 올려 정강이에 감습니다. 우리는 그것을 요리 실로 묶습니다.
16. 
    베이킹 접시에 기름을 얇게 바르고 조각을 놓습니다.
17. 
    튀어 나온 뼈를 호일로 싸서 접시를 오븐에 180도에서 15-20 분 동안 넣습니다.
18. 
    완성된 다리의 실을 봉지에 담아서 담아냅니다. 많이 드세요!

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퍼프 페이스트리에 감자를 곁들인 닭다리

닭고기, 감자, 반죽 및 버섯과 같은 간단한 제품으로 독창적인 프레젠테이션, 황금빛 갈색 반죽 및 부드러운 가금류로 손님을 확실히 놀라게 할 명절 요리를 쉽게 준비할 수 있습니다.

조리시간 – 2시간 20분.

조리 시간 – 60분.

인분 – 6.

재료:

• 닭다리 – 1kg.
• 감자 – 5-6 개
• 퍼프 페이스트리 – 1kg.
• 샴 피뇽 – 500 gr.
• 양파 – 1 개
• 계란 – 1 개
• 버터 – 50gr.
• 식물성 기름 – 50ml.
• 간장 - 2 큰술.
• 월계수 잎 – 2 개
• 닭고기 향신료 - 맛볼 수 있습니다.
• 딜 - 맛보기.
• 소금 - 맛보기.

요리 과정:

1단계. 감자 껍질을 벗기고 소금물에 월계수 잎을 넣어 부드러워질 때까지 끓입니다.

Step 2. 흐르는 물에 새를 깨끗이 씻은 후 종이 타월로 닦아내고 피부를 제거합니다.

Step 3. 닭고기에 소금, 향신료를 넣고 섞어주세요.

Step 4. 다리에 간장을 넣고 다시 저어준 뒤 서늘한 곳에 1시간 정도 담가둡니다.

Step 5. 껍질을 벗긴 양파를 잘게 썰어주세요.

6단계. 양파를 식물성 기름에 황금색이 될 때까지 볶습니다.

Step 7. 버섯을 어지럽게 썰어주세요.

Step 8. 양파에 샴피뇽을 넣고 수분이 완전히 증발할 때까지 끓입니다. 그런 다음 버섯 덩어리를 그릇에 옮기고 소금과 후추를 넣고 다진 딜과 섞습니다.

9 단계. 같은 프라이팬에서 빵 껍질이 형성될 때까지 다리를 튀기기 시작합니다.

Step 10. 그동안 삶은 감자에 버터 한 조각을 넣고 퓌레를 만듭니다.

11단계. 퓌레에 샴피뇽을 넣고 저어줍니다.

Step 12. 미리 해동한 반죽을 얇게 펴주세요.

13단계. 레이어를 동일한 크기의 직사각형으로 자릅니다.

14 단계. 조각을 조각으로 자르고 각 반죽 조각의 중앙에 놓습니다.

15 단계. 스크랩 위에 충전재를 한 스푼씩 올려주세요.

16단계. 허브를 뿌린다.

Step 17. 드럼스틱을 퓨레에 가볍게 눌러 수직으로 놓아주세요.

18 단계. 새를 얇은 감자 층으로 덮습니다.

19 단계. 자유 가장자리를 뼈까지 올립니다.

20 단계. 가벼운 압력을 사용하여 닭고기에 딱 맞는 가방을 만듭니다.

21 단계. 얇은 접착 필름이나 요리용 실로 반죽 윗부분을 감싸세요.

22단계다리의 튀어 나온 부분을 호일로 감싸고 반죽에 계란을 바릅니다.

23단계. 음식을 오븐에 넣고 180도에서 60분 동안 구워주세요.

24단계. 핫백에 닭고기와 허브를 곁들인 으깬 감자를 넣어 장식하고 시식을 시작합니다. 많이 드세요!

버섯 반죽에 맛있는 닭고기 나지만

사용 가능한 제품으로 독창적이고 믿을 수 없을만큼 맛있는 요리를 준비합시다. 퍼프 페이스트리 가방에 샴 피뇽을 추가 한 닭다리입니다. 이 요리는 명절 식탁에 올리거나 가족의 평소 식단을 다양화하는 데 이상적입니다.

요리 시간 – 60분

요리 시간 – 40분

부분 – 4.

재료:

• 닭다리 – 4개
• 샴 피뇽 – 500 gr.
• 퍼프 페이스트리 – 400 gr.
• 양파 – 1 개
• 파 – 1 묶음.
• 식물성 기름 – 2 큰술.
• 소금 - 맛보기.
• 조미료 - 맛보기.
• 물 – 100ml.

요리 과정:

Step 1. 닭고기를 물로 깨끗이 씻어서 건조시킨 후 껍질을 제거해 주세요.

2 단계. 소금과 좋아하는 향신료로 다리를 문지르고 뚜껑 아래 식물성 기름에 부드러워질 때까지 볶습니다.

Step 3. 샴피뇽을 무작위로 썰어주세요.

4단계. 양파도 똑같이 합니다.

5 단계. 양파를 뜨거운 기름에 투명해질 때까지 볶은 다음 버섯을 추가합니다. 약간의 소금을 넣고 물 약 100ml를 붓고 센 불로 약 5분간 끓인 후 불을 줄이고 뚜껑을 덮고 준비합니다.

