Kulesh는 우크라이나 전통 요리를 대표하는 요리입니다. 스튜는 일반적으로 기장 시리얼과 라드로 구성됩니다. 그러나 모든 요리와 마찬가지로 쿨레시는 다양한 해석을 가지고 있습니다. 언뜻보기에 이름은 전혀 맛있지 않지만 믿을 수 없을만큼 식욕을 돋우는 맛과 마법의 향기가 있습니다. Kulesh는 궂은 날씨에도 만족스럽고 따뜻해지는 것으로 나타났습니다. 스튜는 뜨겁게 제공됩니다. 오늘은 풍부한 kulesh에 대한 몇 가지 옵션에 대해 설명하겠습니다.
Kulesh - 고전적인 요리법
Kulesh는 모든 우크라이나인에게 알려진 고전적인 요리법입니다. 저는 우크라이나 할머니를 방문하면서 이 요리를 알게 되었습니다. 솔직히 처음에는 이 생소한 요리에 대해 의구심이 들었습니다. 나는 또한 벨로루시 만두에 대해 알게되었습니다. 이제 이 요리는 내 국가 요리 순위에서 마지막 자리를 차지하지 않습니다.
- 감자 2 (것들)
- 전구 양파 1 (것들)
- 기장 100 (그램)
- 돼지기름 50 (그램)
- 파슬리 맛
- 토마토 1 (것들)
- 마늘 2 (부속)
- 끓는 물 2 (안경)
- 소금 맛
- 갈은 후추 맛
-
Kulesh는 집에서 쉽게 준비할 수 있습니다. 기장 시리얼 100g을 측정하십시오. 맑은 물이 나올 때까지 여러 번 헹궈주세요. -
씻은 시리얼을 내화성 냄비나 틀에 넣습니다. 그 위에 끓는 물을 부어주세요. 냄비를 오븐에 넣고 180도에서 10분간 조리하세요. -
작은 감자를 철저히 씻으십시오. 나는 야채를 씻을 때 브러시를 사용합니다. 야채 필러로 껍질을 벗기세요. 껍질을 벗긴 뿌리 채소를 입방체로 자릅니다. 기장에 소금을 뿌리고 다진 감자를 넣으십시오. 15분 동안 요리하세요. -
그 사이에 라드를 잘게 자르고 건조하고 뜨거운 프라이팬에 넣으십시오. -
양파와 마늘 정향의 껍질을 제거합니다. 양파를 반 고리로 자릅니다. 칼의 평평한 면으로 마늘 정향을 으깨세요. 지방이 익으면 양파 반 고리와 다진 마늘을 라드에 추가합니다. -
양파를 갈색으로 만듭니다. 토마토를 씻어서 말리고 조각으로 자릅니다. 원하는 경우 먼저 끓는 물을 부어 피부를 제거하십시오. 잘게 썬 토마토를 프라이팬에 넣습니다. 5분 동안 끓입니다. -
프라이팬의 내용물을 냄비에 옮깁니다. 젓다. 오븐에 넣으세요. 5-10분 동안 요리하세요. -
오븐에서 준비된 쿨레시를 꺼냅니다. 좋아하는 허브를 뿌려서 드세요. 많이 드세요, 즐겁게 먹어보세요!
기장과 라드를 곁들인 쿨레쉬 수프
기장과 라드를 곁들인 쿨레쉬 수프는 시원한 계절에 당신을 채워주고 따뜻하게 감싸줄 첫 번째 요리입니다. 이 기본 레시피를 공유하게 되어 기쁘게 생각하며, 재미있게 즐기시기 바랍니다. 저는 요리할 시간이 없을 때 이 수프를 만듭니다. 수프는 준비하기가 매우 쉽고 맛있습니다. 시도해 보세요. 마음에 드실 수도 있습니다!
요리 시간 – 35분
요리 시간 - 10 분.
부분 – 5
재료:
- 감자 – 2 개
- 양파 – 1 개
- 기장 - 6 큰술.
- 당근 – 1 개
- 라드 – 70 gr.
- 딜 - 무리.
- 베이 리프 – 1 개
- 식수 - 1리터.
- 소금 - 맛보기.
- 갈은 후추-맛보기.
요리 과정:
Step 1. 재료를 지시된 대로 정확하게 섭취하세요.
Step 2. 기장 가루를 계량해 주세요. 냄비에 넣으십시오. 맑은 물이 나올 때까지 헹굽니다.
