퍼프 페이스트리 크루아상은 전 세계적으로 사랑받고 있는 프랑스의 인기 디저트입니다. 섬세한 퍼프 페이스트리에는 원하는 충전재를 추가할 수 있습니다. 간식은 아침 식사로 제공되거나 따뜻한 음료와 함께 제공됩니다. 집에서 크루아상을 만들려면 과정에 대한 자세한 설명과 함께 입증된 단계별 조리법을 사용하세요.
퍼프 페이스트리로 만든 크로와상
퍼프 페이스트리 반죽으로 만든 홈메이드 크로아상은 노동집약적이지만 재미있는 과정입니다. 완성된 제품은 푹신하고 부드러워요. 페이스트리는 차와 함께 제공되거나 다양한 스낵의 베이스로 사용될 수 있습니다.
- 밀가루 500 (그램)
- 우유 120 (밀리리터)
- 닭고기 달걀 2 (것들)
- 버터 400 (그램)
- 식물성 기름 30 (그램)
- 입자가 굵은 설탕 2.5 (숟가락)
- 소금 1 (작은술)
- 건조 효모 2 (작은술)
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퍼프 페이스트리로 크루아상을 만드는 방법? 우유를 데우고 건조 이스트를 넣으세요. 약동하고 15분 동안 그대로 두십시오. -
계란을 깊은 그릇에 넣고 소금, 설탕, 활성 효모 및 완전히 녹인 버터 200g을 추가합니다. 건조한 재료가 녹을 때까지 잘 섞은 다음 밀가루를 체로 치기 시작합니다. -
부드럽고 부드러운 덩어리가 생길 때까지 손으로 반죽을 오랫동안 반죽하십시오. 그런 다음 따뜻한 곳에 1~1.5시간 동안 놓아둡니다. -
반죽이 어느정도 부풀면 손으로 살짝 반죽한 후 3등분하여 밀방망이로 밀어주세요. -
남은 버터를 꺼내서 잘게 잘라주세요. 이것은 반죽을 겹겹이 쌓는 데 필요합니다. -
반죽의 각 층에 버터 조각을 놓습니다. -
반죽과 버터를 평평하고 넓은 롤에 두 번 감습니다. -
나머지 두 층의 반죽에도 동일한 작업을 수행합니다. 그런 다음 세 개의 롤을 모두 서로 연결합니다. -
결과 롤을 다시 얇게 굴립니다. 오일이 새지 않도록 조심스럽게 수행해야합니다. -
그런 다음 얇은 층을 다시 롤로 굴리지만 이제는 더 두꺼운 층으로 만듭니다. 랩에 싸서 냉동실에 20분간 넣어두세요. -
차갑게 식힌 반죽에 버터를 바르고 마지막으로 얇게 밀어주세요. -
그런 다음 각 레이어를 삼각형으로 자릅니다. -
각 삼각형의 밑면을 작게 자릅니다. -
비틀기 시작합시다. 우리는 절단이 이루어진 기초부터 이 작업을 시작합니다. -
나머지 모든 삼각형으로 크루아상을 만듭니다. -
베이킹 시트에 양피지를 놓고 그 위에 퍼프 페이스트리로 만든 크로와상을 놓습니다. 접착 필름으로 덮고 따뜻한 곳에 30~40분 동안 놓아두세요. -
다음으로 크루아상에 식물성 기름을 바릅니다. -
오븐을 200도까지 예열하세요. 베이킹 시트를 준비물과 함께 놓습니다.문을 연 채로 10분간 굽고, 문을 닫은 채 30분간 굽습니다. -
뜨겁고 장밋빛 크루아상을 접시에 옮깁니다. 준비가 된!
효모가 없는 퍼프 페이스트리로 만든 크루아상을 만드는 단계별 레시피
크루아상용 효모가 없는 퍼프 페이스트리는 제품을 더 빠르고 쉽게 준비할 수 있습니다. 그러나 효모가 없어도 구운 식품은 푹신하고 장밋빛으로 나옵니다. 즉시 디저트로 사용하거나 맛있는 충전재를 보충할 수 있습니다.
조리시간 : 1시간 30분
조리 시간: 35분
제공량 – 16개
재료:
- 밀가루 - 2 큰술.
- 물 – 100ml.
- 버터 – 250gr.
- 소금 – 0.5 티스푼.
- 레몬 주스 - 1 작은 술.
- 계란 – 1 개
요리 과정:
1. 밀가루 두 잔을 깊은 그릇에 담습니다. 식힌 끓인 물을 혼합물 중앙에 붓습니다. 여기에 소금, 레몬 주스, 녹인 버터 50g을 추가합니다.
2. 반죽을 손으로 오랫동안 치대어 촘촘한 덩어리가 될 때까지 반죽한 후 4등분합니다.
