나폴레옹 케이크용 크림

나폴레옹 케이크 크림은 반죽을 담그는 데 사용되는 휘핑 덩어리입니다. 나폴레옹이라는 이름을 가진 퍼프 페이스트리로 만든 섬세하고 고급스러운 디저트에 다양한 크림이 준비되어 있습니다. 각 주부는 자신의 선호도에 따라 옵션을 선택합니다. 커스터드를 좋아하는 사람도 있고, 연유를 곁들인 더 달콤한 버전이나 사워 크림을 곁들인 가벼운 버전을 좋아하는 사람도 있습니다. 집에서 만들 수 있는 가장 맛있는 나폴레옹 케이크 크림 레시피 10가지를 모아봤습니다.

나폴레옹을 위한 클래식 밀크 커스터드 레시피

클래식 커스터드는 나폴레옹 케이크에 탁월한 솔루션입니다. 레시피가 너무 간단하고 간단해서 경험이 없는 페이스트리 요리사도 만들 수 있습니다.

1. 
   나폴레옹 케이크에 맛있는 크림을 만드는 방법은 무엇입니까? 밀가루, 일반 설탕, 바닐라 설탕을 작은 냄비에 붓고 계란을 치십시오. 부드러워질 때까지 재료를 치십시오.
2. 
   그런 다음 우유를 붓고 잘 섞으세요.
3. 
   팬을 불에 올려놓고 크림을 계속 저어주며 농도가 걸쭉해질 때까지 조리합니다. 크림이 끓기 시작하면 불에서 팬을 꺼냅니다.
4. 
   약간 식힌 크림에 부드러워진 버터를 넣고 완전히 녹을 때까지 저어줍니다.
5. 
   팬을 접착 필름으로 덮고 크림을 완전히 식혀주세요. 그런 다음 집에서 만드는 디저트를 만드는 데 사용할 수 있습니다.

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연유와 버터로 나폴레옹 크림을 만드는 단계별 레시피

버터와 연유로 만든 나폴레옹 케이크용 크림은 공기가 잘 통하고 맛이 좋습니다. 연유를 더 추가하거나 덜 추가하여 입맛에 맞게 단맛을 조절할 수 있습니다.

요리 시간: 60분

요리 시간: 60분

제공량: 4.

재료:

• 연유 – 200ml.
• 우유 – 250ml.
• 설탕 – 1.5-2 큰술.
• 밀가루 - 2 큰술.
• 버터 – 50gr.

요리 과정:

1. 팬에 우유의 절반을 붓고 설탕과 체로 쳐진 밀가루를 넣고 섞습니다.

2. 남은 우유를 붓고 팬을 불에 올려 끓입니다. 약한 불로 걸쭉해질 때까지 요리합니다.

3. 크림이 거품기에 달라붙어야 합니다. 실온으로 식힙니다.

4. 그다음 크림에 연유의 절반을 넣고 섞어주세요.

5. 다음으로 연유의 두 번째 부분을 붓고 연유를 넣고 크림을 잘 섞습니다.

6. 크림이 균질해지고 윤기가 나게 됩니다. 나폴레옹 케이크에 기름을 바르는 데 사용할 수 있을 뿐만 아니라 다른 디저트를 준비하는 데에도 사용할 수 있습니다.

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전분을 곁들인 나폴레옹을 위한 두꺼운 커스터드

커스터드는 케이크와 페이스트리에 적합하며 걸쭉한 푸딩 같은 질감을 가지고 있습니다. 안정화하고 아름다운 광택 외관을 갖기 위해 전분과 밀가루를 첨가합니다.

요리 시간: 50분

요리 시간: 50분

제공량: 6.

재료:

• 우유 – 0.5 l.
• 크림 35% – 320ml.
• 버터 – 150gr.
• 설탕 – 150gr.
• 바닐린 – 2gr.
• 밀가루 - 60 gr.
• 옥수수 전분 - 1 큰술.
• 닭고기 달걀 – 1 개
• 노른자 – 3 개

요리 과정:

1. 냄비에 바닐린, 노른자, 계란, 설탕을 섞습니다. 그런 다음 교반을 멈추지 않고 밀가루와 전분을 첨가하십시오. 결과물에 우유를 붓고 팬을 약한 불에 올려 놓습니다.

2. 크림이 걸쭉해질 때까지 계속 저어주며 요리합니다. 그런 다음 부드러워진 버터를 넣고 저어주고 불에서 크림을 제거합니다.

3. 크림을 그릇에 담고 랩으로 덮어 식혀주세요.

4. 크림을 따로 휘핑해 주세요.

