크림 소스에 새우

크림 소스를 곁들인 새우는 매일 가족 저녁 식사를 다양화하거나 명절 테이블의 멋진 장식이 될 수 있는 요리입니다. 별도의 요리로 빵과 함께 먹거나 크림 파스타 소스를 얹어 먹을 수 있습니다. 어쨌든 당신은 미식의 즐거움을 누릴 것입니다.

프라이팬에 크림 마늘 소스를 곁들인 새우를 볶습니다.

새우튀김이 아주 맛있습니다. 이것은 훌륭한 애피타이저 또는 심지어 따뜻한 메인 코스가 됩니다. 그리고 마늘과 함께 크림으로 조리된 해산물은 섬세한 맛과 훌륭한 향을 선사합니다. 요리는 빠르고 간단하게 준비되지만 결과는 인상적입니다. 당신은 확실히 이 레시피를 계속해서 만들고 싶을 것입니다!

1. 
   크림 소스로 새우를 요리하는 방법? 양파와 마늘을 껍질을 벗기고 야채를 가볍게 헹구고 말립니다. 양파를 작은 입방체로 자릅니다. 마늘을 마늘 프레스에 통과시킵니다. 그런 장치가 없다면 정향을 최대한 잘게 자르고 칼 표면으로 가볍게 누르십시오. 프라이팬에 버터 한 조각을 녹입니다. 그 위에 다진 양파와 마늘을 볶습니다. 가끔씩 저어주며 야채를 황금빛 갈색이 될 때까지 가져옵니다.
2. 
   토마토를 씻어서 작은 입방체로 자릅니다. 양파와 함께 팬에 추가합니다. 원하는 경우 야채에서 껍질을 제거할 수 있습니다. 이렇게하려면 끓는 물 그릇에 3-4 분 동안 넣으십시오. 그 후에는 껍질을 제거하는 것이 훨씬 쉬울 것입니다. 토마토의 껍질을 벗기면 덩어리가 생기지 않고 소스가 더욱 균일해집니다.
3. 
   동시에 팬에 밀가루 1티스푼을 넣고 잘 섞습니다. 크림을 붓고 다시 저어주세요. 소스가 너무 걸쭉하다면 우유를 조금 넣어서 묽게 만드세요.
4. 
   삶은 냉동 새우는 조개를 해동한 후 머리와 껍질을 제거합니다. 이미 손질한 해산물을 사용해도 됩니다. 새우를 소스와 함께 그릇에 담습니다. 소금과 후추로 간을 맞춘다. 각 새우가 소스 층으로 덮이도록 잘 섞습니다. 약한 불로 5~7분간 끓입니다.
5. 
   파슬리를 종이 타월로 씻고 말리세요. 새우를 잘게 자르고 허브를 뿌립니다. 불을 끄면 요리가 준비됩니다. 신선한 밀빵과 함께 뜨거운 크림 소스에 새우를 곁들여 보세요.

많이 드세요!

크림 소스에 새우를 곁들인 페투치니 파스타

페투치니는 가장 유명하고 인기 있는 이탈리아 파스타 중 하나입니다.이를 기반으로 파스타 자체와 다양한 소스로 구성된 많은 이탈리아 요리가 준비됩니다. 크림 소스가 가장 적합합니다. 파스타와 해산물은 이탈리아 식단의 필수 요소 중 하나입니다.

조리시간 – 20분

조리시간 – 30분

인분 - 4

재료:

• 페투치니 파스타 – 400-500 gr.
• 새우 – 500gr.
• 마늘 – 3-4쪽
• 올리브 오일 – 2-3 큰술.
• 크림 - 2 큰술.
• 드라이 화이트 와인 - ¼ 큰술.
• 백리향 - 1 작은 술.
• 마조람 – 1 티스푼.
• 갈은 카이엔 고추 – 1 핀치
• 소금 - 맛보기
• 갈은 후추-맛보기
• 녹색 - 장식용
• 파마산 – 100gr.

요리 과정:

1. 새우를 준비합니다. 맛이나 크기 면에서 가장 마음에 드는 것을 사용하시면 되고, 꼭 로얄을 가져가실 필요는 없습니다. 상점에서는 삶거나 냉동하여 판매하는 경우가 가장 많습니다. 그러니 그냥 해동하고 실온에 놔두세요. 조개의 맛이 떨어지지 않도록 뜨거운 물이나 전자레인지 사용은 피해주세요. 머리와 껍질을 분리하여 잘라냅니다. 식도가 있는 경우 이쑤시개를 사용하여 제거합니다.