3. 이제 남은 버터 200g을 꺼내주세요. 제품을 조금 녹인 후 두 장의 종이 사이에 놓고 얇은 층으로 굴립니다. 냉장고에 넣어 굳혀주세요.
4. 테스트로 돌아가 보겠습니다. 밀방망이로 얇아질 때까지 완전히 펴야 합니다.
5. 반죽 위에 얇은 버터를 올려주세요. 반죽을 여러 번 포장합니다. 그런 다음 그것을 펴서 같은 모양으로 다시 접습니다. 냉동실에 15분 동안 차갑게 식혀주세요.
6. 잘 식힌 반죽을 얇게 밀어서 삼각형 모양으로 잘라주세요.
7. 삼각형을 크로아상 모양으로 굴립니다. 달걀물을 바르고 베이킹 시트에 올려 놓습니다. 180-200 도의 온도에서 35 분 동안 오븐에서 굽습니다.
8. 푹신하고 장밋빛인 크루아상을 접시에 담습니다. 준비가 된!
속을 채운 홈메이드 퍼프 페이스트리 크로와상
무성한 퍼프 페이스트리 크루아상은 속을 추가하면 더욱 맛있어집니다. 이 베이킹 옵션은 오리지널 홈메이드 디저트로 사용됩니다. 차 한잔과 함께하세요!
조리 시간: 35분
조리시간 : 20분
제공량 – 6개
재료:
- 퍼프 페이스트리 – 200 gr.
- 계란 – 1 개
- 견과류 – 100gr.
- 꿀 – 60gr.
요리 과정:
1. 퍼프 페이스트리를 해동시킨 후 밀대를 이용해 가볍게 밀어주세요. 그런 다음 큰 동일한 삼각형으로 자릅니다.
2. 견과류를 편리한 방법으로 갈아서 꿀과 섞는다.
3. 각 삼각형의 밑 부분을 작게 자르고 허니넛 필링 1-2 티스푼을 조금 더 높게 놓습니다.
4. 채워진 삼각형을 각각 크로아상 모양으로 굴립니다. 향후 제품이 풀리지 않도록 팁을 조심스럽게 고정하십시오.
5. 크루아상을 양피지가 깔린 베이킹 시트에 옮깁니다. 계란물을 잘 묻혀주세요.
6. 오븐에 넣고 180도에서 20분간 구워주세요.
7. 속을 채운 무성하고 향긋한 크루아상이 준비되었습니다. 차를 즐겨보세요!
초콜릿으로 맛있는 퍼프 페이스트리 크루아상 만드는 법
아침 식사로 초콜릿을 채운 크루아상은 기분 좋게 하루를 시작할 수 있는 최고의 솔루션입니다. 단 몇 분 만에 홈메이드 디저트를 준비해보세요. 푹신한 반죽과 녹는 충전재로 자신과 사랑하는 사람을 대접하세요.
조리 시간: 35분
조리 시간: 25분
제공량 – 12개
재료:
- 효모가 없는 퍼프 페이스트리 – 500 gr.
- 쓴 초콜릿 – 100 gr.
- 설탕 – 70gr.
- 우유 – 50ml.
- 밀가루 – 20 gr.
요리 과정:
1. 이스트를 넣지 않은 퍼프 페이스트리를 실온에서 해동하세요. 그런 다음 제품에 밀가루를 뿌립니다.펼칠 필요가 없으며 크로와상이 푹신 푹신해야합니다.
2. 먼저 반죽을 정사각형으로 자른 후 직사각형으로 나눈 다음 대각선으로 자릅니다. 우리는 큰 삼각형을 얻습니다. 대략 12개 정도 있을 겁니다.
3. 다크 초콜릿을 작은 조각으로 나누어 주세요. 각 삼각형의 바닥에 두 개의 제품 조각을 놓습니다.
4. 초콜릿을 반죽에 감싸기 시작하고 원하는 모양의 크로와상을 얻습니다.
5. 다른 크루아상도 모두 이렇게 포장해주세요. 반죽이 손에 달라붙기 시작하면 밀가루를 조금씩 뿌릴 수 있습니다.
6. 크루아상을 놓을 양피지로 베이킹 시트를 덮습니다.
7. 우유를 조금 붓고 브러시로 접시에 코팅합니다.
8. 크루아상에 설탕을 약간 넣고 우유를 촉촉하게 뿌려주세요. 베이킹 시트를 180도로 예열된 오븐에 25분 동안 넣습니다.
9. 25분이 지나면 디저트가 갈색이 되고, 안에 들어있는 초콜릿이 녹습니다. 완료되었습니다. 봉사할 준비가 되었습니다!
삶은 연유를 곁들인 퍼프 페이스트리 크루아상
기존의 크루아상 충전재 중에서 가장 인기 있고 가장 좋아하는 것 중 하나는 삶은 연유입니다. 진미는 섬세한 퍼프 페이스트리를 완벽하게 보완합니다. 차를 마시는 최고의 솔루션!
