케이크 용 두부 치즈 크림은 케이크 층을 쌓고 디저트를 수평으로 맞추고 장식하는 데 가장 인기있는 방법 중 하나입니다. 크림은 조밀하고 균질하며 작업하기 쉽고 흐르지 않습니다. 다양한 제품 구성으로 퍼프 크림을 준비 할 수 있지만 기본은 항상 동일합니다-두부 치즈. 그 선택은 모든 주의와 책임을 가지고 접근되어야 합니다.
두부 치즈, 크림, 케이크용 가루 설탕으로 만든 크림
두부 치즈, 크림 및 가루 설탕으로 만든 케이크 크림은 맛있고 부드럽고 푹신한 덩어리입니다. 가루 설탕은 설탕보다 훨씬 빨리 녹습니다. 크림은 케이크의 측면을 장식하는 데 적합하며 훌륭한 컵케이크 토퍼로도 사용됩니다.
- 가루 설탕 100 (그램)
- 크림 100 ml. (30-33%)
- 두부 치즈 400 (그램)
-
케이크용 커드 치즈 크림이 쉽고 빠르게 준비됩니다. 크림용 슈가파우더, 생크림, 커드치즈를 준비합니다. -
크림치즈를 편리한 그릇에 담습니다. -
그런 다음 치즈에 가루 설탕 100g과 차가운 크림 100ml를 추가합니다. -
부드러워질 때까지 믹서로 이 제품들을 치십시오. -
커드 치즈를 곁들인 크림은 적당히 달콤하고 농도가 진해서 디저트 레이어링이나 데코레이션에 이상적입니다. 많이 드세요!
케이크용 두부 치즈 크림과 연유
케이크용 두부 치즈와 연유로 만든 크림은 적당히 달콤하고 밀도가 높아 몇 분 만에 휘핑됩니다. 이 크림은 모양을 완벽하게 유지하므로 케이크 층을 겹칠 뿐만 아니라 화려한 장식을 만드는 데에도 사용할 수 있습니다.
조리 시간: 25분
조리 시간: 15-25분
인분 – 1.
재료:
- 두부 치즈 – 250 gr.
- 농축 우유 – 180 gr.
- 버터 82.5% – 180gr.
요리 과정:
Step 1. 우수한 크림을 위한 모든 제품이 눈앞에 있습니다. 버터는 미리 냉장고에서 꺼내어 조금 녹여주세요.
Step 2. 버터를 입방체로 자르고 믹서로 크림 상태가 될 때까지 치십시오.
Step 3. 휘핑한 버터에 연유를 모두 부어주세요. 모든 재료가 섞일 때까지 믹서로 혼합물을 다시 치십시오.
Step 4. 다음으로 크림치즈를 모두 그릇에 담습니다.
5단계. 크림이 부드럽고 밀도가 높아질 때까지 믹서를 계속 사용하세요.
6 단계. 크림은 두부 치즈의 특징인 가벼운 짠맛으로 매우 맛있습니다. 많이 드세요!
두부 치즈 크림과 사워 크림
두부 치즈와 사워 크림으로 만든 크림은 더 저렴한 옵션이지만 약간의 준비가 필요합니다. 마지막에 크림을 걸쭉하고 촘촘하게 만들려면 지방 사워 크림을 20% 중에서 선택하고 반드시 설탕이 아닌 가루 설탕을 사용하세요.
조리 시간: 10분
조리 시간: 10분
인분 – 1.
재료:
- 사워 크림 25% – 300gr.
- 리코타 커드 치즈 50% – 400 gr.
- 가루 설탕 - 150 gr.
요리 과정:
Step 1. 잘 휘핑하려면 사워크림의 지방 함량이 20% 이상이어야 합니다. 사워 크림과 두부 치즈는 차가워야 합니다.
Step 2. 큰 그릇에 사워크림을 담고 슈거파우더를 넣어주세요.
3 단계. 사워 크림과 파우더를 덩어리가 두 배가 될 때까지 치십시오. 휘젓기를 멈추지 않고 점차적으로 한 번에 한 스푼씩 두부 치즈를 첨가합니다.