2. 칼 표면으로 마늘 정향을 가볍게 누릅니다. 껍질을 벗기세요. 흐르는 물에 마늘을 헹굽니다. 야채를 아주 잘게 다져주세요.

3. 중간 강판에 파마산 치즈를 갈아줍니다. 요리가 거의 끝날 때 필요합니다. 따라서 그릇에 옮기고 접착 필름으로 덮으십시오. 따로 남겨두세요.

4. 페투치니 파스타를 준비합니다. 냄비에 찬물을 붓고 센 불에 올려 놓습니다. 종기에 가져다. 소금 끓는 물. 화학 반응으로 인해 파스타가 더욱 탄력있게 되기 때문에 이 단계에서 이 작업을 수행하는 것이 중요합니다.동시에 약간의 올리브 오일을 첨가하면 파스타가 서로 달라붙지 않을 것이라고 90% 보장됩니다. 끓는 물이 담긴 냄비에 페투치니를 넣고 불을 줄입니다. 나무 막대기로 제품을 부드럽게 저어 여분의 전분을 제거하십시오. 포장에 표시된 시간 동안 알단테가 될 때까지 조리하세요. 일반적으로 이 작업은 5~7분 이상 걸리지 않습니다. 삶은 파스타를 소쿠리에 담아 물기를 빼주세요. 헹굴 필요가 없습니다!

5. 남은 올리브유를 두른 프라이팬을 중불에 올려주세요. 달궈진 그릇에 다진 마늘을 넣고 1~2분간 볶습니다. 화이트 와인을 넣고 1분간 더 조리하여 알코올을 증발시킵니다. 크림을 추가하세요. 크림을 너무 많이 사용하지 마세요. 20%면 충분합니다. 소금을 뿌리고 향신료를 첨가하십시오. 불을 약하게 줄이고 소스가 걸쭉해질 때까지 3~5분 동안 조리합니다. 가끔 저어주세요.

6. 팬에 손질한 새우를 넣고 4분간 더 끓인다. 이 시간 동안 조개는 크림 같은 맛으로 포화되어야 합니다.

7. 준비가 완료되면 소스가 식어서 너무 걸쭉해지기 전에 즉시 드세요. 파스타의 일부를 큰 접시에 놓습니다. 크림 새우 소스를 얹습니다. 갈은 파마산 치즈를 뿌리고 다진 신선한 허브로 장식합니다.

많이 드세요!

오븐에 크림소스를 곁들인 새우

튀김은 모든 제품, 심지어 가장식이 제품에도 칼로리를 추가한다는 것을 누구나 알고 있습니다. 대부분의 사람들은 튀긴 음식을 지방이 많고 건강에 해로운 음식과 즉시 연관시킵니다. 특히 몸매를 지켜보고 계신 분들을 위해 오븐에 새우를 크림소스에 넣어 익히는 방법도 있어요. 맛있기도 하고 건강하기도 해요.

조리시간 – 15분

조리시간 – 25분

인분 – 2-3

재료:

• 새우 – 300gr.
• 마늘 – 1쪽
• 크림 - 200-250 gr.
• 식물성 기름 - 튀김용
• 소금 - 맛보기
• 갈은 후추-맛보기
• 갈은 고추-맛보기

요리 과정:

1. 냉동 삶은 새우를 해동하세요. 이 요리를 독립형으로 만들고 싶다면 왕새우나 타이거 새우와 같은 더 큰 새우를 선택하세요. 이것이 반찬에 추가된다면 칵테일을 선택하십시오. 구매할 때 해산물은 요리하는 동안 크기가 거의 절반으로 줄어든다는 점을 명심하세요. 새우는 머리, 껍질, 꼬리를 제거해주세요. 소량의 식물성 기름을 바른 베이킹 접시에 새우를 옮깁니다.

2. 마늘을 껍질을 벗기고 헹구십시오. 칼로 눌러서 작게 잘라주세요. 과정을 더 쉽게 만들려면 마늘 프레스를 사용하세요. 야채를 해산물이 담긴 그릇에 옮깁니다.