5. 그런 다음 실리콘 주걱을 사용하여 커스터드에 휘핑한 크림을 가볍게 섞어줍니다. 크림은 지시대로 사용하거나 며칠 동안 냉장고에 보관할 수 있습니다.

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직접 만든 나폴레옹을 위한 맛있는 아이스크림

나폴레옹은 집에서 만들 수 있는 케이크 중 가장 맛있는 케이크인데, 특히 순대크림과 함께 만들면 더욱 맛있습니다. 크림은 통풍이 잘되고 밀도가 높으며 아이스크림 맛이납니다.

요리 시간: 50분

요리 시간: 50분

제공량: 6.

재료:

• 닭고기 달걀 – 2 개
• 노른자 – 2 개
• 설탕 – 180gr.
• 옥수수 전분 - 60 gr.
• 우유 3.5% – 600ml.
• 버터 – 100gr.
• 크림 33% – 250ml.

요리 과정:

1. 달걀과 노른자를 설탕과 전분으로 풀어줍니다.

2.우유를 끓여서 계란 덩어리를 멈추지 않고 우유를 얇은 흐름으로 첨가하십시오.

3. 결과물을 바닥이 두꺼운 냄비에 붓고 스토브 위에 놓고 크림을 약한 불로 두껍게 만듭니다.

4. 크림에 부드러워진 버터를 넣고 섞어주세요. 크림 표면에 크림이 놓이도록 접착 필름으로 덮으세요. 완전히 식혀주세요.

5. 크림을 따로 휘핑해 걸쭉한 거품이 생길 때까지 휘핑해 주세요.

6. 식힌 커스터드에 생크림을 넣고 실리콘 주걱으로 부드러워질 때까지 섞어주세요.

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간단하고 맛있는 나폴레옹 케이크 사워크림

사워 크림은 매우 간단하고 맛있습니다. 두 가지 재료로만 구성됩니다. 잘 알려진 나폴레옹을 포함한 케이크를 담그는 데 좋습니다.

요리 시간: 15 분.

요리 시간: 15 분.

제공량: 4-6.

재료:

• 사워 크림 최소 25% – 500 ml.
• 가루 설탕 - 250-300 gr.

요리 과정:

1. 그릇, 거품기, 사워 크림은 차갑습니다. 사워 크림을 그릇에 넣으십시오.

2. 사워크림을 느린 속도로 휘핑한 후, 슈가파우더를 넣고 계속 휘핑합니다.

3. 완성된 사워크림은 푹신하고 걸쭉한 느낌을 줍니다.

4. 크림은 바로 사용하셔도 되고, 냉장보관하셔도 됩니다.

5. 사워 크림을 곁들인 나폴레옹 케이크는 섬세한 맛과 녹는 식감을 가지고 있습니다.

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삶은 연유로 나폴레옹 크림을 준비하는 방법은 무엇입니까?

페이스트리 크림은 모든 디저트의 중요한 구성 요소입니다. 연유를 끓여 만든 크림은 과자 장수에게 진짜 신의 선물이며 적당히 달콤하고 케이크를 잘 담그고 퍼지지 않습니다.

요리 시간: 40분

요리 시간: 40분

제공량: 6.

재료:

• 우유 – 2 큰술.
• 설탕 - 3 큰술.
• 삶은 농축 우유 – 1 캔.
• 버터 – 250gr.
• 밀가루 – 4 큰술.

요리 과정:

1. 냄비에 우유를 붓고 설탕과 체로 쳐진 밀가루를 넣습니다. 믹서 또는 블렌더로 재료를 치십시오.

2. 팬을 불 위에 올려 놓고 혼합물을 약한 불로 계속 저으면서 5~6분 동안 조리합니다. 그런 다음 불에서 팬을 제거하고 내용물을 식힙니다.

3. 삶은 덩어리를 부드럽게 한 버터와 섞는다.

4. 크림에 끓인 연유를 조금씩 넣어가며 섞어주세요.

5. 연유를 모두 첨가하면 크림 사용 준비가 완료됩니다. 케이크에 붓을 바르고 나폴레옹을 냉장고에 넣어 담그세요.

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집에서 버터 없이 나폴레옹을 위한 커스터드

향긋하고 맛있으며 섬세한 나폴레옹 케이크용 크림입니다. 기름이 없는 커스터드는 간단하고 빠르게 준비됩니다. 케이크를 담그는 것뿐만 아니라 케이크와 에클레어를 채우는 데에도 사용할 수 있습니다.

요리 시간: 20 분.

요리 시간: 20 분.

제공량: 6-7.

