집에서 만든 치킨 너겟은 가족이나 대기업을 위한 맛있고 따뜻한 전채 요리입니다. 완성된 제품은 육즙이 풍부한 고기와 매력적인 바삭한 빵 껍질로 여러분을 기쁘게 할 것입니다. 좋아하는 소스와 함께 제공하세요. 준비하려면 당사의 요리 선택에서 검증된 단계별 조리법을 사용하십시오.
집에서 프라이팬에 빵가루를 입힌 치킨 너겟
치킨너겟을 좋아하지 않는 사람이 있을까요? 바삭바삭한 황금 껍질에 담긴 육즙이 풍부한 치킨 필레는 정말 거부할 수 없습니다. 어린이와 청소년은 특히 이 음식을 좋아합니다. 패스트 푸드 점에서 너겟의 구성이 의심스러울 수 있는 경우 집에서 준비할 때 이 황금 닭고기 조각은 항상 신선하고 고품질입니다. 바삭한 식감의 닭고기를 바삭하게 씹어먹는 즐거움을 누릴 수 있습니다. 또한 좋아하는 소스를 제공 할 수 있습니다. 너겟의 맛은 육즙이 많은 반주로 강조됩니다.
- 닭고기 가슴살 1 (것들)
- 빵 부스러기 100 (그램)
- 닭고기 달걀 1 (것들)
- 우유 100 (그램)
- 심황 ½ (작은술)
- 소금 맛
- 갈은 후추 맛
- 식물성 기름 튀김용
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집에서 치킨 너겟을 요리하는 방법? 닭가슴살은 껍질을 제거한 후 뼈를 제거해주세요. 결과 필렛을 종이 타월로 말리고 세로로 반으로 자릅니다. 우리는 각 필렛 플레이트를 세로 스트립으로 자른 다음 결을 따라 더 짧은 조각으로 나눕니다. 이러한 방식으로 직사각형 너겟용 블랭크가 얻어집니다. -
계란을 깊은 그릇에 넣고 소금, 강황, 간 후추를 넣습니다. 부드러워질 때까지 포크로 모든 것을 흔드세요. 우유를 넣고 잘 섞는다. 빵가루를 별도의 그릇에 붓습니다. -
프라이팬에 무취 식물성 기름을 가열합니다. 그 양은 너겟이 끓는 지방으로 모든면에서 잘 튀겨지는 정도 여야합니다. 치킨 필레 조각을 한 번에 하나씩 가져다가 달걀 우유 혼합물에 담그십시오. 그런 다음 미래의 너겟을 빵 부스러기로 굴립니다. 필요한 경우 절차를 반복할 수 있습니다. 이 경우 빵가루가 더 뚜렷하고 조밀해집니다. 즉시 작업물을 뜨거운 오일에 넣으십시오. -
너겟을 양쪽에서 2분 30초에서 3분 동안 튀기세요. 조각이 잘 갈색으로 변하는 것이 중요합니다. -
완성된 너겟을 프라이팬에서 종이 타월로 옮겨 빵가루에서 남은 기름을 흡수합니다. 건조시킨 후 너겟을 서빙 접시에 놓고 뜨겁게 드세요. 집에서 만든 토마토 소스를 추가하면 아주 좋습니다.
많이 드세요!
오븐에서 닭 가슴살 너겟을 만드는 간단하고 맛있는 요리법
모든 요리는 가능한 한 건강에 좋은 방식으로 준비될 수 있습니다. 이것은 치킨 너겟에도 적용됩니다. 튀긴 닭고기의 일반적인 패스트 푸드는 튀김이 베이킹, 빵가루와 오트밀, 전통적인 케첩과 집에서 만든 향기로운 토마토 소스로 대체된다면 상당히 "정확"할 수 있습니다. 이 요리는 누구에게도 무관심하지 않을 것입니다.
조리 시간: 50분
조리 시간: 30분
분량: 6.
재료:
- 닭가슴살 – 4개
- 귀리 플레이크 "추가"- ½ 큰술.
- 빵 부스러기 - ½ 큰술.
- 계란 – 2개
- 참깨 - 2 큰술.
- 마늘가루 - 1티스푼
- 소금 - 맛보기.
- 올리브 오일 – 3 큰술.
- 토마토 – 2 개 중간 사이즈.
- 양파 – 1 개 중간 사이즈.
- 마늘 – 1쪽.