3. 조개에 소금, 검정, 고추를 뿌린다. 또한 프로방스 허브와 같은 향신료를 사용하여 맛볼 수 있습니다. 손으로 새우를 잘 섞고 마늘과 향신료를 해산물 표면에 고르게 펴 바릅니다. 새우 위에 크림을 붓습니다.

4. 오븐을 250도로 예열하세요. 거기에 새우를 넣고 10분 정도 구워주세요. 오븐에서는 새우에 섬세한 크림 맛과 마늘 향이 스며들게 됩니다.

5. 삶은 새우를 삶은 흰밥이나 좋아하는 파스타와 함께 따뜻하게 드세요. 전채 요리로 신선한 흰 빵 한 조각과 함께 뜨거운 새우를 제공하십시오.

많이 드세요!

크림 마늘 소스를 곁들인 새우 파스타를 만드는 간단하고 빠른 레시피

저녁 식사로 새우를 요리하기로 결정했다면 크림 마늘 소스와 함께 제공하세요.미묘하고 섬세한 맛의 조합은 가장 세련된 미식가도 만족시킬 것입니다. 물론 이 요리에 파스타보다 더 좋은 반찬은 없습니다. 스파게티나 페투치니 같은 전통적인 이탈리아 파스타가 이상적입니다.

조리시간 – 15분

조리시간 – 30분

인분 - 4

재료:

• 크림 – 200ml.
• 새우 – 1kg.
• 스파게티 – 400gr.
• 파마산 – 70 gr.
• 마늘 – 4쪽
• 버터 – 1 큰술.
• 식물성 기름 – 1 큰술.
• 가공 크림 치즈 - 3큰술.
• 드라이 화이트 와인 – 100ml.
• 소금 - 맛보기
• 갈은 후추-맛보기

요리 과정:

1. 새우를 준비합니다. 삶은 새우는 껍질을 제거하고 머리도 제거해주세요. 왕새우처럼 큰 새우를 사용하면 식도에 검은 끈이 있습니다. 조개 뒷면에 칼집을 낸 뒤 이쑤시개를 이용해 떼어냅니다. 새우가 작다면 이렇게 할 필요가 없습니다. 해산물을 헹구어 잔해물을 제거하세요. 따로.

2. 마늘 껍질을 벗기고 흐르는 물에 헹궈주세요. 가능한 한 잘게 자릅니다. 프라이팬을 중간 불에 올리고 버터 한 조각을 넣습니다. 프라이팬을 가열하고 녹인 버터에 마늘을 첨가합니다. 가끔 저으면서 야채를 부드럽고 가볍게 황금색이 될 때까지 볶습니다.

3. 준비된 새우를 팬에 넣고 볶아주세요. 3-5분 동안 볶습니다. 소금과 후추를 넣으십시오.

4. 녹인 크림치즈를 새우에 넣어주세요. 부드러운 것이 바람직합니다. 이 치즈는 더 쉽게 녹고 소스에 더 크리미한 질감을 더해줍니다. 우유 제품이 그릇 전체에 고르게 분포될 때까지 저어줍니다.

5. 팬에 생크림 20%와 드라이 화이트 와인을 붓습니다.잘 섞어 걸쭉해질 때까지 약한 불로 끓입니다.

6. 이때 파스타를 삶아주세요. 듀럼 밀로 만든 제품을 사용하는 것이 더 좋으며, 너무 익히지 않고 내부가 약간 단단합니다. 깊은 냄비에 필요한 양의 물을 채우십시오. 냄비를 불에 올리고 물을 끓입니다. 소금을 뿌리고 식물성 기름을 첨가하십시오. 이렇게 하면 식힌 후에도 파스타가 달라붙는 것을 방지할 수 있습니다. 스파게티를 물에 넣고 알단테가 될 때까지 삶아줍니다. 조리시간은 보통 포장지에 적혀있지만 7분을 넘지 마세요. 파스타를 소쿠리에 담아 물기를 빼내고 액체를 빼냅니다. 파스타를 헹굴 필요가 없습니다. 원하는 경우 버터 한 덩어리를 추가하고 저어줍니다.

