그릴에 닭 날개

구운 닭 날개 shashlik은 필요한 양의 단백질을 포함하는 매우 맛있는 요리입니다. 이 조리법에 필요한 재료를 구입해도 비용이 많이 들지 않습니다. 올바르게 준비하면 모든 사람이 즐길 수 있는 믿을 수 없을 만큼 만족스럽고 육즙이 풍부한 요리가 탄생합니다.

그릴에 간장을 곁들인 닭 날개

이 조리법을 사용하면 피크닉 저녁 식사를 절약할 수 있습니다. 간장 덕분에 고기가 빨리 재워집니다. 매리 네이드 조리법은 아주 간단합니다. 결과는 매우 맛있고 육즙이 많은 요리입니다. 그리고 특별한 재료가 맛을 더욱 맛있게 만들어줍니다.

1. 
   그릴에서 닭 날개를 요리하는 방법? 먼저 레시피에 필요한 모든 재료를 준비합시다. 가능한 한 책임감있게 닭 날개 선택에 접근해야합니다. 가죽에 얼룩이나 찢어진 부분이 없는지 확인하세요. 날개 색깔은 분홍색이어야 한다.손에 달라붙는다면 제품이 더 이상 신선하지 않은 것이므로 복용해서는 안 됩니다. 어린 닭의 날개살은 부드럽고 부드럽습니다. 이 제품은 훨씬 빨리 요리됩니다. 닭날개를 찬물에 잘 씻어주세요. 종이 냅킨을 사용하여 과도한 수분을 제거합니다. 이를 사용하여 양쪽 날개를 말립니다.
2. 
   작은 그릇에 향신료와 검은 후추 열매를 섞습니다. 파프리카, 고수풀 또는 말린 마늘을 사용할 수 있습니다. 날개를 깊은 용기에 넣으십시오. 그 위에 일곱 가지 향료와 후추를 부어주세요. 그 위에 월계수 잎 3장과 정향을 추가합니다. 날개를 섞어서 향신료를 고르게 뿌립니다.
3. 
   생강 뿌리를 강판으로 미리 갈아주세요. 닭날개 위에 올려주세요. 고추를 작은 조각으로 자릅니다. 간장 80ml와 섞어서 소금을 넣으세요. 결과 드레싱을 닭 날개와 함께 그릇에 넣으십시오. 소금이 거의 필요하지 않다는 점을 명심하십시오. 간장 자체에 소금이 많이 들어있으니 너무 많이 넣지 마세요. 드레싱이 고르게 분포되도록 날개를 여러 번 저어주어야 합니다. 최소 40분 동안 재워두세요. 날개의 풍미가 매우 좋아지길 원한다면 적어도 한 시간 동안 그대로 놓아두세요.
4. 
   닭 날개가 완전히 절여지면 그릴 위에 올려 놓습니다. 그들 사이에 대략 같은 거리를 유지하십시오. 날개를 꼬치에 꽂아도 됩니다. 하지만 이 경우 각 날개를 동시에 두 개의 꼬치에 끼워야 합니다. 그릴 석탄을 미리 예열하세요. 그릴을 그릴 위에 놓고 날개 요리를 시작하세요.3분마다 날개를 돌려야 합니다. 결과적으로 고기가 고르게 익어야 합니다. 날개는 15~20분 후에 준비됩니다. 다만, 이 시간은 석탄의 열량에 따라 달라질 수 있습니다.
5. 
   날개가 완성되면 그릴에서 꺼내 접시에 옮깁니다. 적당히 매콤하고 육즙이 많습니다. 닭 날개를 뜨겁게 제공하십시오. 반찬으로 그릴에서 야채를 요리하거나 일반 감자를 끓일 수 있습니다. 날개에 어떤 종류의 소스를 추가하는 것도 권장됩니다. 이 요리는 매우 풍부한 맛과 놀라운 향을 가지고 있습니다. 꼭 요리해 보세요.

꿀 간장 매리네이드를 곁들인 육즙이 풍부한 닭 날개

친구들과 야외에서 휴식을 취하려면 간단하면서도 맛있는 간식을 준비할 수 있습니다. 이 요리는 단맛, 짠맛, ​​매운 맛이 동시에 결합된 매우 독창적입니다. 준비 방법은 간단하며 특별한 노력이 필요하지 않습니다.