- 토마토 소스 – 1 큰술.
- 과립 설탕 - 1 작은 술.
- 말린 오레가노 – 1 티스푼.
- 신선한 백리향 – 가지 1개.
- 갈은 후추-꼬집음.
요리 과정:
1. 닭가슴살은 껍질과 뼈를 제거하고 종이 타월로 잘 말려주세요. 결을 따라 직사각형 조각으로 자릅니다.
2. 볼에 달걀을 깨뜨린 후 소금을 조금 넣고 포크로 부드러워질 때까지 잘 풀어주세요. 다른 용기에 여분의 귀리 플레이크, 빵가루, 참깨, 마늘 가루, 소금을 넣어 맛을 냅니다. 건조 재료를 혼합하여 전체 볼륨에 고르게 분포되도록 합니다.
3. 치킨 필레 한 조각을 꺼내 계란 혼합물에 담그십시오. 그런 다음 준비된 건조 혼합물에 넣고 모든면이 빵가루로 덮도록 굴립니다.
4. 틀이나 베이킹 시트에 올리브 오일 1테이블스푼을 바릅니다. 빵가루를 입힌 조각을 배치하십시오. 오븐을 220도까지 예열하세요.이미 뜨거워진 오븐의 중간 층에 치킨 너겟을 놓고 즉시 온도를 180도까지 낮추세요. 10~15분 동안 굽습니다. 표면이 약간 갈색으로 변하면 완성된 너겟이 건조되지 않도록 오븐에서 꺼냅니다.
5. 토마토 소스를 준비하려면 토마토를 십자형으로 자르고 끓는 물에 데쳐주세요. 분리된 피부를 제거합니다. 반으로 자르고 씨를 제거하십시오. 준비된 펄프를 작은 입방체로 자릅니다. 양파를 껍질을 벗기고 자릅니다. 껍질에서 마늘을 꺼내어 프레스에 통과시킵니다.
6. 프라이팬에 올리브유 2큰술을 두르고 마늘을 넣어주세요. 작은 조각이 지글지글 끓기 시작하면 즉시 양파를 넣고 섞습니다. 반투명하고 살짝 갈색이 될 때까지 볶습니다. 5~7분 정도 걸립니다. 그런 다음 다진 토마토, 토마토 소스, 허브, 소금, 과립 설탕 및 갈은 후추를 추가합니다. 10분 동안 저으면서 저어주고 계속 요리합니다. 완성된 소스는 완전히 식혀주세요.
7. 핫 너겟을 베이킹 시트에서 서빙 접시로 옮깁니다. 준비된 토마토 소스와 함께 제공됩니다.
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오븐에 빵가루를 묻힌 바삭한 치킨 너겟
튀기지 않고 오븐에서 치킨 너겟을 구우면 칼로리 함량을 크게 줄일 수 있으며 일반적으로 요리를 적절한 영양의 틀에 "맞출" 수 있습니다. 내부 너겟의 육즙이 풍부하고 빵가루가 바삭한 상태를 유지하고 고기에 단단히 밀착되도록 하기 위해 작은 트릭을 사용합니다. 빵 부스러기에 강판 치즈를 추가하십시오. 굽는 동안 치즈가 녹아 짙은 황금빛 갈색 빵 껍질을 제공합니다.그리고 직접 빵가루를 입히기 전에 각 필레 조각을 매콤한 요구르트에 담그십시오. 발효유의 신맛이 너겟 살을 특히 부드럽게 만듭니다.
조리 시간: 45분
조리 시간: 25분
분량: 6.
재료:
- 치킨 필레 – 700 gr.
- 천연 요구르트 – 50ml.
- 빵 부스러기 – 1 큰술.
- 단단한 강판 치즈 – 2 큰술.
- 버터 - 2 큰술.
- 말린 오레가노 – ½ tsp.
- 소금 - 맛보기.
요리 과정:
1. 종이 타월로 치킨 필레의 물기를 닦아냅니다. 작은 조각으로 자르십시오. 곡물 전체를 자르는 것이 중요합니다. 그러면 그러한 조각은 씹기 쉽고 더 부드러워지는 것으로 인식됩니다.