7. 굵은 강판에 단단한 파마산 치즈를 갈아주세요. 크리미한 마늘 새우 소스 위에 뿌려주세요.

8. 완성된 파스타를 소스에 옮기고 파스타가 모두 액체로 잠길 정도로 잘 섞습니다. 뜨겁게 서빙하고 각 서빙에 조금 더 간 파마산 치즈를 뿌립니다.

많이 드세요!

크림 소스에 밥과 새우 리조또

리조또는 또 다른 매우 유명한 이탈리아 요리입니다. 이탈리아어로 번역된 이름인 "작은 쌀"은 다양한 소스와 토핑과 함께 제공됩니다. 그중에는 가금류, 해산물, 야채뿐만 아니라 딸기와 과일도 있습니다. 이 리조또 레시피는 해산물을 좋아하는 사람들을 위한 것입니다.

조리시간 – 30분

조리시간 – 40분

인분 – 1

재료:

• 쌀 – 150gr.
• 크림 33% - 70gr.
• 타이거 새우 – 50 gr.
• 바다 칵테일 – 50 gr.
• 양파 – 30 gr.
• 드라이 화이트 와인 – 30 gr.
• 버터 – 20gr.
• 식물성 기름 - 튀김용
• 물 – 240ml.
• 마늘 – 1쪽
• 소금 - 2g
• 갈은 후추 – 1 gr.
• 파슬리 - 장식용

요리 과정:

1. 양파와 마늘을 껍질을 벗기고 씻어주세요. 양파를 작은 입방체로 자릅니다. 칼의 평평한 표면으로 마늘을 가볍게 누르십시오. 식물성 기름을 두른 프라이팬에 다진 양파와 마늘 정향을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 계속 휘젓다. 양파가 갈색이 되거나 타지 않도록 하려면 약한 불에 볶아주세요.

2. 볶은 야채에 밥을 넣어주세요. 곡물을 구입할 때 단립종 쌀을 선호하십시오. 전분이 풍부하여 리조또의 정확한 농도를 얻을 수 있습니다. 전통적으로 이탈리아 요리에는 Arborio, Carnaroli 및 Vialone과 같은 품종이 사용됩니다. 그들은 많은 양의 액체를 흡수하여 외부는 부드러워지고 내부는 단단해집니다. 시리얼을 헹굴 필요가 없습니다! 쌀이 거의 투명해질 때까지 약한 불로 볶습니다.

3. 팬에 화이트 와인을 추가합니다. 알코올이 증발할 수 있도록 3~4분간 불을 붙입니다. 팬에서 마늘을 제거하면 더 이상 필요하지 않습니다. 쌀에 80ml를 붓습니다. 물. 미래의 리조또를 중간 불로 4-5분 동안 끓입니다. 때때로 나무 주걱을 사용하여 쌀을 눌러 물이 곡물 층 위에 있도록하십시오. 이렇게 하면 전분에서 글루텐을 적절하게 분리하는 데 도움이 됩니다. 물이 흡수되면 같은 양을 첨가하십시오. 세 번째이자 마지막 부분의 물을 넣고 쌀에 소금과 후추를 뿌립니다.

4. 새우를 해동하여 껍질을 벗기고, 조개를 따라 작게 칼집을 내서 식도를 제거합니다. 다른 프라이팬에 소량의 식물성 기름을 바르고 거기에 새우와 바다 칵테일을 놓습니다. 보통 문어와 홍합이 들어있습니다.살짝 소금에 절인 해산물을 센 불에 3~4분간 볶습니다.

5. 볶은 해산물을 밥과 함께 팬에 옮겨 담아주세요. 부드럽게 저어주세요. 크림을 붓고 계속 저어주면서 중간 불로 2분간 조리합니다. 버터를 넣고 저어주세요.

6. 스토브에서 리조또를 꺼내고 팬을 뚜껑으로 덮습니다. 2분 동안 그대로 놓아두세요. 크림소스에 버무린 새우를 곁들인 완성된 리조또를 깊은 접시에 담고 딜 잎으로 장식합니다. 따뜻하게 서빙하세요.

많이 드세요!

크림 소스에 버섯으로 맛있는 새우를 요리하는 방법?