조리시간 : 3시간 30분.

조리시간 : 1시간 20분.

인분 – 4.

재료:

• 닭 날개 – 500 gr.
• 액체 꿀 - 2 티스푼.
• 마늘 – 2개.
• 식물성 기름 – 1 큰술.
• 간장 - 2 큰술.
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.

요리 과정:

1. 먼저 닭날개 양념장을 준비해야 합니다. 작은 깊은 그릇에 간장 2테이블스푼을 붓습니다. 그것에 식물성 기름 1 큰술을 추가하십시오. 매리 네이드를 잘 섞는다. 우리는 매리네이드의 달콤한 성분인 꿀을 점차적으로 소개하기 시작합니다. 액체 꿀을 사용하는 것이 더 편리합니다. 두꺼운 것을 가져갈 수도 있지만 수조에서 녹여야합니다.프로세스 속도를 높이려면 전자레인지를 사용할 수 있습니다. 마늘 2쪽을 껍질을 벗기세요. 우리는 프레스를 사용하여 짜냅니다. 간장과 꿀을 섞은 혼합물에 마늘을 넣습니다. 매리네이드를 잘 섞는다.

2. 닭고기를 준비합니다. 날개를 매우 신중하게 선택해야 합니다. 가능하면 신뢰할 수 있는 판매자에게서 구입하세요. 어린 고기를 구입하려면 날개가 분홍색인지 확인하세요. 고기의 숙성 기간을 나타내는 검은 반점이 표면에 없어야 합니다. 각 닭 날개를 따로 헹굽니다. 표면에서 가능한 오염을 제거해야 합니다. 종이 타월로 날개의 과도한 수분을 제거합니다. 우리는 각 날개를 관절에서 세 부분으로 나눕니다. 날개의 가장 작은 부분인 끝 부분은 요리에 사용하면 안 됩니다. 닭고기의 이 부분에는 고기가 거의 없습니다.

3. 닭고기를 깊고 큰 용기에 담습니다. 고기에 소금을 뿌릴 수 있습니다. 다만 간장을 사용하는 경우에는 소금이 꽤 많이 들어있으니 너무 많이 넣지 않도록 주의하세요. 닭고기에 후추를 뿌린다. 매운 음식을 좋아한다면 갈은 고추, 파프리카 또는 칠리 고추를 넣고 작은 고리로 자릅니다.

4. 미리 준비해둔 양념장을 닭날개 위에 부어주세요. 각 날개가 흠뻑 젖어 달콤하고 짠 맛이 나도록 고기를 여러 번 저어줍니다. 고기를 따뜻한 곳에 2시간 동안 놓아두세요. 날개가 오래 앉아 있을수록 더 잘 흡수될 수 있습니다. 이 시간 동안 매리 네이드가 고르게 분포되도록 고기를 여러 번 저어주십시오. 2시간 후 닭고기를 그릴 위에 올려 놓습니다. 식물성 기름이나 올리브 오일로 미리 윤활유를 바르십시오.표면에 패턴이 나타나도록 날개를 단단히 누르십시오. 남은 매리네이드를 닭고기 위에 붓습니다.

5. 그릴을 미리 준비해주세요. 장작은 타서 석탄으로 변해야합니다. 그릴 위에 화격자를 놓습니다. 날개를 양쪽에서 5분씩 볶습니다. 주기적으로 치킨 랙을 돌리십시오. 결과적으로 날개 표면에 식욕을 돋우는 껍질이 나타나야합니다. 고기가 준비되었다는 신호입니다. 석탄이 타지 않는지 확인하십시오. 이런 상황이 발생하면 물을 붓거나 양념장을 부어주세요.

6. 날개를 접시에 옮깁니다. 야채를 반찬으로 굽습니다. 날개는 케첩이나 새콤달콤 소스를 곁들여 간식으로 드실 수 있습니다. 좋아하는 향신료를 고기에 뿌릴 수도 있습니다. 이 요리는 야외 저녁 식사에 큰 도움이 될 것입니다. 짠맛과 달콤한 맛의 조합은 당신을 즐겁게 놀라게 할 것이며 이 매리네이드에서 다시 날개를 요리하도록 격려할 것입니다. 많이 드세요!