2. 빵가루를 그릇에 붓습니다. 그건 그렇고, 상점에서 기성품으로 만든 것과 믹서기로 으깬 오래된 흰 빵으로 만든 것을 모두 사용할 수 있습니다. 단단한 강판에 단단한 치즈를 갈아주세요. 파마산 치즈는 맛과 질감이 매우 좋습니다. 플라스틱이 될 때까지 버터를 부드럽게 만드세요. 치즈 부스러기, 버터, 소금을 빵가루와 섞으세요. 모든 건조 성분이 서로 잘 분산되도록 부스러기를 손으로 문지릅니다.
3. 천연 요거트, 소금 한 꼬집, 말린 오레가노를 별도의 그릇에 담습니다. 철저히 섞는다.
4. 필레 한 조각을 요거트 혼합물에 담가서 모든 면이 덮이도록 하세요.
5. 그런 다음 필레를 빵가루에 옮기고 준비된 빵가루를 넉넉히 뿌립니다.
6. 틀이나 베이킹 시트를 기름칠한 양피지로 덮습니다. 빵가루를 입힌 너겟을 양피지에 올려 놓습니다. 오븐을 180도로 예열하세요. 이미 뜨거워진 오븐의 중간 선반에 치킨 너겟을 놓고 25~30분 동안 굽습니다.
7.완성된 너겟을 베이킹 시트에서 서빙 접시로 옮기고 뜨겁게 서빙하세요. 신선한 야채와 허브 샐러드가 훌륭한 추가품이 될 것입니다.
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치즈를 곁들인 맛있는 홈메이드 치킨 너겟
아주 맛있는 간식! 육즙이 풍부한 치킨, 쭉 뻗은 크리미 치즈, 바삭한 황금색 빵가루 - 이 조합은 이미 클래식이 되어 전 세계적으로 사랑받고 있습니다. 치즈 충전물이 너겟 중앙에 맞고 튀김 중에 새지 않도록 필렛을 전체 조각이 아닌 다진 다진 고기 형태로 사용합니다. 이렇게 하면 치즈를 "밀봉"하고 공작물에 원하는 모양과 크기를 부여할 수 있습니다.
조리 시간: 40분
조리 시간: 20분
분량: 4.
재료:
- 치킨 필레 – 500 gr.
- 밀가루 - 50 gr.
- 빵 부스러기 – 100 gr.
- 단단한 치즈 – 100 gr.
- 계란 – 1 개
- 말린 오레가노 – ½ tsp.
- 갈은 후추-맛보기.
- 소금 - 맛보기.
- 식물성 기름 - 튀김용.
요리 과정:
1. 종이 타월로 치킨 필레의 물기를 닦아냅니다. 다음으로 다진 고기를 준비해야합니다. 중간 정도의 부착물이 있는 고기 분쇄기를 사용하거나 칼로 닭고기를 잘게 자르면 됩니다. 완성된 다진 고기에 맛을 내기 위해 소금을 넣고 계란을 깨뜨려 손으로 잘 섞습니다. 질량은 더 점성이 있어야 합니다.
2. 너겟에 원하는 모양에 따라 단단한 치즈를 작은 입방체 또는 직사각형으로 자릅니다. 다진 고기의 작은 부분을 손으로 분리하여 납작한 케이크로 만든 다음 중앙에 치즈 조각을 놓고 다진 고기의 가장자리를 꼬집습니다. 손바닥 사이에 너겟을 굴려 표면을 매끄럽게 만들고 공작물에 원하는 모양을 부여합니다. 이런 식으로 우리는 다진 고기와 치즈의 전체 양으로 너겟을 만듭니다.
삼.그릇에 밀가루, 빵가루, 소금, 후추 가루, 말린 오레가노를 섞습니다. 생성된 건조 혼합물에 다진 고기를 잘 굴립니다.
4. 프라이팬에 향이 없는 식물성 기름을 두르고 가열합니다. 그 양은 너겟이 자유롭게 떠다니는 정도여야 합니다. 이는 균일한 황금빛 갈색 껍질과 매끄럽고 변형되지 않은 표면을 보장합니다. 조각을 뜨거운 지방에 넣고 모든 면에 황금색 껍질이 형성될 때까지 중간 스토브 온도에서 3~4분 동안 볶습니다.
5. 완성된 너겟을 튀김기에서 꺼낸 후 즉시 종이 타월에 올려 여분의 기름을 흡수하세요. 건조시킨 후 너겟을 서빙 접시에 옮기고 뜨겁게 드세요. 훌륭한 추가는 토마토 소스가 될 것입니다.