새우를 준비하는 다양한 방법 중에서 이 조리법이 단연 1위를 차지합니다. 부드럽지만 적당히 매운 요리는 맛과 향으로 가장 까다로운 손님에게도 기쁨을 줄 것입니다. 맛있는 저녁 식사로 가족을 놀라게 하려면 이 레시피를 꼭 시도해 보세요.

조리시간 – 20분

조리시간 – 35분

인분 - 2

재료:

• 마늘 – 4쪽
• 버터 – 50gr.
• 새우 – 400gr.
• 크림 15% - 250ml.
• 샴 피뇽 – 400 gr.
• 파슬리 - 장식용
• 소금 - 맛보기
• 갈은 후추-맛보기

요리 과정:

1. 버터 한 조각을 넣은 프라이팬을 불에 올려 놓습니다. 가열하고 버터를 녹입니다. 마늘 정향을 껍질을 벗기고 흐르는 물에 헹굽니다. 건조하고 작은 조각으로 자릅니다. 뜨거운 프라이팬에 야채를 2분간 볶습니다.

2. 미리 해동한 새우의 머리와 껍질을 제거합니다. 이 요리에는 더 작은 해산물을 사용할 수 있으며 왕이나 호랑이를 사용할 필요는 없습니다. 하지만 조개류는 요리하는 동안 크기가 줄어든다는 점을 명심하세요.팬에 준비한 새우를 넣고 6~8분간 볶습니다. 팬의 전체 내용물을 별도의 그릇에 담습니다.

3. 샴피뇽은 깨끗이 씻어서 잘게 썬다. 같은 팬에 버섯을 볶습니다. 버섯의 액체가 대부분 증발할 때까지 팬에 보관합니다. 필요한 경우 오일을 조금 더 추가하십시오.

4. 샴 피뇽과 함께 팬에 크림을 붓습니다. 지방 함량은 15% 이상이어야 합니다. 그렇지 않으면 소스가 올바른 농도로 걸쭉해지지 않습니다. 소금과 후추로 간을 맞춘다. 원하는 경우 프로방스 허브와 같이 좋아하는 향신료를 추가하세요.

5. 버섯소스에 튀긴 새우를 넣어주세요. 약한 불로 3분간 더 끓입니다. 불을 끄고 소스가 걸쭉해질 때까지 뚜껑을 덮고 2분간 그대로 둡니다.

6. 채소를 씻어서 잘게 썬다. 크고 깊은 접시에 새우를 담고 그 위에 크림소스를 부어주세요. 다진 파슬리로 장식합니다. 밀빵이나 크루통 한 조각과 함께 따뜻하게 드세요.

많이 드세요!

크림 소스에 새우와 토마토를 넣은 스파게티

스파게티, 페투치니 등 긴 파스타는 크리미 소스 파스타를 만드는 데 가장 적합합니다. 외부 부드러움으로 인해 크림 소스에 성공적으로 싸여 있고 내부는 단단하게 유지되는 것이 바로 이러한 품종입니다. 스파게티는 그러한 요리에서 요리사들 사이에서 가장 좋아하는 것입니다.

조리시간 – 10분

조리시간 – 40분

인분 - 4

재료:

• 크림 10% - 200ml.
• 타이거 새우 – 150 gr.
• 스파게티 – 200gr.
• 파마산 – 40 gr.
• 마늘 – 2쪽
• 소금 - 맛보기
• 갈은 후추-맛보기
• 바질 - 맛보기
• 파슬리 - 맛보기
• 토마토 – 1 개
• 올리브 오일 – 1 큰술.
• 갈은 후추-맛보기

요리 과정:

1.껍질을 벗기지 않은 타이거새우를 흐르는 물에 헹구어 이물질을 제거합니다. 조개를 그릇에 담습니다. 파슬리를 씻고 종이 타월로 말리십시오. 잎을 잘게 자릅니다. 새우에 추가하십시오. 마늘을 껍질을 벗기고 헹구십시오. 칼로 최대한 잘게 다져주시거나 마늘프레스를 이용하여 다져주세요. 새우와 함께 그릇에 담습니다. 손을 사용하여 마늘과 허브가 고르게 분포되도록 잘 섞습니다. 10분 동안 재워두세요.

2. 새우는 머리와 껍질을 제거해 주세요. 내장을 조심스럽게 제거하십시오. 이렇게하려면 뒷면을 세로로 자르고 이쑤시개로 실을 집으십시오. 해산물을 작은 조각으로 자릅니다.