4단계. 거품기가 크림 표면에 선명한 자국을 남기기 시작할 때까지 계속 휘젓습니다.
Step 5. 케이크 층에는 두부 치즈 크림과 사워 크림을 즉시 사용할 수 있습니다. 그리고 그것으로 보석을 만든다면 크림을 식혀야합니다.
많이 드세요!
두부 치즈 케이크용 초콜릿 크림
두부 치즈 케이크용 초콜릿 크림은 통풍이 잘되고 가벼우며 당연히 보편적이라고 할 수 있습니다. 크림은 스펀지 케이크뿐만 아니라 모든 디저트를 변형하고 장식할 수 있습니다. 물론 초콜릿은 전문 제과점에서 구입하는 것이 가장 좋습니다.
조리 시간: 15분
조리 시간: 15분
인분 – 1.
재료:
- 초콜릿 – 100gr.
- 가루 설탕 - 100 gr.
- 버터 82.5% – 150gr.
- 두부 치즈 – 400 gr.
요리 과정:
Step 1. 커드 치즈와 버터를 냉장고에서 조금 미리 꺼내 실온에 두세요. 제과 초콜릿이나 코코아 콩 함량이 상당히 높은 초콜릿을 섭취하세요.
2단계: 초콜릿 바를 작은 조각으로 나누어 그릇에 담습니다.
Step 3. 초콜릿 그릇을 수조에 넣고 완전히 녹입니다. 그런 다음 혼합물이 식도록 따로 보관해 두세요.
Step 4. 휘핑하기 편리한 그릇에 슈가파우더와 깍둑썰기한 버터를 넣고 섞어주세요. 질량이 증가하고 가벼워질 때까지 최대 믹서 전력으로 이 제품들을 치십시오.
Step 5. 다음으로 휘핑한 버터 혼합물에 초콜릿을 넣고 섞어주세요.
6단계. 초콜릿 혼합물에 두부 치즈를 추가하고 믹서를 몇 분간 더 사용하세요.
7 단계. 크림이 균질 해지면 믹서를 끄고 케이크 장식을 진행할 수 있습니다. 많이 드세요!
케이크의 레벨링을 위해 크림치즈로 만든 크림치즈
케이크의 수평을 맞추기 위해 두부 치즈로 만든 크림 치즈는 안정적이고 밀도가 높으며 다루기 쉬워야 합니다. 디저트가 굳고 식은 후에는 크림이 갈라지거나 미끄러지지 않아야 합니다. 이러한 모든 요청에는 버터와 코티지 치즈로 만든 크림이 적합합니다.
조리 시간: 12분
조리 시간: 12분
인분 – 1.
재료:
- 바닐라 추출물 – 5 gr.
- 버터 82.5% – 200gr.
- 가루 설탕 - 100 gr.
- 두부 치즈 – 300 gr.
요리 과정:
1단계. 크림을 만드는 데 필요한 모든 구성 요소를 준비합니다. 차가운 버터를 큐브로 자릅니다.
Step 2. 그릇에 버터 조각을 담고 슈거파우더를 넣어주세요.
3 단계. 재료가 부드러워질 때까지 빠른 속도로 휘젓습니다. 버터 덩어리는 휘핑할수록 하얗게 변하므로, 연한 크림을 원하시면 더 오래 휘핑해 주세요.
4단계: 이 시점에 천연 바닐라 추출물을 첨가합니다.
Step 5. 그다음 크림치즈를 넣어주세요. 부드러워질 때까지 믹서로 치십시오.
Step 6. 케이크의 레벨링을 위한 우수한 크림치즈가 준비되었습니다. 많이 드세요!
두부 치즈와 버터 크림
두부 치즈와 버터로 만든 크림은 모든 주부들이 쉽게 접근할 수 있는 간단한 조리법이다. 생성된 크림은 맛이 섬세하고 두부 치즈 특유의 약간 짠 맛이 납니다. 이것은 케이크에 매우 유익한 효과가 있으며 너무 달콤하지 않습니다.
조리 시간: 20분
조리 시간: 20분
인분 – 1.