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콘플레이크로 집에서 치킨 너겟을 만드는 방법은 무엇입니까?
콘플레이크는 너겟에 빵가루를 입히는 데 아주 좋습니다. 바삭한 빵 껍질은 아마도 고전적인 밀 빵가루보다 훨씬 더 흥미롭고 맛있을 것입니다. 우리는 설탕이 첨가되지 않은 시리얼을 선택합니다. 거의 모든 상점의 다이어트 카운터에서 쉽게 찾을 수 있습니다. 기성품 너겟은 뜨겁고 차갑고 맛있습니다. 이동 중에 간식으로 가지고 다니기 편리합니다.
조리 시간: 45분
조리 시간: 20분
분량: 4.
재료:
- 치킨 필레 – 500 gr.
- 밀가루 - 1 큰술.
- 콘플레이크 - 6 큰술.
- 물 – 150ml.
- 계란 – 1 개
- 갈은 달콤한 파프리카 – 1 티스푼.
- 뜨거운 고추 – 1/3 tsp.
- 갈은 후추 – ¼ tsp.
- 소금 - 맛보기.
- 식물성 기름 - 튀김용.
요리 과정:
1.치킨 필레를 종이 타월로 말리세요. 남은 정맥과 막이 있으면 제거해야 합니다. 필렛을 결 또는 스트립에 걸쳐 작은 조각으로 자릅니다.
2. 그릇에 달걀 1개를 깨뜨린 뒤 밀가루를 적당량 넣고 물을 부어주세요.
3. 모든 재료를 거품기로 부드러워질 때까지 섞습니다.
4. 결과 반죽에 향신료를 추가하십시오 : 갈은 후추, 붉은 고추, 파프리카 및 소금을 맛보십시오. 반죽 전체에 향신료가 고르게 분포되도록 다시 철저히 섞습니다.
5. 콘플레이크를 두꺼운 비닐 봉지에 넣고 밀방망이로 그 위에 굴립니다. 큰 플레이크를 더 작은 입자로 분쇄합니다. 또는 블렌더 보울에서 플레이크를 간단히 갈아도 됩니다. 이 경우 부스러기는 더 미세해지고 완성된 너겟의 껍질은 덜 구조화됩니다. 시리얼을 그릇에 붓습니다. 각 필레 조각을 반죽에 담근 후 즉시 준비된 콘플레이크에 옮깁니다. 조각을 모든면에서 부스러기로 굴립니다.
6. 프라이팬에 향이 없는 식물성 기름을 두르고 바닥을 2cm 정도 덮을 정도로 가열합니다. 옥수수 부스러기에 닭고기 조각을 뜨거운 기름에 넣습니다. 모든 면이 황금빛 갈색이 될 때까지 너겟을 볶습니다.
7. 완성된 너겟을 프라이팬에서 종이 타월로 옮기고 남은 기름을 빼냅니다. 서빙 접시에 애피타이저를 놓고 뜨겁게 서빙하세요. 원하는 경우 허브를 뿌릴 수 있습니다.
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치킨 너겟을 칩으로 만드는 단계별 레시피
아마 다들 치킨 너겟을 좋아하실 거예요. 육즙이 풍부한 치킨 필레는 바삭한 빵가루와 완벽하게 어울리며 무관심한 사람이 거의 없습니다.빵가루에 다양한 재료를 추가하여 매번 맛을 보고 실험해 볼 수 있습니다. 이 레시피에서는 칩을 사용하는 것이 좋습니다. 먼저 부스러기가 나올 때까지 갈아야합니다. 완성된 너겟은 뚜렷한 감자 풍미와 특히 바삭바삭한 질감의 크러스트를 갖게 됩니다.
조리 시간: 45분
조리 시간: 20분
분량: 4.
재료:
- 치킨 필레 – 400 gr.
- 빵 부스러기 – 100 gr.
- 감자 칩 – 20 gr.
- 계란 – 1 개
- 밀가루 - 100 gr.
- 갈은 후추 – ¼ tsp.
- 소금 - 맛보기.
- 식물성 기름 - 튀김용.
요리 과정:
1. 치킨 필레를 준비합니다. 종이 타월로 말리고 핏줄과 필름이 있으면 잘라냅니다. 닭 가슴살은 너겟에 이상적이지만 새의 다른 부분으로 이 전채 요리를 만들 수도 있습니다. 필렛을 작은 직사각형 조각으로 자릅니다.