Step 3. 물을 붓고 불을 켭니다.
4단계. 시리얼이 요리되는 동안 작은 감자를 깨끗이 씻어주세요. 나는 야채를 씻을 때 브러시를 사용합니다. 야채 필러로 껍질을 벗기세요. 껍질을 벗긴 뿌리 채소를 입방체로 자르고 팬에 넣습니다.
Step 5. 당근을 헹구고 야채 필러로 껍질을 벗긴 후 칼로 자릅니다. 수프에 던지십시오.
Step 6. 라드를 원하는 대로 잘라서 뜨겁고 건조한 프라이팬에 올려주세요.
Step 7. 양파 껍질을 벗기고 편리한 방법으로 자릅니다. 프라이팬에 넣으십시오.
8 단계. 양파가 반투명해질 때까지 적당한 온도에서 요리합니다.
9 단계. 로스트를 냄비에 옮깁니다. 베이 리프를 추가하십시오. 약간의 소금과 후추를 추가합니다.
Step 10. 쿨레쉬를 10분간 끓인 후 불을 끕니다. 좋아하는 채소를 헹구고 말리십시오. 다진 허브로 쿨레쉬를 뿌립니다.
11단계. 접시에 담아 가족과 친구들에게 대접하세요. 많이 드세요, 즐겁게 먹어보세요!
집에서 감자를 곁들인 Kulesh
집에서 감자를 곁들인 Kulesh는 매우 맛있습니다. 기장 시리얼 대신 메밀을 사용할 수 있습니다. 풍부하고 만족스러운 쿨레시는 두께를 독립적으로 조정할 수 있습니다. 스튜는 잊을 수 없는 즐거움을 선사할 것이며 시간도 많이 걸리지 않을 것입니다.
요리 시간 – 1시간 00분
요리 시간 - 20 분.
부분 – 6
재료:
- 감자 – 5개
- 양파 – 2 개
- 메밀 – 200 gr.
- 베이 리프 – 1 개
- 라드 – 150gr.
- 딜 그린 - 맛보기.
- 마늘 – 1쪽.
- 식수 – 1.5 l.
- 소금 - 맛보기.
- 갈은 후추-맛보기.
요리 과정:
1 단계.우선, 목록에서 재료를 가져옵니다. 메밀을 측정하십시오. 감자를 씻어서 야채 필러로 껍질을 벗기세요. 딜을 헹구고 습기를 제거한 후 칼로 자릅니다.
Step 2. 껍질을 벗긴 뿌리채소를 깍둑썰기 해주세요.
Step 3. 메밀을 선별하여 맑은 물이 나올 때까지 헹궈주세요. 냄비에 넣으십시오. 다음으로 감자 큐브를 넣으십시오. 그 위에 끓는 물을 부어주세요. 소금을 넣고 불을 켭니다. 적당한 불로 20분간 끓입니다.
Step 4. 라드 150g을 원하는 대로 잘라주세요.
Step 5. 양파의 껍질을 제거하고 편리한 방법으로 자릅니다.
Step 6. 프라이팬에 라드와 양파를 넣습니다. 양파가 투명해질 때까지 적당한 온도에서 끓입니다.
Step 7. 메밀이 부풀어 오르고 국물이 거의 남지 않으면 소금 맛을 낸다.
Step 8. 다음으로 후추를 추가합니다. 베이 리프를 추가하십시오. 껍질을 벗긴 마늘 정향을 잘게 썰어 팬에 넣습니다.
9 단계. 로스트를 냄비에 옮깁니다. 쿨레쉬를 5분 동안 저어 끓입니다.
10단계: 그런 다음 불을 끄세요. 다진 허브로 쿨레쉬를 뿌립니다.
11단계. 쿨레시를 저어줍니다.
12단계. 접시에 담아 가족과 친구들에게 대접하세요.
13단계: 모든 사람을 테이블에 초대합니다. 즐겁게 먹어라! 많이 드세요!
고기를 곁들인 홈메이드 쿨레시
고기를 곁들인 수제 쿨레시는 엄청나게 맛있고 만족스럽습니다. 평소 수프에 질렸다면, 이것이 새로운 것을 시도할 기회입니다. 이 요리는 의심할 여지없이 당신을 기쁘게 하고 흥미로운 감정으로 채워줄 것입니다.
요리 시간 – 1시간 00분
요리 시간 - 15 분.