재료:

• 우유 – 400ml.
• 노른자 – 3 개
• 설탕 – 130gr.
• 밀가루 - 3 큰술.
• 바닐라 팅크 – 1ml.

요리 과정:

1. 냄비에 노른자, 설탕, 바닐라 추출액, 체로 쳐진 밀가루를 섞습니다.

2. 부드러워질 때까지 모든 재료를 섞습니다. 다른 팬에 우유를 붓고 데워주세요.

3. 노른자 혼합물에 뜨거운 우유를 조금 붓고 재빠르게 섞어주세요.

4. 남은 우유를 넣고 부드러워질 때까지 저어준 후 팬을 약한 불에 올려 놓습니다. 계속 저으면서 크림을 5분간 조리합니다. 이 시간 동안 크림이 잘 걸쭉해집니다.

5. 크림이 담긴 팬을 불에서 꺼내고, 크림 표면에 닿도록 접착 필름으로 덮습니다.

6.크림을 완전히 식힌 후 케이크 조립을 시작하세요.

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크림과 연유로 만든 진하고 맛있는 나폴레옹 크림

크림과 연유를 베이스로 한 나폴레옹 케이크용 크림입니다. 크림을 걸쭉하고 맛있게 만들려면 지방 함량이 33%인 크림을 사용해야 합니다. 크림을 준비하는 데 20분도 채 걸리지 않습니다.

요리 시간: 20 분.

요리 시간: 20 분.

제공량: 4-6.

재료:

• 크림 35% – 400ml.
• 삶은 농축 우유 – 3 큰술.

요리 과정:

1. 이 맛있는 크림을 준비하려면 크림과 삶은 연유, 두 가지 재료만 있으면 됩니다.

2. 차갑게 식힌 크림을 그릇에 담습니다.

3. 크림을 뾰족한 봉우리가 생길 때까지 휘핑해 주세요.

4. 휘핑크림에 연유를 넣고 제품이 완전히 섞일 때까지 1분 이내로 계속 저어줍니다.

5. 크림이 푹신하고 거품이 많이 나요. 모양을 더 잘 유지하려면 냉장고에 한 시간 동안 넣어두세요.

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홈메이드 나폴레옹 케이크를 위한 섬세한 커드 크림

두부 크림을 곁들인 나폴레옹은 이 멋진 디저트를 위한 많은 옵션 중 하나입니다. 크림은 케이크를 매우 부드럽고 맛있게 만듭니다.

요리 시간: 80분

요리 시간: 30 분.

제공량: 6.

재료:

• 코티지 치즈 – 320 gr.
• 버터 – 175gr.
• 가루 설탕 - 90 gr.
• 연유 – 65ml.
• 바닐라 설탕 – 10 gr.

요리 과정:

1. 부드러워진 버터를 믹서로 흰색이 될 때까지 휘핑해주세요.

2. 버터 혼합물에 슈가파우더를 넣고 3~5분간 더 휘핑해 주세요.

3. 코티지 치즈를 고운 체로 문지릅니다. 이 작업은 작은 부분으로 수행하는 것이 가장 편리합니다. 퓌레로 만든 코티지 치즈를 버터 크림에 넣고 1-2분 동안 함께 섞습니다.

4.그런 다음 연유를 넣고 부드러워질 때까지 크림을 치십시오.

5. 완성된 크림을 냉장고에 30분 정도 넣어두면 홈메이드 디저트를 만들 수 있습니다.

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계란 없이 나폴레옹 케이크를 위한 간단한 버터크림

유명한 나폴레옹 등을 만드는 데 사용할 수 있는 맛있는 계란 없는 커스터드입니다. 기분 좋은 크림 맛과 바닐라 향이 있습니다.

요리 시간: 60분

요리 시간: 60분

제공량: 6.

재료:

• 우유 – 2 큰술.
• 설탕 - 1 큰술.
• 버터 – 120gr.
• 밀가루 – 4 큰술.
• 바닐린 – 1gr.

요리 과정:

1. 작은 냄비에 우유를 붓습니다. 밀가루, 설탕, 바닐린을 넣고 덩어리가 없도록 저어줍니다.

2. 팬을 불에 태우고 요리하고 계속 저어 주면 덩어리가 두꺼워지기 시작합니다.

3. 버터는 미리 냉장고에서 꺼내서 녹여주세요.

4. 버터를 크림에 넣고 섞어주세요. 이 목적으로 믹서를 사용할 수 있습니다.

5. 크림을 완전히 식힌 뒤, 나폴레옹 케이크 층을 담그는 데 사용하세요.

많이 드세요!