2. 칩을 중간 크기의 부스러기로 갈아줍니다. 이를 위해 블렌더를 사용할 수도 있고, 칩 봉지 위에 밀대를 얹을 수도 있습니다.
3. 그릇에 칩 부스러기와 빵가루를 섞습니다.
4. 다른 그릇에 밀가루를 붓고 그 안에 치킨 필레를 하나씩 굴립니다.
5. 세 번째 그릇에 달걀을 깨뜨린 후 소금 한 꼬집, 후추가루를 넣고 포크로 잘 흔듭니다. 밀가루를 묻힌 후 닭고기 조각을 계란 혼합물에 담그십시오.
6. 그런 다음 계란에서 젖은 너겟을 크래커와 칩의 혼합물에 넣고 모든면에 마른 부스러기를 뿌립니다.
7. 모든 닭고기 조각을 이런 식으로 처리하십시오.
8. 프라이팬에 향이 없는 식물성 기름을 두르고 바닥을 1~1.5cm 정도 덮을 정도로 가열합니다.칩에 담긴 닭고기 조각을 뜨거운 기름에 넣으십시오. 너겟을 황금빛 갈색이 될 때까지 각 면에서 2~3분씩 볶습니다. 건조하지 않도록 스토브에서 부드러운 필레를 너무 익히지 않는 것이 중요합니다. 황금빛 갈색 껍질이 형성되자마자 너겟이 준비된 것입니다.
9. 완성된 너겟을 프라이팬에서 종이 타월로 옮기고 남은 부분을 흡수시키세요.
10. 서빙 접시에 애피타이저를 놓고 뜨겁게 차려냅니다. 또한 케첩이나 기타 좋아하는 소스를 제공하세요.
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집에서 아이들을 위한 치킨너겟
아이들은 치킨 너겟을 절대 거부하지 않을 것입니다. 입맛이 까다로운 아이들도 바삭한 황금빛 갈색 빵가루를 입힌 육즙이 풍부한 닭고기를 즐겨 먹습니다. 그리고 패스트 푸드 식당의 너겟에 이상적인 구성이 없다면 집에서 완전히 건강한 요리를 준비하여 두려움없이 아이들에게 줄 수 있습니다.
조리 시간: 45분
조리 시간: 40분
분량: 4.
재료:
- 닭 가슴살 – 600 gr.
- 빵 부스러기 – 1 큰술.
- 밀가루 - 1 큰술.
- 계란 – 4 개
- 프로방스 허브 - 1티스푼
- 갈은 후추 – ¼ tsp.
- 소금 - 맛보기.
- 식물성 기름 - 윤활용.
요리 과정:
1. 닭가슴살은 껍질과 뼈를 제거하고 깨끗이 씻어 건조시킵니다. 결과 필렛을 건조시키고 세로 판으로 자른 다음 긴 스트립으로 자릅니다.
2. 계란을 그릇에 담고 맛을 내기 위해 소금, 간 후추 약간, 프로방스 허브를 추가합니다. 부드러워질 때까지 포크로 잘 흔드세요.
3. 두 번째 그릇에는 밀가루를, 세 번째 그릇에는 빵가루를 붓습니다.치킨 필레의 각 조각은 먼저 밀가루로 모든 면을 준설한 다음 계란 혼합물에 담근 다음 빵가루를 완전히 뿌립니다. 우리는 이런 방식으로 모든 유방 조각을 처리합니다.
4. 틀이나 베이킹 시트에 무취 식물성 기름을 바릅니다. 준비된 너겟을 베이킹 시트에 놓고 중간 수준에서 190도로 예열된 오븐에 넣습니다. 표면이 갈색으로 변할 때까지 20~25분 동안 굽습니다.
5. 완성된 골든 너겟을 베이킹 시트에서 서빙 접시로 옮기고 뜨겁게 서빙합니다. 신선한 야채 샐러드와 홈메이드 케첩은 언제나 좋은 선택입니다.
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간단하고 맛있는 다진 치킨너겟 레시피
너겟은 치킨 필레 전체 조각뿐만 아니라 다진 고기로도 준비 할 수 있습니다. 이 옵션은 더 부드럽고 섬세한 고기 질감을 좋아하는 사람들에게 어필할 것입니다. 여기에서는 섬유질이 더 이상 느껴지지 않으며 스낵의 펄프가 더 부드럽습니다. 또한 다진 고기에 추가 재료를 쉽게 섞어 너겟에 원하는 맛을 더할 수 있습니다. 이 경우에는 치즈를 계속 사용하는 것이 좋습니다. 이는 윈윈(win-win) 옵션입니다.