재료:
- 버터 82.5% – 100gr.
- 가루 설탕 – 4 큰술.
- 두부 치즈 – 500 gr.
- 바닐라 추출물 – 2 티스푼.
요리 과정:
1단계: 크림치즈는 차갑고 만졌을 때 단단해야 합니다. 그러나 반대로 버터는 약간 녹여야합니다.
2단계: 크림치즈를 그릇에 넣고 패들 부착 장치가 장착된 믹서로 휘핑합니다. 너무 많이 두드릴 필요는 없고 부드러워질 때까지만 가져가세요.
Step 3. 다음으로 버터를 큼직하게 썰어 휘핑크림 치즈에 넣어주세요. 푹신하고 가벼운 크림이 형성될 때까지 이 재료들을 치십시오.
4단계: 휘핑하면서 실리콘 주걱으로 용기 옆면을 긁어냅니다.
Step 5. 크림에 바닐라 익스트랙을 넣고 섞어주세요.
Step 6. 믹서를 저속으로 돌리고 슈가파우더를 조금씩 넣어주세요. 매번 부드러워질 때까지 크림을 저어주세요.
Step 7. 크림 휘핑 마지막 단계에서, 부착물을 거품기로 교체하고 고속으로 10~15초 동안 휘핑해 주세요.
8 단계. 두부 치즈와 버터로 만든 크림이 준비되었습니다. 안정적이고 통풍이 잘됩니다. 많이 드세요!
레드벨벳 케이크용 크림치즈
레드벨벳 케이크의 크림치즈는 특별한 레시피에 따라 섞이지 않은 클래식한 크림치즈입니다. 하지만 이 디저트에는 딱이네요. 전반적으로 축하를 위해 맛있고 맛있고 아름다운 케이크를 갖게 될 것입니다.
조리 시간: 12분
조리 시간: 12분
인분 – 1.
재료:
- 두부 치즈 – 400 gr.
- 가루 설탕 - 100 gr.
- 크림 30-33% – 200ml.
요리 과정:
1 단계. 두부 치즈를 편리한 휘핑 용기에 넣습니다.
Step 2. 치즈에 체친 슈가파우더를 넣고 생크림 200ml를 부어주세요. 먼저 주걱으로 제품을 섞은 다음 믹서를 사용하세요.
3 단계. 완전히 균일한 농도가 될 때까지 믹서로 크림을 치십시오.
Step 4. 믹서 거품기로 크림 표면에 선명한 홈이 생기면 크림이 완성됩니다.
5단계: 크림치즈 프로스팅은 레드벨벳 케이크를 만드는 데 적합합니다. 많이 드세요!
두부 치즈와 삶은 연유를 곁들인 케이크용 크림
두부 치즈와 삶은 연유를 곁들인 케이크 크림은 스펀지 케이크나 기타 유사한 베이스와 잘 어울립니다. 끓인 연유는 크림에 본래의 맛을 줄 뿐만 아니라 기분 좋은 파스텔 색상으로 살짝 착색됩니다.
조리 시간: 10분
조리 시간: 10분
인분 – 1.
재료:
- 크림 치즈 – 600 gr.
- 버터 82.5% – 200gr.
- 삶은 농축 우유 – 400 gr.
요리 과정:
1단계. 크림에는 세 가지 재료만 필요합니다: 삶은 연유, 버터, 두부 치즈.
Step 2. 커드 치즈를 휘핑에 적합한 깊은 용기에 담습니다. 부드럽고 균질해질 때까지 낮은 믹서 속도로 치십시오.
Step 3. 다음으로 휘핑 치즈가 담긴 그릇에 끓인 연유를 넣습니다.
4 단계. 낮은 믹서 속도로 두부 덩어리와 연유를 섞습니다.
Step 5. 마지막으로 부드러운 버터를 그릇에 담아주세요.
6단계. 중간 믹서 속도로 2분간 크림을 휘핑합니다.이 크림을 곁들인 케이크는 마술처럼 맛있습니다. 많이 드세요!