부분 – 6
재료:
- 감자 – 2 개
- 양파 – 1 개
- 기장 – 100gr.
- 당근 – 1 개
- 쇠고기 – 300gr.
- 라드 – 150gr.
- 녹색당 - 무리.
- 식수 - 2리터.
- 소금 - 맛보기.
- 갈은 후추-맛보기.
요리 과정:
1단계. 나열된 재료를 정확하게 섭취하세요. 기장 가루를 측정하십시오.
2 단계 쇠고기를 헹구고 냄비에 넣습니다. 물을 채우고 소금물에 부드러워질 때까지 요리합니다. 형성된 거품을 제거하는 것을 잊지 마십시오. 요리하는 데 총 35-40 분이 소요됩니다.
3 단계. 물이 맑아질 때까지 기장 곡물을 헹굽니다. 그런 다음 그 위에 끓는 물을 붓고 10분간 방치합니다.
Step 4. 작은 감자를 깨끗이 씻어주세요. 나는 야채를 씻을 때 브러시를 사용합니다. 야채 필러로 껍질을 벗기세요. 껍질을 벗긴 뿌리 채소를 입방체로 자릅니다.
Step 5. 라드를 원하는 대로 잘라서 뜨겁고 건조한 프라이팬에 올려주세요.
Step 6. 양파의 껍질을 제거하고 편리한 방법으로 자릅니다. 프라이팬에 넣으십시오. 당근을 헹구고 야채 필러로 껍질을 벗긴 다음 칼로 자릅니다. 야채가 부드러워질 때까지 적당한 불로 요리하세요.
Step 7. 익힌 쇠고기를 잘게 나누어 다시 넣어주세요. 다음으로 감자 큐브와 팬의 내용물을 추가합니다. 중간 불로 10분간 끓입니다.
Step 8. 다음으로 물기를 뺀 후 부풀어 오른 기장을 넣습니다.
9단계. 수프가 걸쭉해질 때까지 15분간 조리합니다. 소금 맛. 필요한 경우 소금과 후추를 추가하십시오. 젓다. 그런 다음 불을 끄십시오. 좋아하는 채소를 헹구고 말리십시오. 다진 허브로 쿨레쉬를 뿌립니다.
10단계. 접시에 나누어 담으세요.
11단계. 사랑하는 사람을 대접하세요.
12 단계. 맛있게 드세요. 마음껏 즐겁게 드세요!
고기 조림을 곁들인 쿨레쉬
조림 고기를 곁들인 Kulesh는 단순히 맛있습니다. 향기로운 스튜는 잊을 수 없는 감정과 특별한 미식의 즐거움을 선사할 것입니다. kulesh는 풍부하고 매우 맛있습니다. 진심을 다해 추천합니다!
요리 시간 – 1시간 00분
요리 시간 - 10 분.
부분 – 6
재료:
- 감자 – 4개
- 양파 – 1 개
- 기장 - 0.75 큰술.
- 스튜 – 500 gr.
- 파 - 무리.
- 닭고기 달걀 – 2 개
- 식수 - 2리터.
- 베이 리프 – 1 개
- 소금 - 맛보기.
- 갈은 후추-맛보기.
요리 과정:
1단계: 작은 감자를 깨끗이 씻어주세요. 브러시로 물속에서 문지릅니다. 다음으로 야채 필러를 사용하세요. 껍질을 벗긴 뿌리 채소를 입방체로 자르고 다용도 팬에 넣습니다. 양파의 상단 황금 껍질을 제거하고 덩굴손을 다듬은 다음 감자에 추가합니다.
Step 2. 물을 채워주세요. 기기 패널에서 "수프" 프로그램을 선택하고 타이머를 50분으로 설정하세요. 기장 가루를 측정하십시오. 맑은 물이 나올 때까지 헹굽니다. 감자가 반쯤 익으면 시리얼을 팬에 넣습니다.
Step 3. 좋아하는 스튜를 드세요. 나는 집에 내 것을 가지고 있습니다. 나는 닭고기로 요리합니다.
Step 4. 스튜를 작은 조각으로 나누고 기장과 함께 야채에 추가하십시오. 소금을 저어 맛보십시오. 필요한 경우 소금을 추가하십시오.
5 단계. 닭고기 달걀을 그릇에 넣고 부드러워질 때까지 흔듭니다. 슬로우 쿠커에 얇은 흐름으로 붓습니다. 젓다.