맛있는 BBQ 치킨 윙을 만드는 방법은 무엇입니까?

이 요리는 가족 저녁 식사에 적합합니다. 매우 향긋하고 적당히 매운 것으로 나타났습니다. 이 요리의 특징은 황금색과 바삭바삭한 껍질로, 한 번 이상 요리하고 싶은 충동을 불러일으킵니다.

조리시간 : 2시간 30분.

조리시간 : 1시간 30분.

인분 – 5.

재료:

• 닭 날개 – 1kg.
• 레몬 주스 - 1 큰술.
• 간장 - 2 큰술.
• 여보 – 1 큰술.
• 케첩 – 2 큰술.
• 식물성 기름 - 4 큰술.
• BBQ 윙 양념 – 1.5 큰술.
• 뜨거운 고추 - 1 작은 술.
• 마늘 - 4개.
• 생강 뿌리 – 10 gr.
• 설탕 – 50gr.

요리 과정:

1. 닭날개 소스로 요리를 시작합니다.작은 접시에 간장 2테이블스푼을 붓습니다. 매리 네이드를 저어주는 것이 편리하도록 액체 꿀을 섭취해야합니다. 수조나 전자레인지에 녹여도 됩니다. 꿀을 조금씩 조금씩 첨가하십시오. 매리 네이드를 저어주세요. 레몬 주스 1테이블스푼, 케첩 2테이블스푼, 식물성 기름 4테이블스푼을 추가합니다. 소스를 다시 섞는다. 마지막으로 BBQ윙 시즈닝을 넣어주세요. 그러한 양념을 찾을 수 없다면 매리 네이드에 갈은 고추, 파프리카, 약간의 소금을 넣으십시오.

2. 프레스를 이용하여 마늘을 짜냅니다. 미세한 강판에 갈아서 드실 수도 있습니다. 생강 뿌리를 갈아서 마늘과 섞는다. 결과 혼합물을 매리 네이드에 넣고 저어줍니다. 설탕에 물을 조금 넣고 전자레인지에 돌립니다. 결과적으로 녹아야합니다. 소스에 설탕을 넣고 다시 저어주세요. 치킨 매리 네이드가 준비되었습니다.

3. 닭날개를 가공해 줍니다. 찬물로 씻습니다. 그런 다음 종이 냅킨을 사용하여 고기 표면에서 과도한 수분을 제거하십시오. 닭을 고를 때 날개 색깔을 살펴보세요. 검은 반점이 없는 분홍색이어야 합니다. 날개의 지골 부분은 자주 화상을 입기 때문에 잘라내고 싶을 수도 있습니다. 하지만 이 단계는 필수 단계는 아닙니다. 닭고기를 깊은 용기에 옮깁니다. 매리 네이드를 추가하십시오. 소스가 고르게 섞이도록 날개를 여러 번 저어주세요.

4. 고기를 60분 동안 재워두세요. 날개를 더 오래 보관하고 싶다면 냉장고에 넣어두세요. 고기를 하루 이상 재워 두지 마십시오.날개는 이미 부드러워졌지만, 오랜 시간이 지나면 더욱 부드러워지기 시작할 것입니다.

5. 60분 후 닭고기를 전용 그릴에 옮겨주세요. 날개가 고르게 튀겨지도록 뒤집어서 사용하면 매우 편리합니다. 오일로 윤활하는 것을 잊지 마십시오. 닭고기를 간격을 두고 놓습니다. 남은 매리네이드를 날개 꼭대기에 추가합니다. 그릴은 미리 준비해야 합니다. 닭고기를 15-20분 동안 요리하세요. 이 시간은 다를 수 있습니다. 날개가 준비되었다는 신호는 닭고기의 황금색과 풍부한 향신료 향입니다. 불이 붙는 것을 방지하기 위해 주기적으로 석탄에 물을 첨가하십시오.

6. 시간이 다 되면 그릴에서 화격자를 제거하세요. 접시 사이에 날개를 나눕니다. 야채, 감자 또는 샐러드 반찬과 함께 제공할 수 있습니다. 날개는 전채 요리로도 사용할 수 있습니다. 케첩이나 다른 소스를 추가하세요. 날개는 뜨겁게 드셔야 합니다. 간단하지만 매우 향긋하고 부드러운 이 요리를 가족과 함께 즐겨보세요. 즐기다!