조리 시간: 45분
조리 시간: 20분
분량: 4.
재료:
- 다진 닭고기 – 600 gr.
- 빵 부스러기 – 1 큰술.
- 밀가루 - 1큰술
- 계란 – 3개
- 단단한 치즈 – 100 gr.
- 갈은 후추 – ¼ tsp.
- 소금 - 맛보기.
- 식물성 기름 - 윤활용.
요리 과정:
1. 다진 닭고기는 기성품으로 구매하거나 집에서 준비할 수 있습니다. 후자의 경우 다진 고기의 품질에 대해 완전히 확신을 갖고 두려움없이 아이들에게 줄 수 있습니다.
2.다진 고기를 그릇에 넣고 계란 1개를 깨뜨린 다음 소금과 후추를 넣어 맛을 냅니다. 모든 재료를 잘 섞은 다음 손으로 덩어리를 조금 두드려 조금 더 점성을 얻습니다.
3. 굵은 강판에 단단한 치즈 3개를 얹습니다.
4. 남은 계란 2개를 한 그릇에 깨뜨린 후 소금 한 꼬집과 함께 포크로 잘 풀어 부드러워질 때까지 풀어주세요. 두 번째 그릇에 밀가루를 붓습니다. 세 번째에는 이동 경로를 놓습니다.
5. 다진 닭고기를 원하는 모양의 너겟으로 만들어주세요. 표면을 매끄럽게 만들기 위해 손바닥으로 잘 처리합니다. 조각을 치즈 부스러기로 굴립니다.
6. 그 후, 각 너겟에 밀가루를 묻힌 후 계란 혼합물에 담그세요. 마지막으로 너겟을 빵가루에 굴려주세요. 우리는 이런 식으로 모든 너겟을 처리합니다.
7. 프라이팬에 향이 없는 식물성 기름을 두르고 바닥을 2~3cm 정도 덮을 정도로 가열합니다. 너겟은 튀김에서 자유롭게 떠야합니다. 빵가루를 입힌 닭고기 조각을 이미 뜨거운 기름에 넣습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽을 1분 30초에서 2분씩 볶습니다.
8. 민감한 제품은 건조해지지 않도록 너무 익히지 않는 것이 중요합니다. 황금 껍질이 형성되자마자 너겟이 준비된 것입니다.
9. 완성된 너겟을 프라이어에서 꺼내 종이 타월에 올려 놓습니다. 과도한 지방은 종이에 흡수되어 완성된 스낵의 칼로리가 낮아집니다.
10. 너겟을 접시에 담고 케첩이나 기타 좋아하는 소스와 함께 따뜻하게 드세요.
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빵가루 없이 촉촉하고 바삭한 치킨너겟
우리는 계란이 필요하지 않은 너겟용 빵가루에 대한 매우 흥미로운 대안을 제공합니다.그러나 빵 껍질은 매우 맛있고 바삭하며 닭고기 살은 엄청나게 맛있습니다. 전체 비밀은 밀가루와 물로 필렛 조각을 단계별로 처리하는 것입니다. 이 방법을 사용하여 너겟을 준비한 후에는 고전적인 빵 부스러기로 돌아가고 싶지 않을 수 있습니다.
요리 시간: 40분
조리 시간: 20분
인분 – 4.
재료:
- 가슴살 – 2개
- 붉은 고추 – ½ tsp.
- 갈은 후추 – ½ tsp.
- 말린 생강 – 2/3 tsp.
- 소금 - 2/3 티스푼.
- 올리브 오일 – 2 큰술.
- 물 – 30ml.
- 밀가루 – 500gr.
- 식물성 기름 - 튀김용.
요리 과정:
1. 치킨 필레를 씻어서 종이 타월로 말려주세요. 결 방향으로 작은 조각으로 자릅니다.
2. 필렛 조각을 그릇에 담습니다. 위에 다음 향신료를 뿌립니다: 갈은 붉은 고추, 갈은 후추, 말린 생강 가루 및 소금. 올리브유와 물을 적당량 부어주세요. 필레의 각 조각이 액체와 향신료로 모든면에 덮이도록 모든 것을 철저히 섞습니다. 닭고기를 10~15분 동안 재워두세요.