두부 치즈를 곁들인 케이크용 커스터드
두부 치즈를 곁들인 케이크용 커스터드는 가장 섬세한 디저트를 만들어줍니다. 견과류 향이 더해진 웅장한 크림 맛을 선사합니다. 크림은 밀도가 높고 안정적이며 케이크를 겹겹이 쌓고 장식하는 데 적합합니다.
조리 시간: 2~3시간.
조리 시간: 30분
인분 – 1.
재료:
- 견과류 – 90gr.
- 우유 – 200ml.
- 크림 33% – 150ml.
- 설탕 – 80gr.
- 밀가루 – 12 gr.
- 옥수수 전분 - 12 gr.
- 노른자 – 4 개
- 두부 치즈 – 150 gr.
- 바닐라 - 맛보기.
요리 과정:
Step 1. 크림에 필요한 모든 제품을 준비합니다. 원하는 견과류를 가져갈 수 있습니다.
Step 2. 마른 프라이팬에 견과류를 볶고 필요하면 껍질을 벗겨주세요. 냄비에 넣고 우유와 헤비 크림으로 덮으세요. 또한 바닐라 콩 씨앗이나 바닐라 추출물 1티스푼을 추가합니다.
3단계. 혼합물을 중간 불로 끓인 후 스토브에서 팬을 꺼내 뚜껑을 덮은 채 15~30분 동안 그대로 둡니다.
Step 4. 팬의 내용물을 블렌더에 붓고 잘 갈아주세요.
5 단계. 별도의 그릇에 설탕, 밀가루, 전분을 섞습니다. 그들에게 노른자를 추가하십시오.
6단계. 부드러워질 때까지 거품기로 제품을 섞습니다.
7 단계. 크림 같은 너트 혼합물을 체에 걸러냅니다.
8 단계. 다음으로 노른자와 견과류 덩어리를 섞습니다.
9 단계. 그런 다음 결과물을 불에 태우고 걸쭉한 농도가 될 때까지 계속 저어줍니다. 덩어리가 생기면 침지 블렌더로 갈아주세요.
Step 10. 크림을 그릇에 담고 접착 필름으로 덮어주세요. 크림이 완전히 식도록 용기를 냉장고에 넣으세요.
11단계크림이 식은 후 차가운 두부 치즈를 추가합니다.
12 단계. 믹서를 사용하여 부드러워질 때까지 혼합물을 치십시오. 크림치즈 커스터드는 냉장고에 3~4일 보관 가능해요. 많이 드세요!
케이크용 크림치즈와 화이트 초콜릿
크림치즈와 화이트 초콜릿 케이크 크림이 여러분이 가장 좋아하는 것 중 하나가 될 것입니다. 게다가 만들기도 간단하고 크림이 상하는 일도 거의 불가능하다. 케이크는 품질이 좋은 화이트 초콜릿을 선택하는 것이 중요하고, 과자 초콜릿이 있으면 좋습니다. 크림의 일관성과 맛은 초콜릿에 크게 좌우되기 때문입니다.
조리 시간: 30분
조리 시간: 30분
인분 – 1.
재료:
- 초콜릿 – 300gr.
- 두부 치즈 – 450 gr.
- 크림 33% – 250ml.
요리 과정:
Step 1. 크림치즈는 식힌 후 크림을 섞어주세요.
Step 2. 화이트 초콜릿을 전자레인지나 중탕으로 녹여주세요.
3단계. 크림을 2등분으로 나눕니다.
4단계. 크림의 한 부분을 작은 냄비에 넣고 끓이지는 마세요. 크림에 녹인 초콜릿을 추가합니다. 잘 섞다.
5 단계. 다음으로 크림의 두 번째 부분을 붓고 저어줍니다.
Step 6. 크림이 밀착되도록 랩으로 덮어 냉장고에 넣어 하룻밤 동안 굳힙니다.
Step 7. 냉장고에서 크림을 꺼내어 커드 치즈를 넣어주세요. 부드러워질 때까지 믹서로 혼합물을 치십시오.
8단계: 크림치즈와 화이트 초콜릿 프로스팅을 사용하여 케이크를 장식하고 측면을 장식할 수 있습니다. 많이 드세요!