그릴에 매콤한 닭 날개

이 요리는 친한 친구들과 함께 저녁 시간을 보내기에 이상적입니다. 매운 음식을 좋아하는 사람들은 이 요리법을 확실히 좋아할 것입니다. 이 간식과 음료의 조합은 가장 흐리고 불행한 날에도 빛을 발할 것입니다.

조리시간 : 2시간 30분.

조리시간 : 1시간 30분.

인분 - 8.

재료:

• 닭 날개 – 2kg.
• 마늘 – 12개.
• 케첩 – 2 큰술.
• 겨자 – 1 큰술.
• 간장 – 4 큰술.
• 갈은 후추 – 0.5 tsp.
• 닭고기 양념 – 1 tsp.
• 오레가노 - 1티스푼
• 로즈마리 - 1 티스푼.
• 바질 – 1 티스푼.
• 파프리카 - 1티스푼
• 갈은 고추 – 1 작은 술.
• 칠리페퍼 – 1개
• 소금 - 맛보기.

요리 과정:

1.닭날개는 찬물에 헹구어 주어야 합니다. 종이 타월로 표면의 과도한 수분을 제거합니다. 닭고기의 품질을 확실히 확인하려면 이 요리에 사용할 냉장 날개를 구입하세요. 좋은 제품은 피부를 핑크색으로 만들어줍니다. 손가락이 날개에 달라붙지 않아야 합니다. 날개 지골은 요리 과정에서 강하게 타기 때문에 잘라낼 수 있습니다.

2. 고기를 크고 깊은 용기에 옮겨 담습니다. 날개에 로즈마리, 오레가노, 바질, 갈은 후추, 닭고기 양념을 추가합니다. 향신료가 고르게 분포될 때까지 닭고기를 저어줍니다. 다음으로 머스타드 1큰술, 케첩 2큰술, 간장 4큰술을 용기에 넣습니다. 닭 날개를 다시 섞는다. 마늘을 마늘 프레스에 통과시키고 날개에 추가합니다. 날개를 매콤하게 만들려면 파프리카 1티스푼, 고춧가루 1티스푼, 소금 약간을 넣어주세요. 칠리 고추를 작은 고리로 자릅니다. 날개에 추가하십시오. 매리네이드가 닭고기 전체에 고르게 분포되도록 닭고기를 저어줍니다.

3. 날개를 뚜껑으로 덮어주세요. 접착 필름을 사용할 수도 있습니다. 고기는 냉장고나 실온에 재워두어도 됩니다. 첫 번째 경우 닭고기는 60 분 동안 방치해야하고 두 번째 경우에는 3-4 시간 동안 방치해야합니다. 가금류 날개가 포함된 요리를 준비하는 경우에는 더 오랫동안 재워야 합니다.

4. 고기가 완전히 재워지면 전용 그릴로 옮깁니다. 미리 식물성 기름으로 윤활하십시오. 덕분에 아무것도 타지 않으며 창살을 청소하는 것이 훨씬 쉬울 것입니다. 고기가 고르게 익도록 날개를 너무 가까이 놓지 마세요. 우리는 그릴에 창살을 보냅니다.나무가 타서 석탄이 형성되도록 미리 준비해야합니다. 날개를 양쪽에서 3분씩 볶습니다. 고기가 익는 동안 숯불에서 불이 나오지 않도록 주의하세요. 그러한 상황이 발생하면 석탄에 물을 부으십시오. 날개를 요리하는 데 25-30분이 소요됩니다. 이 시간은 석탄의 열에 따라 달라집니다.

5. 껍질의 황금색은 날개가 준비되었음을 나타냅니다. 향신료와 튀긴 고기의 풍부한 향을 느낄 수 있습니다. 날개는 신선한 야채와 다양한 소스와 함께 제공될 수 있습니다. 이 간식은 상쾌한 음료에 좋습니다. 이 요리의 특징은 숯불에 구워낸다는 것입니다. 이제 노력의 결과를 시험해 볼 수 있습니다.