3. 측면이 있는 넓은 용기에 밀가루를 붓습니다. 절인 필레 조각을 밀가루에 직접 넣고 사방으로 굴립니다.
4. 깊은 그릇에 실온의 물을 붓습니다. 밀가루를 묻힌 등심 조각을 소쿠리에 넣고 물에 몇 초간 담가둡니다. 이 단계의 임무는 필렛 표면에 밀가루를 완전히 적시는 것입니다. 물에 담근 후 수분을 살짝 빼주세요.
5. 그런 다음 등심을 밀가루로 다시 단단히 굴립니다. 표면에서 여분의 밀가루를 털어내려면 조각을 다른 마른 소쿠리에 넣고 손바닥으로 가장자리를 두드리면 밀가루가 뿌려집니다.
6.냄비나 깊은 프라이팬에 다량의 무취 식물성 기름을 가열합니다. 그 양은 너겟이 자유롭게 떠다니고 모든 면에서 튀겨질 정도여야 합니다. 빵가루 입힌 필레 조각을 완전히 뜨거운 기름에 담그고 중간 온도에서 7~8분 동안 튀깁니다. 가끔씩 뒤집어 균일한 껍질을 만듭니다. 튀겨낸 후 완성된 너겟을 체에 옮겨 여분의 기름을 빼주세요.
7. 완성된 너겟을 서빙 접시에 담고 뜨겁게 담아냅니다.
8. 이 빵가루의 필렛은 매우 부드럽고 맛있습니다. 바삭한 밀 크러스트와 완벽한 조합입니다.
많이 드세요!
맥도날드 치킨 너겟을 집에서 만드는 방법은 무엇입니까?
우리는 맥도날드만큼 맛있는 너겟에 대한 매우 빠르고 완전히 간단한 레시피를 제공합니다. 수제 너겟의 분명한 장점은 요리의 구성을 완전히 제어할 수 있으며 품질이 의심의 여지가 없다는 것입니다. 가족 중에 자녀가 있는 경우 이는 특히 중요합니다. 위장에 과부하가 걸리지 않도록 가벼운 야채 반찬과 집에서 만든 토마토 소스를 곁들인 너겟을 제공하는 것이 가장 좋습니다. 맛있고 건강합니다.
조리 시간: 45분
조리 시간: 20분
인분 – 4.
재료:
- 가슴살 – 2개
- 계란 – 3개
- 밀가루 – ½ 큰술.
- 빵 부스러기 – 1 큰술.
- 소금 - 맛보기.
- 갈은 후추-맛보기.
- 식물성 기름 - 튀김용.
요리 과정:
1. 닭가슴살 필레를 종이 타월로 닦아내고, 필름과 핏줄이 있으면 모두 잘라냅니다. 그런 다음 고기를 결 방향으로 작고 얇은 조각으로 자릅니다.
2.필레 조각을 그릇에 넣고 소금과 후추를 뿌려 맛을 낸 후 손으로 섞습니다. 필레가 약간 재워지도록 실온에서 5~10분 동안 그대로 두세요.
3. 필레를 절이는 동안 계란을 한 그릇에 깨뜨린 후 약간의 소금을 넣고 부드러워질 때까지 포크로 잘 치십시오. 두 번째 그릇에는 밀가루를 붓고, 세 번째 그릇에는 빵가루를 붓습니다.
4. 먼저 치킨 필레 한 장씩 밀가루를 묻혀 사방으로 굴린 후 계란 혼합물에 담근 후 빵가루를 잘 뿌립니다. 나중에 빵가루가 기름에 타지 않도록 여분의 빵가루를 털어냅니다. 우리는 이런 방식으로 모든 유방 조각을 처리합니다.
5. 프라이팬에 무취의 식물성 기름을 접시 바닥을 1cm 정도 덮을 정도로 가열합니다. 준비된 너겟을 이미 뜨거운 기름에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽을 2~3분 동안 볶습니다.
6. 완성된 핫 너겟은 프라이팬에 기름을 두르고 종이 타월로 옮겨 여분의 지방을 제거합니다. 그런 다음 조각을 서빙 접시로 옮기고 서빙합니다. 훌륭한 반찬은 신선한 야채 샐러드와 집에서 만든 케첩입니다.
많이 드세요!