3. 토마토를 씻어서 껍질을 벗겨주세요. 윗부분을 십자형으로 4개 자르고 야채 위에 끓는 물을 부어주세요. 토마토를 뜨거운 물이 담긴 그릇에 몇 분 동안 담가두세요. 그런 다음 찬물에 넣으십시오. 이렇게 하면 토마토에서 껍질을 제거하는 것이 어렵지 않습니다. 토마토를 작은 입방체로 자릅니다.

4. 올리브유를 두른 프라이팬을 센 불로 가열합니다. 다진 새우를 그릇에 담고 나무주걱으로 가끔 저어주면서 2~3분간 볶습니다.

5. 새우에 크림을 부어주세요. 소금과 후추로 간을 맞춘다. 팬에 다진 토마토를 추가합니다. 바질 잎을 씻고 종이 타월로 말립니다. 손으로 잘게 찢어서 소스에 넣어주세요.

6. 팬에 찬물을 붓고 스토브에 데우십시오. 끓자마자 소금을 넣어주세요. 파스타가 서로 달라붙지 않게 하려면 물에 약간의 식물성 기름을 첨가하세요. 제품이 너무 익지 않도록 듀럼밀로 만든 고품질 스파게티를 구입하세요. 파스타를 물에 넣고 알단테가 될 때까지 삶아줍니다.포장에 조리 시간이 적혀 있지만 보통 5~7분 정도 소요됩니다. 소쿠리에 걸러내고 파스타를 소스에 첨가합니다. 파스타 전체가 잠길 때까지 가볍게 저어주세요.

7. 딱딱한 파마산 치즈를 굵게 갈아준다. 스파게티와 소스를 접시에 나누어 담으세요. 파스타에 강판 치즈를 뿌리고 바질 잎으로 장식합니다.

많이 드세요!

크림 간장으로 새우를 요리하는 단계별 레시피

간장과 해산물은 완벽한 조합입니다. 깔끔한 소스의 맛이 새우의 부드러움과 잘 어울려요. 따라서 이 우승 조합은 아시아에서 매우 인기가 높습니다. 그리고 크림을 추가하면 별도의 요리 또는 파스타 소스로 먹을 수 있는 매우 독특하고 맛있는 요리를 얻을 수 있습니다.

조리시간 – 8분

조리시간 – 20분

인분 - 3

재료:

• 새우 – 12개
• 크림 10% - 200ml.
• 크림 치즈 – 50 gr.
• 간장 – 20ml.
• 마늘 – 1쪽
• 식물성 기름 - 튀김용
• 소금 - 맛보기
• 갈은 후추-맛보기

요리 과정:

1. 이 요리에는 타이거새우 등 큰 새우를 사용합니다. 조개류는 생으로 구입하는 것이 좋습니다. 튀겨지면 맛이 완전히 달라집니다. 또한 신선한 새우를 보면 신선도를 판단하는 것이 더 쉽습니다. 어패류는 머리, 껍질, 식도의 검은 끈을 제거하여 깨끗이 손질합니다.

2. 마늘은 껍질을 벗겨 흐르는 물에 헹궈주세요. 칼로 잘게 썬다.

3. 프라이팬을 소량의 식물성 기름을 두른 후 센 불로 가열합니다. 거기에 준비된 새우를 넣고 마늘과 함께 2분 정도 볶아주세요. 나무주걱으로 가끔씩 저어주세요.

4. 해물을 넣은 팬에 저지방 크림과 간장을 붓고 크림치즈를 올려줍니다.불을 약간 낮추고 크림치즈가 녹고 고르게 퍼지도록 저으면서 2분간 끓입니다. 접시가 너무 걸쭉하다고 생각되면 소량의 생선 국물로 희석하십시오. 이를 위해 생선을 끓일 필요는 없으며 부용 큐브를 사용할 수 있습니다. 소금과 후추로 간을 맞춘다.

5. 불을 끄고 소스를 덮은 채 몇 분 동안 놓아두어 약간 걸쭉해지고 풍미가 흡수됩니다. 부드럽고 신선한 빵과 함께 따뜻하게 드시거나 익힌 파스타와 함께 드세요.

많이 드세요!