Step 6. 대파를 씻어서 말려주세요. 칼로 자른다. 다진 허브로 쿨레쉬를 뿌립니다. 맛볼 후추. 베이 리프를 추가하십시오. 프로그램이 끝날 때까지 요리하십시오. 베이 리프를 제거하고 접시를 저어줍니다.
7단계. 접시에 나누어 담으세요. 가족과 친구들을 테이블에 초대하세요. 즐겁게 먹어라! 많이 드세요!
느린 밥솥에서 요리 한 Kulesh
느린 밥솥에서 요리 한 Kulesh는 당신을 기쁘게 할 것입니다. 이 요리는 첫 숟가락부터 사랑에 빠지게 만듭니다. 이 간단한 스튜는 꽤 포만감 있고 식욕을 돋우는 것으로 나타났습니다. 슬로우 쿠커를 사용하면 요리 시간이 빨라지고 시리얼이 잘 익습니다.메뉴를 실험하고 다양화하세요.
요리 시간 – 1시간 00분
요리 시간 - 10 분.
부분 – 4
재료:
- 감자 – 2 개
- 양파 – 1 개
- 기장 - 1 큰술.
- 치킨 필레 - 2개
- 우유 소시지 – 200 gr.
- 버터 – 1 큰술.
- 식물성 기름 – 1 큰술.
- 베이 리프 – 1 개
- 식수 – 3 큰술.
- 소금 - 맛보기.
- 갈은 후추-맛보기.
요리 과정:
1단계. 지시된 대로 정확하게 재료를 계량하세요.
2단계: 감자를 물에 담가서 솔로 문질러 씻어주세요. 다음으로 야채 필러를 사용하세요. 껍질을 벗긴 뿌리 채소를 입방체로 자릅니다. 양파 껍질을 제거하고 편리한 방법으로 자릅니다. 소시지에서 껍질을 제거하고 조각으로 자릅니다. 치킨 필레를 씻어서 조각으로 나눕니다.
3단계. "Multicook" 모드에서 멀티쿠커를 시작하고 160도를 설정합니다. 타이머를 50분으로 설정하세요. 기름을 붓습니다. 양파를 넣고 투명해질 때까지 볶습니다. 다음으로 필렛을 추가하고 함께 끓입니다. 다음으로 소시지를 추가하고 모두 함께 볶습니다. 그런 다음 모든 것을 그릇에 넣으십시오.
Step 4. 기장 가루를 계량해 주세요. 맑은 물이 나올 때까지 헹굽니다. 다용도 그릇에 뜨거운 물을 붓고 끓입니다. 다음으로 씻은 기장을 추가합니다. 10분간 계속 조리한 다음 감자 큐브와 월계수 잎을 추가합니다. 10분 동안 끓입니다. 소시지, 양파, 닭고기를 추가합니다.
5단계. 소금과 후추를 넣고 버터로 간을 한 후 걸쭉해질 때까지 15분간 조리합니다. 접시를 저어주세요.
6단계. 접시에 나누어 담으세요. 가족을 테이블에 초대하세요. 많이 드세요, 즐겁게 먹어보세요!
버섯을 곁들인 사순절 쿨레시
버섯을 곁들인 Lenten kulesh는 마법의 향기로 당신을 미치게 만들 것입니다. 첫 번째 요리는 따뜻하고 만족스럽습니다. 설명할 수 없이 맛있는 이 스튜는 누구나 좋아할 것입니다.우리 가족에서는 버섯을 곁들인 kulesh가 가장 좋아하는 옵션입니다. 맛있고 몸매에 위험하지 않습니다. 고기를 못 드시는 분들에게도 좋은 메뉴입니다.
요리 시간 – 1시간 00분
요리 시간 - 15 분.
부분 – 6
재료:
- 감자 – 5개
- 양파 – 1 개
- 기장 - 0.5 큰술.
- 당근 – 1 개
- 산림 버섯 – 400 gr.
- 식물성 기름 – 2 큰술.
- 채소 - 맛보기.
- 식수 – 1.8 l.
- 소금 - 맛보기.
- 갈은 후추-맛보기.
요리 과정:
Step 1. 기장 가루를 계량해 주세요.
Step 2. 맑은 물이 나올 때까지 헹궈주세요. 그런 다음 그 위에 끓는 물을 붓고 옆에 두어 부풀어 오릅니다.