그릴에 마요네즈에 절인 날개

피크닉이나 하이킹 중에 주변 분위기에 어울리는 요리를 준비하고 싶습니다. 이 조리법에는 모든 식료품점에서 구입할 수 있는 매우 간단한 재료가 필요합니다. 이 간식은 당신의 배고픔을 쉽게 채워줄 것입니다.

조리시간 : 5시간 30분.

조리시간 : 4시간 30분.

인분 – 10.

재료:

• 닭날개 – 20개
• 마요네즈 – 5 큰술.
• 파프리카 – 1 큰술.
• 카레 – 1 티스푼.
• 소금 - 맛보기.
• 프로방스 허브 - 1티스푼
• 갈은 고추-맛보기.
• 마늘 - 3개.

요리 과정:

1. 닭고기를 매우 신중하게 선택하십시오. 검은 반점이 없는 분홍색이어야 합니다. 닭 날개를 준비합니다. 깊고 큰 그릇에 담으세요. 고기에 물을 채우고 각 날개를 따로 잘 헹굽니다. 남아 있는 먼지를 씻어내는 것이 필요합니다. 종이 타월로 양쪽 날개를 말리세요. 칼을 사용하여 날개 중앙을 자릅니다.이렇게 하면 문제가 해결될 것입니다. 날개의 지골을 잘라내는 것이 좋습니다. 이 부분이 가장 빨리 타기 시작합니다. 또한 고기가 거의 들어있지 않습니다. 지골을 버리는 것이 싫다면 국물용으로 남겨두세요.

2. 닭 날개를 깊은 그릇에 옮깁니다. 일반 냄비를 사용해도 됩니다. 프레스를 사용하여 마늘에 소금을 뿌리고 짜냅니다. 닭고기에 추가하십시오. 소금과 마늘이 고르게 섞이도록 여러 번 저어주세요. 닭 날개에 파프리카, 카레, 프로방스 허브, 매운 고추를 추가합니다. 매운 음식을 좋아하지 않는다면 마지막 재료를 추가하지 마세요. 날개를 다시 저어주세요.

3. 닭고기에 마요네즈 5큰술을 서서히 넣기 시작합니다. 매리 네이드가 날개 사이에 고르게 분포되도록 날개를 끊임없이 저어줍니다. 닭고기를 3시간 정도 재워둡니다. 하룻밤 동안 그대로 두는 것이 좋습니다. 닭날개를 빨리 익혀야 한다면 냉장고에 넣어 재워두세요. 1~2시간 정도 소요됩니다.

4. 시간이 다 되면 날개를 그릴 위에 올려주세요. 미리 식물성 기름을 발라주어야 합니다. 날개에 패턴이 생기기를 원한다면 격자로 단단히 누르십시오. 고기를 그릴로 옮깁니다. 이를 위해 단풍 나무 또는 사과 나무를 사용하십시오. 고기를 구울 때 날개 부분을 만지지 않는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 형성된 껍질의 무결성이 깨져 주스가 새어 나올 수 있습니다. 닭고기가 타는 것을 방지하려면 주기적으로 물을 뿌려주세요. 와인이나 레몬 주스를 사용할 수도 있습니다. 고기를 익히는 데는 20~25분 정도 걸립니다.

5. 날개가 노릇노릇해지면 접시에 담아주세요.허브 (파 또는 파슬리), 신선한 야채, 튀긴 버섯 또는 감자와 함께 제공하는 것이 좋습니다. 매리네이드에 첨가한 향신료로 인해 날개의 풍미가 더욱 향상됩니다. 그들은 또한 그들에게 기분 좋은 향기를 줍니다. 고기의 풍부하고 부드러운 맛을 느끼면 깜짝 놀라게 될 것입니다. 레시피에는 특별한 노력이나 특별한 기술이 필요하지 않습니다. 이 전채는 가족 피크닉에 적합합니다. 가능한 한 빨리 준비하십시오.

케피어 매리네이드를 곁들인 맛있는 닭 날개

가족을 위해 고기를 요리하고 싶지만 그렇게 하는 데 많은 에너지를 소비하고 싶지 않다면 이 레시피가 여러분을 위해 만들어졌습니다. 특이한 재료가 포함되어 있지 않으며 특별한 요리 기술이 필요하지 않습니다. 그것을 준비하려면 인내심 만 있으면됩니다.