조리 시간: 35분
조리 시간: 25분
제공량 – 6개
재료:
- 퍼프 페이스트리 – 300 gr.
- 삶은 농축 우유 – 100 gr.
- 계란 – 1 개
장식용:
- 가루 설탕 - 30 gr.
- 견과류 – 30gr.
요리 과정:
1. 별도의 그릇에 닭고기 달걀을 풀어 크루아상을 코팅합니다. 또한 견과류를 즉시 자르고 가루 설탕과 섞습니다. 이것은 장식용으로 유용할 것입니다.
2. 퍼프 페이스트리는 미리 해동해 주세요. 같은 크기의 큰 삼각형을 잘라냅니다.
삼.끓인 연유를 각 삼각형의 바닥에 놓습니다. 1-2 티스푼이면 충분합니다.
4. 반죽에 소를 넣어 조심스럽게 말아주세요. 기초부터 시작해 보겠습니다.
5. 삼각형의 예각으로 작업물을 닫습니다. 우리는 그것을 신중하게 보호합니다.
6. 모든 크루아상을 베이킹 시트에 유산지와 함께 놓고 계란을 입혀주세요.
7. 위에 가루와 견과류를 섞어서 뿌려주세요. 200도에서 25분간 굽습니다.
8. 뜨거운 크루아상을 접시에 담고 담아냅니다. 준비가 된!
퍼프 페이스트리 치즈를 곁들인 간단하고 맛있는 크루아상 레시피
퍼프 페이스트리 치즈를 곁들인 붉고 바삭바삭한 크루아상은 홈메이드 아침 식사에 이상적입니다. 오븐에서 간단하고 빠른 레시피를 사용하여 디저트를 준비하세요. 요리 초보자도 할 수 있어요!
조리 시간: 35분
조리 시간: 25분
제공량 – 12개
재료:
- 퍼프 페이스트리 – 500 gr.
- 단단한 치즈 – 100 gr.
- 밀가루 – 40gr.
- 식물성 기름 – 1 큰술.
요리 과정:
1. 퍼프 페이스트리를 완전히 해동시킨 뒤 밀가루를 뿌린 후 밀대를 이용해 밀어주세요.
2. 반죽을 반으로 자른 후 같은 크기의 작은 삼각형을 잘라냅니다.
3. 각 삼각형의 아래쪽을 작게 자릅니다.
4. 충전물을 준비합니다. 단단한 치즈를 얇고 작은 삼각형으로 자릅니다.
5. 반죽의 삼각형 위에 치즈 1~2장을 올려주세요.
6. 반죽에 소를 넣어 말아주세요. 우리는 잘라낸 부분부터 이 작업을 시작합니다.
7. 반죽을 끝까지 촘촘하게 비틀어주세요. 그것을 확보하자.
8. 크로아상을 손으로 조심스럽게 원호 모양으로 만듭니다.
9. 나머지 제품에도 이 작업을 수행합니다.
10. 베이킹 시트에 양피지를 깔아주세요. 식물성 기름에 담그고 크루아상을 놓습니다.
11. 180도로 예열된 오븐에서 25분간 구워주세요.
12. 뜨거운 크루아상을 접시에 담아 테이블로 가져옵니다. 많이 드세요!
잼을 곁들인 홈메이드 퍼프 페이스트리 크루아상
직접 만든 퍼프 페이스트리 크루아상은 잼으로 채워서 준비할 수 있습니다. 부드럽고 향긋한 페이스트리는 파이의 맛을 연상시킵니다. 가족 다과회를 위한 간단한 레시피를 확인해 보세요.
조리 시간: 35분
조리 시간: 25분
제공량 – 12개
재료:
- 반죽 – 350gr.
- 잼 – 140gr.
- 계란 – 1 개
- 가루 설탕 – 1 큰술.
- 밀가루 - 1 큰술.
요리 과정:
1. 퍼프 페이스트리를 따뜻한 곳에 놓고 부드러워질 때까지 기다립니다. 다음, 밀가루를 소량 뿌리고 가볍게 밀어주세요. 레이어를 큰 동일한 삼각형으로 나눕니다.
2. 각 반죽 삼각형 바닥에 잼 한 티스푼을 놓습니다. 우리는 취향에 맞게 진미를 선택하지만 가능한 한 두꺼운 것이 좋습니다.
3. 반죽을 밀어서 크루아상에 채워주세요. 호일로 베이킹 시트에 놓습니다. 홍당무를 위해 달걀을 풀어 바르고 가루 설탕을 뿌립니다.
4. 180도로 예열된 오븐에서 디저트를 25분간 굽습니다.