Step 3. 버섯을 준비하는데, 저는 냉동 산림버섯을 사용했습니다. 냉동실에 남은 음식이 있으면 꺼내서 해동할 시간을 가지세요.
Step 4. 알갱이가 부풀어오르는 동안 작은 감자를 깨끗이 씻어주세요. 나는 야채를 씻을 때 브러시를 사용합니다. 야채 필러로 껍질을 벗기세요. 껍질을 벗긴 뿌리 채소를 입방체로 자르고 냄비에 넣습니다. 뜨거운 물을 채우고 중간 온도에서 요리하세요.
Step 5. 당근을 헹구고 야채 필러로 껍질을 벗긴 후 갈아줍니다. 양파 껍질을 제거하고 편리한 방법으로 자릅니다.
Step 6. 녹인 버섯을 원하는 대로 잘라서 기름을 두른 뜨거운 프라이팬에 올려주세요.
Step 7. 버섯을 살짝 볶은 후 프라이팬에 당근과 양파를 넣어주세요. 양파가 반투명해지고 당근이 부드러워질 때까지 적당한 불로 끓입니다.
8단계. 기장의 물기를 빼고 냄비에 감자와 함께 넣습니다. 준비된 야채 튀김을 냄비에 넣으십시오. 약간의 소금과 후추를 추가합니다. 쿨레쉬를 약 15분 동안 끓인 후 불을 끕니다. 좋아하는 채소를 헹구고 말리십시오. 쿨레쉬에 다진 채소를 추가합니다.
9단계. 접시에 담아 가족과 친구들에게 대접하세요.많이 드세요, 건강하게 먹고 재미있게 보내세요!
불에 가마솥에 Kulesh
불 위의 가마솥에 담긴 Kulesh는 형언할 수 없는 맛과 향을 가지고 있습니다. 그리고 요리 분위기는 정말 환상적입니다. 자연과 불은 즐거운 동행을 만듭니다. 모든 친구와 가족이 이 푸짐한 요리를 좋아할 것이며, 요리 과정을 통해 여러분은 함께 모일 것입니다. 가끔 시끄러운 그룹과 함께 모여 멋진 요리에 생기를 불어넣으세요.
요리 시간 – 2시간 00분
요리 시간 - 30 분.
부분 – 10
재료:
- 감자 – 5개
- 양파 – 3 개
- 기장 - 1 큰술.
- 당근 – 1 개
- 돼지고기 - 200g
- 라드 – 200gr.
- 녹색당 - 무리.
- 닭고기 달걀 – 3 개
- 식수 – 1.8 l.
- 소금 - 맛보기.
- 갈은 후추-맛보기.
요리 과정:
Step 1. 미리 불을 피우고 가마솥을 가열하세요. 지시된 대로 정확하게 재료를 섭취하세요.
2 단계. 라드를 얇게 자릅니다. 양파의 껍질을 제거하고 편리한 방법으로 자릅니다.
Step 3. 준비된 라드를 뜨거운 가마솥에 넣으세요. 지방이 부드러워질 때까지 볶습니다. 그런 다음 다진 양파를 넣고 가끔씩 저어주면서 황금빛 갈색이 될 때까지 요리합니다.
4 단계. 고기를 헹구고 말리고 굵게 자릅니다.
Step 5. 가마솥에 다진 돼지고기를 넣고 15분간 끓인다. 소금과 후추를 넣으십시오.
Step 6. 고기가 익는 동안 작은 감자를 깨끗이 씻어주세요. 야채 필러로 껍질을 벗기세요. 껍질을 벗긴 뿌리 채소를 입방체로 자릅니다. 당근을 헹구고 야채 필러로 껍질을 벗긴 다음 칼로 자릅니다. 기장 가루를 측정하십시오. 맑은 물이 나올 때까지 헹굽니다.
7단계. 기장과 함께 야채를 가마솥에 넣습니다. 물을 붓다. 소금 맛을 보고 필요한 경우 조정하세요. 20-25분 동안 끓입니다.
8단계. 좋아하는 채소를 헹구고 말리세요. 칼로 자른다.
Step 9. 닭고기 달걀을 그릇에 담고 흔들어 주세요.가마솥에 붓고 허브를 뿌립니다. 내용물을 저어주고 5~7분간 조리합니다.
10단계. 접시에 담아서 즐거운 그룹에게 대접하세요. 많이 드세요, 즐겁게 먹어보세요!