6단계. 과도한 수분을 증발시킵니다(원하는 경우 충전재에 사워 크림을 추가합니다).

7 단계. 퍼프 페이스트리를 두께가 5mm 이상인 층으로 펴고 직경이 다리를 완전히 "감쌀"만큼 충분한 크기의 정사각형으로 자릅니다.

8단계. 봉지 바닥을 밀봉하려면 스크랩에서 작은 사각형 4개를 더 잘라냅니다.

9단계파를 끓는 물에 30초 동안 담가두면 더 부드러워지고 부드러워집니다.

10단계. 성형을 시작해 보겠습니다. 큰 사각형 중앙에 작은 것을 놓고 버섯 덩어리의 일부를 배치하고 닭다리를 수직으로 놓습니다. 반죽의 가장자리를 들어 올려 파 깃털로 묶고 가장자리를 조금 꿰매십시오. 충전재에 물 한 스푼을 추가하고 오븐에 넣어 180도에서 약 40분 동안 굽습니다(반죽이 황금빛 갈색이 될 때까지).

11 단계. 식욕을 돋우는 다리를 야채 샐러드와 함께 뜨거운 반죽 봉지에 담아 테이블에 담아냅니다. 많이 드세요!

반죽에 치즈를 넣은 육즙이 풍부한 닭다리

부드러운 닭고기, 쭉 뻗은 치즈, 퍼프 페이스트리의 조합은 이 흥미로운 요리를 맛볼 시간이 있는 모든 사람에게 어필할 수 있는 윈윈(win-win) 옵션입니다. 그는 "시간을 가질 것입니다". 왜냐하면 가방에 있는 다리가 테이블에서 가장 먼저 날아가기 때문입니다!

요리 시간 – 1시간 10분

요리 시간 – 50분

부분 – 6.

재료:

• 닭다리 – 6개
• 효모가 없는 퍼프 페이스트리 – 500 gr.
• 단단한 치즈 – 200 gr.
• 마늘 - 3개.
• 소금 - 맛보기
• 갈은 후추-맛보기.

요리 과정:

1 단계. 목록에 따라 제품을 준비하십시오. 고기를 물로 헹구고 종이 타월로 닦아내고 반죽을 해동하고 마늘을 껍질을 벗기십시오.

Step 2. 마늘 한 쪽을 프레스에 통과시킨 후 소금, 후추와 함께 드럼스틱에 문지릅니다.

Step 3. 치즈를 얇게 썰어주세요.

4 단계. 반죽을 얇게 펴서 약 1cm 너비의 스트립으로 자릅니다.

5단계. 치즈 두 조각을 다리 피부 아래에 놓습니다.

6단계. 드럼스틱을 반죽 조각으로 싸서 미리 양피지가 깔려 있는 베이킹 시트에 놓습니다. 200도에서 50분간 굽습니다.

7단계많이 드세요!

오븐에 넣은 퍼프 페이스트리에 퓌레를 곁들인 닭다리

가족을 놀라게 하고 닭다리로 독창적인 요리를 만들고 싶다면 탈출구가 있습니다! 우리는 소매에 닭고기를 구운 다음 크림 같은 으깬 감자를 얹고 퍼프 페이스트리 봉지에 포장합니다. 그리고 그러한 준비를 브라우닝함으로써 우리는 훌륭하고 매우 맛있는 요리를 얻습니다.

요리 시간 – 1시간 10분

요리 시간 – 45~50분

부분 – 6.

재료:

• 닭다리 – 6개
• 감자 – 300gr.
• 퍼프 페이스트리 – 600 gr.
• 닭고기 노른자 – 1 개
• 우유 – 2 큰술.
• 버터 – 50gr.
• 딜 – 1 묶음.
• 심황 – 1 티스푼.
• 갈은 파프리카 – 1 티스푼.
• 허브 혼합물 – 2 tsp.
• 마요네즈 - 맛보기.
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.

요리 과정:

Step 1. 씻어서 말린 다리에 향신료와 소금을 뿌려 섞는다.

Step 2. 양념한 닭다리를 베이킹 슬리브에 옮기고 200도 오븐에 넣고 약 25-30분 동안 굽습니다.

3 단계. 껍질을 벗긴 감자를 소금물에 부드러워질 때까지 삶아 버터를 넣고 퓌레로 만듭니다.

4 단계. 잘게 다진 딜을 결과물에 추가합니다.

5 단계. 해동된 반죽을 한 겹으로 펴고 직경 약 20cm의 원 6개를 자릅니다.

Step 6. 각 반죽 중앙에 퓌레 2테이블스푼을 놓고 약간의 마요네즈로 간을 하여 육즙을 더해줍니다.

Step 7. 다리를 수직으로 잡고 감자에 가볍게 눌러주세요.

8 단계. 반죽의 가장자리를 뼈까지 올리고 접착 필름으로 고정합니다.

Step 9. 닭고기의 튀어나온 부분을 호일로 감싸고, 우유와 노른자를 섞어 바르고, 180도에서 20분 정도 굽습니다.

Step 10. 서빙 전 필름을 제거하고 음식을 테이블에 담아주세요.많이 드세요!