조리시간 : 4시간 30분.

조리시간 : 2시간 30분.

인분 – 2.

재료:

• 닭날개 – 4개
• 케 피어 – 2 큰술.
• 감자 – 3 개
• 소금 - 맛보기.
• 갈은 후추 – 1 티스푼.
• 닭고기 양념 – 1 tsp.
• 간장 – 1 작은 술.
• 파프리카 - 1티스푼
• 여보 – 1 작은 술.

요리 과정:

1. 고기를 고를 때는 색깔에 주목하세요. 닭고기가 분홍색이면 고기가 젊고 먹을 가치가 있다는 뜻입니다. 날개 표면에 검은 반점이 나타나고 그 자체가 손에 달라 붙기 시작하면 고기가 이미 오래된 것입니다. 물론 구매도 가능합니다. 그러나 결국에는 요리의 맛이 크게 바뀔 것입니다. 닭날개를 찬물에 씻어주세요. 오염 가능성이 제거되었는지 확인하기 위해 각 날개를 별도로 세척하십시오. 종이 타월로 표면의 과도한 수분을 제거합니다. 날개를 작지만 깊은 그릇에 옮깁니다.

2. 닭고기에 소금, 후추를 뿌려주세요.고기의 섬유질이 소금을 빠르게 흡수하기 때문에 첫 번째 재료를 과용할 수 없습니다. 이로 인해 닭고기가 너무 건조해질 수 있습니다. 날개를 섞고 그 위에 향신료를 뿌립니다. 닭고기양념 1티스푼을 넣고 고기를 다시 섞어주세요.

3. 날개에 간장 1티스푼, 꿀 1티스푼을 넣어주세요. 집에 단단한 꿀만 있었다면 수조나 전자레인지에 넣어 녹여야 합니다. 날개를 잘 저어주세요. 케 피어 2 큰술과 파프리카 1 티스푼을 추가하십시오. 매리네이드가 모든 날개 사이에 고르게 분포되도록 닭고기를 다시 잘 섞습니다. 이 소스는 닭고기를 믿을 수 없을 정도로 부드럽게 만들고 향신료는 고기 맛에 풍미를 더해줍니다. 따뜻한 곳에서 고기를 2-3 시간 동안 담그는 것이 필요합니다. 작업 속도를 높이려면 닭고기를 냉장고에 약 60분 동안 넣어두세요. 닭고기를 잘 재워두려면 밤새도록 놓아두어야 합니다.

4. 원한다면 닭고기와 함께 반찬을 구워도 된다. 감자를 씻고 껍질을 벗기십시오. 얇은 원으로 자릅니다. 베이킹 접시 표면에 올려 놓으십시오. 감자에 소금을 뿌리고 후추와 약간의 파프리카를 넣을 수 있습니다.

5. 고기가 완전히 재워지면 날개를 특수 그릴로 옮깁니다. 나머지 케피어 매리네이드를 그 위에 붓습니다. 각 날개가 잘 튀길 시간을 갖도록 서로 너무 가까이 누워서는 안됩니다. 모든 나무가 석탄으로 변할 수 있도록 그릴을 미리 준비합니다. 날개가 달린 그릴을 올려 놓았습니다. 주기적으로 석탄에 물을 뿌리십시오. 날개에 닿아도 걱정하지 마세요. 이렇게하면 고기가 더욱 맛있어집니다. 날개의 붉게 빛나는 색은 준비 상태를 나타냅니다.당신은 향신료의 매우 기분 좋은 향기를 느낄 것입니다.

6. 완성된 닭고기를 그릴에서 꺼냅니다. 날개 하나와 구운 감자 몇 개를 접시에 담습니다. 준비되기 몇 분 전에 강판 치즈와 일반 파슬리 등 다진 허브를 접시에 추가할 수 있습니다. 그러나 이 단계는 선택 사항이며 기본 설정에 따라 달라집니다. 닭 날개에 다진 신선한 야채를 추가할 수도 있습니다. 이 요리는 점심이나 저녁 식사로 훌륭한 선택이 될 것입니다. 당신은 많은 에너지를 소비하지 않을 것이며, 당신의 가족은 일반 메뉴의 다양성에 만족할 것입니다. 이제 테이블을 차릴 시간이다.