5. 미리 만들어 놓은 따끈따끈한 크루아상과 잼을 꺼내주세요. 조금 식힌 후 접시에 담아 서빙하세요. 차를 즐겨보세요!
사과를 곁들인 맛있는 퍼프 페이스트리 크루아상
독창적인 간식으로 사랑하는 사람을 기쁘게 하고 싶나요? 디저트로 홈메이드 사과 크루아상을 만들어보세요. 준비할 맛있고 흥미로운 요리는 눈에 띄지 않을 것입니다.
조리 시간: 45분
조리시간 : 20분
제공량 – 16개
재료:
- 반죽 – 350gr.
- 사과 – 2개
- 버터 – 120gr.
- 설탕 – 200gr.
- 미네랄 워터 – 50ml.
- 계피 맛.
요리 과정:
1. 사과를 깨끗이 씻은 후 껍질을 조심스럽게 제거합니다.
2.껍질을 벗긴 과일을 작은 조각으로 나눕니다. 크로아상 안에 들어가는지 확인하세요.
3. 다음으로 퍼프 페이스트리를 해동한 후 큰 삼각형 여러 개로 나눕니다.
4. 각 반죽 삼각형의 바닥에 사과 조각을 놓습니다.
5. 사과를 반죽에 넣고 팁으로 크루아상을 조심스럽게 고정합니다.
6. 이제 작은 냄비나 냄비에 버터를 녹입니다.
7. 액상 버터에 설탕을 붓고 녹을 때까지 몇 분간 저어주며 조리합니다. 스토브에서 결과 혼합물을 제거하고 식히십시오.
8. 크루아상을 베이킹 시트에 놓고 버터와 설탕 혼합물을 채웁니다.
9. 이제 내용물에 미네랄 워터를 추가합니다.
10. 디저트를 180도에서 20분간 구워주세요. 요리 후 계피를 뿌려 맛보십시오.
11. 나누어진 접시에 진미를 놓고 서빙합니다. 많이 드세요!
누텔라를 곁들인 홈메이드 퍼프 페이스트리 크루아상
누텔라를 곁들인 홈메이드 크루아상은 따뜻한 음료와 차가운 음료와 함께 제공됩니다. 시간을 절약하고 맛으로 기분을 좋게 만들어줄 명확하고 빠른 요리 레시피를 즐겨보세요.
조리 시간: 35분
조리 시간: 25분
제공량 – 8개
재료:
- 퍼프 페이스트리 – 300 gr.
- 누텔라 – 100gr.
- 계란 – 1 개
요리 과정:
1. 반죽을 잘 해동시킨 후, 정사각형으로 나누어주세요.
2. 잘라낸 반죽에 누텔라 1티스푼을 넣고 반죽을 밀어서 크루아상 모양으로 만듭니다.
3. 별도의 접시에 닭고기 달걀을 치십시오.
4. 페이스트리 브러시를 사용하여 각 크루아상에 계란 혼합물을 바르세요. 이 작업을 수행하면 제품이 더욱 장밋빛이 됩니다.
5.양피지를 깐 베이킹 시트에 크루아상을 놓고 오븐에 넣고 180도로 예열합니다. 20-25분 동안 요리하세요.
6. 크루아상을 나누어진 접시에 담고 좋아하는 음료와 함께 제공합니다. 준비가 된!
바나나로 퍼프 페이스트리 크루아상을 만드는 단계별 레시피
바나나는 집에서 만드는 크루아상에 들어가는 흥미롭고 특이한 충전재 중 하나입니다. 과일은 오븐에 살짝 구워서 부드러워지고 녹아서 푹신한 퍼프 페이스트리와 완벽하게 어울립니다.
조리시간 : 30분
조리시간 : 20분
제공량 – 8개
재료:
- 퍼프 페이스트리 – 500 gr.
- 바나나 – 3개
- 계란 – 1 개
- 설탕 - 1 작은 술.
요리 과정:
1. 부드러운 퍼프 페이스트리를 가볍게 밀어주세요. 우리는 그것을 큰 삼각형으로 자릅니다.
2. 다음으로 바나나 껍질을 벗겨 3~4등분으로 잘라주세요.
3. 각 삼각형의 바닥에 바나나 조각 하나를 놓습니다. 우리는 제품을 비틀어 일반적인 크로와상 모양을 만듭니다. 얇은 팁으로 작업물을 조심스럽게 고정하십시오.
4. 작고 깊은 그릇에 계란을 넣고 설탕을 넣습니다.
5. 속을 채운 크루아상에 계란 혼합물을 바르고 유산지를 깐 베이킹 시트에 올려 놓습니다. 180도로 예열된 오븐에 20분 동안 넣습니다.
6. 바나나를 곁들인 오리지널 퍼프 페이스트리 크루아상이 완성됩니다. 조금 식힌 후 서빙하세요.
